給“眼淚錢”：贛南客家人的婚嫁習俗

贛南是客家人的主要聚集地，在漫漫的遷徙路上，客家先民憑著自己的聰明才智和勤勞勇敢，創造了燦爛輝煌的客家文化。

贛南客家人的婚嫁習俗，既保留中原漢人的遺風，又獨具贛南客家地方特色。受“父母之命，媒妁之言”的傳統思想的影響，贛南客家人還是會先相親，雙方滿意后，就正式進入了談婚論嫁的程序。再就是請媒人提親，也叫傳庚，就是男方委托媒人到女方家說媒求婚，女方家長若有意聯姻，便將女兒的生辰八字交媒人帶回給男方。男方請禮儀先生將男女雙方的八字推算一番（俗稱“合八字”），看是否“相克”，這個過程即為傳庚。接著是男女見面相親，雙方交換信物。

第二道程序是下聘禮，女方會派出親朋好友到男方家中去實地了解家庭情況，這個程序叫“察人家”。女方派出的大多是女眷，她們會仔細詢問男方的情況，包括收入、房屋、家庭結構等。男方竭盡全力招待客人，然后雙方議定婚期以及女方提出的各種禮金。根據女方提出的要求，男方備好禮金到女方家，這場婚姻就算定下來了。接著是男女雙方選定一個黃道吉日準備婚事了。

接親歸來

在整個婚嫁過程中，出嫁和迎親是尤為隆重的。客家人籌辦婚宴，事先要做精心的準備：發送請帖、自釀米酒、采購物品以及聘請廚倌師傅、禮儀先生，等等。選定吉日一般是請有文化的老先生依據廣東興寧的通書確定黃道吉日。還要備上禮物逐一到親戚家送請帖，整個過程都是在有條不紊中進行的。

喜慶的日子到了，古老的圍屋被裝飾一新，祠堂貼出了大紅的對聯 ，大門上高高掛起了喜慶的燈籠，整個村子洋溢著熱鬧祥和的氣氛。而幫廚、用工的人員都是親朋好友義務前來相幫的，辦事當天根據分工大家各司其職。

新娘出嫁前要到祠堂叩拜祖宗，村子里的老輩們會對新娘一番教誨，勉勵她要勤儉持家，牢記祖德家風，給娘家人增光添彩。新娘接著開始哭嫁了，所謂“哭嫁”，就是哭訴父母的養育恩情，包含對娘家的無限眷戀。此時親朋好友一邊安慰新娘，一邊饋贈紅包給新娘，這叫“眼淚錢”。新娘拜別娘家的親人，隨著娘家的送親隊伍和男方迎親隊伍，浩浩蕩蕩到了男方家。

新娘到來的時刻，男方家早已做好準備，親朋好友列隊恭候在大門口用鞭炮迎接。一位長輩用米篩子遮著新娘引入祠堂，這叫“牽新人”歸門。當然，物色牽新娘子進門的這個長輩是有講究的，需要是多子多女有福氣的人，以期望能夠給這個家庭帶來好運與福氣。禮儀先生會在祠堂的門檻邊事先放置一個鋪有筷子的米篩（寓意是快快生子），新娘踏上筷子進入祠堂，整個過程莊重嚴肅。

接著，在祠堂里就要舉行隆重的拜堂儀式了。在禮儀先生的主持下，一拜天地，二拜祖宗，三拜父母，夫妻對拜，然后是長輩們送新郎新娘入洞房。這邊，父母就會煮上一碗豬肝心肺湯給新人吃，可能就是寓意著新人能夠肝膽相照、同心同德吧。新娘進了洞房，會把從娘家帶來的裝有糖塊、花生、干果的包裹拋撒或分散給親友，這叫“散包裹”。當然，此時最高興的莫過于孩子們了，搶到了可心的禮物，一陣歡笑，一陣驚呼，滿屋子的熱熱鬧鬧。

忙完這一切，婚宴也就即將開始了。婚宴開始之前，要舉行隆重的安席儀式。儀式由司儀禮生主持，禮生一般都是延請本地有名望的紳士或者讀書人擔任。禮儀先生粉墨登場了，第一個安席的是舅公，禮儀先生抱拳相迎，畢恭畢敬地請他坐上榜首。其他老表、姑爺、姐夫等主要的親戚朋友經過一番謙讓，也依輩分安排席次。安席完畢，鞭炮齊鳴，其他賓客按長幼依次入席，體現了客家人孝敬長輩的傳統。

宴席一般是前一天的晚餐和第二天的午餐，都是隆重的正席，所以那幾天的祠堂是最熱鬧的地方。祠堂里擺滿了整齊一溜的八仙桌，每桌坐八人。客家祠堂是客家人居住地最顯著的特征，贛南的客家人一般是按姓氏建筑圍屋過聚居生活的。每一座圍屋必定有祠堂，祠堂越大，顯示這個家族的人口繁衍就越多，所以祠堂也是客家人姓氏地望的標志之一。客家人的祠堂共分三進，上、中、下廳堂。上廳是最為重要的，象征著至高無上權威的重要場所，祭祀等許多重要的宗族活動都是在上廳舉行的。舉行宴會的時候，上廳中廳主要安排男賓客，下廳則是女人和孩子。

親朋好友入席坐定，宴席開始了。先要吃一個茶葉蛋，那叫“元寶”，蘊含財氣福氣之意。客家人的宴席一般有十幾道菜肴，在龍南就有“上四下五四大盤”之說。首先上的是四個盤子，都是油炸或鹵干菜一類，有炸魚丁、涼拌牛肚絲、糖醋排骨等葷菜。接著上“上四”碗，是捶魚、珍珠湯、紅燒豬腳、雞鴨湯等地方特色菜。其中捶魚、珍珠湯是龍南最具地方特色的名菜，傳承了千年保留至今。先上的那些菜肴都是下酒菜，后上的“下五”碗是酸菜、青菜、扣肉等，以下飯菜為主了。

酒過三巡，菜過五味，男賓客們開始劃拳行酒令了。客家人熱情好客，酒就成為待客助興的上乘佳品了。自古以來客家人喜歡自釀米酒，這一習俗延續了數百年。酒酣耳熱之際，滿屋子歡歌笑語，其樂融融。最熱鬧的莫過于舅舅那桌，客家人稱舅舅叫舅公，在客家人心目中，所有親朋中舅公為上，素有“天上雷公，地下舅公”之說，舅公象征著無限的尊嚴與權威，東道主會安排酒量好的人專門負責照顧舅公。

宴席一般都要持續一兩個時辰方到尾聲，劃拳聲、歡笑聲不絕于耳。舅公等重要賓客未起身離席，宴席是不可以鳴爆竹散席的。待到舅公酒足飯飽，歡送客人的鞭炮響了，客人們打著飽嗝兒，抹著油光锃亮的嘴唇相繼散席，整個宴席才宣告結束。

宴席結束之后，東道主還要給客人們惠贈禮物，這叫“打發”。客人們經過一番推辭也就收下，然后盡興而歸。惠贈的禮品一般是花生、燙皮一些特產，還有布料、毛巾、紅包等。為了體現舅舅地位的特殊，在給舅舅的禮品中有一雙新娘子親手做的鞋子，包括納的鞋墊子，不過現在大多數年輕人不做女紅了，就去大街上買一雙皮鞋代替。

宴席散去了，而醇香的米酒，人們的歡聲笑語伴著濃濃的喜慶味兒還在古老的山村久久回蕩著……