營銷風云

營（營商環境）

01 多家巨頭決戰“菜場”

隨著用戶線上拼團消費習慣的增加、社區團購頭部企業模式的跑通，橙心優選、美團優選等巨頭也加入了賣菜大戰。目前盈利模式基本跑通的有：①社區團購預售+自提模式，通過采購成本、履約成本、流量成本的降低實現盈利；②第三方配送模式，通過物流和廣告等變現、基于規模效應實現盈利。

02 抓住年輕人的胃：“有趣”“性價比”

夜間消費人群中，25 ～35 歲的人群占據了絕對主力，他們有充足的消費能力和更強烈消費欲望。而在消費能力方面，人均60 ～100 元是夜間餐飲消費的主力價格帶，占比37.58%。對于餐飲企業來說，充分了解年輕消費者的習慣和訴求，兼具“有趣”和“高性價比”才更容易吸引和捕獲消費者。

03 新茶飲市場或將爆發更大勢能

預計2021年，新式茶飲市場規模將突破1100 億元。茶飲消費規模增速也遠超咖啡市場。90后與00后消費者占據七成市場，是主力消費人群，下沉成為新式茶飲的潛力市場。茶飲行業頭部品牌加速布局新零售，推出文創周邊、零售食品、茶禮盒等創新產品，迅速占領消費者心智，以“國潮”出圈，逐步擴張海外版圖。

04 誰才是特許加盟投資人的主力？

據統計，特許加盟投資人以40 歲以下男性居多，多為居住在底線城市的返鄉人群。42%的人群通過微信了解特許加盟品牌，25%的人群基于微信所搜集的信息進行最終決策。餐飲和教育行業是時下特許投資人投資意愿較強的賽道。此外，特許投資人們日常也表現出了對于家居建材相關內容的極大興趣。

銷（銷售舉措）

01 元氣森林多品類布局

最近，元氣森林入股了一家位于杭州的輕食公司“田園主義”，后者主營代餐、低脂飲食等。除了通過對外投資豐富產品線，元氣森林還將涉足植物基產品。去年，元氣森林已申請注冊了“元氣森林豆乳”“燕麥也瘋狂”等商標。元氣森林方面確認，豆乳產品已經進入試飲階段，但最終是否會上市目前還未確定。

02 名創優品涉足潮玩

名創優品日前宣布推出上市后首個新品牌“TOPTOY”，希望通過更包容的潮玩集合店生態，建立潮玩全產業鏈一體化平臺，打造亞洲潮流文化集合地品牌。“TOPTOY”的定位是亞洲潮玩集合店，聚焦10 至40 歲的男女消費群體，產品覆蓋盲盒、藝術潮玩、日漫手辦、美漫手辦、娃娃模型、拼裝模型、積木七大核心品類。

03 銀鷺食品接盤者浮出水面

雀巢在官網向外發布了出售銀鷺的消息——同意向Food Wise 有限公司出售銀鷺花生奶和銀鷺罐裝八寶粥在華業務。作為交易的一部分，雀巢將保留其雀巢咖啡即飲咖啡業務，并在大中華區大部分區域進行分銷。銀鷺將繼續為雀巢加工生產雀巢咖啡即飲咖啡產品，并在中國一些省份分銷該產品。

04 喜茶門店牽手“中國風”

2020年12月初，喜茶宣布在深圳開出了一家中國風主題門店。這家店將外擺區、用餐區、水吧區根據中式園林“院落三進”的模式進行布局，主色調也選用了赭石色。更早以前，喜茶還在深圳開出了環保主題以及寵物主題店型。在其他城市比如廣州、成都，喜茶則分別用當地文化元素來設計主題門店。

風（行業趨勢）

01 新能源車市場超預期，2021年增速或超30%

在工信部組織的“工信沙龍”上，中國汽車工程學會副秘書長葉盛基表示，通過調研和預測預判，2021年汽車產銷將超過2600 萬輛，有望實現3%～5%的增長。而新能源汽車則可能迎來更大的驚喜，增速或將超過30%，銷量很可能會達到180 萬輛。

02 國潮占領養生屆，“輕滋補”領銜中式養生新風尚

隨著國民對健康問題的關注度越來越高，超過半數的人認為自己處于亞健康狀態。被各種健康問題困擾的人們在醫療保健上投入更多的花費。CBNData《報告》顯示，有超過八成的人重視養生。而隨著中醫藥在抗擊新冠疫情中大顯身手，以中藥調理和傳統滋補為主流的中式養生方式逐漸成為熱門。

03 品牌便利店發展仍有巨大的想象空間

CCFA 發布的2020年便利店行業報告顯示，便利店行業是近三年來中國銷售額增速最快的零售業態之一，其年均銷售增幅達到約20%，年均門店增幅接近10%， 發展仍有巨大的想象空間。一方面，相較日本等發達國家，中國的便利店行業仍處于區域化自治階段，缺乏全國一盤棋思維；另一方面，中國連鎖便利店目前仍主要集中于東部地區的一、二線城市，西北部地區存在更多的市場增量。

04 快消品市場五年來首降，高端化趨勢戛然而止

近日，貝恩咨詢公司和凱度消費者指數聯合發布的《2020年中國購物者報告系列二》顯示，我國快消品市場五年來首次出現下滑，高端化趨勢戛然而止。不過，仍有部分品類逆勢增長，如家庭護理等領域。報告認為，新冠肺炎疫情引發消費者行為發生巨大改變，疫情迫使謹慎的消費者開始囤積必需品，尋找低價商品，暫停任何不必要的消費，導致快消品整體支出大幅下滑。

云（名人說事）

張勇阿里巴巴集團董事局主席、首席執行官

01 開好駛向互聯網下半場的數字化列車

——在這趟數字化列車中，誰先上車，或許就能成為互聯網下半場的幸運兒。

疫情加速數字化變革。企業要不要轉型是一道必要的題，而不是選擇題。數字基建將為提升中小企業競爭力、消費驅動經濟增長、創造更多就業機會等方面提供堅實支撐。但真正的數字化轉型并不意味著“數字化”本身，絕不是一個企業把原來的貨放在網上調整價格賣一賣，就叫數字化，而是包括企業組織和服務的總動員。

劉永好新希望集團有限公司董事長

02 傳統企業轉型，轉好了市場是你的，轉不好油鍋是你的

——互聯網企業不太可能顛覆所有的實體經濟，但實體經濟必須要轉型、要升級。

過去十多年內，以互聯網為代表的新經濟企業迅猛發展，成為今天最重要的經濟組成部分之一。不過，由于傳統產業護城河很深，并不容易被互聯網企業“吃掉”。在當前疫情影響加之國際形勢錯綜復雜的形勢下，“雙循環戰略”為企業發展帶來重大機遇，實體經濟自身必須通過轉型升級，在這個新格局下謀求新發展。

馬化騰騰訊公司董事會主席兼首席執行官

03 以正為本，迎難而上

——雖然外部困難和變化在常態化，我們要以正為本，迎難而上。

在我們的價值觀里，正直是最基本的。正直是一種信仰，正直也是規則和底線。我們堅持正直，是因為相信這樣做是好的、對的，不是為了“成功”。當然，不能剝奪我們堅持正直純粹也能成功的機會，盡管可能會更難一些。對正直的堅持，吸引了一批秉持同樣價值觀的同路人，也幫助我們自省、反思與向善，這是騰訊一路走來的基石。