土味視頻的傳播符號學解讀

□ 向美璇 盧曉華

土味視頻就是發布于短視頻平臺，拍攝于三四線小城市、鄉鎮、農村的，包括喊麥、社會搖和土味情景劇在內的短視頻，制作水平較低，內容缺乏創新，具有濃厚的鄉土氣息的一類視頻①。土味視頻誕生于民間，生產場景大多為大眾日常生活，有著特殊的用戶群體和表現方式，真實地反映著視頻生產者的生活，也折射著鄉鎮青年深層次的精神文化需求與審美傾向。

符號學就是研究意義的表達、傳播、接收和理解的學問。符號學的任務是提供一種研究意義的基本方法，而傳播符號學是符號學的一個分支②。本研究使用符號學的研究方法研究200個土味視頻樣本，運用符號學理論和思維，將這些由文字、圖像、音樂、影視、聲響等豐富的傳播文本構成的土味視頻視為一個表征體系，梳理其中的符號學意義。

一、土味視頻的視聽符號

符號學視域中，文本表示“文化上有意義的符號組合”。完全孤立的符號不可能表達意義；要表達意義，符號必須與其他符號形成組合。從傳播符號學的視野來講，文本指傳播行為中由符號組成的一套表意結構③。文本的組成要素包括構成符號的實體、符號、符號的選擇以及排列、意義以及語境。

符號文本生產者為了展現符號某一方面的價值，會有意對符號文本進行一些設計和操作，即伴隨文本，它們也會影響符號文本的意義解釋，甚至可能比文本有更多的意義。以土味視頻為例，標題、字幕、特效、使用的表情包、色彩色調、音樂音響、片頭片尾就是它的伴隨文本，受眾在觀看時，也必須考慮它們。符號文本是接收者進行“文本化”的結果，因此，當符號接收者解釋符號文本時，需要挑選出符號的各種可感知方面和可感知成分，并將其組合起來④。因此，當我們進行分析時，必須注意視頻中各種可感知的成分。

基于上述理論，本研究對土味視頻所做的符號學解讀主要包括：故事情節、人物形象、人物語言、景別、字幕、特效、使用的表情包、色彩色調、音樂音響、鏡頭的組接、意義及語境等。

（一）視覺符號

1.人物形象

人物是一個作品的靈魂，是敘事的主體，是主要情節的發動者和承擔者，是矛盾沖突的核心。人物在一系列的場景、事件以及動作、對話中展現鮮明的性格。分析人物形象，主要是分析人物在影片中擔當的角色以及人物的表現。

不管是何種主題類型的土味視頻，都會出現人物。人物是視頻文本的主要符號之一。在本文研究的200個土味視頻樣本中，各類人物形象均有呈現，人物角色主要有以下幾種：窮小子、有錢的老板、嫌貧愛富的初戀女友、長相丑陋的胖女孩、社會哥、社會姐、行動不便的孕婦、不講道理的老頭、樂于助人的路人、家境貧寒的打工仔等。其中出現最多的是窮小子、有錢的老板以及社會哥、社會姐。

而視頻中的人物表現，大體有如下兩種方式：一是人物外形表現。外形是人物重要的性格特征和重要的視覺信息。在樣本視頻中，西裝成了成功人士的代表，而緊身褲、豆豆鞋就成了鄉鎮青年的象征。部分鄉鎮青年開始畫起了精致的妝容，穿著仿制的“大牌”衣服，染著夸張的發色，帶上各種顏色的美瞳，以奪人眼球。二是人物形體表現。人物的形體處理的方式和狀態，不光是為了敘事，為了場景，更多是為了塑造人物形象，甚至是為推動影片的情節。在土味視頻中，人物表現技巧較為單一，表現痛苦就“捶胸頓足”，用水澆在頭頂，表現霸氣就挑眉、冷笑或昂首闊步，仿佛只有夸張的表露才是在塑造人物的靈魂。

2.視覺元素

在土味視頻中，創作者們會使用一些視覺元素增強畫面的信息量和質感，例如使用蒙太奇方法，將鏡頭按照時間順序、空間順序、邏輯順序剪輯成觀眾能夠理解的、有趣而連貫的節奏。在樣本視頻中，有56%的視頻是經過剪輯的。其中包含10個以上鏡頭的視頻只有29.5%，而大多數的視頻僅通過一個鏡頭呈現，不經過任何剪輯。

鏡頭的景別處理在一個視聽作品中非常重要，不同的景別會刻畫出不一樣的人物性格和心理，營造出不一樣的情境。在景別處理上，絕大多數土味視頻的景別切換非常隨意，并不遵循規則。但也有部分視頻的拍攝水準較好，講究人物景別的轉換，符合視覺邏輯。在200個土味視頻樣本中，中景是采用最多的景別，有63.5%的視頻在一定的故事情節中，采用中景來表現人物之間的關系和表現人物形象。這其中有20.8%的視頻僅采用中景一個景別完成視頻，而不強調用特寫來突出情緒的變化，僅有15.5%的視頻采用了少量的特寫鏡頭。

導演在拍攝時，可以用不同的鏡頭技巧拍攝和表達不同的人物動作，也可以用相對固定的鏡頭技巧表達同一的動作和不同的動作。在200個土味視頻中，89.5%都大量地采用固定鏡頭完成畫面的表達；表現人物動作和運動或場景的空間時，采用極為有限的搖鏡頭、跟鏡頭和推鏡頭等。

部分土味視頻還會添加特效，例如慢動作、定格、變速、縮放、人物分身和一些轉場特效等，讓平白無奇的視頻有了賣點。在視頻樣本中，41.5%的視頻使用了特效，其中，“慢動作”成為使用頻率最高的特效。

視頻場景中，人物的光線形式和色彩色調也非常重要。在200個樣本視頻中，有166個視頻完全是在自然光線下拍攝，占樣本總量的83%；部分視頻會為了更清楚地呈現人物面部細節而使用了補光燈，這部分視頻有34個，占44%。22%的視頻講究色彩、色調，在后期處理時進行了后期調色，并且構圖比起一般制作低劣的土味視頻稍顯精美。

除了這些基本的視覺元素，63%的視頻都會添加字幕，通常為白色或是黑底白字，方便受眾觀看。少量部分視頻還會加入貼圖、表情包等，使視頻畫面更加豐富，吸引受眾眼球。短視頻平臺在發布時，有自動識別字幕的功能，對于土味視頻的創作者而言，這一功能能夠讓他們輕松地為自己的視頻加上字幕，提高視頻的可接受度。而貼圖、表情包則需要更復雜的步驟才能完成，使用量較小。

（二）聽覺符號

1.人物語言

人物語言作為人類交流工具的語言是思想的直接體現⑤。在土味視頻中，各式各類的人物角色成功運用獨具特色的人物語言，完成了對角色性格的塑造，在推動情節發展的同時，也深化了主題。經過分析，選取的200個土味視頻中，主要有以下幾種語言風格：第一，煽情；第二，做作夸張；第三，嘶吼式；其余部分為日常用語，不作為語言風格分析。

網絡語言符號容易使其在網絡上形成圈子化，某一個知識文化群體或操著同一種方言的人在網絡上也使用與之相應的網絡語言，網絡語言符號同時也是圈子文化的構建者，它們的存在和流行加速了網絡的分化⑥。在土味視頻里，使用了很多土味文化圈層內部的網絡語言符號，例如“集美們”“鐵子們”等。這些圈層內部符號的使用，將那些不懂它們的人從文化上和心理上驅逐出去，在交流速度上有了很大提高，同時圈層內部的人會對該文化更加有認同感。

本研究選取的土味視頻樣本中，有兩種主要的語言類型，一是社會語錄，二是土味情話。社會語錄并不十分講究語言邏輯，只是將一些押韻的文字簡單組合起來，對仗工整，讀來順口，內容一般是人生哲理或建議等，通常是為了塑造充滿社會氣息、“霸氣側漏”的人物形象。部分視頻的主人公會通過簡短的語言表現出崇尚金錢的價值觀，或用命令式的口吻講著所謂的人生建議，配上節奏感強的DJ舞曲，一方面突出人物的社會經歷豐富，另一方面可以緊緊抓住受眾的耳朵，增強對語言內容的認同感。土味情話多使用在以愛情為主題的視頻中，用直接的表達凸顯出了愛情的甜蜜，也表現出了鄉鎮青年們對愛情的向往與希冀。

由于土味視頻的創作者來自全國各地，多來自鄉鎮，受教育水平不高，普通話水平欠佳，因此多數用濃厚的地方方言來表達。在樣本視頻中，26%的視頻中的人物都操著一口不標準的普通話。其中，東北方言是最為普遍的一種，廣西方言次之，在受眾看來，東北方言能給人一種霸氣的感覺，更適合塑造社會哥、社會姐的形象。此外，為起到吸睛效果，土味視頻博主常設計一些粗魯低俗的臺詞。同時，視頻還會進行黑白處理，配合閃爍、抖動的特效，使得主人公的人物形象更加立體，突出其“社會人”的一面。

由此可見，土味視頻中使用的這些人物語言一是迎合了大眾需要，塑造了一個又一個飽滿的人物形象；二是把劇情編織得更加具有故事性，增強了可看性；三是將視頻的主題進一步深化，讓觀眾思考語言的意義。

2.音樂音響

音樂音響在視頻中具有傳遞情感、渲染氣氛、塑造人物形象以及推動情節發展的作用。土味視頻最常使用的音樂是流行音樂。由于流行音樂的歌詞、曲風廣為大眾所接受，放在視頻中能夠有效地渲染氣氛。一些土味視頻會使用《正義之道》《驚雷》《愛河》《鰲拜鰲拜鰲拜拜》等土味歌曲作為背景音樂，這類音樂節奏感強、愉悅輕松，可以傳達給觀眾溫馨美好的感受。再者是傷感流行音樂，比如《囂張》《泡沫》等，塑造悲情的情節時，尤其能打動受眾。在土味視頻樣本中，有61%的視頻使用了流行音樂作為背景音樂（BGM）。另外，為渲染氣氛，DJ舞曲也被廣泛使用在“社會搖”和有社會語錄的情節中，少量樣本視頻還使用了戲曲、影視劇配樂等。

土味視頻還會使用一些音效，如心跳聲、救護車聲等，用來豐富故事情節。還有一些視頻在將兩個鏡頭直接剪接在一起時，為了防止畫面過于跳躍，選擇使用音樂或轉場音效將一些看似毫無聯系的鏡頭巧妙銜接起來，起到了承上啟下的作用,使整部影片的節奏性和故事性更富感染力，情節更完整有序。

二、土味視頻的符號學傳播意義

在符號文本的傳播過程中，會產生三種不同的意義：一是符號發送者的意圖意義；二是符號信息的文本意義；三是符號接收者的解釋意義。這三個環節中，由于符號發送者的意圖意義無法揣測，所以最后的符號意義所依賴的是符號接收者根據符號文本所解釋的意義，這也是很多傳播行為中常常存在分歧的原因⑦。因此，文章重點分析土味視頻的傳播過程中符號信息的文本意義以及受眾的解釋意義。

（一）文本意義：快樂至上、傳達普世價值觀、語境化

草根階層通常會選擇一種娛樂化的方式來表達自己的態度和價值觀，“快樂至上”“娛樂為王”是草根話語體系與傳統話語體系間具有的明顯不同。不管是要塑造某種人物形象，還是抒發感情、表達人生態度，幾乎所有土味視頻都會以追求快樂為根本導向，帶有強烈的娛樂性質。土味視頻經常會設置一些荒誕、無厘頭的故事情節，但實際上隱藏著鄉鎮青年們對現有生活的自嘲和簡單純粹的心理。雖然沒有什么技術含量和深刻意義，但能反映這部分群體“即使生活再苦，也要笑著面對”的樂觀心態。

除了個別獵奇的視頻，還有不少土味視頻傳達了一些普世的價值觀，比如孝敬父母、助人為樂、尊老愛幼、幫扶弱小等，同時塑造了較為豐富的人物形象。有錢也有情義的老板、嫌貧愛富的初戀女友、長相丑陋但心地善良的胖女孩、樂于助人的路人、家境貧寒但積極進取的打工仔等，這些人物形象的出場，背后其實完成了一套土味視頻的話語建構，那就是鄉鎮青年們對自我的認知以及對生活的向往。

符號文本要產生意義，就必須在一定的語境之中。所以符號文本的發送者總是想方設法來處理文本，使文本可以與接收者所在的語境相契合，取得預期的傳播效果。任何的傳播或交流行為，符號文本都會呈現出語境化特征。最能引起受眾共鳴的一類土味視頻，是與愛情、失戀相關的故事，這類視頻情節的設置較為復雜，通常都與“成功”這一要素相連，體現了鄉鎮青年們強烈的自我意識和精神訴求——渴望成功，希望融入光鮮亮麗的城市生活，希望通過艱苦努力改變現狀，獲得愛情。視頻表現了鄉鎮青年對窮苦生活的掙扎和對美好愛情的向往，而其宣揚的有志者事竟成的價值觀以及渴望同甘共苦的愛情觀，不僅符合土味文化語境，而且在各階層文化語境中都會被接受。

因此，土味視頻并非是一個純粹的娛樂文本，通過大量植入土味文化符號，并與精英文化符號有效結合，使得視頻既符合精英文化語境下的受眾期待，也符合鄉鎮青年的口味。土味視頻的創作者們將日常用餐、娛樂和舞蹈進行戲劇化表達，通過網絡平臺展示到公眾空間，刻畫出一種虛擬的、理想化的形象，從而達到對自我身份的認同。這一方面反映了他們希望得到慰藉和承認的情感訴求，另一方面表現了他們對成功、愛情和草根逆襲的追求。

（二）受眾的解釋意義：“審美降級”、消遣娛樂

在傳播符號學中，符號文本接收者的解釋最終決定了符號文本意義。因此分析土味視頻受眾的解釋意義，就必須分析接收土味視頻文本的主體對視頻的解釋。不同的人觀看同一視頻，會得到不同的理解。從土味視頻下的評論文本來看，部分受眾只是將其作為一個娛樂工具，看完哈哈一笑；部分受眾則會將其作為一個影視片段分析演員演技、導演拍攝手法、故事邏輯結構；另一部分受眾會將其作為“研究”，探究視頻背后的意義和價值。

為了具體了解受眾對于土味視頻所持的看法，本研究選取了視頻樣本中評論數量最多的一條視頻展開研究，即“土味real老爹”在2019年11月16日發布的一條視頻。該視頻荒誕至極，僅41秒卻收獲了20676個點贊和7689條評論，播放量達198萬。本研究抓取了這條視頻截止到2020年3月17日的4879條評論以及2810條跟帖回復，分析后發現，評論內容主要是吐槽和嘲諷視頻中的人物，還有的是用問號、省略號或感嘆號等標點符號表示無語、震驚、疑惑等語氣。大部分受眾評論時都會@自己的好友，推薦其觀看，這也再次擴大了視頻的傳播范圍。

對生活在一二線城市的群體來說，土味視頻所呈現的內容是一個完全陌生的世界。在針對大眾對于土味視頻看法的調查中，54.46%的受訪者表示，土味視頻是信息流里的一個調劑品，和社交網站上充斥著消費主義的“美好生活”相比，刷一刷土味視頻是一種適度的“審美降級”。在結束了一天的工作和學習后，這些制作和內容上都略顯粗糙的視頻將人們從一直追求的精致生活中解脫出來，獲得了一些“原始”的快樂，更能讓人放松。另外一部分受訪者表示觀看土味視頻可以作為一種了解鄉村生活和鄉村群體的便捷方式。

數據顯示，87.27%的受眾看土味視頻的原因是消遣娛樂，這種消遣更多是建立在審丑之上。雖然承認這是一種審丑，但大部分人表示，對于土味視頻持理解和支持的態度。雖然這種表達并不被所有人理解，但這也是鄉鎮青年的自我表達，并無優劣之分。而土味視頻的文本接收者們將視頻里的元素濃縮為符號，在吐槽與諷刺中，一方面為它的傳播增速，另一方面也重新建構了視頻意義。

三、結語

大眾文化的發展和包容為土味視頻的發展提供了土壤，傳播技術的迅速發展為土味視頻的病毒式傳播提供了工具與手段。作為我國網絡土味文化最重要的形態之一，土味視頻影響著我國網絡社會的發展，能夠透視出當代中國鄉鎮青年深層次的文化訴求、身份認同和審美傾向。土味視頻暫時只是鄉鎮青年的“自嗨”，生活在一二線城市的群體對這些內容的追捧屬于一種差異化的認同，僅停留于表層，是他們對所生活的城市產生審美疲勞之后的一種精神調劑。而如何從精神文化層面滿足鄉鎮青年的訴求，引導其塑造健康向上的認同觀，還值得深思。

注釋：

①吳勁昭.土味視頻的制作心理和受眾心理簡析——以靈寒子和華農兄弟為例[J].新媒體研究,2018(23):128.

②余志鴻.傳播符號學[M].上海:上海交通大學出版社,2007:9.

③④⑦馮月季.傳播符號學教程[M].重慶:重慶大學出版社,2017:13,13,27.

⑤王文龍,魏玉亭.電影中人物語言的作用[J].戲劇文學,2010(04):101-104.

⑥王小英.網絡媒介、輸入法與文化表征——文字符號學視野下的網絡語言透視[J].廣西師范學院學報(哲學社會科學版),2015(01):145.