糯米飄香

顧燁

外婆做得一手好年糕，逢年過節，村里總有人央她做年糕。

有人提議建個年糕作坊，一來外婆可以掙些貼己錢，二來方便那些不會做但確實好這口的人。外婆欣然應許。

外婆置一個磨盤，兩面篩子和一口土鍋灶，作坊便成了，沒有門匾，簡單至極。

但見外婆將粳米洗凈浸泡，用磨盤磨成粉，將粉與水按比例調稠，便開始揉米團;她雙手不停地飛舞，將米粉團在鋪板上使勁揉壓、翻砸間粉團越來越有彈性;微駝的背不停起伏，鼻尖的汗珠泄露了她的用力，而微揚的唇角無不彰顯此刻的心情。她用手揪一下團，用木格盒一按，年糕便成型了。出鍋后，用稻草束蘸上胭脂紅，在成型的年糕上輕輕一點，那朵朵紅梅簇放，香氣曲曲折折似是融在了空氣里，纏綿地點在了人們心間。

每至秋末冬初，灰蒙蒙的天未醒，作坊飄出陣陣糯香，洇染了那角窄窄的天空，開啟了一天的篇章，溫暖了寒風。

外婆做的年糕柔韌勁道、軟糯香甜，分量足且價格極廉。外婆所做的年糕都是前天晚上定好的。這是張家新媳婦兒的，那是鄰居王大爺的……年糕是給誰家的，外婆心里有把明秤，不多也不少，剛剛好。

偶或碰到有人變卦，“阿婆，再多給幾塊吧，家里來了客人了”?！斑@不可能的?！蓖馄澎o靜地答，說話人也羞紅了臉。

是啊，若多給了，別人拿到便少了，人與人之間的信任便打破了。簡單的事變復雜，便會毀了外婆苦心經營的聲譽。

外婆是個莊稼人，也明白簡單就是簡單，把簡單事做簡單，維護的是村里人的信任，凝聚的是村里人的心。

我站在一旁偷偷豎起了大拇指。

日復一日，粳米的糯香與炊煙伴著凜冽的空氣浸染著四鄰八村的每一個角落。外婆的作坊也越來越有名氣。

城里有人慕名而來 ?！八谋秲r錢向你買，一批批從機器上一過，立馬有利潤，怎樣？”說完，還虛晃那四根手指。

外婆只靜靜地做著年糕，沉默不答。

“五倍？八倍？穩賺不賠??！”他急了。一跺腳，“十倍，一口價”。

“先生請回吧?！蓖馄派袂榈?，連言語也是淡淡的。

那人最終被外婆的堅持打敗了，悻悻地回去了。

母親覺得外婆太固執。外婆嗔了她一下：“你懂什么，每天那么多量，勢必會在每種工序上偷工減料，違背當初的目的，這作坊開了做甚！傳統的工藝就該維持它原來的復雜。”

外婆是個莊稼人，也懂得復雜變簡單意味著偷工減料，降低質量。復雜的事做復雜，維護的是傳統工藝品質，延續的是它們的生命。

路邊有饞嘴的孩童忍不住吃起了香糯的年糕，言語里透著自豪：“這是李家阿婆做的糕！”

一塊糕，如此簡單，是整個村莊的魄。

一塊糕，如此復雜，是傳統工藝的魂。