市場動態

山東威海：水產品價格整體呈現穩中趨漲態勢

2020年12月28日，威海出現了難得的冬日暖陽天氣，良好的天氣帶動了水產品市場的購銷兩旺。據調查顯示，近期威海水產品批發市場整體交易較為活躍，市場主要品種價格有升有降，但水產品的價格整體呈現穩中趨漲態勢。

近期市場上本地梭子蟹的價格持續堅挺，目前本地200 克/只以上活的公梭子蟹價格為120～140 元/千克，200 克/只以上活的母梭子蟹價格為160～220 元/千克。從往年的市場變化規律來看，后期市場梭子蟹價格走低的可能性應該不會太大。一個原因是受天氣的影響，如果天氣突變，本地無法出海捕撈，市場貨源將會有所偏緊，梭子蟹價格會出現上漲；另一個原因是元旦時市場梭子蟹的交易趨于活躍，后期市場價格有望呈現震蕩上揚。

淡水魚市場：在經過前期的一波上漲之后，近期主要淡水魚品種價格整體保持平穩。目前活鯉魚14 元/千克左右、活花鰱15 元/千克、活鯽魚28～30 元/千克、活草魚14～15 元/千克。隨著年關將近，淡水魚的總體銷量應有所增加，由于市場整體供應充足，預計后市淡水魚價格上漲的難度還是比較大的。

海水魚市場：近期鮮魚市場貨源整體較為充足，主要品種價格同比有升有降。目前大牙鲆60 元/千克左右、大鲅魚34～42 元/千克、小黃花魚24～30 元/千克、中帶魚44～48 元/千克、鷹爪蝦56～60 元/千克。而最近活爬蝦價格接連上調，價格為80～90 元/千克，同比上漲33%左右。預計后期隨著天氣的轉冷，漁船出海減少以及春節采購商陸續開始備貨，市場部分海捕魚價格有望溫和反彈。

(威海水產品批發市場)

蘇州南環橋：市場內水產品價格有漲有跌

近期南環橋市場淡水魚品種豐富、到貨量保持平穩，2020 年12 月24 日，市場到貨量在523 噸左右。雖然冬至節氣已過，但市場里的青魚、鯽魚、花鰱、草魚等淡水魚上市量穩步增加，與上周相比平均上漲了17%，呈現出節日熱銷的氣氛，價格呈下跌走勢，24日批發平均價為青魚16.3元/千克、花鰱11.3元/千克，與上周同期相比跌幅均為4%。

最近大閘蟹的上市量逐漸萎縮，24 日的上市量只有5 噸，與上周同期相比減少50%，與月初的30噸相比大幅度減少了83%，處于一個銷售末期的狀態。但因為冬至的節日效應加上接近年底，目前大閘蟹還算是比較熱銷的，不同規格蟹價格上有漲有跌，都處于正常波動范圍。

受天氣寒冷、供應量減少的影響，河蝦價格上漲，綜合平均價在95 元/千克，周環比上漲9%，基圍蝦、白蝦雖然供應量減少，但價格波動不大，與上周價格差不多，24 日基圍蝦、白蝦批發平均價均為43元/千克。

河鰻、甲魚等高檔水產品受節日氣氛余熱影響，品種供不應求，價格有所上漲，24 日批發平均價為河鰻83 元/千克、甲魚98 元/千克、鱖魚52 元/千克、鱸魚19.5 元/千克，供應量與上周同期相比平均跌幅為27%，價格與上周同期相比漲幅分別為26%、41%、2%、15%。

(蘇州市南環橋市場發展股份有限公司)

萍鄉城南：淡水魚價格持續上漲，其他水產品價格平穩

本周(2020年12月22—28日)對市場18個水產品種的監測顯示，城南水產批發市場水產交易量289.3 噸，比上周下跌1.11%，交易額536.56 萬元，比上周下跌0.15%。

上漲的水產品：草魚周均價12.6元/千克、鰱魚周均價7.57 元/千克、鯽魚周均價13.86 元/千克、花鰱周均價12.34 元/千克、刀額新對蝦周均價66 元/千克、烏鱧周均價18 元/千克，漲幅分別為0.88%、1.47%、5%、1.9%、1.32%、3.27%。

下跌的水產品：甲魚周均價37元/千克、鳊魚周均價11.77 元/千克、活牛蛙周均價17 元/千克、黃顙魚周均價26 元/千克，跌幅分別為1.15%、1.92%、0.82%、3.2%。

持平的水產品：鱖魚周均價60元/千克、鲇魚周均價26 元/千克、泥鰍周均價20 元/千克、小龍蝦周均價48 元/千克、黃鱔周均價66 元/千克、大菱鲆周均價60 元/千克、花甲周均價12 元/千克、加州鱸周均價28元/千克。

行情走勢：本周市場的水產品交易比較活躍，貨源充足，除淡水魚的價格持續上漲外，其他水產品種大多數保持平穩，主要原因是腌制魚肉的高峰期已過，天氣寒冷，漁民都不想下塘撈魚，導致草魚數量減少，價格上漲，但還是保障了消費者的需求，預計后期水產價格波動也不會很大。

(萍鄉市城南水產批發市場)

北京岳各莊：水產品交易價格與交易量基本持平

本周(2020年12月21—27日)岳各莊市場水產品總交易量為1 084噸，與上周相比上漲1%，加權平均價45.09 元/千克，與上周相比上漲0.1%，交易額為4 889萬元，與上周相比上漲1.1%。

本周水產品價格、上市量與上周相比：白鰱7.54元/千克(上漲1.9%)，上市量基本持平；鯽魚17 元/千克(基本持平)，上市量下降3.8%；草魚13 元/千克(基本持平)，上市量上漲3.3%；鳙魚15元/千克(基本持平)，上市量下降0.4%；武昌魚15 元/千克(基本持平)，上市量基本持平；鯉魚11 元/千克(基本持平)，上市量上漲1.4%；鱸魚27 元/千克(下降1%)，上市量下降2.4%；多寶魚58.86 元/千克(下降2%)，上市量下降3.6%；鱖魚53.45 元/千克(上漲0.8%)，上市量上漲1.2%；基圍蝦420 元/千克(上漲2.8%)，上市量下降8.7%；琵琶蝦112.85 元/千克(下降3.18%)，上市量上漲0.32%；白蝦76 元/千克(上漲4.7%)，上市量上漲0.3%；梭子蟹140 元/千克(下降2.3%)，上市量下降1.9%。

(北京岳各莊市場信息中心)

武漢白沙洲：淡水魚價格平穩，具體品種有漲有跌

進入腌魚季后，受歡迎的大規格鳊魚、青魚、草魚價格繼續上漲。本周(2020 年12 月21—25 日)監測 10 個大宗品種魚的均價 15.65 元/千克，與上周均價15.38元/千克相比微漲1.76%，本周鳊魚、青魚、草魚價格小幅上漲，鳊魚上漲5.57%、青魚上漲4.2%、草魚上漲3.31%；一周均價上漲的水產品還有：黃顙魚上漲4.57%、鱖魚上漲1.97%、黑魚上漲1.56%、鯽魚上漲0.78%。一周均價下跌的水產品有：白鰱下跌6.68%、花鰱下跌4.42%、鯉魚下跌1.17%。

(武漢白沙洲農副產品大市場信息中心)

浙江松門：冰鮮漁獲數量小幅增多，供應充足

本周(2020年12月21—27日)各類冰鮮漁獲數量與上周相比有小幅增多，供應充足，以帶魚、小黃魚為多。正值年底，市民紛紛開始囤積年貨，因而市場需求有所增加，多數冰鮮水產品價格穩中有漲，其中，帶魚均價為30.00 元/千克，較上周上漲2.94%；鯧魚均價為105.00 元/千克，較上周上漲0.68%；小黃魚均價為53.00 元/千克，較上周上漲3.63%；梭子蟹均價為185.00 元/千克，較上周上漲15.63%。另外，海鰻均價為21元/千克，與上周持平。水產干品供應穩定，市場需求平緩，價格相對平穩。

(浙江松門水產品批發市場)

2020年11月四川水產品市場行情分析

據四川省水產局統計和水產市場定點調查，2020 年11 月，四川省5 種常規魚均價為18.79 元/千克，其中鯉魚18.89 元/千克、草魚19.30 元/千克、鳙魚20.56 元/千克、鰱魚12.25 元/千克、鯽魚22.95 元/千克。常規魚均價環比上漲了1.46%，其中鯉魚上漲了0.64%、草魚上漲了2.06%、鳙魚下降了1.53%、鰱魚下降了1.58%、鯽魚上漲了1.55%；同比下降了4.08%，其中鯉魚下降了5.55%、草魚下降了2.82%、鳙魚下降了6.16%、鰱魚下降了9.06%、鯽魚上漲了0.7%。名特優水產品中，泥鰍、鱔魚、鱸魚11 月的均價為58.2 元/千克，其中泥鰍44.11 元/千克、鱔魚78.01 元/千克、鱸魚52.73 元/千克。名特優均價環比下降了2.55%，其中泥鰍下降了5.57%、鱔魚上漲了0.55%、鱸魚上漲了3.92%；同比下降了6.1%，其中泥鰍下降了8.72%、鱔魚下降了0.05%、鱸魚上漲了3.24%。

在水產品批發方面，成都白家水產批發市場11 月的成交量為26 407 噸，成交額為72 317 萬元，環比成交量下降了3.42%，成交額下降了7.37%，總體交易持平。

(四川省水產局)

2020年11月長春市光復路水產批發市場行情分析

11 月以來無水產品方面的負面報道，本地市場整體銷售好于預期。市場監測的各品種價格等信息如下。

鯽魚平均價格15.87 元/千克，環比持平；月成交量小幅上漲至191.77 噸，環比上漲4.3%；成交額小幅上漲至304.34萬元，環比上漲5%。

烏鱧平均價格小幅上漲至19.45 元/千克，環比上漲5.8%；月成交量繼續大幅上漲至47.2 噸，環比上漲80%；成交額大幅上漲至91.8萬元，環比上漲90%。

鲇魚平均價格上漲至11.76 元/千克，環比上漲6.3%；月成交量48.76噸，月成交額大幅上漲至57.34萬元。

草魚平均價格12.97 元/千克，月成交量88.2噸，月成交額114.4萬元，三項指標均與上月持平。

鰱魚平均價格4.3 元/千克，環比持平；月成交量下降至73.65噸，環比下降8.8%；月成交額下降至31.67萬元，環比下降6.7%。

團頭魴平均價格17.15 元/千克，環比持平；月成交量略降至13.78噸，環比下降3%；月成交額上漲至23.63萬元，環比下降2.1%。

鳙魚平均價格小幅上漲至13.2元/千克，環比上漲4.8%；月成交量上漲至93.05 噸，環比持平；月成交額上漲至122.92萬元，環比上漲4.8%。

鯉魚平均價格11.46 元/千克，環比持平；月成交量220.25 噸，環比上漲3.8%；月成交額上漲至252.41萬元，環比上漲2.3%。

8 種淡水鮮活水產品平均價格為13.25 元/千克，環比上漲2.3%；成交總量上漲至776.66 噸，環比上漲7.2%；成交總額上漲至998.51 萬元，環比上漲10.6%。

冰凍海產品方面，魷魚平均價格為24.37 元/千克，環比持平；月成交量為47.52噸，出現了明顯反彈，月成交額為115.81萬元。

帶魚平均價格23.94 元/千克，月成交量89.3 噸，月成交額213.78 萬元，三項指標均與上月持平。

兩種冰凍海產品平均價格24.16 元/千克，環比持平；月成交總量上漲至136.82 噸，環比上漲24.4%；成交總額上漲至329.59 萬元，環比上漲24.1%。

10 個品種合計成交金額上漲至1 328.1 萬元，環比上漲13.6%；成交總量上漲至913.48噸，環比上漲9.5%。

本月氣溫開始明顯下降，水產品出塘量開始減少，市場監測的8種淡水鮮活水產品中大部分價格保持平穩，而烏鱧、鲇魚和鳙魚的價格均有不同程度的上漲，尤其是烏鱧的價格止住了連續兩個月下降的勢頭并出現反彈。本月市場大部分水產品銷量延續上月態勢，整體呈增加態勢。由于整體價格環比略漲，銷量也有所增加，銷售額明顯增加。

后期進入嚴寒，淡水鮮活水產品價格有繼續上升的空間，而冰凍海產品的價格將會相對平穩。

(吉林省漁業局)