小辣椒新品種‘宛椒207’的選育

李金玲 鄭明燕 王虹 源朝政 張中敏 高小峰 周曉靜 崔炯

摘? ? 要： ‘宛椒207是以日本‘櫪木三鷹椒為母本、‘特抗高產三號為父本，采用人工雜交手段，通過優良單株定向選擇，經多年系統選育的簇生小辣椒（朝天椒）新品種。該品種全生育期210.2 d，平均株高73.0 cm，株幅49.5 cm，有效分枝數8.0個，果實縱徑5.0 cm，果實橫徑0.9 cm，平均單果鮮質量1.36 g，單果干質量0.52 g，干鮮比0.37，單株果數115.0個，667 m2平均干椒產量273.04 kg。維生素C質量分數136 mg·100 g-1，辣椒素質量分數81.8 mg·kg-1。花皮果率10.0%，綜合性狀表現優良。適宜河南省各地露地栽培。2020年通過國家農業農村部非主要農作物品種登記。

關鍵詞： 小辣椒; 新品種; ‘宛椒207; 簇生

中圖分類號： S641.3 文獻標志碼： A 文章編號： 1673-2871（2021）01-076-04

Breeding? ofanew hotpeppervariety ‘Wanjiao 207

LI Jingling， ZHENG Mingyan， WANG Hong， YUAN Chaozheng， ZHANG Zhongmin， GAO Xiaofeng， ZHOU Xiaojing， CUI Jiong

（Nanyang Academy of Agricultural Sciences， Nanyang 473083， Henan， China）

Abstract： ‘Wanjiao 207is a new cluster hot pepper variety， which has been selected systematically for many years by means of artificial hybridization， using ‘Limusanyingjiao as female parent and ‘Sanhao of super resistant and high yield pepper as male parent. The whole growth period is 210.2 d. It is 73.0 cm in plant height， 49.5 cm in plant width， with 8.0 effective branchs. The fruit is 5.0 cm in length， 0.9 cm in width， 1.36 g in fresh weight， 0.52 g in dry weight， the ratio of dry weight and fresh weight is 0.37. The fruit number of single plant is 115. The yield of dry hot pepper is 273.04 kg per 667 m2 .The content of vitamin C is 136 mg·100 g-1， and the content of capsaicin is 81.8 mg·kg-1. The rate of spots on the rind of the fruit is 10.0%. The comprehensive characters of ‘Wanjiao 207 are excellent. It is suitable for open field cultivation in Henan Province.

Key words： Hot pepper; New variety; ‘Wanjiao 207; Cluster

1 育種目標

辣椒由絲綢之路傳入中國[1]，在我國蔬菜產業中，辣椒種植面積僅次于白菜位居第2[2]。小辣椒作為五大調味品之一，營養豐富，被譽為‘蔬菜皇后[3]，很多國家已經把辣椒作為一種保健食品，掀起了食用“辣椒熱”。我國是世界第一大辣椒生產國和消費國[4]。小辣椒（朝天椒）是辣椒的變種，是辣椒屬多年生半木質性植物，多作一年生栽培。椒果朝天（朝上或斜朝上）生長，味濃色香，營養豐富，含有大量的蛋白質、粗纖維和辣椒素[5]，尤其辣椒素（堿）是天然的添加劑，在食品、醫藥及農藥行業均有著廣泛的用途[6]，是一種具有良好發展前景的園藝作物。

簇生朝天椒在河南栽培面積較大，辣椒產業在農業發展、農村富裕和農民增收中發揮巨大作用，已成為精準扶貧和鄉村振興的重要抓手[7]。近年來，生產上對朝天椒品質要求越來越高[8-9]，品質指標也成為育種的重要考察指標，并已應用于辣椒品種和資源的分析[10]，具體來講不僅滿足優質、豐產、抗病，而且具備香辣味濃、集中成熟易采摘。單生小辣椒一般味辣色香，多需分次采摘，用工量大;簇生小辣椒坐果集中易一次采摘完畢，省工省時。根據市場和種植者的需求，筆者通過多年的試驗和示范，成功選育出了簇生性強、優質、多抗等綜合性狀優良的小辣椒新品種‘宛椒207。

2 選育過程

根據育種目標，從大量引進的小辣椒種質資源入手，重點從三鷹椒類中篩選接近目標的材料——‘日本櫪木三鷹椒‘特抗高產三號。

2.1 母本的選育及特性

‘日本櫪木三鷹椒是日本櫪木縣培育的干椒品種，曾因產量高、品質好，20世紀40—50年代在日本廣泛種植。1974年由外貿部門引進后，在河南內鄉、淅川、柘城等地種植[4]。經過幾年的試種，發現該品種產量高，品質好，辣味較濃，適應性強。主要特征特性：植株低矮叢生，株高50～60 cm，分枝性強，有效分枝10～12個，開展度50 cm左右。果實近紡錘形，頂端似鷹嘴，直立朝上生長。果實長度5 cm左右，千粒重4.5～5.0 g。667 m2干椒產量200～250 kg。對病毒病和炭疽病有較好的抗性。

2.2 父本的選育及特性

‘特抗高產三號是從韓國引進的朝天椒原種經系統選育而成。該品種簇生，品質好，抗性強，辣味濃。主要特征特性：全生育期228 d，株高63 cm，開展度55 cm×60 cm，有效分枝數10個左右，單株果數160個左右，果長4.6 cm，橫徑1.0 cm，單果干質量0.62，千粒重5.0～5.6 g。667 m2干椒產量300 kg左右。

2.3 選育經過

2007年以‘日本櫪木三鷹椒為母本、‘特抗高產三號為父本，采用人工雜交手段，通過優良單株定向選擇，系統選育，最終選育出優良品系‘2012-6。2013年定名為‘宛椒207。2013—2014年進行品種比較試驗，2015年進行多點鑒定比較試驗，2016—2017年參加河南省朝天椒新品種區域試驗和生產試驗，結合品質測定和田間抗病性評價，‘宛椒207具有優質、豐產、多抗、廣適等特點，果實集中，朝天簇生，適宜一次性采收完畢。于2020年通過國家農業農村部非主要農作物品種登記，登記編號：GPD辣椒（2020）411011。

3 試驗結果

3.1 豐產性

3.1.1 品種比較試驗 2013—2014年連續2 a（年）在南陽市農業科學院試驗基地進行春季露地小辣椒新品種比較試驗，以當地主栽品種‘三櫻八號為對照，3次重復，隨機區組排列，小區面積16 m2，2月18日小拱棚穴盤播種，4月26日定植，苗期防病治蟲，定植后只治蟲不治病。2 a試驗結果表明：‘宛椒207平均667 m2干椒產量342.67 kg，比對照‘三櫻八號增產11.23%，差異達顯著水平（表1）。

3.1.2 多點鑒定試驗 2015年進行春季露地小辣椒多點鑒定比較試驗，共設唐河、宛城、方城、鄭州、平頂山5個試點，小區面積12 m2，2月20日小拱棚穴盤播種，4月26日定植，以當地主栽品種‘三櫻八號為對照，3次重復，隨機區組排列，試驗結果表明：‘宛椒207各點平均667 m2總產量比對照增產10.3%。

3.1.3 區域試驗 2016年在駐馬店、平頂山、洛陽、南陽、內黃5個點進行河南省朝天椒露地新品種區域試驗，2017年在鄭州、洛陽、南陽、平頂山、駐馬店、安陽6個點進行河南省朝天椒露地新品種區域試驗，對照均為‘紅地豪，小區面積8 m2。采用春季露地種植，3月15日穴盤基質育苗，5月15日黑色地膜移栽，隨機區組排列，3次重復。2016年‘宛椒207平均667 m2 干椒產量334.27 kg，比對照‘紅地豪增產1.83%;2017年平均667 m2 產量328.26 kg，比對照‘紅地豪（319.13 kg）增產2.87%（表2）。

3.1.4 生產試驗 2017年在鄭州、洛陽、南陽、平頂山、駐馬店、安陽6個點進行河南省朝天椒露地新品種區域試驗的同時進行生產試驗，對照為‘紅地豪，小區面積16 m2。采用春季露地種植，3月15日穴盤基質育苗，5月15日黑色地膜移栽，隨機區組排列設計，2次重復。試驗結果表明，‘宛椒207平均667 m2 干椒產量273.04 kg，比對照‘紅地豪（229.12 kg）增產19.17%，差異達極顯著水平（表3）。

3.2 熟性

品種比較試驗、區域試驗及生產試驗結果顯示，‘宛椒207全生育期210.2 d，始花期比‘紅地豪早5～7 d，屬中早熟品種。

3.3 農藝性狀及品質

2016—2017年區域試驗結果表明，‘宛椒207植株較矮，株幅大;果實朝天簇生，坐果集中，單株坐果數高;果實縱徑、橫徑及單果質量比‘紅地豪小;花皮果率低（表4）。經農業部果品及苗木質量監督檢驗測試中心（鄭州）進行品質檢測，結果表明，‘宛椒207辣椒素質量分數81.8 mg·kg-1，維生素C質量分數136 mg·100 g-1;對照‘紅地豪辣椒素質量分數14.8 mg·kg-1，維生素C質量分數139 mg·100 g-1。

3.4 抗病性

按照國家“青椒品種選育及其育種技術研究”專題制定的病毒病、炭疽病、疫病的分級標準，于2018年和2019年5—9月對‘宛椒207進行田間自然發病情況調查，以‘紅地豪為對照，試驗設3次重復，每次隨機選取20株進行統計，按照病情指數=[∑（各級病級數×該級株數）/調查總株數×最高發病級數]×100方法進行統計和分析，結果表明，‘宛椒207抗病毒病、炭疽病、疫病（表5）。

4 品種特征特性

該品種全生育期210.2 d，平均株高73.0 cm，株幅49.5 cm，有效分枝數8.0個，果實縱徑5.0 cm，果實橫徑0.9 cm，平均單果鮮質量1.36 g，單果干質量0.52 g，干鮮比0.37，單株果數115.0個，667 m2平均干椒產量273.04 kg。花皮果率10.0%，果實朝天簇生，青熟果綠色，成熟期果實紅色，果面光滑，商品性好，綜合性狀表現優良（見彩插8）。

5 栽培技術要點及適宜推廣區域

技術要點：露地種植以2月底至3月上旬播種，4月下旬至5月上旬定植為宜，苗齡60 d左右;采用大田床土或穴盤基質育苗;定植前施足有機肥，1 m起壟（包溝），每壟種植2行，株距15～18 cm;定植后及時查苗補缺，緩苗后加強中耕除草保墑，增加土壤通透性以利根系生長。加強肥水管理，促進秧苗早發棵，提高坐果率;坐果前追肥至少2次，第1次在打頂時，第2次在盛花期，每次667 m2施15～20 kg三元復合肥;采收前1個月左右停止澆水，以防貪青晚熟;整個生育期注意綜合防治病毒病、炭疽病、疫病、根腐病及蚜蟲、煙青蟲等病蟲害，椒角紅熟發皺后適時采收。適宜推廣區域：適宜河南省各地露地栽培。

參考文獻

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