《陶記》誕生與宋代獨特的時代因子之關聯

齊國翠

摘 要：宋代瓷器精美絕倫，產量豐碩，制瓷業在社會生活中占有相當重要的地位。宋代既是制瓷業的黃金時期，也是我國古代科學技術發展的高峰時期。宋代統治者采取了多種有利于科技發展的政策，科技成果燦若星辰。宋代統治者重視教育，同樣重視科技教育，科技人才層出不窮。宋代造紙術的成熟與雕版印刷術的盛行為文獻復制與傳播夯實了物質基礎。科技的發達、圖書印刷的便利、國民文化水平的提升、制瓷工藝的精進，為我國第一部陶瓷專著《陶記》的誕生與流傳創造了得天獨厚的優越條件。《陶記》的留存，為研究中國古代陶瓷史、中國科學技術史提供了十分寶貴的史料。

關鍵詞：宋代;科技高峰;制瓷業;《陶記》

0 引言

蔣祈的《陶記》全面記述了景德鎮瓷業的生產面貌，包括瓷用原料、胎釉制備、成型技術、裝飾手法、瓷器燒造、運輸、稅收以及交易等諸多方面的內容。《陶記》雖然只有短短千余字，但是內容豐富翔實，具有權威史料價值。它是第一篇記述我國著名的陶瓷產地—景德鎮窯業情況的專文，又是世界上最早的陶瓷著論，是迄今所見關于景德鎮窯業最為全面和深刻的記載，歷史意義非凡。

眾所周知，我國古代陶瓷工業曾取得閃耀世界的成就，瓷器甚至成為古老中國的代言。但是古代專門介紹該行業的文獻十分匱乏，偶爾的寥寥數語也是作為文獻的旁枝末節、背景內容出現。因此，蔣祈留下的《陶記》重要性不言而喻。關于《陶記》的出現時間，一直以來史學界存有兩種說法—元代說和南宋說，兩種說法論戰持久，難辨雌雄。本文結合前人的研究①，基于南宋說的理論，擬從宋代獨特的時代視角入手，進一步論證我國第一篇紙質陶瓷專文《陶記》出現在宋代的原因。

1 古代陶瓷文獻稀少的原因

我國具有悠久的史書編撰歷史，最早可追溯至西周。但是，梁啟超曾言：“做中國學術史，最令我們慚愧的是，科學史料異常貧乏。”②我國史書內容浩若煙海，但是科技文獻數量屈指可數，兩者之間形成巨大的反差。據陳寧等③的研究，作為古代手工技藝之一的陶瓷制作，其相關專論、專著加起來不過20余種，這與我國近萬年的陶瓷生產發展歷史相比很不相稱。根據以往學者研究④，造成古代科技文獻、包括陶瓷文獻稀少的原因主要為以下三個方面：

①儒家思想安貧樂道，是我國封建社會的主導思想。受其長期影響，統治階級和社會各個階層逐漸陷入“重經學，輕科學”的思維定式，完全忽視科學技術的發展與應用。我國大多數封建王朝缺乏進行科技生產、研究的激勵機制，科技生產及其相關研究與個人升遷、財富增長毫無關聯。長此以往，廣大知識分子必將脫離生產，遠離科技。

②古代知識分子有著根深蒂固的“勞心者治人，勞力者治于人”的觀念。廣大知識分子熱衷于考取功名、進入仕途，實現自身和家族的飛黃騰達，而從事科技工作社會地位相對低下，得不到社會的尊重和相應的回報。因此，他們不會主動，也沒有興趣從事科技方面的實踐活動，更不會利用自身的學識和能力為其著書立說。

③廣大陶瓷工匠大多是未曾進行過系統文化學習的勞動人民，對自身的工藝“只知其形、不知其理”，不具備為自己的工作經驗和理論著書立說的能力，無法將自己的技藝和思想付諸文字，進行長久的傳播與留存。工匠們只能通過口口相傳、手把手教授等方法傳承技藝和思想。

總而言之，由于我國古代傳統觀念對人們思想的侵蝕以及統治者政策的引導，知識分子大多不屑于科技、工藝之類的文獻著述，而像制瓷業之類的手工藝人又缺乏相應的記述能力，因此我國歷史記載中出現了文史類著述蔚為壯觀、科技類著述鳳毛麟角的局面，陶瓷手工業方面的論述也未能例外。

2 宋代獨特的時代因素

國學大師陳寅恪曾評論：“華夏民族之文化，歷數千載之演進，造極于趙宋之世。”①宋史研究大家鄧廣銘先生認為：“宋代文化的發展，在中國封建社會歷史時期之內達于頂峰，不但超越了前代，也為其后的元明之所不能及。”②宋代以其高度發達的社會經濟文化閃耀于歷史星河，其當時的科技成就奪目世界。究其原因，這與當時獨特的時代因素密不可分，也為《陶記》的誕生提供了諸多客觀條件。

2.1 崇文抑武，重視科技

宋太祖趙匡胤發動“陳橋兵變”建立政權后，吸取唐末武將亂政的教訓，為避免后人效仿而采取種種措施，崇文抑武，保證了國家的長治久安。歐陽修于嘉祐五年在其《免進五代史狀》中稱宋代為“文治之朝”③。文人地位的大幅上升，雖然會導致國防薄弱等外在弊端，但不可否認的是帶來了當時社會文學藝術、科教事業的全面繁盛。

宋代統治者對科學技術頗為重視，不僅建立了完備的科技人員官職制度，還制定了有效的科技獎勵制度，包括降詔獎諭、遷秩升官、發放實物等，極大地調動了科技人員從事科技實踐的積極性。在政府的鼓勵、扶持下，宋代科技達到了空前的盛況。

2.2 制瓷業發達

宋代是中國瓷器的鼎盛時代，宋瓷千姿百態，在中國陶瓷史上獨樹一幟。到目前為止，已在全國16個省、1個自治區共134個縣市發現了大量宋代瓷窯遺址，足以說明宋代瓷器業的發達與普及④。宋代科技發展日新月異，當時的制瓷工匠也不甘落后，潛心鉆研、努力創新，宋代瓷器在工藝上達到了相當高的水準。從宋代名窯的瓷器可以看出，這時的瓷器無論在胎質、釉料上，還是在制作技術上，相比前代都更加純熟，造詣更深。同時，宋代工匠們還大膽優化了瓷窯的結構，使之更加合理。

由于制瓷業的普及與發達，瓷器成為生活必需品，日常生活頻繁涉及瓷器的生產與使用，普通民眾有機會對此行業進行接觸和了解，有記述能力的知識分子才有機會對其進行細致的觀摩與描寫，并形成文字流傳下來。

2.3 圖書事業繁榮

宋代圖書事業之繁榮，在中國古代圖書事業史上達到了一個高峰⑤。宋代統治者非常重視圖書編撰、出版、流通和收藏工作。宋代形成了以國家圖書館、皇家圖書館為核心，以書院、寺院藏書為重要內容，以民間藏書為補充的圖書館體系。北宋藏書量劇增，且在管理體制、方法、技術，硬件建設、人才培養等方面創新良多⑥。

宋代出書數量之多，超過以往任何朝代。據《世界圖書》統計：我國從西漢至五代，共出書2.3萬多部，27萬多卷，而宋代出書則達1.1萬部，12.4萬多卷，相當于歷代出書總數的一半⑦。在總數大幅擴充的基礎上，宋代圖書編撰的題材也大大拓寬，休閑、娛樂內容也可公開編撰成書。除了一般性圖書外，甚至還有圖畫、地圖、連環畫等多種類型。圖書事業的繁榮，在一定程度上孕育了非傳統的科技類圖書的出版與流通。

2.4 重視人才培養

宋代統治者重視教育和科舉，不僅為國家管理培養了大批人才，也為科技繁榮輸送了大量人才。宋代具有相當龐大的教育體系，多種多樣的學校種類和辦學方式，巨大的學習人數，并且達到了相當高的教育普及程度。宋代統治者還改進了科舉考試辦法，擴大了知識分子隊伍。整個宋代人才濟濟。明人徐有貞指出：“宋有天下三百載，視漢唐疆域之廣不及，而人才之盛過之！”

宋政府同樣重視與科技相關的教育，在隋唐科技教育基礎上，宋統治者繼續擴充科技教育的內容和對象，既有官辦科技專科學校，又有官營作坊里的藝徒技術教育。知識分子中一些具有務實思想的人，能夠主動進行科學技術相關問題的研究。一些考場失意、仕途無望的知識分子，也把興趣轉向了科學技術的研究與總結①。科技實踐以一種前所未有的方式滲透到社會生活的方方面面，既擴大了參與科技實踐的人員數量，也提升了科技實踐的水平。

2.5 造紙術成熟，雕版印刷普及

我國造紙術有著近兩千年的悠久歷史，在宋代達到鼎盛。首先，宋代造紙業的興盛體現在造紙原料的擴充和制造技術的成熟方面。其次，宋代的造紙工業有了普遍的發展，當時書籍所用紙張，一般都達到了薄、軟、輕、韌、細的水平，這為書籍印刷技術水平的提高創造了有利條件。不少有關造紙的專著也出現在宋代，如蘇易簡的《紙譜》，是世界上第一部關于紙的專著②。它的著成，與彼時《陶記》的誕生有著相同的時代背景和時代因素。造紙術的成熟，為印刷術的發展和書籍事業的繁榮提供了充足的物質保障。

印刷術的發明極大地推動了人類文明的發展。印刷術問世之前，人們的抄寫能力有限，文獻只能少量生產，生產內容狹隘有限。但是印刷術應用之后，人們有了批量生產文獻的能力，知識傳播形勢煥然一新。宋代是印刷術發展的黃金時期，雕版印刷日趨成熟，活字印刷也被發明出來。印制內容豐富多彩，著作遍及于當時所有各個知識部門。一些學術著作、詩文集、史學、經學、數學、工藝、醫學、科技類、民間應用的日歷等非宗教文獻均加入了印刷的行列。不僅當時的著作多付諸印刷，就連前代人的著作也陸續出版，這為我國古文獻的保存與流傳做出了極大貢獻。

通過查看國內外文獻可知，印刷術發明之前，人類記載內容很少涉及科技發明的知識。但是在兩宋時期，科技高度發達，雕版印刷成熟運用并完全取代手抄模式，進入圖書生產的嶄新時代，很多科技文獻得以印刷和流傳。例如，我國科學巨著《夢溪筆談》《營造法式》等都是在該時期完成的，并達到當時世界先進水平。正是宋代印刷術的發明與成熟，宋代的科技文獻大量印刷才成為可能。印刷術與造紙術的發達，使原來只有達官貴人才能消遣的書籍逐漸平民化，能夠讀到書的人越來越多，能夠進行文字記錄的人也隨之增加，各種文獻都慢慢累積了自己的知識分子基礎。

3 《陶記》誕生

《陶記》一文本身沒有明確記述其成文的時代，故而在學術界產生了“南宋說”和“元代說”兩種說法。1978年，劉新園先生發現國內孤本—康熙二十一年（1682）刊印的《浮梁縣志》。他把志中所收錄的《陶記》與傳世的各版本相對照，發現這一重要文獻是在乾隆七年（1742）才被人認定為元代著作的。于是，劉新園先生對其著作年代提出了大膽的懷疑。根據《陶記》文中胎釉的制備、裝燒與裝飾特征、陶瓷內銷市場、瓷窯的并存競爭、瓷窯稅制、附加稅的名目、月額與職官六個方面的判斷，劉先生認為：《陶記》應著于南宋寧宗嘉定七年至理宗端平元年的二十年內（即1214—1234年）③。

根據劉新園先生的論斷，蔣祈《陶記》成書于南宋，那么它的誕生絕不是偶然。宋代社會獨特的時代因子賦予了《陶記》誕生與流傳的土壤。宋代整個社會重文事、輕武略，重視教育事業，注重人才培養，人民整體文化水平提升;統治者重視科技實踐，重視科技人才培養，制定了有效的科技獎勵政策，科技成果處處開花，之前未受知識分子重視的制瓷業也有了專門著書的可能;制瓷業高度發達，瓷器的生產、銷售等在人民生活、社會經濟中占有一席之地;統治者重視圖書事業，圖書印刷、流通等蓬勃發展，各類圖書都有萌生的基礎和存在的空間，而不再局限于以往的傳統書目;造紙術成熟、雕版印刷盛行，社會具備對各種文獻進行復制與保存的物質基礎和技術能力。宋代制瓷業繁榮、圖書事業發展、科技水平上升等現象，是綜合政治、經濟、社會與文化全面發展的大時代產物，宋代社會的全部基本因子都蘊藏于其中。種種利好因素相互交織，相互促進，為《陶記》的誕生提供了“天時地利人和”的優越條件，也為后人研究景德鎮制瓷業留下了寶貴的文獻資料。■