傳統日用之器設計價值研究

折璐

摘要：本文依據傳統設計思想，從熨斗的功能、形態、內涵三方面結合設計哲學深入分析，呈現出熨斗作為傳統日用之器的設計價值，探討了熨斗從“燙膚”到“燙物”的實用價值、從“用品”到“貢品”的審美價值、從“無意”到“蘊意”的文化價值，以及熨斗的設計價值對當代設計的影響和啟示。

關鍵詞：古代熨斗 傳統設計思想 設計價值

熨斗是熨燙衣物的實用器物，始于商周時期，盛行于漢、唐，是傳統日用之器中的典型器物。本文從熨斗的概念和歷史演進出發，分析其造物思想，并探討了中國古代熨斗的設計價值和意義，進而試圖揭示傳統造物思想對當代設計的貢獻和啟示。

一、古代熨斗的概述

熨斗一詞，有兩層含義：其一在內涵上，有象征北斗之意；其二從外形上，其造型像斗，仿若北斗照耀。[1]在中國古代，熨斗也稱“火斗”“金斗”“樵斗”。其中，金斗是指皇親貴族才能使用的精致熨斗，富有強烈的階級色彩，不是一般的民用之器。

在日常生活中，人們對熨斗其實并不陌生，但熨斗的原始面貌和歷史卻鮮為人知。中國的熨斗歷史悠久，可追溯到商代。《淮南王》記載：“紂王見熨斗爛人手，遂作炮烙之刑。”就其功能而言，熨斗最初在商代是被用來燙灼囚犯皮膚的殘忍刑具，民間俗稱“烙鐵”（圖1），這是熨斗早期的形態。據考古學家證實，漢墓出土的西漢時期的熨斗是人類目前發現的最早的熨斗實物（圖2），隨后熨斗的各式形態也都由此演變而來。

《青銅器小詞典》中載漢魏時期的熨斗底部刻有“熨斗直衣”字樣[2]，這表明那個時期的人們已經非常明確熨斗的使用方式。當時普通老百姓的衣物多為粗布麻衣，加之青銅制品十分珍貴，因此熨斗多用于皇室貴族熨燙珍貴的絲織物。秦末漢初，熨斗逐漸演變為用來進貢的燈具和用來熨燙的實用器物，但熨燙衣物仍然是主要用途。到晉代，熨斗已不再是皇室貴族的專屬器具，而逐漸演變為平民百姓家中的民用工具。魏晉南北朝熨斗已經廣泛普及，且其造型簡潔、使用方便，服務的對象也更加平民化。

熨斗發展到隋唐時期，已到達我國古代熨斗發展的鼎盛時期。這一時期因國力強盛，人民生活水平有所提高，所以無論是達官貴族還是平民百姓對自己的服飾、著裝都更加講究。王健的《宮調》和《搗衣曲》中分別描述了宮女通宵達旦為皇上熨衣和貧困人家的女子用熨斗熨燙衣物的情形，都證實了熨斗在當時已不分階級，其作為上至君主、下至平民百姓日常整理衣物必不可少的工具而存在。除此之外，唐代畫家張萱根據城市婦女熨衣的場景繪制的《搗練圖》（圖3），生動形象地描繪了貴族階級使用熨斗的場景。熨斗到宋代時期，因南方文化滯后，所以器形繼承了漢唐之風，無更多創新，但其用途變得更加多樣，更具功能性和實用性，充分體現了“一物多用”的設計思想。宋代熨斗的造型可謂是千姿百態，種類豐富繁多。[3]唐宋時期的熨斗相比漢代略有不同，雖在形態上無太大差別，但斗稍小且斗口沿著斗稍而立，更顯秀氣。

至明清時期，熨斗發展成熟，為了適應人們的審美情趣和生活習慣，其在造型上延續了宋元時期的主要特征，但斗體量更大且更加深直，斗底面積更大且更平滑。[4]熨斗在裝飾設計上借鑒了西方的設計思想并進行創新，融合了少數民族紋樣，呈現出多元化的風格。由清代的龍紋銅熨斗（圖4）可以看出其制作愈發細致美觀，更加注重斗身的裝飾性。雖然清朝時期國運逐漸走向衰退，但人們仍然樂于表達對美好生活的憧憬，依舊很在意衣著服飾的整潔美觀。于是在那個時代下，青花瓷熨斗（圖5）應運而生，其斗身的裝飾也頗具美感，且很好地適應了人們當時的生活需求，比如在熨燙時不易灼燒衣物。

民國時期因西方商品的涌入，熨斗的類別越發多樣，材質改用導熱性更好的黃銅，同時造型從“開放式”轉向“密閉式”（圖6），使用更加便捷，安全系數也有所提高。民國以后，古代熨斗成了退出歷史舞臺的老物件，被后人收藏把玩。值得一提的是，隨著歷朝歷代的更替，熨斗的材質不僅是上述提到的青銅、陶瓷，還有木材、鐵質、琺瑯等，甚至有專門熨領口、袖口等的專用熨斗。這一時期的熨斗各式各樣，富有巧思。

以上通過對熨斗發展歷程的梳理，可以進一步推斷出各個朝代熨斗的技術工藝、審美思想、文化潮流等信息。雖然古代熨斗在當代已經不再具有適用性，但熨斗能夠從古代延續至今，從時間維度上就證明了其存在的合理性。正如日本民藝理論家柳宗悅在《工藝之道》中寫的那樣：“器物的真正的美，是被使用的美。”[5]因此，古代熨斗所遵循的造物思想和體現的設計價值值得我們思考。

二、古代熨斗的設計思想

（一）物以致用為本

荀子提出“美善相樂”，把美的社會價值與善的目的性結合起來，把實用功能與審美價值聯系起來正是善的思想理念。[6]古代強調物以致用的思想還體現在器物符合人的使用習慣上，由此反映出古人在造物時，既追求感性的一面，也不斷追求理性的一面。

從熨斗簡潔的外形設計，就能看出古人物以致用的實用思想。其構造極為簡單，只需一個中空的容器和一個把手，就能夠很好地實現熨衣功能。為避免容器里的炭火傷及使用者，古人在設計時注重尺度的拿捏，會適當地調整熨斗口沿一側的斗深來提升熨衣體驗，這也同樣傳達出古人物以致用的造物思想。熨斗的實用美，處處體現了古代造物者的生活智慧，他們在追求物美的同時，還注重物的實用功能。在當代社會中，物以致用的思想，仍是設計的重要理念之一。簡約的產品造型不僅是為了美觀，還是為了更好地凸顯功能。時至今日，我們依然提倡通過簡約的設計，使產品的使用功能最大化，以期產品設計能更好地服務于社會。

（二）文質彬彬

在工藝設計中，用與美的統一、文與質的統一，是兩組對等的關系。[7]古代熨斗就感性地證實了用與美、功能與裝飾的統一。例如，唐宋時期的熨斗由漢中期的弧形底改為平底，嘴部造型更加挺立、向上昂起，可防止火星外落。而明朝熨斗在當時價值觀和審美觀的驅動下，結合清代人們對古韻美感的追求，在裝飾紋樣上呈現出古樸典雅、華貴內斂的審美風格。熨斗雖小，作用非凡，在過往的幾千年中，也傳達出中國人對勻、平、直的追求。古人在造物的同時不忘對審美的追求，繼而上升到賦予物品具有寓意的文化內涵，這也充分說明文與質、用與美、之間是相互依存、密不可分的。換言之，產品的形式與功能是相互配合、相互協調的關系。而合理的功能和形式的關系也就是孔子強調的“文”與“質”的關系。因此，古人在造物設計的過程中對形式與功能的考量是兼顧的。

（三）象以載器，器以象制

“象以載器，器以象制”是古人造物的設計標準和對形式與功能的器用要求。[8]古代哲人將“器、象、制”三者聯系起來，是因為功能與具體的形狀、外觀有很強的關聯性，功能與形式的統一表現出古人的造物之道和講求實際用途的功能美。

熨斗作為傳統日用之器，無論是形制外觀還是實用功能都體現出造物的核心是要以人為本。功能的實現需要形態作依托，形態的表現需要承載器物的使用功能，兩者是依托與被依托、承載與被承載的關系。熨斗要完成熨燙衣物的功能，而人作為具有主觀能動性的使用者，需要通過不斷改進熨斗的造型和外觀，讓其發揮實用價值。熨斗的設計充分體現了“象以載器，器以象制”的思想，蘊含了古人造物的智慧和追求實際效用的傳統。

三、古代熨斗的設計價值分析

（一）功能——從“燙膚”到“燙物”的實用價值

實用價值是人們在造物過程中要考慮的首要因素，強調物的實際用途。古人制器深受“物以致用為本”思想的影響，因此幾乎所有類型的器具在其被發明創造時，就具備某種實用功能。

在前文中提到了最早的熨斗形態為刑具，后經演變用于熨燙衣物。熨燙衣物有兩種效果：第一是將褶皺處熨平，第二是將明顯的褶皺處熨燙得更加立體。早期熨斗的抓握部分一般為空心柄，在接口處嵌接木把來避免在熨燙時傷及雙手，方便握持。古人為更好地提升熨斗的使用體驗，會適當將放置炭火的容器調整得更高、更深一些。除了熨燙衣物、布帛之外，宋代熨斗還用作文房用具、飲酒用具，甚至被當成盛放香薰的器物來使用，偶爾也會用于廚房，來煎炒食物，[9]可謂一物多用。宋代人們發明出熨斗與熏籠相結合的器物，兼具了熨衣和熏香兩種功能，尹濟翁在詞中對此也贊不絕口。又如葉夢得《避暑錄話》中記載北宋宰相用熨斗平紙的場景，證實了宋代有些熨斗在文房中的實用功能。其實在宋代之前，唐代的玄紋寶相花折疊文房熨斗也用于熨燙絹、綾、紙、信札等書畫用品，使它們易于折疊，便于存放。據曾覿的《減字木蘭花》中言“滿斟金斗”，說明了宋代熨斗還用于飲酒。

綜上所述，從“燙膚”到“燙物”，古代熨斗完成了使用功能的轉變：除了最基本的熨燙功能以外，還有熏香、熨紙、護書、盛酒，甚至是煎炒食物等多種功能，極大地提高了器物的使用價值。

（二）形態——從“用品”到“貢品”的審美價值

熨斗形態的變化大致是由早期的“盆”式熨斗逐漸轉變成“斗”式熨斗，再到近代西方發明的“船形”熨斗。在形態的演變過程中，其裝飾紋樣也在發生變化，裝飾的部位多集中在斗身和手柄部。

古代熨斗雖實用性居于首位，但其裝飾卻呈現出日漸繁復的趨勢，在滿足實用性外也符合不同時期人們的審美需求。自漢代以來，人們會在熨斗的底部刻上圖案文字，比如刻有五銖錢等裝飾圖案或“長樂未央”等字樣。漢代以后的熨斗紋樣更加豐富，例如饕餮紋、禽獸紋等。這些紋樣的使用，讓熨斗在更具美觀的同時也表達了古人對自然的觀察和向往。至宋元時期，熨斗的工藝堪稱精美絕倫，鑄造出的熨斗多為皇室貴族所使用，非常珍貴。比如用失蠟法鑄造而成的元代海龍饕餮紋熨斗，是為皇親國戚單獨定制。明朝熨斗的工藝水平達到頂峰，在設計上也有了很大進步，熨斗周身刻有獸面紋、回紋、游龍、壽字卷紋等，因此制作愈發細致美觀。至明以后，因鑄造技術更加高超，熨斗的形狀發生了質的飛躍，造型美觀大氣，有龍口形、菱花沿口、官帽狀……美不勝收。總之，隨著朝代的更替，熨斗的工藝和裝飾紋樣也是愈發精美。

從美學角度來看，每個熨斗都有符合地域特色的獨特性，尤其是一些制作精良的熨斗，既極具觀賞價值，也具有顯著的地域特色。由古代熨斗裝飾紋樣的演變可以窺探到人們的審美從簡潔到豐富的變化過程。

（三）內涵——從“無意”到“蘊意”的文化價值

中國傳統設計體現了設計服務于社會，造物標準遵循于等級制度的造物觀念，熨斗形制的變化源于造物者觀念的改變。

古代熨斗在最初只作為實用器物，但隨著風格和紋樣的演變，古人便賦予了熨斗更多的內涵，凸顯出不同時期的文化價值。早在漢代熨斗就已成為吉祥貢器。《隋書》里記有“熨安天下”，明確說明熨斗為吉祥物件，是大臣供奉皇帝的禮物，并寓意著“震懾”“權威”。后來出現帶有尺度的熨斗，這些不明確的刻度被賦予了丈量天下之意，也是一種權杖和美好仕途的象征。相對而言，明清時期“斗式”熨斗的風格更加多樣，如從清末民初帶紋飾厚壁銅熨斗的后部看，如意形的設計造型使其更加優美，從側面看似官帽形寓意著對權貴官運的渴望，[10]也體現了古人在民俗器制造上的集體審美。清代熨斗多用龍紋做裝飾，但此紋樣在當時有明確規定，只有皇家用品中龍的紋樣為五爪，并依次類推，這也反映了清代社會嚴格的等級制度。

文化是一種人為賦予的價值，以上皆表明古人賦予了熨斗含義，使其能夠服務于不同等級或需求的人群。

四、熨斗的設計價值對當代的啟示

從設計價值的角度來看，熨斗不僅是“實用”之物，還是“觀賞”之物，更是有“內涵”之物，以上分別對應的是熨斗的實用價值、審美價值和文化價值。從對這三種價值的分析和理解中，不僅能了解熨斗的設計演變過程，也能體會到中國人的造物智慧和傳統文化思想，而這些都對當代設計有諸多啟示。

第一，以人為本，關注大眾。所有品類的設計都應以人為本，服務于眾生。古代熨斗形制雖然簡單，但卻實用，符合大眾的生活需求，可以一物多用并流傳下來。在當今社會，造物應更加追求其本質并服務于社會，才能設計出真正符合需求的好用、易用、實用之物。

第二，聚焦價值，提升意蘊。從實用價值到審美價值再到文化價值的體現，既是產品由表象到理念的表達，亦是設計創造價值的哲學思考。設計不該是對傳統文化中“形”的簡單挪用和套用，而應該是更好地融入獨特的民族精髓，從而提升傳統文化的意蘊。設計作品應與其設計理念相吻合，恰當地傳達它們背后的價值與意義，這也是提高國家文化軟實力的有效路徑。如今，商品化的產品觸目皆是，這些產品的設計僅僅是簡單粗暴地運用傳統元素，并沒有有效體現產品的文化價值。因此，設計要更好地傳遞思想、聚焦價值、提升意蘊，就要切實從文化本身出發，有機融合實用、審美和文化價值。

第三，繼承傳統，不斷創新。通常來說，傳統“活化”有兩層含義：第一，人們推崇傳統文化并尊重它，將其與現代設計融合呈現，進而更好地傳承文化。第二，傳統文化在具有吸引力的同時，還具有強大的影響力和生命力，影響著設計師的價值觀和消費者的行為。我們要將傳統文化融入現代美學，不斷創新并重新闡釋傳統文化的價值，才能創造出符合新時代的產品，從而被人們接受和認可。產品本身在傳承文化的同時就是在傳遞一種思想抑或是一種生活理念，在高速發展的社會，更需要文化的積淀和傳承，聚焦傳統文化的精髓。

熨斗作為我國古代傳統日用之器，一直流傳并演變至今，對古今人們的生活影響深遠，其設計價值多樣，是傳統造物設計中的一個經典案例。對熨斗的實用價值、審美價值和文化價值進行研究，有助于重新審視傳統日用之器，將傳統文化的精華與當代設計完美交融，可以更好地創造出符合新時代的設計作品。

本文感謝北京服裝學院張弛老師的指導。

注釋：

[1]周自，染王絡.一物多用的古代熨斗[J].寧夏畫報（時政版），2016（Z1）：112-113.

[2]高耀偉.河南新安縣博物館館藏漢代錢幣紋銅熨斗[J].文物鑒定與鑒賞，2019（16）：46-47.

[3]董文珍.淺析古代金屬熨斗的演變[J].文物鑒定與鑒賞，2019（17）：44-47.

[4]鄒衛.明清熨斗裝飾審美世俗化特征研究[J].南京藝術學院學報（美術與設計），2018（03）：123-127.

[5]柳宗悅.工藝之道[M].桂林：廣西師范大學出版社，2011.

[6][7]王明輝.中國工藝設計思想淺析[J].大眾文藝，2011（06）：44-45.

[8]代明月.藝術設計分析概論[J].新一代（科教版），2011（002）：203.

[9]李倩楠.古代鐎斗初步研究[D].山西大學，2018.[10]鄒衛.中國古代熨斗設計研究[J].藝術教育.2017（13）：246-247.