冬季適當吃冷食

秦煥新

每當進入冬季，人們習慣進食熱食來保暖健身，而把冷食拒之口外。殊不知，在嚴寒的季節，若能適當吃些冷食，反而對身體有益，更是冬季的一種另類保健方法。冬季適當吃冷食不但能增強胃、腸功能，對胃、腸進行耐寒鍛煉，還能使人體從內部降溫。冷食可刺激機體的免疫系統，從而增強機體的免疫功能。但冬季的冷不是“冰鎮”，而是將最低溫度設在“手摸著不是冰涼的”這種感覺。

涼白開是冬季保健“冷飲”。科學研究表明，一天中定時喝杯涼開水是一種簡單有效的養生保健方法。尤其是冬季經常飲用涼開水，能促進新陳代謝，增加血紅蛋白量，提高人體免疫機能，有預防感冒、咽喉炎和其他皮膚病之效。特別是清晨起床空腹飲一杯涼開水，對人體各器官進行“內部洗滌”，既能使肝臟解毒能力和腎臟排泄能力增強，促進新陳代謝，加強免疫功能，又有助于降低血壓，預防心肌梗死，還有助于當天食物的吸收，防治便秘。 （摘自《保健與生活》）