北方池塘暖棚養殖南美白對蝦技術

李萬賀 冷忠業

(東港市漁業漁民漁船事務服務中心，遼寧 東港 118300)

東港市自2015 年大面積推廣淡水池塘養殖南美白對蝦高產技術以來，養殖產量和效益一直沒有明顯提高，養殖模式單一。為了提高南美白對蝦養殖產量和效益，2019 年筆者在東港市紅旗淡水魚孵化養殖場實施了“暖棚養殖南美白對蝦技術研究”，取得了較好效果，當年實現了“一棚多用”，20 畝池塘暖棚培育出大規格蝦苗2 600 萬尾，年養兩茬成蝦，畝產白對蝦1 206 千克，畝效益36 740元。現將試驗總結如下，供大家參考。

一、材料與方法

1.池塘準備

淡水養殖池塘4 個，每個池塘面積為5 畝，4 個池塘組成“田”字形，池深3.0 米。池塘呈長方形，水、電設施齊全。

(1)池塘改造。為了培育的南美白對蝦苗種出苗方便，選擇4 個連片呈“田”字形布局的池塘。每個池塘設有集苗設施，池底為鍋底形；池中央設有排水口，排水口采用6英寸PVC管道與集苗井相連；集苗井設在4 個相鄰池塘的交匯處，井深7.5 米，直徑2 米，集苗井內放置集苗網箱和潛水泵。

(2)暖棚建設。用水泥電線桿加鋼管制作管樁，用于支撐固定暖棚。管樁由兩種材料組成，埋入土下部分約3米為鋼筋混凝土結構，土上部分為2 英寸不銹鋼管，管樁長3～4 米，一個暖棚覆蓋2個池塘，形成一個長130米、寬53米的長方形暖棚。管樁長邊間距6.8 米、短邊間距10.6 米，管樁之間用不銹鋼絲繩連接固定，再用直徑0.38 厘米鋼絲線縱橫交錯牽拉在棚架上。支撐骨架建成后，用孔徑10厘米左右的60股線尼龍網衣和塑料薄膜覆蓋。

(3)清淤消毒。排干池水，曬干池底，清除池底的淤泥，平整池底。用河水淹沒池底30 厘米，用50～100克/米3濃度漂白粉全池消毒。

(4)肥水調水。4 月16 日，池塘進水1 米左右，水源為地下井水，鹽度2左右，使用肥水膏肥水，每池接種1 千克小球藻粉，投放經活化的EM菌和“速補100”，經5天左右水色呈淺綠色，放苗時透明度為50厘米左右。

2.蝦苗放養

(1)蝦苗暫養。4 月25 日，暖棚放養體長1 厘米左右經過淡化培育的白對蝦苗，放苗時棚內水溫21.8℃，放苗密度150 萬尾/畝。日投餌4 次，餌料為蝦片和成蝦破碎料，投餌量根據蝦苗胃腸飽滿度和餌料盤殘餌情況增減，微孔增氧設備全天24小時開機。

(2)蝦苗出池。5 月15 日，外塘自然水溫在18℃以上，棚內池塘水溫25℃以上。為了提高外塘放養的成活率，采取添加井水、打開棚布放風等措施，將水溫調整在22℃以下。前期出苗采用地籠網收苗，后期出苗采用“集苗井”收苗，蝦苗計數采用重量法，5月25日，暖棚暫養的蝦苗全部出售完畢。

(3)暖棚養成。暖棚暫養的蝦苗出池后，將暖棚池塘重新消毒，兩天后將已在外塘提前調好的水抽到暖棚池，翌日放養體長1厘米左右經過淡化培育的白對蝦苗，放苗密度5萬尾/畝。

3.養殖管理

(1)水質管理。放苗前采取調水措施，水深0.9 米左右，其中1/3 為河水、2/3 為井水。水面接種活化后的小球藻粉、活化后的EM 菌和“速補100”。水色保持淺綠色，透明度控制在40～50 厘米，pH 7.8～8.6，溶氧5 毫克/升以上，鹽度1～2。養殖過程中逐漸添加地下井水，每次加水10厘米左右，水位達1.7米時穩定水位；每隔半個月根據水色和透明度補投小球藻粉，養殖全程一直保持偏綠水色，沒有出現藍藻暴發現象。

每池(5 畝)設置兩臺1.5 千瓦水車式增氧機和80個微孔增氧盤，4個池塘使用1臺15千瓦羅茨風機。前期每天早、中、晚開機3 次，每次開機1～2小時，養殖中后期逐漸增加開機次數、延長開機時間。投餌時停機，以利于對蝦攝食。養殖過程中，每隔10 天使用光合細菌、芽孢桿菌等微生物制劑調節水質，微生物制劑要在消毒和殺菌藥物失效后使用，讓有益微生物形成優勢種群，抑制有害細菌的生長，加速對殘餌、糞便、水體懸浮物的分解。為了增加水的硬度和堿度，化漿潑灑兩次沸石粉和生石灰。

(2)飼料投喂。飼料規格轉換要及時。蝦苗較小時投喂破碎料(0號料)，隨著蝦苗的生長，逐漸搭配投喂1號料；對蝦體長4厘米以上，全部投喂1 號配合飼料，5 天后搭配投喂2 號料；對蝦體長5 厘米左右，全部投喂2 號配合飼料；對蝦體長9 厘米左右，全部投喂3 號配合飼料。飼料投喂要適量，全程使用南美白對蝦配合飼料，日投餌4 次，采取7 分飽投喂法。根據估測的對蝦存池量、對蝦的體長確定首次投喂量，下次投喂量根據白對蝦的攝食情況調整。具體做法是投餌后0.5小時和1.5小時各檢查1次餌料盤，以0.5小時后有剩餌、1.5 小時后無剩餌、70%對蝦呈飽胃狀態為投餌適量，嚴防殘餌敗壞池水。

二、結果

池塘暖棚培育出大規格(3 厘米左右)蝦苗2 600 萬尾。蝦苗售價600 元/萬尾，扣除成本450 元/萬尾，增效150 元/萬尾，每畝暖棚僅暫養蝦苗環節就增效19 500元。

養殖兩茬蝦，第1 茬蝦起捕在7 月28 日-8 月5 日，第2 茬蝦起捕在11 月2 日結束。商品蝦平均規格58 尾/千克，畝產1 206 千克，售價40 元/千克，畝產值48 240 元；扣除畝成本3.1 萬元(蝦苗、餌藥、藥品1.67 萬元，水電0.36 萬元，人工0.22 萬元，地租0.05 萬元，暖棚折舊費0.8 萬元)，畝利潤17 240元。

三、討論

試驗結果表明，池塘暖棚養殖南美白對蝦增收效果明顯。受水溫影響，北方地區養殖南美白對蝦一般在5月中下旬水溫達到18℃以上，開始往池塘放養蝦苗，9月中下旬陸續收獲。建設暖棚池塘可以在4月下旬放養1厘米左右的蝦苗，進行高密度暫養，5 中旬將已長到3 厘米左右的蝦苗出售給養殖戶養殖。這些大規格蝦苗7月末到8月上旬基本達到商品蝦規格，避開了8月蝦病高發期的威脅，養殖戶可以根據市場情況和白對蝦健康狀況，靈活選擇出售或繼續養殖大規格蝦，養殖成功率高于常規養殖。