加快推進(jìn)稻(藕)田綜合種養(yǎng)發(fā)展的思考

盧 程 劉云飛 姜 歡 顧海龍

(1.江蘇泰州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江蘇 泰州 225300；2.興化市水產(chǎn)技術(shù)推廣站；江蘇 興化 225700；3.江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院泰州農(nóng)科所，江蘇 泰州 225300)

稻(藕)田綜合種養(yǎng)通過開發(fā)利用“低洼荒地、低產(chǎn)蟹池、低效魚池”，在不占用水稻種植面積和精養(yǎng)池塘的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合，產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)水稻、蓮藕、水產(chǎn)品和禽產(chǎn)品，是穩(wěn)定糧食生產(chǎn)的新抓手、提高農(nóng)漁業(yè)效益的新途徑、發(fā)展綠色農(nóng)漁業(yè)的新模式。近年來，泰州市大力推進(jìn)稻(藕)田綜合種養(yǎng)發(fā)展，主推稻漁、藕蝦、稻鴨等生態(tài)高效種養(yǎng)模式，取得了較好成效。本文以泰州市為例，調(diào)研分析稻(藕)田綜合種養(yǎng)發(fā)展的效益，提出推進(jìn)發(fā)展的思路，僅供參考。

一、基本情況

1.稻(藕)田綜合種養(yǎng)基本情況(表1)

表1 稻(藕)田綜合種養(yǎng)面積情況

2.稻(藕)田綜合種養(yǎng)主要模式及效益情況

本文調(diào)研了2019 年4 種主要種養(yǎng)模式的效益、產(chǎn)量，具體情況見表2。

稻蝦綜合種養(yǎng)模式，畝均利潤約1450 元。畝均成本約3 850 元，其中租金1 000 元、蝦種910 元、飼料800 元、人工工資520 元等。畝產(chǎn)小龍蝦150 千克、水稻500 千克，按小龍蝦28 元/千克、水稻2.2元/千克計(jì)算，畝產(chǎn)值約5 300元。

稻蟹綜合種養(yǎng)模式、藕蝦綜合種養(yǎng)模式、稻鴨綜合種養(yǎng)模式詳見表2。往年稻蝦、稻蟹綜合種養(yǎng)畝利潤普遍達(dá)2 000 元和800 元左右。2019 年下降的主要原因?yàn)樾贩N、蝦種價(jià)格上漲，而成蟹、成蝦價(jià)格下降；另外稻蝦、稻蟹綜合種養(yǎng)產(chǎn)出的水稻“賣相”不佳，往往只能以最低保護(hù)價(jià)或者低于最低保護(hù)價(jià)出售。稻鴨綜合種養(yǎng)對(duì)水稻外觀影響較小，水稻價(jià)格比常規(guī)種植水稻價(jià)格高，效益較為穩(wěn)定。藕蝦綜合種養(yǎng)秋季放養(yǎng)親蝦或蝦種，2-4 月捕撈上市。由于實(shí)現(xiàn)錯(cuò)峰上市，小龍蝦銷售價(jià)格較高，另外投喂飼料較少，成本較低，總體效益較好。

近年來，小麥、水稻等糧食價(jià)格低，同時(shí)生產(chǎn)成本上揚(yáng)，種植戶利潤空間很小，甚至虧損；大宗魚類價(jià)格常年走低，蟹類價(jià)格趨于穩(wěn)定，“低產(chǎn)蟹池”“低效魚池”產(chǎn)量較低，養(yǎng)殖戶幾乎每年虧損。稻(藕)田綜合種養(yǎng)總體經(jīng)濟(jì)效益高于在“低洼荒地、低產(chǎn)蟹池、低效魚池”進(jìn)行單純種植或養(yǎng)殖。

表2 2019年稻(藕)田綜合種養(yǎng)主要畝成本效益

二、幾點(diǎn)思考

1.模式標(biāo)準(zhǔn)有待進(jìn)一步熟化

稻(藕)田綜合種養(yǎng)是一個(gè)全新的生態(tài)系統(tǒng)，也是一個(gè)全新的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，在田間工程建造、良種良法配套、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝結(jié)合、技術(shù)模式優(yōu)化等方面仍需集成創(chuàng)新，形成適合不同區(qū)域資源特點(diǎn)的稻漁綜合種養(yǎng)模式標(biāo)準(zhǔn)。

2.融合發(fā)展有待進(jìn)一步深化

我市稻(藕)田綜合種養(yǎng)處于起步階段，與之配套的生產(chǎn)、經(jīng)營、產(chǎn)業(yè)體系尚未建立，生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)稻米、優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品市場(chǎng)知名度還不高，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)未得到體現(xiàn)，制約了效益的提升，需要在產(chǎn)品精深加工、品牌打造、市場(chǎng)開拓等融合發(fā)展上多下工夫。

3.加強(qiáng)稻(藕)田綜合種養(yǎng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

以整鄉(xiāng)、整村推進(jìn)為重點(diǎn)，統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一建設(shè)，推進(jìn)稻(藕)田綜合種養(yǎng)基地溝渠田林路、橋涵閘站房等配套設(shè)施高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，打造一批穩(wěn)產(chǎn)高效的稻(藕)田綜合種養(yǎng)示范基地。通過公開招標(biāo)、土地入股等方式，積極支持種糧大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民專業(yè)合作組織和農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)等新型經(jīng)營主體發(fā)展稻(藕)田綜合種養(yǎng)，提升稻(藕)田綜合種養(yǎng)規(guī)?；?、高效化發(fā)展水平。

4.加強(qiáng)稻(藕)田綜合種養(yǎng)技術(shù)創(chuàng)新

強(qiáng)化稻(藕)田綜合種養(yǎng)技術(shù)集成創(chuàng)新和示范推廣，加大精通漁業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的綜合種養(yǎng)技術(shù)的復(fù)合型人才培養(yǎng)力度。針對(duì)當(dāng)前稻(藕)田綜合種養(yǎng)中存在的難點(diǎn)，組織科技攻關(guān)，因地制宜制定和完善與本地實(shí)際相符的稻蝦、稻蟹、稻鴨、稻魚、藕蝦等綜合種養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程，推動(dòng)稻(藕)田綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。