南京地區春夏矮腳黃小白菜栽培技術及潛力品種推薦

李英 李玉玲 盧緒梁

沃爾矮腳白

雪蓮矮腳黃

矮精靈

徐巍等[2]的研究表明，在3℃條件下分別對萌動種子進行春化處理，奶白菜最適春化時間為10天，其他小白菜品種均大于15天；張德雙等[3]的研究結果表明，對小白菜而言，在4℃冰箱中對萌動種子進行春化處理，冬性弱的品種春化天數以15天為佳，冬性強的材料初花天數為46天，其他38天左右；因此保證最低溫度在4℃以上及低溫時間不超過15天是避免小白菜抽薹開花的關鍵。

我們引進了12個矮腳黃小白菜品種并進行了比較試驗，對其主要植物學性狀和抗性進行調查分析，結果顯示，沃爾矮腳白、雪蓮矮腳黃、矮精靈3個品種在耐抽薹性、商品性等方面表現突出。

根據南京的氣候條件，采用塑料大棚及連棟溫室等設施，矮腳黃小白菜可以在3月中旬開始播種，5月上旬采收，實現在南京地區春夏季栽培。

1 潛力品種推薦

1.1 雪蓮矮腳黃

來自汕頭市澄海區成啟種子貿易商行。雜交品種，株高21cm左右，株幅34cm左右；葉片長15cm左右、寬17cm左右；葉色黃綠、近圓形；葉柄長7cm左右、寬5.5cm左右；葉深闊而短、白玉色，束腰，基部大，較緊湊；纖維少，脆嫩多汁，味甜，易煮爛，食用品質好，耐抽薹。每667m2產量1800kg。

1.2 沃爾矮腳白

來自上海沃爾農業科技有限公司。雜交品種，生長速度快，株高22cm左右，株幅35cm左右；葉片長15cm左右、寬18cm左右；葉色黃綠、微皺；葉柄長6.5cm左右、寬5cm左右，柄色亮白、扁平寬厚；纖維少，品質高，抗病，耐寒性好，耐抽薹。每667m2產量3000kg。

1.3 矮精靈

來自江蘇省江蔬種苗科技有限公司，江蘇省農業科學院蔬菜所育成。雜交品種，株高20cm左右，株幅30cm左右；葉片長14.5cm左右、寬15cm左右；葉色淺綠有光澤、近圓形；葉柄長5.3cm左右、寬4.5cm左右嫩白、扁勺形；粗纖維含量少，煮食易爛，口感佳，耐抽薹。每667m2產量1600kg。

2 設施要求

為保證整個生長期最低氣溫不低于4℃，一般采用單體塑料大棚、連棟塑料大棚等保護設施，棚內溫度低于5℃及時加蓋小拱棚。

3 育苗

采用大棚內床土育苗的方法，選取2年內沒有種植過十字花科作物的肥沃地塊。每667m2施入腐熟有機肥1000kg、45%復合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）10kg、尿素5kg、多菌靈10kg，旋耕后將土塊打碎耙勻，作畦，畦面寬1.2～1.5m，溝深20cm。

移栽667m2需播種50～100g。將種子均勻撒在畦面上，用掃帚輕掃畦面達到覆土的效果。澆透水，密閉大棚，一般3天左右出芽，25～30天后可進行移栽。在此期間注意保持大棚內溫度高于5℃，如遇寒流需覆蓋小拱棚。

4 栽培管理

4.1 施肥整地

每667m2施腐熟有機肥1000~2000kg，45%復合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）20kg、尿素10kg，旋耕均勻。整地，畦面寬1.5m，鋪設軟管滴灌帶。

4.2 移栽

4月中旬移栽于大棚或者連棟溫室，移栽前1天苗床澆透水，利于起苗。移栽時株行距為20cm×20cm，每667m2移栽12000～15000株，移栽后澆透定根水，閉棚保溫，第2天復水。

4.3 溫濕度管理

在大棚內栽培時，白天溫度保持20～25℃，超過25℃，放風降溫除濕，夜晚保持5℃以上。

4.4 水肥管理

澆水掌握“見干見濕”的原則，每次需澆透水；葉菜生長期短，施足底肥后可不用追肥，如遇葉片發黃，可用0.3%尿素液葉面噴施。

5 病蟲害防治

矮腳黃小白菜主要病蟲害有霜霉病、軟腐病、小菜蛾、甜菜夜蛾、跳甲等。霜霉病在發病初期交替使用687.5g/L氟菌·霜霉威懸浮劑500倍液或60%唑醚·代森聯水分散粒劑800～1000倍液，5～7天噴1次，連續防治2次；軟腐病在發病初期交替使用50%氯溴異氰脲酸可溶性粉劑1000倍液或20%噻菌銅懸浮劑500倍液，5～7天噴1次，連續防治2次；小菜蛾在卵孵化高峰期至2齡幼蟲期交替使用22%氰氟蟲腙懸浮劑500倍液或10.5%甲維·蟲酰肼乳油1000倍液，7～10天噴1次，連續防治2次；甜菜夜蛾在卵孵盛期或低齡幼蟲期交替使用12%甲維·蟲螨腈懸浮劑800～1000倍液或10億PIB/mL甜菜夜蛾核型多角體病毒懸浮劑500～1000倍液，5～7天噴1次，連續防治2次；跳甲在小白菜出苗期和拉“十”字期重點防治，使用28%殺蟲·啶蟲脒可濕性粉劑1000倍液，或20%呋蟲胺懸浮劑+15%噠螨靈乳油1000～1500倍液，5～7天噴1次，連續防治2次，早晚用藥，并注意防治菜地周圍。上市前7～14天停止用藥。

6 采收

大棚或連棟溫室種植5月上旬可采收，整株質量在200～300g，株型優美時及時采收，削掉根部，整齊碼放在周轉箱內上市。