淺談榆林丘陵溝壑區山地蘋果發展模式

魚鵬程 師浩源

摘 ? ?要：陜西省榆林市地處毛烏素沙漠與黃土高原過渡帶，屬溫帶半干旱大陸性季風氣候，光照充足，年日照時數2 593.5～2 914.2 h，年均溫7.9～11.3 ℃。榆林市長城以南黃土高原丘陵溝壑區具有生產山地蘋果的最佳光、熱、水、土資源組合狀態。文章研究了山地蘋果發展的主要舉措，提出了山地蘋果產業發展短板，制定了山地蘋果產業發展建議，以供參考。

關鍵詞：榆林丘陵;溝壑山地;蘋果發展

文章編號：1005-2690（2021）24-0133-02 ? ? ? 中國圖書分類號：S661.1 ? ? ? 文獻標志碼：A

1 ? 山地蘋果發展主要舉措

1.1 ? 在資金籌措上，體現一個“合”字

榆林市榆陽區發展果樹起步較晚，在充分調研了米脂縣、子州縣等區（縣）果業成功發展經驗的基礎上，高標準規劃。近3年來，當地累計整合扶貧、果業專項資金等1.5億元（其中市級果業扶貧資金3 660萬元），鎖定發展區域，統一了建園基地標準（即9 m以上寬幅梯田，有序配套灌溉和用電設施，硬化果園道路等）。區扶貧辦優先解決貧困村、其他部門解決非貧困村基礎設施建設，為當地發展高標準果園打下堅實的基礎。

1.2 ? 在管護補貼上，彰顯一個“大”字

針對蘋果園前3年經濟效益低下的現狀，榆陽區在市級新建園每667 m2補貼1 000元的基礎上，對兩年生、三年生的營養缽，每667 m2補貼增加到1 500元、2 000元。對新建嫁接葡萄園和架設防雹網，每667 m2補貼2 000元。對新建果園管護規范且成活率達到95%以上，每667 m2各類涉農資金補貼累計不超500元/年，連續補貼3年。投入1 000萬元用于果園應急抗旱、配備果園機具、新品種引進、新技術示范、人才培育、技術交流、購買社會化服務等[1]。

1.3 ? 在發展模式上，凸顯一個“新”字

充分發揮鄉鎮股份合作總社“統”的優勢，明確了村集體協調組織實施果園公共基礎設施的職責。引進陜果集團榆陽果業有限公司，采取鎮村合作社組織、龍頭企業帶動、新型經營主體或大戶參與、困難群眾入股的利益聯結機制。探索“股份經濟合作社+陜果集團”“新型經營主體+農戶”及種植大戶經營發展等模式，堅決抵制村集體“吃大鍋飯”粗放管理的經營方式和大戶經營1～5 hm2放任自由的管理方法，壓實主體責任，陜果集團經營0.06萬 hm2，新型經營主體經營0.14萬 hm2，大戶經營0.107萬 hm2。同時，結合榆陽區全域旅游，發展果旅產業融合試點，例如十八墩手指沙地葡萄售賣30～40元/kg。

1.4 ? 在技術服務上，狠抓一個“精”字

（1）精準培育果業隊伍。榆陽區果樹栽植任務由7個區域農業技術推廣站負責。面對缺少專業干部而又大規模發展果業的現狀，及時招聘專業人員10名，分批次將20名大學生退伍軍人分配到各區域農業技術推廣站。同時，區農業農村局組織各區域農業技術推廣站干部及部分果農赴陜西省楊凌區召開果樹技能提升班，到甘肅省慶陽市開展手把手實訓，聘請專家進行實地指導、開展集訓活動，培養出有思想、有激情、有擔當、有作為的技術干部。

（2）嚴把各個環節關口。嚴格按照榆林市果業中心的技術規范，嚴把選地關、規劃關、種苗關、定植關、管護關，確保栽植規范，使果樹成活率達到95%以上。嚴把三級聯驗、區級抽驗關口，做到地塊精準定位測繪、奧維遙感、實地丈量三統一，確保面積精準。

（3）精細服務百姓。基層干部常年堅守一線與果農同勞動，包鄉、蹲村、抓點并夯實職責。嚴把建園及生長期核心技術，教授各項技術，并及時排查、落實以及反饋信息，確保后續管護技術落實到位。

1.5 ? 堅持黨建引領

黨建引領是根本。三級書記共抓是基礎，龍頭引領是關鍵，技術服務是保障，績效評價是重點。建前專家評審，建中綜合評價，建后資金監管，健全問責追責機制。

2 ? 山地蘋果產業發展短板

榆陽區南部丘陵溝壑區受自然、經濟、技術和信息等諸多客觀條件的制約，發展不夠平衡，還存在著一些困難和問題。主要有以下5個方面。

（1）從生產環境看，存在著干旱、寒冷、土壤瘠薄等制約因素，缺乏配套基礎設施，山地果園灌溉、用電設施、道路硬化等基礎設施不健全，制約了果園的生產。

（2）從產業發展看，大部分村組由集體經營，對外流轉、承包的果園極少。村組負責人管理果園的主動性不足、責任心不強，從而造成“吃大鍋飯”、發展粗放、管護滯后等問題。龍頭企業少，組織化程度低，輻射帶動能力弱，營銷體系不健全，采后處理環節薄弱，商品化水平低。

（3）從生產條件看，果業生產基礎設施裝備薄弱，機械化水平相對較低，而且果業生產勞動力嚴重缺乏，果園生產用工需求大。南部山區人口流失、老齡化嚴重，用工季節與農忙時節沖突，導致管護工作滯后。

（4）從生產技術看，苗木繁育體系不健全，果品結構不合理，專業技術服務人員少，標準化生產水平低，嚴重制約了產業發展。

（5）從果品質量看，存在“多的不好、好的不多”的現象，果品質量安全體系不完善，質量安全意識差，影響果品質量和市場競爭力。

3 ? 山地蘋果產業發展建議

3.1 ? 夯實主體責任

鄉鎮與農技部門在項目實施監管、后續管護等工作中需加強配合。進一步明確村集體股份經濟合作社職責，探索“新型經營主體+種植大戶+小農戶”、托管或半托管等多種形式的經營模式，有序引導村集體退出果園經營，由種植大戶、新型經營主體發展適當規模的家庭式模式。

3.2 ? 加強果樹產業后續管護

目前大部分村組的果園由集體經營，對外流轉的果園極少。村組負責人管理果園時存在主動性不足、責任心不強等弊端，造成“吃大鍋飯”、發展粗放、管護滯后等問題。所以要制定果園管護考核指標，從施肥澆水、拉枝修剪、病蟲害防治等環節入手，全面落實各項標準化措施。

加強初掛果果園、一年果園、二年果園的春施萌芽肥、病蟲害防治、夏季拉枝、秋施基肥等管護措施，使用水溶肥促進果樹生長，行間套種豆類、野豌豆等改善土壤有機質的含量。通過一系列提質增效措施，讓示范園起到良好的示范引領作用，繼而帶動區域果樹產業的健康發展。讓第一批種植果樹的管理者有收入，讓還在觀望的果農看到果樹產業的希望。

3.3 ? 加快推進基礎設施建設

榆陽區山地氣候條件惡劣，春干旱、冬寒冷、土壤瘠薄等，制約了產業的發展。建議推廣山地果園集雨窖、軟體窖等儲水設施，解決緊急用水問題。使用儲水可有效緩解干旱問題，確保果園用水。

3.4 ? 強化社會化服務水平

果園生產（施肥、病蟲害防治、拉枝等）用工需求大，農村青壯年人口流失較多、老齡化現象嚴重，勞動力嚴重不足。急需培育一批專業化從事修剪、病蟲害防治、機械化作業等項目的新型經營主體，提升果園機械化裝備水平，減少勞動力的使用，降低生產成本，確保果樹長得好，使果樹可以早掛果、早見效。

3.5 ?; 加強果業人才的培育

用好當地專業人才，加快培養、組建一批以技術干部和農民技術員為主、鄉土人才為輔的技術團隊。同時需要組織基層農技干部、果園管理者等工作人員，通過“引進來、走出去”的方式觀摩學習優質果園的先進經營和管護經驗，增強對果樹產業發展的信心。

3.6 ? 多元化發展

依托鄉村振興的政策機遇，以現有果業基地和當地旅游資源相結合，鼓勵合作社、家庭農場、種植大戶等打造適度規模的集休閑、體驗、采摘、觀光為一體的果游結合園區，推進蘋果產業與文化旅游的融合發展[2]。

3.7 ? 促進綠色生態循環發展

參考“一畝果園兩頭豬四只羊”果畜配套建設方案，推行林下養殖業，走有機循環可持續果業發展之路。

（1）綠色生產。消費者對于農產品質量的安全認知有很大的提高。綠色、健康、可追溯的農產品更受消費者歡迎。消費者愿意以相對較高的價格購買安全的蘋果。需要引導果農科學合理使用農業投入品。林下養殖產生的動物糞便可以充當果樹的有機肥，減少化肥的使用。逐步開展良好農業GAP認證以及綠色、有機產品基地認證。支持縣級以上農業產業化龍頭企業、省市級農民合作示范社、農村集體經濟組織等經營主體通過相關質量安全認證。

（2）增加附加值。推廣果品個性化包裝與小型化包裝，滿足不同層次群體消費需求。利用教師節、中秋節等傳統節日，在山地蘋果的表面進行貼字工藝，例如“老師辛苦了”，打造功能蘋果，豐富蘋果文化內涵，提升果品檔次。

3.8 ? 利用新媒體

目前抖音、快手等自媒體平臺在農村市場占有率較高，大多用于茶余飯后的消遣娛樂。讓電子商務進入農村綜合示范區，引導果農利用朋友圈、快手等在田間地頭推銷農產品，拓寬銷售渠道。

4 ? 結束語

山地蘋果產業成為山區農村經濟發展的主導產業、農民增收的主要來源、改善生態環境的重要載體。通過發展農業經濟可加快農村共同富裕的進程，有利于農村可持續發展。

參考文獻：

[1]杜善保，張軍科.延安山地有機蘋果生產關鍵環節的控制措施探討[J].陜西農業科學，2014，60（6）：53-55.

[2]馮紅利，高明，梁敏學，等.志丹吳起兩縣山地蘋果生產情況調查[J].西北園藝（果樹專刊），2009（2）：6-8.