微生態制劑在保育和育成豬的應用試驗成功探討區域化無疫養豬的有效措施

李清林，李澤英，尹紅梅，湯海林，孫杰龍，郭照輝，周映華，張錦余，謝周松，4，冷電波，丁 寧

（1.益陽市農業科學研究所，湖南 益陽 413046；2.五邑大學，廣東 江門 529030；3.湖南省微生物研究院，湖南 長沙 410005；4.益陽兆豐農牧有限公司，湖南 益陽 413041）

區域化是按地理邊界劃分的，通常指一棟豬舍或一個豬場或一個地區，要求生物安全和管理操作規范。2020年5月下旬到8月上旬，筆者做了微生態制劑試驗，試驗目的是無抗條件下，研究微生態制劑對保育和育成豬生長情況的影響。試驗結果是：全程成活率100%，日增重超預期；試驗組全程沒有用抗生素，結果證明無抗養豬完全可行。另外，專家組收到了意外的收獲，因為在試驗開始前，該場仍處于非洲豬瘟陽性狀態。本次試驗的成功，筆者認為采取嚴格的生物安全措施和執行力到位、操作管理規范，區域化無疫養豬是可行的；同時本試驗也證明非洲豬瘟是可防可控的。今總結出來，與養豬同仁分享。

1 試驗目的

本試驗旨在研究不用抗生素養豬的前提下，微生態制劑對保育豬和育成豬生長性能的影響。

2 欄舍和豬群準備

2.1 欄舍大小

欄舍3 m×7 m，豬舍棟與棟之間距離為20 m。啟用相鄰的4間欄舍作試驗豬舍。

2.2 試驗地點及環境

試驗布置在益陽兆豐農牧有限公司，試驗豬舍獨立位于豬場的東頭，是試驗豬場的后備舍，與豬場所有其他生產線憑一條寬約10 m的水泥路隔開，另一側20 m以外的所有生產線是非洲豬瘟陽性區域。

2.3 欄舍清洗

將豬舍內上批次養豬用的掃把、藥品、飼料袋等物品全部清理掉；然后將欄舍徹底清洗，包括豬舍的地面和欄桿、漏糞板及其縫隙、墻壁、窗戶、天花板、飼料運輸車及料瓢、糞溝清洗干凈，墻壁上的插線板斷電后清洗；欄舍外的走道（凈道）及糞溝（污道）徹底清洗。要求清洗處完全露出本色。最后一次清洗后，門窗保持密封，禁止無關人員、飛鳥和其他動物進入豬舍。

2.4 欄舍消毒

清洗后的地面干燥后，用配制好的達到正常消毒劑量的消毒水，隔日連續消毒3次，要求每次消毒的欄舍地面干燥后再進行下一次消毒。依次用5%的燒堿、含有效氯2%的次氯酸鹽及戊二醛等消毒水，將欄舍由上到下、包括從天花板到漏糞板縫隙的四面以及地面下的糞溝徹底消毒。

2.5 病菌檢測

最后一次消毒后，干燥3 d，再對每棟的每間欄舍的墻壁、欄桿（或柵欄）、地面及糞溝進行非洲豬瘟病毒檢測，獨立編號后送檢。每棟的所有樣品檢測均為陰性，該棟視為清洗消毒有效；對準備試驗的豬群同時進行檢測。確認欄舍環境和試驗豬群非洲豬瘟陰性，方可將健康豬群轉入欄舍。

3 飼料配制

配制的底物為仔豬（或保育豬）全價配合粉料，引物為湖南省微生物研究院研發的微生態制劑。配制時按質量配比：微生態制劑占比5%、添加水分占比35%、飼料占比60%，配制成發酵料后發酵3～5 d即可喂豬。喂豬時，用發酵的微生態料和底物按1∶4比例混合均勻即可。

4 豬群分組和轉入

試驗豬群選用的是5月3日分娩的法系二元種豬中的5欄仔豬，公豬已經閹割。6月4日斷乳時，每欄挑選大小均勻、健壯的8頭豬共計40頭，按大小順序編為1～8號，并進行非洲豬瘟檢測，結果均為陰性。6月5日試驗豬轉群稱重分成均重相當的4欄，要求確保上述5欄中每欄豬隨機均勻地分到試驗欄和對照欄，隔欄飼養，其中兩欄為試驗組，即3號欄10頭豬，10號欄9頭豬；兩欄為對照組，即8號欄10頭豬，5號欄11頭豬。分群后的健康狀況見圖1。6月5—8日為預試期，共4 d。6月9日再稱重后進入試驗。試驗期全程58 d，要求試驗30 d后和試驗結束時稱重。

圖1 豬群分群后開始試驗時的健康情況

5 試驗結果

圖2是試驗前期（30 d）豬群拉糞情況，左圖是添加了微生態制劑的試驗組拉糞情況，右圖是沒有添加微生態制劑的對照組拉糞情況，可以看到，試驗組和對照組每天喂料基本上相當，但排出的糞便數量有明顯的差異，說明試驗組的飼料被豬群消化吸收得比較充分。圖3為試驗結束時稱重及豬群健康情況。

圖2 豬群拉糞情況

圖3 試驗結束時稱重及豬群健康情況

試驗期58 d，其中第31天和第58天早上各稱重1次，結果見表1、表2和表3。從試驗結果看到，頭均日增重、料重比和成活率都超預期，尤其是試驗開始到第30天日增重，試驗組達到0.609 kg，比對照組0.476 kg高0.133 kg；料重比，試驗組為2.197，比對照組2.557低0.36；成活率兩組都是100%。從第31天到第58天，兩組日增重和料重比差異不明顯，但成活率兩組都還是100%。區域化生產能達到如此試驗成績，筆者認為一方面是微生態制劑的作用，另一方面是嚴格的標準化飼養管理的效果。

表1 試驗第0天至第30天（第1階段）試驗結果

表2 試驗第31天至第58天（第2階段）試驗結果

表3 全程試驗結果

6 飼養管理

6.1 試驗開始進豬前，試驗豬舍按“欄舍和豬群準備”2.3—2.5操作，嚴格執行生物安全措施。

6.2 所有試驗用材料、器材和用品等消毒后，經有效評估和檢測（重點檢測非洲豬瘟），確認無疫病感染后，有計劃、批次化領入使用，包括掃把、藥品、注射器和針頭以及消毒器材，其他無關人員和物品，嚴禁進入試驗欄舍。

6.3 飼料的轉入和人員的流動。5月26日和7月15日，分兩批次拉入試驗豬舍。運送飼料的車輛進入豬場前在隔離點消毒，再到監測點消毒后檢測，確認安全后，再在進豬場大門消毒后，車輛方可進入豬場。駕駛員不準下車，由專人卸下，卸完后車輛和人員經過的地方進行徹底消毒。

6.4 飼養員的管理。試驗員工飼養和管理經驗豐富，試驗欄舍原則上不允許第三人進入，如要進入必須進行嚴格的隔離、消毒、洗澡和換專門的工作服。

6.5 無疫病試驗豬群的轉入。轉運時人和豬單向流動，不交叉和重復。豬群轉入前后，在欄舍帶豬消毒，所有人員、轉豬車及其走過的地方，一并進行消毒。

6.6 舍內通過自動水簾控溫系統，將環境溫度控制在24～28 ℃的適宜環境，通過負壓風機自動控制舍內氨氣濃度，確保試驗豬舍內的空氣新鮮度。

6.7 舍外20 m以內的走道，隔日消毒1次，進豬舍的門邊放洗手和腳踏的消毒盆和桶；進欄舍的門邊放消毒桶，腳踏消毒液后才能進入豬欄。

6.8 每個欄舍有獨立的兩把掃把，其中一把專門掃欄舍的凈區即睡覺區和吃料區，另一把掃污染區即拉屎拉尿區。如果欄舍帶豬用水沖洗，沖洗后必須馬上用掃把掃干地面的積水，以免豬喝了地面上的污水引起拉稀而影響或混淆試驗對腹瀉的觀察結果。掃水用的掃把掃完應立即用消毒水消毒。走道也用獨立的掃把。

6.9 試驗期欄舍包括門窗、用品和天花板用戊二醛和次氯酸鹽帶豬消毒，隔3 d消毒1次，交替使用。

6.10 每周四和周五的晚上，舍內的4個角落燒蚊香，殺滅舍內的蚊蠅。

6.11 試驗期間，專家組主要是通過欄舍的監控系統、微信圖片和微信視頻檢查試驗員工的日常操作規范、觀察豬群的健康狀況并進行技術指導，跟蹤試驗過程。每天上午和下午上班時檢查豬群的健康狀況，包括糞便情況，發現問題，立即處理，并登記用藥情況和治療效果。

6.12 試驗開始后的第0天、第10天、第20天、第30天、第40天、第55天的上午開料前，采糞樣進行檢測。糞樣的采集按五點法即每欄拉糞區的4個角和中間。

6.13 采食方法為自由采食。每天上午喂料1次，下午適當補料，以當天晚上9:00以后，食槽無剩余飼料為準，確保豬都吃飽，但不留隔夜料。每天每次每欄用料及時過秤，并將當天用料匯總并記錄。

7 體會與探討

7.1 微生態制劑在豬保育階段應用能促進生長，并完全可以替代抗生素控制拉稀

試驗開始時，飼料和飲水都沒有使用任何抗生素和中草藥保健。從表4試驗結果看到，保育期即試驗開始后的前30 d，試驗組和對照組總采食量很接近，都在762 kg上下，但糞樣中檢測到乳酸桿菌情況大相徑庭，試驗組為106cfu/g到109cfu/g以上，而對照組檢測為0；腹瀉率和腹瀉指數較對照組分別低13.86%和2.38；日增重多133 g。說明使用微生態制劑后產生的乳酸桿菌分泌的乳酸，促進了小腸對飼料中營養物質的消化和吸收，提高了飼料的轉化率，日增重差異明顯。

對照組在第40天開始，糞便中才能檢測到一定的乳酸桿菌，在第30天開始，糞便中才能檢測到一定的大腸桿菌，而之前幾乎沒有，這說明添加微生態制劑后，使乳酸桿菌和大腸桿菌等菌群的產生提前了（表5）。所以試驗組的腹瀉指數和腹瀉率與對照組相比，前、后兩個階段有所差異（表6）。但進入試驗第2階段即育成豬階段，試驗組與對照組糞便菌群差異不顯著，都有大量的乳酸桿菌和大腸桿菌，表觀腹瀉糞便差異也不顯著，應該是此時腸道消化系統也基本上發育完善，達到了正常的消化吸收水平，這階段的日增重結果表現都接近800 g左右，說明同種或同劑量微生態制劑在育成豬階段對生長性能的影響，有待進一步試驗研究和探討。

整個試驗階段，對照組在試驗的第20天開始，腹瀉率達到30%以上，不得已用了以大蒜素為主要藥物的中草藥拌料3 d，控制了拉稀；而試驗組拉稀的豬相對較少。從表4、表5檢測數據和表6的腹瀉指數和腹瀉率可以看出，添加微生態制劑的試驗組在糞便中都能檢測到大量的乳酸桿菌和大腸桿菌，充分發揮了這些菌群的保護性功能和代謝與營養功能。

表4 樣品糞便中乳酸桿菌含量的測定結果

表5 樣品糞便中大腸桿菌含量的測定結果

表6 腹瀉率和腹瀉指數

7.2 在目前非洲豬瘟影響下，強化豬場精細化管理操作規程，建立區域化無疫小區的措施

7.2.1 生物安全到位是前提 主要是落實管理的執行力。具體措施參見前文中2.3—2.5及6.1—6.11內容。

7.2.2 專人飼養是基礎 要求由豐富經驗、執行力強的員工飼養，其他人員不得進入。

7.2.3 降低豬群飼養密度和訓練豬只吃料時的定位是核心 要求在預試期調整好密度和定位，自由采食；密度要求保育至育成豬階段每頭豬1.2 m2或以上。最好使用育成豬的隔離食槽采食。

7.2.4 做好安全隔離以阻斷病毒的傳播是關鍵 進門處用桶裝燒堿水和盆裝過硫酸氫鉀溶液，人員進出豬舍，必須腳踏燒堿水消毒，手洗消毒水；門窗關閉，依靠水簾和負壓風機通風，阻斷蚊、蠅、飛鳥和舍外的其他動物將病菌帶入；掃把要定位用定位放，該掃走道的、該掃睡覺區和吃料區的、該掃拉糞拉尿區的，不能混淆，同時每次使用后要用消毒水清洗或噴灑；員工從舍外和走道進出欄舍時，要專欄專用套鞋或腳踏燒堿，以避免交叉感染。飼料和其他日常用品進欄舍時，進行嚴格的消毒和檢測，確認無疫病。

7.2.5 豬群免疫的充分性 做好生物安全，接種好豬瘟、偽狂犬病、圓環病毒病及藍耳病疫苗，提高豬群的免疫力。

7.2.6 保健的必要性和信心是根本 試驗開始前后1星期，按照該場的生產管理要求，準備在飼料或飲水中用中草藥或抗生素保健的，但考慮這些東西可能會對微生態制劑產生拮抗作用而放棄了。試驗證明，應用微生態制劑和做好豬場生產的基礎工作后，不一定要依靠抗生素或中草藥保健，成活率都達到了100%。

管理員的信心尤其重要。不要以為仔豬有腹瀉或皮膚發紅或發燒等癥狀，就懷疑是非洲豬瘟來了。精細化管理個別問題豬，早發現、早隔離、早治療非常重要。本次試驗僅僅對照組在試驗20 d后，由于有30%的仔豬拉稀而在飼糧中添加了共計2 d的中草藥，主要成分為大蒜素；另外在試驗35 d后，有一頭豬皮膚發紅，后兩腳痛、站立困難并且發抖，體溫40.6 ℃，對病豬每天上午和下午各1次連續注射了3 d的阿莫西林，最后康復了。試驗到第58天結束時，無論試驗組還是對照組豬只都很健康，平均體重對照組達到46.798 kg、試驗組達到了50.634 kg，成活率都是100%。

8 結論

8.1 微生態制劑完全可以替代抗生素

微生態制劑產生的有益菌，對保育仔豬具有提高免疫力、維持腸道微生態區系平衡、增強腸黏膜抵御疾病產生屏障作用，從而也抑制了仔豬的拉稀，促進了仔豬的生長，提高了成活率。

8.2 區域化無疫小區的建設切實可行

在試驗開始前，試驗豬舍處于非洲豬瘟的陽性區域。當時這個豬場正準備清欄和清場。全體專家克服困難，從生物安全控制到位、降低飼養密度、改善飼養環境、做好飼養的每一項基礎性工作和管理工作等方面層層把關，一直到試驗結束，豬群健康，成活率100%。到10月中旬回訪該批試驗豬，體重已經超過110 kg，其中的二元母豬基本上市了。由此說明，建立區域化無疫小區養豬，切實可行，試驗也證明非洲豬瘟是可防可控的。