如何開展非洲豬瘟檢測

任毅冉/河南省新鄉市延津縣動物疾病防控中心 453200

非洲豬瘟作為一種急性烈性傳染疾病，其傳染性非常強且傳播速度快，死亡率高，一旦發生將會給整個養豬行業帶來很大損失，也會給人們飲食安全帶來極大的隱患。對此，人們一定要給予充分重視，做好非洲豬瘟的檢測工作，最大程度上減少非洲豬瘟所帶來的各項問題。

1 養殖環節

在生豬養殖過程中非洲豬瘟的檢測是不能被忽視的，特別是對病豬和死亡生豬進行采樣，進行非洲豬瘟檢測排查，對死豬的死亡報告以及核查都要重視起來，所以生豬養殖場人員可以對養殖場所進行覆蓋式檢測。

2 屠宰過程

屠宰過程中各個環節也應給予足夠重視。加強對外部引入的白條肉進行“批批檢測”。采樣批次為當天來自同一屠宰單位的白條肉作為一批，在收集采樣后就可以入庫，只有等檢測結果確認并且為陰性才能出庫。在此過程中還要對屠宰單位生產區進行環境病原監測工作。首先，對于待宰場所，其圍欄應該隨機的選擇四個點進行拭子采樣，也就是采用四點式采樣方法。而待宰場所的地面和中間應該對五個點進行拭子采樣。地面和圍欄這些場點在采集樣品時，可以混合處理為一個檢測樣品。其次就是，屠宰的采樣工作，對血槽使用三點式采樣方法，而脫毛機也要隨機的選擇三個點進行。還有自動劈半鋸、同步檢疫線地面這兩處，也同樣采用三點式采樣法，這些位點上收集到的樣品需混合處理成一個檢測樣品。另外，生豬屠宰檢測離不開無害化處理車間，對于這一場所的地面和中間位置五個點進行采用，屠宰場的生產污水處理設備設施也不能忽略，檢測人員也要采用五點式處理方法。最后，屠宰后的檢測室，檢測人員應該重點重視檢測中所用到的儀器設備，像組織勻漿機、熒光PCR 儀以及檢測室離心機等多種設備都運用三點式采樣。而地面和中間采用五點式采樣方法，并將其收集到樣品，混合處理成同一個檢測樣品。做好屠宰過程中各個環節的檢測工作，能夠在很大程度上避免各類問題的發生，將問題及時的扼制，防止問題進一步惡化。

3 檢測采樣人員和采樣工具

在檢測工作中，檢測采樣人員在其中發揮著重要的作用，因此對于這些，工作人員也要關注起來，對采樣人員的穿著服裝和采樣所用到的工具進行三點式采樣。

4 冷庫

冷庫作為存儲豬肉產品的重要場所，對冷庫進出通道進行采樣也是非常有必要的。同時，還需對地面和中間進行采樣，將其樣品混合為一個檢測樣品。

5 對屠宰生豬實施“分批屠宰、在線檢測”

為了更為有效地開展非洲豬瘟工作，對生豬進行分批屠宰是關鍵，將不同來源地的生豬進行分批屠宰。對每一批生豬屠宰后，要將其血液及時的存儲下來，進行采樣檢測。也可以將每一頭生豬屠宰后分別對其血液采集進行混合檢測。除了上述兩種方法外，對生豬進場前運輸車輛為單位進行血液樣品采集也是必備的，但是需要注意的是，一定要將收集到的血液樣品均勻混合后再進行檢測。

6 生豬無害化處理環節

生豬的無害化處理也是檢測工作中不能忽視的一個重要環節。對此，可以對無害化處理廠區實施“環境病原監測”。對病死的生豬運輸車輛重視起來，加強出廠前的監測工作。對已經清洗消毒的病死生豬運輸車輛和轉運器具在出廠前進行采樣檢測。

7 備案運輸車輛

最后，備案運輸車輛也是不能忽視的一點，這一環節是豬肉產品運輸的最后一個環節，主要檢測工作就是對轄區備案的生豬運輸車輛進行采樣檢測。重點對運輸車輛的車頭、車廂外以及車尾采用五點式采樣。將收集到的樣品混合進行檢測。這里需要注意的一點是，上述所講述的采集到棉拭子樣品時，要分別及時放入到1mLpH7.2PBS的2mL 離心管中，并且要注意如果樣品能夠當天送達進行檢測，就可以冷藏保存，如果檢測不及時，一定要采用冷凍保存，防止樣品失效，使檢測出的結果不準確。

8 結語

總之，開展非洲豬瘟檢測工作對于人們的生活飲食都是非常重要的，應該引起人們更高的重視，本文從生豬的養殖以及屠宰運輸等各個環節都進行了全面的分析，只有非洲豬瘟檢測工作做好了，才能夠有效保障人們的經濟和食品安全質量，同時促進我國生豬養殖行業健康持續發展。