遠古人的一天

在大多數人的印象里，百萬年前“石器時代”的遠古人，衣不蔽體、食不果腹，過著無比艱苦的生活。

但遠古人的生活，其實比我們以為的要精彩得多。他們非常聰明，每天都在冒出源源不斷的創意。發明的各種工具，讓他們能夠擊退野獸、獲取食物;五花八門的炊具和烹飪方法，讓他們可以盡情享用美食;即使忙著“荒野求生”，也沒有耽誤他們對藝術的追求。

現在，讓我們循著重慶中國三峽博物館的藏品線索，回到石器時代，看看遠古人的一天是如何度過的吧。

舊石器時代·狩獵篇

清晨起床：填飽肚子才是要緊事

文 / 余金聲（重慶中國三峽博物館 公眾教育與服務部）、Farren

< 想吃頓肉怎么這么難 >

舊石器時代，沒有采購食物的菜市場、超市，遠古人類每天清早起來的第一件事，就是為今天吃什么做打算。

但獲取食物沒有想象中那么容易，如果太陽落山前沒找到足夠的食物，就只能饑腸轆轆地入睡。所以為了填飽肚子，就要在相對安全的白天里，全家出動去尋找食物。女性成員們通常更加細心，能夠發現隱藏在森林中的野果、蘑菇和樹根，主要負責采集;男性成員們體格相對強壯，主要負責捕魚、狩獵。

想要吃到肉，比填飽肚子更困難。赤手空拳的遠古人們，既打不過鬣狗、劍齒虎這樣兇猛的食肉動物，奔跑速度和體能又遠不及野馬、野鹿等食草動物，吃肉全靠撞大運——要么撿其他猛獸沒啃光的剩肉和殘留的動物骨架來吃，要么一群人去偷襲某只落單的動物。這樣的好運氣可不是天天都有，所以更容易獲得的植物、果實等依然是他們主要的食物來源。

< 跑得不快，工具來湊 >

不過遠古人還是沒有放棄對“吃肉”這件事的執念。

當時，河漫灘上隨處可見大大小小的鵝卵石，遠古人已經開始對這些石材進行加工，用作獲取食物的工具。比如常用的尖狀器，它能夠更方便地挖掘根莖類植物。砍砸器也是一件常用的工具，主要用于砍砸堅果等。

也許正是受到這些工具的啟發，遠古人開始研究狩獵中能夠用到的工具。一開始，他們試著投擲石塊、棍棒，想要砸傷奔跑中的野馬，但野馬跑得太快，命中率實在很低。

發現這些近距離的打擊工具效果并不理想之后，遠古人又開始制作一些威力更強的工具。他們先用石頭磨制了一些鋒利的刮削器，接著把竹棍、木棒砍斷，再用刮削器把斷茬稍加修整、弄尖，就做成了長距離的打擊和刺殺工具。

為了增加打獵成功、吃到肉的可能性，他們還制作了一批沉甸甸的石球，準備了一些繩子、木桿之類的材料，再次踏上了狩獵之旅。

< 打獵是項技術活 >

準備齊全的工具和材料，大大增強了遠古人的信心，他們埋伏在大樹上、草堆中，等待著獵物的出現。

幸運的是，一群野馬從前方路過，他們瞅準時機，一邊追逐著野馬，一邊用力投擲出尖銳的竹棍和木棒。竹棍狠狠刺中了一匹野馬的腹部，它哀叫一聲，重重地跌倒在了路上。遠古人歡呼了起來—— 今天有肉吃了！

分頭行動的另一支小分隊也傳來了好消息。他們這回沒有拿石球直接投擲獵物，而是做出了幾個復雜的工具。一個是“絆獸索”，就是在長木桿的一端拴上繩子，像鞭子一樣，繩梢還系著一個石球，野獸靠近時，只要用力甩動木桿，石球就能一躍而出，擊中目標后急速旋轉，繩子便能將獸足牢牢繞住。另一個是“飛石索”，是用獸皮或者植物纖維做成兜，兜的兩頭栓兩根繩子，兜里放石球，使用時甩動兩根繩子，讓石球在空中掄起來，接著只要松開一根繩索，兜中的石球就會飛出去砸倒獵物。用這兩個工具，他們捉到了一頭大型的鹿。

遠古人扛著戰利品，興高采烈地往“家”的方向走去，今晚不會再有人餓肚子了。

新石器時代·飲食篇

午餐時間：遠古人怎樣烹飪

午餐時間：遠古人怎樣烹飪

文 / 余金聲（重慶中國三峽博物館 公眾教育與服務部）

< 沒有什么是一頓燒烤解決不了的 >

采集、捕獲食材只是第一步，接下來還要對食材進行處理和烹飪。不同于舊石器時代茹毛飲血、生吃食物的遠古人，新石器時代的遠古人類已經學會了更先進的烹飪方式——燒烤。

一次偶然的機會，他們在森林中撿到了一只死去的動物，不知是遭遇了雷電還是山火，這只可憐的動物已經被烤焦，散發著一股撲鼻的肉香。

這股既陌生又焦香的氣味深深吸引了遠古人，雖然內心對新鮮事物有一種天然的恐懼，但還是忍不住嘗了一小口。沒想到，肉質香軟可口，比生肉好吃許多。

嘗到甜頭后，遠古人一直尋思著如何保存或創造火種，以便隨時吃到美味的食物。在不斷地觀察、思考和摸索中，他們終于學會了保存火種和鉆木取火，從此打開了新世界的大門。他們發現，火真是個好東西，不僅可以讓食物變得香軟美味，那些原本有毒的動物和植物，被火烤過之后竟然也可以放心地吃了。而且燒烤后的食物不像生骨肉那么難嚼，吃飯的時候牙齒和下巴不會再累得發酸，時間一長，大家的下巴逐漸向內收縮，牙齒變小，竟然還比以前的人長得更“好看”了。

< 要好吃，也要健康 >

自從學會了用火燒烤食物，遠古人就不再滿足于簡單的填飽肚子、維持生命，而是開始不斷探索食物加工的新方法，研究如何才能把食物做得更好吃。

還是在某個不經意的瞬間，善于觀察的遠古人們發現被火燒過的泥土會變得更加堅硬。他們腦洞大開，要是用泥土做成容器，再裝上食物和水，用火燒煮，會做出什么樣的美食呢？于是，他們開始有意識地用泥土制作陶器，多次嘗試過后，發明了第一口鍋——陶釜。

陶釜是由黏土或陶土捏出形狀后用火燒制而成，底部圓圓的，向外凸起，這樣的設計可以增大底部和火的接觸面，讓食物更容易被煮熟。有了做飯的第一口鍋，遠古人的烹飪方式也發生了巨大的變化，食物不再只有生吃或燒烤兩種選擇，而是可以煮著吃、燉著吃、熬著吃，大大提升了味覺享受，而且這樣做出來的食物比燒烤的食物更加健康。

不過，陶釜也有很多缺點，比如，圓而突出的底部導致它不能穩穩當當地放在地面，烹煮在鍋里的食物很容易潑灑出來，經常燙傷周圍人的手腳。而且，陶釜不耐高溫，在煮食物的過程中很容易被火燒裂。

< “吃貨”的創意是無限的 >

面對陶釜設計上的缺陷，遠古人開始不斷思考如何解決這些煩人的問題。經過長期的摸索和多次實驗，他們發現，只要在陶土中摻進適量的沙粒或谷殼、蚌殼末，燒出來的陶器就能耐火、不易燒裂，而且傳熱也更快。他們還設計了一款長得像豬鼻子的陶支座，陶釜可以穩穩地放在上面，食物也不會被潑灑出來了。

但陶支座和陶釜是分開的，不好攜帶，如果外出“野炊”就很不方便。另一種炊具陶鬲很好地解決了這個問題。

陶鬲長了三只“袋狀足”，既能穩穩地站在地面上，又可以抬高容器的高度，便于直接在下方燃火燒煮食物。三條腿的上半部分比較肥大，遠遠看去，像三只大雞腿，這樣的設計可以盡量增大容積和受熱面積，既能節約燃料，也能節省煮飯的時間。

不過，陶鬲主要是用來煮粥、制羹和燒水的，烹飪出來的成品大多都是流食，比較單一。遠古人還發明了陶甗（yǎn），也就是一種類似蒸鍋的炊具。陶甗以中間的細腰為界，上半部分可以蒸食物，下半部分可以煮食物，既有上下部分可以分離的款式，也有連為一體的款式。連體陶甑在使用時，只需要在下方容器里加上水，再在中間加上箅子（類似現在的蒸格），用火燒便可蒸熟上方的食物。

和其他烹飪方式相比，蒸食能最大程度地保留食物的營養，還利于消化吸收。遠古人不約而同，今天的午飯，就用陶甗蒸來吃吧！

新石器時代·娛樂篇

午后休閑：陶器裝飾藝術大賽

文 / 楊鰻倪（重慶中國三峽博物館 公眾教育與服務部）

吃飽喝足之后，遠古人開始找樂子打發漫長的時間。

只有那些負責制作陶器的人們，還在兢兢業業地工作著，他們把一些編織或木制的容器當作模具，將陶土糊在上面，就能更快燒制出成型的陶器。等陶器燒成之后，他們發現，模具在上面留下了一些紋路和印記，有些是繩索留下的，有些是竹片留下的。帶有這些紋路的陶器用起來不容易打滑，看上去也更美觀，大家都搶著用。

那些沒有搶到的人，開始不服氣地自制好看的陶器。他們用硬物在陶器上刻畫符號，或者用類似毛筆的材料以及天然礦物質顏料在陶器上描繪圖案，有意識地將生活中見到的或者內心想表達的東西記錄下來。

越來越多人的加入，掀起了一股陶器藝術創作的浪潮。遠古人們運用各式各樣的藝術技法，在陶器上留下了琳瑯滿目、生動豐富的圖案或印記，也就是現在所說的“紋飾”。最流行的紋飾可以分為兩大類：一類是自然紋飾，包括動物、植物、人物、自然景物;一類是幾何紋飾，如方形、圓形、菱形、三角形、多邊形等等。

這天的午后休閑時間，遠古人辦起了一場陶器裝飾藝術大賽，一起來看看哪件作品能夠戳中你吧！

彩陶罐

特色：勾葉紋

一號參賽作品是個圓潤可愛的彩陶罐。彩陶在當時特別流行，遠古人喜歡在打磨光滑的橙紅色陶坯上，用天然的礦物質顏料描繪出各種各樣的美麗圖案，然后放入窯中燒制，這樣燒制出來的色彩會牢牢附著在陶器上，不容易被蹭掉。

作者在陶罐上畫了幾根長短不一，并且有著弧度和粗細變化的黑色線條，看上去像是幾根植物的葉片，這種模仿葉片形態的紋飾叫作“勾葉紋”，是自然紋飾的一種。或許，在畫下這個圖案時，作者腦海中浮現的正是家門口那棵他最愛的植物。

彩繪陶罐

特色：絞索紋

這件彩繪陶罐上的圖案比前一個作品要復雜許多。紅色陶衣上的紋飾集中在陶罐肚子部分的兩條黑色平行線內，平行線之間的黑色寬帶部分像一張畫紙，里面那些留白的部分才是圖畫的主體。再看看這個圖案，形狀像不像兩股絞擰在一起的繩索？所以它叫作“絞索紋”“辮索紋”。

陶罐的作者生活在巫山大溪，長江從這里奔騰而過，“絞索紋”正是這里的標志性紋飾之一。不知道陶罐上畫著的，究竟是心上人烏黑美麗的發辮，還是遠方翻滾的水流和波浪呢？

彩陶壺

特色：網格紋

三號選手也是一件彩陶作品，由此可見，彩陶真的很受歡迎。這件彩陶壺的壺身描繪著的網格紋，是一種由細密的線條交叉組合而成的紋飾，因看起來很像一張漁網得名。

對于那些長期生活在水邊的遠古人來說，魚肉是重要的食物來源，捕魚也是一項重要的謀生手段。黃昏時分，被夕陽染紅的江河湖泊里，捕魚歸來的遠古人們撐著小船，活蹦亂跳的魚兒擠滿了船艙，“大功臣”就是那張看似不起眼的漁網。從作者鄭重其事畫在陶壺上的網格紋里，我們好像還能感受到那天滿載而歸的喜悅。

黑陶鏤空圈足豆

特色：鏤空

四號作品從顏色上就和其他幾件作品不同。這是一件黑陶豆，是遠古人在陶器燒制過程的后期工序中，從窯頂慢慢加水，使木炭熄滅產生濃煙，故意用煙熏而形成的黑色陶器，比彩陶更加精致、細膩。

陶豆是用來盛放食物的容器，下面圓柱形的高腳，既能突出淺盤里裝著的菜，坐在地上吃飯時也更加方便。作者機智地在陶豆的高腳上穿制了幾個對稱的鏤空小孔，完成了這件獨特的作品。

比賽激烈地進行著，遠古人的一天也慢慢接近尾聲。你有沒有自己pick的古代陶器藝術作品呢？歡迎添加官方QQ：2943974527，或在微博上發布并@課堂內外初中版，和我們一起欣賞吧！