旅游產業轉型視域下協同育人平臺的升級路徑

卓 毅

（貴州師范大學 教育學院，貴州 貴陽 550025）

隨著互聯網時代的到來，我國旅游產業經濟較以往出現了前所未有的新動態。近兩年“旅游業各領域與互聯網達到全面融合，互聯網成為我國旅游業創新發展的主要動力和重要支撐，網絡化、智能化、協同化國家智慧旅游公共服務平臺基本形成”[1]。就旅游業與互聯網的融合態勢而言，對旅游職業人才質量與儲備也有其新的要求。當前我國旅游人才培養體系雖然通過“校企合作，協同育人”等模式，為旅游產業的可持續發展提供了充足的應用型人力資源，但仍存在落后、封閉和松散等問題，影響旅游職業人才的高質量輸送。國務院相關文件曾指出，“深化產教融合，促進教育鏈、人才鏈與產業鏈、創新鏈有機銜接，是當前推進人力資源供給側結構性改革的迫切要求，對新形勢下全面提高教育質量、擴大就業創業、推進經濟轉型升級、培育經濟發展新動能具有重要意義”[2]。在產業轉型和升級的視野下，目前我國旅游產業的人才培養模式要做到與當前旅游行業人才需求相接軌，既符合互聯網時代應用型人才要求，又能夠支撐旅游業服務國家發展戰略的旅游職業人才培養平臺的搭建。

一、互聯網時代重構旅游育人平臺的必要性

“校企合作，協同育人”的模式是我國旅游專業領域人才培養的重要途徑。隨著互聯網時代的來臨，原有的旅游校企協同育人機制也應順應時代的變遷，抓住轉變的契機進行合理的重構，在保證其長效性和時代價值的基礎上，助力旅游產業的優化和發展。

（一）新媒體技術為旅游職業育人平臺的革新提供契機

互聯網時代是我國各行各業發展與轉型的新契機，“互聯網＋傳統行業”的發展模式日趨在我國產業發展的改革與創新形式中流行起來。“以互聯網平臺為基礎，利用信息通信技術與各行業的跨界融合，推動產業轉型升級，并不斷創造出新產品、新業務與新模式，構建連接一切的新生態”[3]。旅游產業的發展也不例外，從技術進步的角度來說，傳統旅游產業通過互聯網完成了“在線化”與“數據化”，據2020年中國在線旅游行業報告顯示：“從2020年5月開始中國旅游業就在穩步恢復，2020年12月，航空客運量、鐵路客運量、在線旅游月活用戶與2019年12月相比，恢復率分別達到74．5%、78．9%、92．1%”[4]；而從效率提升方向來看，在新媒體的助力下旅游產業在實體經濟創新力和生產力方面得到了大幅度提升，據世界旅游業理事會（WTTC）統計，得益于互聯網技術的推動，僅2019年，中國旅游經濟增長了9．3%，居世界第二位，占中國經濟總量的11．3%[5]，形成了更為廣泛的旅游產業經濟發展新業態。

創新驅動可以說是互聯網時代的關鍵詞，互聯網技術能夠將旅游產業原本分散的資源融合為一個有機整體，進而將影響產業發展的各個環節置于一個網狀的結構關系中，在這個整體性的結構下，每個環節都是既有競爭又有合作。換句話說，是在融合互補的前提下獨立發展。可見，在互聯網技術的干預下，旅游產業作為一個有機整體，其良性循環與網狀結構中的每一個節點的創新驅動力都密不可分。職業人才培養是旅游產業的關鍵環節之一，也就是說，人才培養模式也成為旅游產業網狀結構中的創新驅動節點之一，因此，旅游產業人才培養模式的創新發展也是旅游產業在互聯網時代革新推進的重要組成部分。

總之，隨著互聯網時代的來臨，旅游業的專業人才需求同樣在變化，不但呈現出新的需求，而且對需求的填補較為迫切。一方面應在現有協同育人機制上發現其存在的具體問題進行優化；另一方面應在充分梳理與深入分析的基礎上把握互聯網時代旅游產業新的用人需求，進而調整或重構當前旅游產業的協同育人機制以及其所采用的相應育人舉措，在促進旅游管理等相關專業的學生的職業能力和綜合素養培養的同時，為旅游產業未來發展輸送更多的優質人才。

（二）重構旅游人才培養平臺的價值與意義

“順時而為”對經濟產業的轉型發展來說尤為重要，同時對于產業的人才布局也提出了挑戰，在互聯網時代的背景下提出旅游協同育人平臺的升級與重構，不僅是順應時勢發展的必然行動，也是旅游產業長遠發展的有效手段，同時也是優化旅游產業所在的社會經濟格局的必經路徑。

首先，有利于旅游產業的可持續發展。校企合作模式本身是旅游相關院校從自身的辦學定位出發，主動對接經濟社會的發展需求和旅游產業的發展實際，在人才培養模式上與旅游企業實現無縫對接，從而提高學院培養的應用型旅游人才與企業、行業需求的適宜性的一種辦學模式。校企合作，協同育人模式有效地整合了企業實習基地和高校教學基礎等教學資源，一方面可以鼓勵企業已有的從業人員利用高校的教學資源進校培訓，提高其綜合素質和職業能力；另一方面，也有利于旅游產業合理地介入院校的人才培養模式中，以旅游產業的人才需求為中心，培養適合旅游產業在互聯網時代創新發展的全面型與專業型人才，力求在人才供應與需求上達到最大限度的均衡。兩方面結合來看，協同育人機制的長效與否對旅游企業的發展起到至關重要的作用，能夠適應時代發展的協同育人機制，對旅游企業來說是充分發揮人力資源效用的能量棒，同時也是促使整個旅游產業可持續發展的催化劑。

其次，有利于實現旅游產業的供給側結構改革。近幾年來，我國旅游相關職業院校的畢業生人數逐年攀升，大大提升了我國旅游專業人才的儲備。在龐大基數的旅游人才儲備的前提下，新型協同育人機制的構建有利于實現旅游人才培養的供給側改革。據世界旅游業理事會（WTTC）統計：近兩年來，我國旅游產業直接就業近3000萬人，旅游直接和間接就業近8000萬人，占全國就業總人口的10%。他們一方面已經具有一定的旅游從業基礎知識，新型的人才培養模式能夠使其快速優化自身綜合素質和職業能力，從而符合互聯網時代對旅游行業從業人員專業性方面的要求；另一方面，以高職院校為主偏向于重理論，輕實踐的辦學模式，即使在已有的協同育人機制下，有些高校依然我行我素，造成人才的培養與旅游產業的需求不一致，在互聯網時代，這種盲目自我的行為已經成為過去，教師可以通過互聯網進行交叉教學，更有利于旅游企業與相關高校的溝通，促進產學研的深度融合，從而使得我國旅游產業的人才布局更利于從供給端進行結構性改革。

二、旅游產業轉型視域下人才培養的現狀與問題

以合作共贏為前提的旅游產業校企協同育人工作的展開并不是新鮮詞匯，教育部高等教育司組織的有關企業與高校共同開展的產學合作協同育人的項目，是國家為了產業專職人才培養，深化“產教融合、校企合作”的重要舉措，以共贏為目標，以培養專業人才為根本是其基本意義。“校企合作的核心在于將行業、企業、院校等校企合作相關主體連接在一起，建立深度合作、相互協作、多方共贏的長效合作機制”[6]。但是，由于國家戰略的調整與牽引，以及我國經濟與科技的迅猛發展，旅游服務標準也在不斷豐富，旅游人才培養和應用方面不可避免地要受到多種因素的影響，因而會在這一過程中暴露出我國旅游人才培養模式的一些問題。

（一）校企合作與協同育人

當前旅游產業在與相關專業院校合作培養旅游人才上已經取得了一定的成果，2017、2018年國家旅游局相繼與北京財貿職業學院等69個省市地區的旅游職業院校開展了旅游職業教育校企合作示范基地項目，近年來在全國范圍內推廣的產教融合協同育人機制取得了比較明顯的效果。我國旅游產業在這一機制下已經探索出一些育人理論和實踐經驗，為推動我國各地旅游產業的迅速發展奠定了良好的人力資源基礎。

1．當前旅游育人平臺的崗位輸送情況

我國旅游產業與相關院校的協同育人機制的培養目標大多聚焦于能夠有效服務于當地旅游經濟的可持續發展，同時輻射周邊地區旅游人才孵化項目，為當地的各級別旅游行政分管部門以及旅游企事業單位供應具有旅游及相關服務業良好的綜合素質和一定的涉外旅游溝通能力的高素質專業人才。從旅游人才需求的角度來說，部分旅游相關的職業技術院校聯合旅游餐飲、酒店和旅游集團共同成立旅游二級學院。有些地區直接立足全國旅游整體發展形勢，從產業空間布局和旅游相關基礎設施配套的總體需求入手，培養滿足于全國旅游發展的高技術應用型人才，如河北師范大學與航空公司搭建的人才培養及就業的通道。

從技能崗位需求來說，旅游專業的學生在踏出校門走上工作崗位的過程中，也需要經過一個由學徒向專業技術人員的身份轉變的過程，不同的學生需要的適應時間有一定的差異。在協同育人機制下，通過校企合作的不斷深化，“現代學徒”模式得以順利開展，學生在校學習期間既能夠完成旅游基本理論和應用知識的學習，也能通過“雙師”制度以學徒的身份獲得企業員工的崗位技能與經驗，實現“零距離入崗”的同時在踏上工作崗位時迅速完成職業身份的轉變。

2．校企合作下的旅游課程平臺建設情況

我國旅游產業人才培養的課程建設，無論是在校學生還是企業員工都以旅游知識的本科教育為主，有企業參與的課程開發相對較少，并且針對校企合作的理論和實踐教材也存在不足的情況。從課程的結構安排來看，主要分為專業課程、實踐課程、公共基礎課程以及第二課堂等。值得一提的是，某些校企合作的課程設置強調思想政治與傳統文化課程的價值觀構建作用，希望將這些能夠培養學生職業道德的知識與直觀的旅游專業知識協調；有些則開展素質拓展課程，注重對學生抗壓能力的培養；還有的極富創意地圍繞職業技能形成“項目任務型”的課程體系，既包括基本理論課程，也有通用的能力培養課程，同時也有針對特殊崗位能力的課程，這種在課程體系架構下將培養學生不同的能力拓展模塊化的方式，更能夠體現當今協同育人機制所依托的職業需求特征。

3．當前旅游育人平臺的人才培養模式情況

2017年開始，旅游育人平臺將現代學徒制和工學交替制作為產教融合的典型機制。當前，我國常見的旅游人才培養模式主要有“工學交替制”和“現代學徒制”人才培養模式，訂單班以及“2＋1”人才培養模式，這其中“工學交替制”的培養模式最為普遍。有些校企合作過程中堅持將課程的主要內容與旅游產業的職業標準相對接，在理論與實踐的學分置換中進行積極探索，有意識地推動工學結合，在課程主線中融入實踐教學體系，建立行業合作與溝通的技術平臺，以道德素質教育為教學一大支點，形成“三位一體”人才培養模式。總之，當前我國旅游產業校企協調育人機制的各種模式，其基本思路都在一定意義上遵循構建集教學、培訓、實訓、跟蹤調研和科研于一體的教學路徑。在此基礎上，落實構建“雙師型”教學團隊、搭建校內外培訓與實訓基地、建立校企共管、頂崗實習管理機制等相應的配套措施，可以說，當今協同育人機制下的旅游產業人才培養模式已經相對成熟，對互聯網時代旅游產業的校企協同育人機制具有一定的借鑒意義。

（二）互聯網時代我國旅游育人平臺面對的主要問題

當前我國旅游產業仍然存在盲目擴大規模，對人才培養質量有所忽視的問題，進而出現旅游人才缺失或流失的現象。據統計，旅游相關專業本科畢業生在本行業的初次就業率在20%－30%，穩定率10%－20%[7]；而在旅游專業建設、課程設計和師資力量等方面也出現了與互聯網時代旅游人才需求對接不精準，融合縱深度不夠的問題，在一定程度上制約著我國旅游人才培養機制的長效性。

1．旅游人才培養模式革新滯后于產業升級

近年來，隨著我國旅游產業深入推進供給側結構性改革，“旅游＋”、全域旅游、旅游扶貧等新的發展模式的層出不窮，不僅一些高職院校旅游人才培養方案嚴重滯后于旅游產業發展。再加上互聯網時代的呼嘯而至，許多依托于產教融合的實踐教學內容也無法滿足旅游產業新的變化。許多開設旅游管理相關專業的院校在理論教材的選用上依然停留于“十二五規劃教材”的范圍內；在協同育人的教學實踐中仍然盲目地追隨本科院校的基本人才培養模式；在理論與實踐的結合教學上更偏重于課堂理論教學，即使已經擁有與旅游企業共建的實習實訓室，由于對實踐教學的重視不足，以及產業貼合度不夠等問題，不能切實達到培訓和實訓的目的；對互聯網方面的課程安排由于師資力量和認識不夠，也多只是流于形式，旅游企業如果長時間得不到合作院校的人才供給，就只能尋求自身突破，或者開展其他形式的人才培養合作項目，在旅游相關院校失去參與產教融合機會的同時，也破壞了耗費不菲人力、物力、財力建立起來的產業協同育人機制，甚至使其永久失效。

2．旅游人才培養目標影響產教融合效力

多數產教融合模式與本科院校的學生培養目標相雷同，從旅游專業結構的角度來說，這種臉譜化、雷同化的目標培養并不能滿足當代旅游產業升級的技術技能型人才需求，在一定程度上導致專業人才的培養缺乏職場實踐能力，進而造成人才資源浪費。據統計，僅2018年全國旅游業在酒店管理方面就創造了30萬個就業崗位，加上酒店崗位設置的多元化和專業性，導致旅游專業院校的畢業生在能力和數量上都無法共同滿足行業要求。可以說，當前旅游專業的高職院校中，仍存在對人才培養目標定位不準確，考核指標過于宏觀，無法達到精準性和針對性的能力培養，使得旅游專業人才在知識、素質、技術、能力中的某一或多方面都難以適應旅游行業相關崗位要求，其根本原因就在于專業結構設置已經嚴重脫離了旅游產業的轉型升級，使其契合度低下，影響了產教融合的效力。

3．校企合作中融合型師資隊伍欠缺

目前我國高校旅游專業的師資隊伍存在著知識結構不合理、“雙師型”教學人才匱乏等不同程度的問題。特別是在互聯網技術已經應用到人們生活方方面面的情況下，部分教師仍然故步自封，沒有根據旅游產業的新態勢及時調整教學內容。教師團隊結構的不合理體現在教學過程中導致了無法為學生提供科學化、系統化的教學模式。

首先，學生的實踐能力得不到充分的鍛煉，旅游產業是以實踐應用為主要目的的專業，但目前部分高校的教學條件難以滿足教學實踐的需求。盡管校企合作協同育人措施的推行，在一定程度上緩解了學生實踐難、實踐少的情況。但在某些院校中協同育人的美好愿景并沒有取得預想中的效果。一方面是學校對于鍛煉、培養學生的實踐能力不夠重視，一般僅在學生大四的時候集中提供3個月左右的實習時間，在學生實習的過程中，教師沒有及時地跟蹤進行指導；另一方面，在學生的實習過程中，企業提供的工作崗位多是行政工作，學生難以真正接觸到行業領域的專業知識。因此，學生的實踐能力很難得到全面的培養。

其次，學生的職業能力得不到全面的發展，當前的旅游專業教學中存在著一個較大的誤區，即對職業能力的理解。部分教師認為培養學生的職業技能等同于培養其職業能力，將培養學生某一項具體的操作技能作為教學目標；還有部分教師將職業能力與就業能力的概念相混淆，為某一特定工作崗位培養學生。這兩種教學誤區的出現，其本質原因是對于職業能力缺乏科學、全面的理解。

三、互聯網時代旅游育人平臺的升級與重構路徑

互聯網時代旅游業職業人才培養平臺的構建，既要實現互聯網技術在協同育人機制中的有效應用，也需要針對鄉村振興、文化強國等相關國家戰略對于旅游產業的新要求調整育人模式的方式方法。在為旅游人才教育提供體系保障與就業保障的同時，有效保證旅游產業在互聯網時代的可持續性發展。

（一）融合互聯網技術構建校企合作育人新陣地

與互聯網技術的融合是互聯網時代旅游產業升級和重構人才培養平臺的關鍵環節。近年來，部分高校旅游專業利用互聯網技術實現了一定的教學效果提升，但這些都是以互聯網技術輔助傳統育人平臺的形式進行的，育人平臺的理念和課程形式都沒有脫離傳統旅游人才培養模式，與互聯網技術的融合并不充分。

當然，打造互聯網時代旅游產業人才培養的新陣地，并不是將新媒體平臺單純的作為一種教學媒介加以利用，而是以互聯網技術為支點，搭建起校企合作的信息化育人平臺。新媒體協同育人平臺作為新時代旅游產業的教育陣地，應當體現包括課程設計、社會實踐在內的環節設計。在課程設計部分，校方與企業均可以利用新媒體平臺進行授課與指導，有效地解決課程安排和實地指導難以協調這一現實性問題；在社會實踐部分，可以設置企業家講壇模塊，講座內容保存在平臺之上，可以隨時學習、反復觀看，以達到企業教育資源利用的最大化。同時通過新媒體平臺教學，還能夠使學生主動掌握互聯網技術賦予旅游產業新業務的主要原理。另外，旅游產業的管理方式也變得更為靈活與多樣，對于互聯網技術的運用是旅游專業管理人才需要掌握的重要技能，在此基礎上校企合作育人新陣地應能夠圍繞新媒體網絡營銷、信息技術、物聯網技術等為旅游管理人才的培養提供新內容。

（二）革新育人理念培養創新型旅游人才

面對日趨激烈的旅游市場競爭，旅游企事業單位的人才需求也進一步升級，不僅急需了解并掌握一定互聯網技術的新型人才，許多旅游用人單位都在尋找能夠合理利用互聯網技術，打開互聯網時代旅游產業升級和轉型之門的創新型人才。旅游人才的創新能力提升成為與專業技能同樣重要的一種能力。

具體而言，首先，以信息技術引導互聯網思維的形成。既有育人平臺應及時優化課程體系，結合互聯網技術進行課程改革，將信息技術融入旅游產業的教學內容之中。增設學習互聯網相關技術的課程，如網絡平臺運營、自媒體營銷等課程。在教授學生互聯網使用方法與原理的同時，更要有意識地引導學生建立互聯網思維模式，培養學生養成互聯網旅游服務意識。例如在新媒體營銷課程中教會學生如何使用微博、公眾號、抖音等自媒體平臺進行旅游產品的宣傳；導游課的內容可以更新為如何利用智能設備對景區進行講解；甚至可以在酒店管理課程中適當融入一些互聯網經濟知識。課程體系的優化能夠使教學更有針對性，也為學生建立與培養互聯網思維模式提供了更多可能。

其次，在鍛煉學生專業技能水平的同時，更要重視對于學生創新能力的培養。新時代的教育需要改變以往“填鴨式”單方面知識傳授的方式，應當著重于培養學生發現問題、解決問題的能力。例如在市場營銷課中，可以使學生嘗試著模擬經營，將理論與實踐相結合，既能加深學生對于知識的理解與掌握，也可以使學生及早認識到工作崗位對于個人能力的實際要求。隨著網絡技術的不斷發展，開始出現網絡課堂與現實教學有機結合的新型教育模式，互動式學習、線上教學已經成為一種主要的學習途徑。在教學方式上，教師應當掌握互聯網教學平臺的使用方法，積極拓展多樣化的教學方式。對于學生興趣較大的朋友圈、短視頻、公眾號等自媒體平臺，要加以合理利用，提高教學的互動性與趣味性，引導學生自覺主動地進行學習與思考，在啟發學生創新性的同時，達到提升教學效率的根本目的。

（三）組建融合型師資隊伍提高教學質量

教師團隊的綜合素質水平，直接影響著學生的專業知識、技術水平以及創新能力。因此組建一支高水平的融合型教學團隊，是培養高質量旅游產業人才的關鍵。旅游產業作為重視應用的專業，利用實踐基地的合作，為高校教師提供旅游產業實踐機會，鍛煉高校教師的實踐水平，使其及時了解旅游行業的新態勢、新需求。近些年國家有意識地對旅游師資力量和隊伍進行調整和引領，2019年，根據文化和旅游部人事司人才培養項目實施方案，“文化和旅游部遴選資助150個大學生實踐項目團隊和100名‘雙師型’師資人才”[8]。順應時代發展，培養市場真正需要的復合型人才。“另外還可邀請走在‘互聯網＋旅游’領域前列的旅游管理人才定期來校授課輔導，形成專業人士融入教學活動的長效機制”[9]。聘請旅游產業的專業人士既能豐富教師團隊的知識結構體系，又可以為學生提供理論與實踐相結合的專業教學。

教師對于學生來說，不僅僅是專業知識的傳授者，更應該是專業思維與專業規則的啟蒙者。特別是在互聯網時代，信息技術的發展除了改變人們的生活方式之外，更徹底改變了人們的思維模式。旅游產業也與互聯網相融合產生了巨大的變化，旅游產業的教師在運用互聯網技術進行教學的同時，更應該培養自身的互聯網精神。一方面體現在運用互聯網技術進行教學，利用新媒體平臺輔助教學，實現對學生進行課后的線上輔導；另一方面體現在將互聯網相關衍生知識融入傳統教學內容，及時感知在互聯網背景下旅游產業發生的巨大變革，并將其傳達給學生。因此，高校在對教師的教學水平進行考核時，應當將互聯網知識的拓展加入考查范圍，以保證互聯網背景下，旅游產業這一應用型專業的教學得以真實有效的發生。

（四）在新媒體平臺下拓展旅游育人實踐體系

在互聯網時代，旅游產業相對于傳統時代而言融入了更多的元素，在各種線上旅游推廣層出不窮的環境下，旅游者擁有更多的選擇。在這種背景下，旅游活動環節中的路線規劃、文創產品、民俗體驗等更受到旅游者的重視。也因此對旅游從業者職業素養、服務意識等實踐能力有著更高的要求。校企合作的協同育人模式對于鍛煉尚未走出校門的學生實踐能力起著極為重要的作用。因此，高校不僅要為學生提供到傳統旅游單位實習的機會，還應當與馬蜂窩、阿里旅游等旅游電商企業形成合作關系，使學生及早了解到在互聯網影響下的旅游產業需要從業者具備怎樣的思維與技能。

另外，近幾年來旅游產業呈現出“旅游＋”的新態勢，養生旅游、研學旅游、購物旅游等多種旅游模式的出現，涵蓋了吃、住、行、購、娛等多種要素。在旅游活動中，與以往相比旅游從業人員需要與更多的企業平臺進行線上的溝通與協作。針對這種情況，在教學當中應當強調團隊協作的重要性，有意識地設置團隊實踐環節，培養學生的團隊意識。此外，利用互聯網進行線上溝通中可能會出現的風險問題，教師要對學生進行提前預警，并教授規避風險的一般原則與方法。同時與以往傳統旅游行業的線下服務相比，互聯網時代的旅游產業需要提供給旅游者線上線下相結合的服務模式。旅游行業的線上服務更為復雜，其中包括出行咨詢、路線規劃、行程建議、售后反饋等多個方面，如何清楚地介紹服務內容與特色、耐心地處理游客的咨詢與投訴，都是學生在社會實踐中需要著重培養的能力。