一次趣味盎然的冬筍尋蹤

吳景勤

張坊村是我當知青時插隊的地方，它坐落在贛東的梅峰山下，是一座翠竹環抱的秀麗村莊。當地人將睡覺喻為到張坊挖筍，意思是做夢都想去張坊挖筍，由此可見張坊冬筍的美味和知名度。

我們知青隊的帶隊干部羅普生是在竹鄉長大的，每年一到冬天，就跟著父親上山挖冬筍，在長期的實踐中積累了豐富的經驗，是一位名副其實的挖筍高手。

1968年是我下鄉插隊的第一年，那年臨近春節的一天晚上，羅領隊告訴隊友們：明天帶大家上山去挖冬筍，為年夜飯準備一道山珍佳肴。

第二天，隊友們早早地起了床，大家扛著挖筍工具，背著網兜背簍編織袋，在羅領隊的帶領下，說說笑笑，往梅峰山進發。

到了梅峰山，我掄起镢頭，把一叢竹蔸四周幾乎挖空了，卻只見一根竹鞭，不見筍的蹤影。接著我又掏空了兩叢竹蔸，還是一無所獲。隊友們各自揮舞镢頭，東刨刨，西挖挖，大半個上午過去了，卻連冬筍的影子都未見到。我們回頭望望羅領隊，他的網兜里已裝著10多根圓滾滾的冬筍。

我們像泄了氣的皮球一樣，一屁股坐在草地上。羅領隊見隊友們一個個神色沮喪，走過來對大家說：“別灰心，冬筍是藏在泥土里的，要想找到它，必須掌握一定的技巧。我教你們幾招，保準能挖到冬筍。”

我們緊跟著羅領隊，只見他一會兒摸摸竹竿，一會兒抬頭看看竹葉，自言自語道：“這棵竹子蠻有筍耶。”接著低頭挖上幾镢頭，刨開黃土，一根粗壯的竹鞭、兩根冬筍便赫然映入眼簾。隊友們驚呼起來，發出一片贊嘆聲。羅領隊順著竹鞭繼續向前挖，竟然又挖出了一根冬筍。他告訴大家，挖到筍后別馬上離開，一般一根竹鞭不止長一根筍，少則一兩根，多則七八根。羅領隊還叮囑我們，挖筍時一定要小心，盡量別傷到小筍芽和竹根，挖完筍后要把泥土放回原處，用镢頭頓緊，以使竹鞭休養生息。

大家圍坐在羅領隊身邊，聽他慢條斯理地給我們講解挖冬筍的經驗。

聽了羅領隊傳授的秘訣，大家心領神會，然后自愿結伴，兩三人一組分散開，各自去尋找冬筍。

我與隊友劉清春爬上一個小山坡，來到朝陽的一片竹林里，按照羅領隊傳授的秘訣，抬頭看了看竹梢。只見竹葉濃密，葉子呈暗綠帶黃的顏色。然后，我們輕輕拍了拍墨綠之間泛起星星點點黃斑的竹竿，再低頭觀察地面。竹蔸邊泥土稍稍隆起，有一道裂痕，我們認為這棵竹子很可能有冬筍，便小心翼翼地將它周圍的土撥開，找到竹根，用镢頭慢慢地把泥刨開。突然，一個筍尖露出來了。我倆繼續刨開微潤的泥土，一根嫩黃的冬筍靜靜地立在冬日的暖陽下，我倆怦然心動，又驚又喜。

我小心翼翼地刨土騰土。镢頭太大，不好控制，劉清春就換用撬藤刀，貓著身子，一撬一撬鏟土，后來索性用手挖土，生怕弄傷冬筍。我們的鞋子里、膝蓋上、衣袖及手掌上都是泥土，累得滿頭大汗。

最后我們干脆跪在地上，十分小心地將撬藤刀的鋒刃對準冬筍與竹鞭相接的部位，用力一撬，一根圓滾滾的冬筍便從竹根上滾落到黃土邊，嫩黃的筍衣，嫩白的根須。看到自己挖到的第一根冬筍，我倆興奮不已，激情大增，很快又挖到了六七根黃澄澄的冬筍。

半山之上，風和日麗，鳥鳴啾啾，綿延的竹海，郁郁蔥蔥。不遠處的竹林里傳來隊友們的聲音，我吹了幾聲口哨，跟同伴們打招呼，他們回了幾聲。隊友們在茫茫竹海里相互呼喚著名字，喊叫著：“你們有沒有挖到呀？”那邊長長地回應著：“挖到了……快過來……”呼喊聲在竹林中此起彼伏。

斜陽西照，暮色降臨，翠竹在晚風中搖曳，山色如繡。羅領隊在竹林外的大草坪上吹起了響亮的口哨，隊友們聽到哨聲，陸續來到草坪集合。

雖然大家挖的冬筍并不多，全部湊起來，還不及羅領隊一人挖得多，但大家都過了一把挖冬筍的癮，最重要的是明白了一個道理：做任何事情都不能急于求成，盲目蠻干，只有細致地觀察與思考，探索其規律，并刻苦地實踐，才能取得成功。返程途中，隊友們七嘴八舌、眉飛色舞地述說著自己挖筍的經過，互相分享著挖筍的體會和歡樂。

時光荏苒，如今回想起半個世紀前的那次冬筍尋蹤，我依然感到趣味盎然。