浙北地區發展核桃種植促進產業扶貧探析

李艷軍

核桃是大家非常熟悉的四大干果之一，因為核桃仁的外形看起來就像是一個縮小的腦子一樣，因此也就有了吃核桃補腦子的說法。核桃的營養價值是非常高的，而且老少皆宜，小孩兒吃多了可以益智，而長者吃多了可以防記憶衰退。因此核桃如今在市場上的銷量是非常高的，而在浙北地區就大力發展核桃種植，本文就給大家介紹了核桃的種植技術，同時也闡述了浙北地區是如何通過核桃種植來促進產業扶貧的。

一、形態特征

之前沒有見過核桃樹的人，很多人都覺得核桃生長出來就好像是市面上賣的那樣，其實不然。核桃在樹上的時候，外面是有一層綠色外衣的，而且這種外衣還是比較厚的，只有把這層外衣剝下來之后才會形成我們所見的核桃。核桃樹一般能高達3-5米左右，樹皮會呈現出灰白色，會有淺縱向的裂紋，枝條髓部呈現片狀，而且幼枝先端會有一些比較細的柔毛。有的核桃樹也會高達20-25米，樹冠非常的廣闊，在幼時樹皮會呈現出灰綠色，老的時候則會呈現出灰白色，也會有縱向淺淺的裂痕，小枝條無毛，但是比較有光澤的。核桃的羽狀復葉長一般在40cm左右，小葉會有七個左右，不過也會出現一些稀有的情況，呈現出13個小葉。橢圓狀卵形或者是橢圓形，頂生的小葉通常是比較大的，一般常在5-15cm左右，寬在4cm左右。全緣或有不明顯鈍齒，表面呈現深綠色，沒有毛，背面僅僅在脈腋處有微毛，小葉柄極短或無，有些外殼堅硬，有些則是比較軟的。核桃的花期一般五個月左右，果實呈現出橢圓形，直徑大概在5cm左右，會呈現出灰綠色。在幼時會有腺毛出現，老的時候則沒有。

二、種植技術

（一）生長習性

先了解核桃的生長習性，才能夠更好的去種植核桃。核桃樹是特別喜歡陽光、耐寒、抗旱、抗病能力強的，而且很多土壤都是適合種植的，不過最喜歡的還是肥沃濕潤的沙質土壤。核桃樹與其它果樹一樣也是需要修剪的，在落葉后一直到發芽之前是不易進行剪枝的，這樣非常容易產生傷流。核桃樹的適應性能力特別強，在我國大部分土地上都是可以生長的，但是因為核桃樹在灰性土壤上生長的會更好一些，而且產量會更高一些，因此核桃樹常常出現于山區河谷兩旁土層深厚的地方。

（二）建立核桃園

因為核桃對于環境的要求并不是十分的嚴格，所以建園相對也是比較簡單的。一般選擇年平均氣溫在9-16度以上，年降水量在800毫升以上的地方都可以種植。核桃樹屬于深根性果樹，而且抗性是比較弱的，最好是選擇肥沃深厚、保水力強的土壤比較合適。再加上核桃樹喜光的特性，因此最好是光線充足，在山地建立核桃園的時候最好是選擇南向坡。

為了能夠提高質量和產量，同時也為了方便后期管理，最好是推行矮化密植栽培，栽培時為了能夠縮短核桃的培養時間，最好是選用嫁接苗，這樣可以提早豐產。一般嫁接苗定植后2-3年就可以出現果實，4-5年就可以進入豐產期。而對于實生苗，一般需要培養8-10年才能出現掛果，15年才能進入豐產期，對于種植果樹，對想要實現經濟價值的農民來說，這種方法時間太長，不易選擇。目前大多核桃園都是采用每畝110株為宜。核桃是屬于雌雄同株異花果樹，且在同一植株上，雌花和雄花盛開的時間也是不一樣的，因此要求不同植株間進行授粉，所以只有成片栽種的核桃園才能夠獲得比較大的豐收。核桃主要是在9-11月秋季或者是萌芽前定植最為合適，在栽種前可以先挖比較大的穴，然后在里面分層填入有機肥，磷肥泥土，然后再把核桃樹定于穴內，埋完土之后一定要澆足定根水，這樣才有利于植株的成活之后要用雜草蓋住樹盤以利于成活，栽種后應該要及時的定干，防干旱死苗的。

（三）果園管理

土壤管理：土壤是核桃樹生長發育重要條件之一，選擇適宜的土壤是非常有必要的，土壤的肥沃程度會直接影響到果樹今后的生長速度，同時也會影響到結果率。根據以上條件，還應該要有目的的增加土壤當中的含水量，同時也應該注意增強土壤的通透性。所以在栽種之前要進行多次翻耕，這樣才能夠促進核桃樹的生長，同時也能夠提高產量與質量。

肥料管理：不管任何作物的生長對肥料都是有一定需求的，只不過是需求量大小罷了。核桃本身就是植株比較大的果樹，因此對于營養的需求自然也是比較大的。在進行土壤中耕翻土工作的時候，就應該要記住施入基礎肥，可以把基礎肥與土壤充分的混合攪拌在一起，這樣就可以增加土壤的肥沃性了。后期則可以根據核桃樹的生長情況，天氣變化以及土壤當中的營養程度來進行適當的追肥。在追肥的時候記住不能直接倒入核桃樹的根部，而是應該要與土壤混合均勻，以防把核桃樹根燒壞。追肥可以分為三個階段，分別是開花前，幼果膨大以及果實硬核這三個階段，一般追肥的時候，每株果樹每次使用硝酸磷肥0.8–1千克左右。除此之外，還應該要注意葉面肥的使用，葉面肥主要就是以噴灑為主，而噴肥時期為為開花期、新梢速長期、花芽分化期以及果實采收后，常用的噴肥種類有0.1%～0.2%的硼酸、0.5%～1%的鉬酸銨、0.3%～0.4%的硫酸銅等。

水分管理：一般情況下，每次追肥的時候應該都要搭配一次澆水工作。而對于第一次澆水工作，就是在定植完成之后一定要澆足定根水，這樣才有利于植株的成活，同時每一次施肥與追肥過后也應該要補充水分，這樣才能夠促進根部對于肥料的吸收。核桃本身就是一種習水性的作物，因此要時刻保證核桃生長過程中所需要的水分，遇到連續干旱的天氣就應該及時的進行澆水防治，避免核桃因為出現缺水的現象而造成核桃樹發育不良的情況，尤其是在結果期，一定要注意水分和肥料的管理，不然有可能就會降低產量，甚至是質量。

越冬管理：核桃雖然是比較耐旱，耐澇的一種果樹，但是它卻并不十分耐寒，因此一般核桃在采收之后還應該要做好越冬工作，防止核桃樹受到凍害，影響以后的生長趨勢。在入冬之前，應該要把核桃樹主干的下半部分涂白，也可以在地面上鋪一層塑料薄膜，通過塑料薄膜可以增加地表的溫度，這樣就能夠起到一定的保溫作用。然而遇到大雪，積雪的天氣，就應該要及時的把樹體周圍的積雪清掃干凈，防止植株的根部受到凍害而造成死亡。

病蟲害管理：核桃樹植株比較大，抗病性不是特別強，發生的病蟲害雖然沒有其他的作物多，但如果管理不當，也會容易引起一些比較嚴重的危害，甚至可能還會導致整株死亡，所以學會預防病蟲害也是管理核桃樹非常重要的一方面。核桃樹常見的就是核桃枝枯病，對于這種病癥是屬于真菌性病害，主要是危害到核桃樹的樹干，造成樹干枯死，一般植株受害率能夠達到20%左右，重的可以達到90%左右。一旦出現這種病害，就會嚴重影響到核桃樹的生長以及后期的產量。病害的癥狀主要就是發生在1-2年新枝梢或者是側枝上，從頂端向主干逐漸的蔓延，葉片也會出現黃化、脫落的情況。在已經干枯的樹枝上會有密集的小黑點，而且濕度大時會流出粘液，并且形成黑色的瘤狀突起。病菌在病枝上可以越冬，通過傷口侵入。而常見的蟲害則是有蚜蟲、天蛾類這種食葉害蟲。對于病蟲害，主要就是以預防為主，可以在前期定時的噴灑藥劑進行預防，另外，對果園還應該要進行不定期的巡查，根據發病情況確定病害之后做到對癥治療。一旦發生病蟲害，就應該要及時修剪，并且帶出核桃園進行集中銷毀。而在果實采收以后，也應該要做好果園消毒以及清理工作，這樣才能夠減少病蟲害的出現。

（四）整形修剪

幼樹時期因為核桃有傷流的現象，因此在這個時候是不能進行修剪的，修剪時期一般以秋季最為合適，有利于傷口在當年內愈合。對于沒有結出果實的幼樹，可以提前從8月下旬開始修建，而對于成年后的果樹，可以在采果之后10月前后，葉片還沒有全部變黃之前進行修建。幼樹整形方法主要就是干高50-80cm左右，不過在定植當年是不需要做任何修剪的，只要將主干扶植，并且做好頂芽的保護就可以，等到春季發芽之后，五六月份時，選擇分布均勻并且長勢比較旺盛的3-4個側枝作為第一層主枝，然后將其與的全部抹去。等到第二年的時候也選擇同樣的方法培育第二層，第二層則需要保留2-3個主枝即可，等到第三年保留1-2個即可，所以1-4年的果樹一般是不需要進行主枝修剪的。除此之外，在結果時期也是需要進行修剪的。進入結果盛期時，樹冠此時仍然會繼續長，結果部位也不斷的增加，這樣就非常容易導致果實質量下降，因此這個時期也是需要注意修剪的。不過在修剪的時候一定要注意樹枝之間的相輔相成，注意培養比較良好的枝組，及時處理背后枝與下垂枝。

三、促進產業扶貧探析

浙江省是地處亞熱帶中不屬于季風性濕潤氣候，自然條件是非常優越的，而且土壤也是非常適合核桃種植的，因此在浙江地區核桃種植是比較廣泛的。尤其是山核桃，已經成為了浙北地區非常珍貴并且又經濟的果樹之一，而且生產歷史悠久，已經成為了浙江省的一大特色。為了能夠大力發展核桃種植，促進產業扶貧，浙江當地政府也推出了很多的政策，不僅向有需要的農民提供技術支持，而且還建設了核桃加工企業，成為了全國最大的山核桃加工和集散基地。在長期的生產與實踐中，浙北地區的農民已經積累了相當豐富的核桃種植經驗，為產業的發展打下了非常堅實的基礎。而且在浙江很多的大學以及科研院都擁有一批從事核桃研究的專家，也有一批基層工作的技術人員，農民，技術人才等等，這也為核桃的進一步發展提供了技術支持和保障。為了方便后期核桃以及核桃加工產品的銷售，在浙江地區政府的支持之下，大力修建公路，基本上已經達到了，只要有核桃種植基地或者是核桃加工廠的地區，都能夠順利的把產品運輸出來。這樣不僅僅是保證了產品的銷售，同時也更大程度保證了產品的新鮮，能給消費者提供質量更有保障的核桃產品。當然最重要的資金方面自然也是不能缺少的，浙江地區政府為了能夠大力的推動核桃產業扶貧，對于有規模的種植戶或者是生產加工廠家，都能給予貸款方面的支持。另外，浙江地區當地政府為了整合當地的資源，核桃的一些龍頭企業或者是大型的核桃生產企業進行了種田的扶持和培養。為了能夠更大的發展產業扶貧，提升浙北地區的整體經濟發展，除了浙江地區政府和農民在不斷努力之外，同時還大量地吸引了社會資源，對浙北地區核桃種植進行投資，盡量地打造一個規模化、標準化以及專業化的核桃基地。浙北地區交通便利，再加上區域位置優勢，氣候優勢，政府大力支持，因此，浙北地區已發展核桃種植來促進產業扶貧基本上已經走上了正規，不僅大大提高了核桃種植戶的收入，而且也帶動了浙北地區其他的行業發展。

（作者單位：浙江經貿職業技術學院）