陸地辣椒輕減高效栽培技術(shù)

王麗梅

摘要：本文介紹了辣椒的輕減高效陸地栽培，不同于保護(hù)地集約化程度高、投資大，它采用的是一次性鋪滴灌管、覆膜;地膜使用黑色除草膜;施用一次性硫酸鉀型復(fù)合肥;訂單一次性銷售等系列措施。有效節(jié)省開支、減輕勞動強(qiáng)度、提高經(jīng)濟(jì)效益。是目前我縣大力推廣的陸地辣椒生產(chǎn)模式。

關(guān)鍵詞：陸地辣椒;輕減高效;除草膜;訂單一次性銷售

辣椒不僅是營養(yǎng)豐富的蔬菜，還是生產(chǎn)化妝品口紅的原材料。 辣椒喜溫怕凍，喜光怕曬，喜濕怕澇，適宜在壤土種植生長，在土壤瘠薄的情況下也能生長，立秋之后的低夜溫有利于花芽的分化，霜前辣椒大量增加，只要管理得當(dāng)，就會有足夠的收成。我縣地處遼西半干旱地區(qū)晝夜溫差大，種植辣椒具有得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件。

1 對環(huán)境條件的要求

1.1 溫度

辣椒喜溫，不適合在寒冷地區(qū)種植。種子在12℃以上即可發(fā)芽，發(fā)芽適宜溫度在25～30℃之間，當(dāng)溫度超過35℃或者低于10℃時(shí)發(fā)芽不良甚至不能發(fā)芽;苗期白天溫度可達(dá)30℃促進(jìn)幼苗生長，但是為了防止幼苗徒長，尤其是定植前要保持低溫15℃左右;生長發(fā)育最適溫度白天保持在26～27℃，利于果實(shí)的生長發(fā)育、夜間17℃，利于營養(yǎng)的運(yùn)輸和積累，當(dāng)溫度低于15℃時(shí)果實(shí)生長和花芽分化受阻，持續(xù)低于12℃時(shí)即發(fā)生低溫危害，低于5℃則易遭寒害而死亡

1.2 光照

辣椒是喜光作物，在出苗后整個生長階段都需要充足的陽光。光照充足是培育壯苗的關(guān)鍵，光合作用強(qiáng)大，光合產(chǎn)物多，幼苗強(qiáng)壯，抗病、抗逆性增強(qiáng)，為增產(chǎn)增收打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ);生育后期，白天強(qiáng)光，夜間低夜溫，利于光合產(chǎn)物的形成和運(yùn)輸儲藏，是高產(chǎn)高效的重要條件;如果長期陰天寡照、密度大、容易引起落花落果。強(qiáng)光對辣椒生長也不利，不但影響生長發(fā)育還可能造成植株灼傷而影響品質(zhì)和產(chǎn)量。

1.3 水分

辣椒因其不耐旱、不耐澇的特點(diǎn)，整個生長期對水分的要求很嚴(yán)格。育苗期的水分管理要保持足夠濕潤又不過量;幼苗期不需要太多水分，盡量保持土壤的通透性，促進(jìn)根系生長發(fā)育;定植后一定澆足定植水，保證緩苗;緩苗后生長發(fā)育期，需水量逐漸增加，尤其在果實(shí)膨大期，需水量更大而且要均勻，保證果實(shí)光潔，色澤均勻明亮，減少畸形果。

1.4 土壤與需肥特點(diǎn)

辣椒種植對土壤的適應(yīng)性強(qiáng)，一般土壤都能生長，在排水良好、土層深厚肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高的弱酸性壤土或砂壤土種植最適宜。辣椒和馬鈴薯等茄果類蔬菜一樣屬于忌氯作物，在基肥選擇上用硫酸鉀型復(fù)合肥;辣椒喜氮肥、鉀肥，對磷肥的需求量不大;辣椒的根系不發(fā)達(dá)而需肥量大，在生長過程中需要多次施肥或者施入專用長效復(fù)合肥;營養(yǎng)生長階段需氮肥較多，從初花至盛花期多施氮肥，盛花期至盛果期需鉀肥多，增施磷鉀肥。

2 配套栽培技術(shù)

2.1 選擇優(yōu)良品種

根據(jù)收購商需求選擇適于本地種植的北京紅辣椒品種，本品種早熟，長勢旺盛，辣香味強(qiáng)，商品性狀好，產(chǎn)量高。果實(shí)似羊角形，成熟后果實(shí)棗紅色，皮厚光滑有光澤，果實(shí)長度11～14cm，平均果經(jīng)1～2cm，每株結(jié)果達(dá)30～40個，單果重12g左右，株高80～100cm，株型結(jié)構(gòu)好。根系發(fā)達(dá)，枝干粗壯，不易落花、落葉、落果，成果率高，著色快，成色好，品質(zhì)佳。

2.2 培育適齡壯苗

（1）苗床準(zhǔn)備：苗床選擇背風(fēng)向陽、地勢平坦、水源充足、土層深厚肥沃、通透性好、中性或弱酸性，前茬沒有種過茄果類蔬菜，有機(jī)質(zhì)含量高的庭院空閑地塊，挖苗床，深度為15cm深、1.5m寬、長10m的苗床，便于育苗期間苗、通風(fēng)煉苗，并保持床面平整。

（2）配制營養(yǎng)土：辣椒苗期需肥量不大，要求養(yǎng)分均衡全面。將過篩后的大田熟土與腐熟農(nóng)家肥按照3：2比例混合在一起;在每1m3營養(yǎng)土中，加入氮磷鉀三元素復(fù)合肥1kg、多菌靈敵百蟲各100g，充分?jǐn)嚢璋鑴颉?/p>

2.3 營養(yǎng)缽選擇及裝土

準(zhǔn)備10cm×8cm黑色營養(yǎng)缽，有利于早春低溫季節(jié)保溫護(hù)根，減少移栽;將已經(jīng)配制好的營養(yǎng)土均勻裝入營養(yǎng)缽中，上松下實(shí)、土面距離營養(yǎng)缽上口四分之三裝至八九成滿，最后把好營養(yǎng)缽整齊、貼緊碼放在苗床內(nèi)。

2.4 種子處理

（1）曬種：播種前進(jìn)行選種，剔除雜質(zhì)和劣種，并在陽光下曬種消毒2天，可提高發(fā)芽勢和發(fā)芽率。

（2）溫湯侵種：將陽光曬過的種子，放入55℃溫水中攪拌進(jìn)行消毒，期間邊攪拌邊加入熱水保持水溫穩(wěn)定在55℃;15min后撈出，用清水沖洗種皮黏液，加冷水降溫在35℃下進(jìn)行浸種6～8h后，控干水分，準(zhǔn)備催芽。

（3）催芽：辣椒整個生長階段只有發(fā)芽期不需要光照，首先將溫湯侵種瀝干水分的種子，平攤在干凈、濕潤的布袋上，卷起來、外面包幾層濕毛巾，最后放在30℃黑暗條件下進(jìn)行催芽。在催芽過程種子要保持透氣、受熱均勻，應(yīng)每天打開并翻動種子包，一般經(jīng)過4～5天，80%種子露白破嘴后，可以進(jìn)行短期10℃的低溫鍛煉，之后即可進(jìn)行播種。

2.5 播種

播期選擇在2月底～3月初，小拱棚內(nèi)最低溫度穩(wěn)定通過15℃時(shí);播種量按照每畝定植地塊用干種子50g備足辣椒種子;將催出芽的種子人工點(diǎn)播于營養(yǎng)缽中央營養(yǎng)土中、輕鎮(zhèn)壓;為了預(yù)防猝倒病的發(fā)生，可用拌過苗菌敵或多菌靈+敵百蟲的營養(yǎng)土做蓋種土，覆土厚度約0.8～1cm;播后即用長2.2m，直徑5mm粗玻璃纖維桿10根，間隔100cm進(jìn)搭建拱架，并向營養(yǎng)缽中灌小水至營養(yǎng)缽?fù)?/4處，然后扣棚膜加固、增溫保濕。

2.6 苗床管理

（1）溫度調(diào)控：苗床的溫度管理應(yīng)按照“三高三低”原則，科學(xué)合理管理棚室、調(diào)控好各生長階段溫度。即出苗前溫度高，地溫25～30℃，氣溫28～32℃，出苗后溫度低，白天25～28℃，夜間10～13℃;心葉展開后溫度高，白天28～30℃，夜間13～15℃，分苗前溫度低，白天25～26℃，夜間10～13℃;分苗后溫度高，白天28～30℃，夜間15～20℃，定植前溫度低，低溫練苗，白天23～25℃，夜間10℃。

（2）濕度調(diào)控：小拱棚內(nèi)育苗通風(fēng)較差，苗床水分及空氣濕度應(yīng)把握好“既保持濕潤又不過量”的原則，在播種時(shí)澆足底水，適時(shí)補(bǔ)水適量降濕，使空氣濕度保持在60%。嚴(yán)防“高腳苗”的出現(xiàn)。如天氣干旱，床土過干時(shí)，可用噴壺適當(dāng)少量噴水，只要土壤濕潤即可。

2.7 選擇壯苗

健壯的辣椒苗苗齡一般為50～60天，植株挺拔，株高15～20cm，莖桿粗壯，葉色濃綠有光澤，莖粗0.4cm左右;有真葉8～14片，子葉完好，葉片舒展，有70%～80%植株第一花序現(xiàn)蕾，無病蟲害，根系發(fā)達(dá)，具有旺盛的生命力。定植前應(yīng)選擇具備以上條件的辣椒苗，緩苗快，易成活。

3 定植田管理

3.1 灌透底水

辣椒定植田于3月底～4月初進(jìn)行春灌，蓄足底水。

3.2 施足基肥

辣椒非常耐肥，整個生育期相對需磷鉀肥多于氮肥，在犁地前，施用充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3000kg/667m2搭配草木灰100kg/667m2，硫酸鉀型復(fù)合肥30kg/667m2，N：P：K比例為16：6：24，硼肥1kg/667m2。

3.3 整地封閉

定植前3天整地耙磨，撿拾殘枝殘膜，同時(shí)針對性選擇除草劑，可用33%二甲戊靈乳油150ml+24%乙氧氟草醚乳油20～30ml兌水50kg，均勻噴霧、淺耙4～6cm，進(jìn)行土壤封閉，主防禾本科部分闊葉雜草。

3.4 起壟覆膜

定植田經(jīng)過粑磨封閉施足基肥的基礎(chǔ)上，及時(shí)耕翻、耕深30cm，整地后，做成60cm寬高壟、溝寬40cm、壟高20cm，采用機(jī)械覆蓋薄膜鋪設(shè)滴灌管。

3.5 適時(shí)定植

在4月中下旬，土溫達(dá)到15℃以上，氣溫20℃左右，選擇適齡壯苗定植。采用大壟雙行，大行距60cm，小行距40cm，株距25cm，保苗5333株/667m2。定植時(shí)按行株距配置打孔、再向穴中澆滿水，待穴中沒完全沉下時(shí)，將苗從營養(yǎng)缽中完整取出，舒展苗根，帶土置于定植穴內(nèi)，之后覆土掩埋至根莖交界處，保持地膜的封密。

3.6 定植后水肥管理、中耕除草

定植后3～5天后再澆緩苗水，用滴灌管輕澆、勤澆，水量不宜過大，如遇連雨天及時(shí)排澇，同時(shí)適當(dāng)補(bǔ)充復(fù)合肥。發(fā)現(xiàn)雜草及早清除。

3.7 保花保果

開花后是辣椒需肥的高峰期，此時(shí)噴葉面肥可以有效提高辣椒產(chǎn)量和品質(zhì)，用施磷酸二氫鉀150～200g/667m2+尿素100g/667m2兌水60～80kg進(jìn)行噴霧，14d左右再噴一次，盛果期可以隨著采摘隨時(shí)噴霧。

3.8 病蟲害防治

（1）辣椒常見病害有疫病、炭疽病;蟲害有蚜蟲、棉鈴蟲等。

（2）防治方法

疫病 苗期用銅氨合劑500倍液灌根;少量發(fā)病時(shí)，針對病株，用80%代森鋅700倍液澆根，每隔7～8d防治1次，連續(xù)2～3次。

炭疽病 發(fā)現(xiàn)果實(shí)及莖葉染病可以用80%炭疽福美可濕性粉劑或50%多菌靈可濕性粉劑進(jìn)行噴霧，每隔7～10d噴1次，連續(xù)2～3次即可。

蚜蟲 蚜蟲少量時(shí)可以剪掉蟲枝，帶出田間銷毀，蟲量較多時(shí)進(jìn)行藥劑防治，選用10%吡蟲啉或2.5%溴氰菊酯乳油可濕性粉劑2000～3000倍液噴霧防治。

棉鈴蟲 棉鈴蟲發(fā)病前期用2.5%功夫乳油5000倍或20氰戊菊酯乳油2000倍液噴霧，7d/次，連噴3～4次。

3.9 適時(shí)采收

為達(dá)到果實(shí)顏色艷紅，符合商家需求，采收前10d噴辣椒催紅素，可以促進(jìn)體內(nèi)乙烯成分迅速增多，果實(shí)著色快且均勻，果面亮潔明，采果時(shí)不帶果柄，以免刺傷別的果實(shí)。

參考文獻(xiàn)

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