蘇北地區大棚西瓜—豇豆—大白菜一年三茬栽培模式

楊海峰 胡曙鋆 潘美紅 惠林沖 陳微 李威亞 楊靜

大棚蔬菜生產廣泛分布于徐州、連云港、淮安、宿遷等市，僅連云港市大棚蔬菜面積就有42萬畝（2.8萬hm2），規模較大，但存在品種適用性差、茬口安排不合理等問題，導致效益不高。經過近幾年多點多次試驗、示范，集成并推廣了適宜蘇北地區大棚生產的西瓜—豇豆—大白菜一年三茬高效栽培模式，此模式通過選擇適宜品種、合理搭配茬口、調整栽培設施等措施，有效降低生產成本、提高種植效益，目前已經在海州、灌南、灌云等縣區推廣應用。

1 茬口、設施及種植效益

1.1 茬口安排

西瓜2月上旬定植，4月下旬5月上旬采收，5月中旬拉秧；豇豆5月中旬播種，7月下旬至8月中旬采收，8月下旬清棚；大白菜8月下旬播種，11月下旬采收。

1.2 設施

3茬均用滴灌進行水肥一體化管理。其中西瓜為地膜、小拱棚、雙層棚膜共4層覆蓋，地膜采用0.6～0.8絲（1絲=0.01mm）白色膜；豇豆為單層棚膜覆蓋，采用前茬覆蓋所留的地膜；大白菜為單層棚膜覆蓋。

1.3 種植效益

以連云港市灌南縣李集鎮某種植戶90畝（6hm2）大棚采用此模式生產為例。2020年，西瓜每667m2產量2250kg，產值8550元，成本3660元，效益4890元；豇豆每667m2產量1200kg，產值2640元，成本1300元，效益1340元；大白菜每667m2產量6000kg，產值5400元，成本1320元，凈利潤4080元。全年3茬每667m2總產值16590元，土地租金1000元，總成本7280元，667m2效益9310元（表1）。

表1 種植效益

2 西瓜栽培技術

2.1 品種選擇

應選擇早熟、易坐果、品質優、抗病性強的品種，生產上表現較好的品種有84-24、蘇夢6號、京欣等。

2.2 育苗

12月下旬育苗。種子經浸種、催芽后用50孔穴盤育苗。出苗前高溫高濕促發芽，即播后澆透水，白天溫度保持在28～30℃、夜間18～25℃；出苗后低溫控濕促生根，即出苗后至第1片真葉展開前盡量少澆水，白天溫度保持在25℃左右、夜間15～18℃。

2.3 定植

每667m2撒優質有機肥1000kg、尿素20kg、復合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15，下同）50kg作基肥。爬蔓栽培，按畦寬250～300cm作畦，一般每棚2畦，溝寬30～40cm、深15～20cm，每畦鋪2條直徑16mm的滴灌帶；吊蔓栽培，按畦寬60～100cm作畦，一般每棚4～6畦，溝寬30～40cm，每畦鋪1條直徑16mm的滴灌帶。翌年2月上旬，當幼苗具3～4片真葉時，選無病、無徒長、無僵苗、生長健壯的苗定植。定植密度視栽培方式而定，爬蔓栽培的，行距200～250cm、株距30～40cm，每667m2定植600～700株；吊蔓栽培的，行距50～80cm、株距30～40cm，每667m2定植2000～2500株。定植后澆定根水，封定植穴。

2.4 田間管理

及時查苗、補苗。白天溫度25～35℃，晝夜溫差保持10℃為宜。坐果后每667m2穴施復合肥20～30kg。伸蔓后，適當澆水，開花坐果期，控制澆水；果實膨大期增大澆水量，保持田間濕潤；采收前7～10天停止施用肥水。爬蔓栽培的采用三蔓整枝，即保留主蔓及2條健壯側蔓；吊蔓栽培的采用雙蔓整枝，即保留主蔓及1條健壯側蔓。選擇第2～4朵雌花授粉，采用人工輔助授粉或蜜蜂授粉，以提高坐果率。坐果后爬蔓栽培的每株選留2個瓜，吊蔓栽培的每株選留1個瓜。

2.5 病蟲害防治

大棚西瓜病害主要有苗期猝倒病、枯萎病、白粉病等，蟲害主要有蚜蟲、白粉虱等。可用霜霉威防治苗期猝倒病，用甲基硫菌靈防治枯萎病，用百菌清防治白粉病，用啶蟲脒防治蚜蟲，用吡蟲啉防治白粉虱。

2.6 采收

分次陸續采收成熟西瓜。

3 豇豆栽培技術

3.1 品種選擇

選用耐熱、優質，結莢集中、結莢率高的蔓生品種，如連豇2號、蘇豇6號等。

3.2 播種

5月中旬西瓜拉秧清園后，整理地膜、滴灌帶，不施基肥。在上茬畦面上點播，每穴2～3粒，用種量2.0～2.5kg/667m2，行距50～60cm、穴距30～35cm，3200～4000穴/667m2。播后用滴灌帶澆透水。

3.3 田間管理

查苗補缺，在第4片真葉長出前間苗、定苗，每穴選留健壯苗2株。豇豆抽蔓時，及時用麻繩吊蔓，及時引蔓。吊蔓后每667m2沖施尿素8～10kg提苗，初花期每667m2沖施復合肥15～20kg，始采期每667m2沖施復合肥15～20kg。前期及時掀、蓋遮陽網，后期清理老葉、病葉，保證棚內通風透光，降低病蟲害發生概率，提高結莢率。

3.4 病蟲害防治

豇豆主要病害有銹病、葉霉病等，主要蟲害有蚜蟲、豆莢螟等，可輪換用百菌清、甲基硫菌靈等殺菌劑防治銹病和葉霉病，用啶蟲脒防治蚜蟲，用阿維菌素防治豆莢螟。

3.5 采收

一般播種至始收65天左右，一般嫩莢已飽滿，種子痕跡尚未顯露，達商品莢標準。一般盛莢期每天采收1次，后期隔1天采收1次。采收不及時，豆莢老化，品質降低，影響后續開花結莢。

4 大白菜栽培技術

4.1 品種選擇

根據消費習慣選擇相應品種，如中獅頭大白菜，俗稱黃芽菜，具有結球緊實、翻心鮮黃、耐寒性強、纖維含量少、風味鮮嫩獨特、耐貯性好等特點，作為秋冬菜于淮北地區栽培歷史悠久、廣泛種植，為主栽大白菜類型，在蔬菜生產與供應中具有重要作用。代表品種有早熟品種雙獅小雜55，中熟品種連獅1號、連紅1號等。

4.2 播種育苗

前茬清園后，每667m2撒施復合肥50kg作基肥，整地作畦，一般每棚作4畦，畦寬120～150cm，溝寬30cm、深15～20cm。采用直播方式，穴播，后行穴對應前行穴中部，行距、穴距均為45～55cm，澆透底水，用種量250g/667m2，每穴播3～4粒，從穴最深處到最淺處均勻分布，播后立即蓋土，覆蓋遮陽網，苗破土后及時揭去。

4.3 田間管理

第1次間苗，一般在菜苗拉“十”字時拔除過密、胚軸長的幼苗和弱苗；第2次間苗，在幼苗有4片真葉時進行，保持株距5cm左右；第3次在幼苗具有6～7片真葉時定苗，每穴留1株，下午移栽大苗進行補缺。蓮座期結合澆水，每667m2追施尿素15kg、復合肥15～20kg。結球期每隔5～6天澆1次水，保持土面濕潤，收獲前5～8天停止澆水。

4.4 病蟲害防治

主要病蟲害為霜霉病、軟腐病及苗期蚜蟲，可用霜脲·錳鋅、百菌清防治霜霉病，用新植霉素防治軟腐病，用啶蟲脒防治苗期蚜蟲。

4.5 采收

11月下旬，在寒流侵襲之前，選晴天露水干后采收，采收時連根拔起，除去黃葉、爛葉。收獲后晾曬，待外葉萎蔫后即可通風貯藏。