大蔥軟腐病發(fā)生和流行的原因及其綠色防控技術(shù)

張志軒

摘? ? 要： 筆者從大蔥栽培的耕作制度、施肥習(xí)慣、氣候條件等方面分析了大蔥細(xì)菌性軟腐病發(fā)生和流行的主要原因，指出大蔥產(chǎn)區(qū)嚴(yán)重連作重茬、偏施氮肥、忽視細(xì)菌性病害的防控、持續(xù)干旱、植株機(jī)械傷口和蟲害加重等是大蔥細(xì)菌性軟腐病發(fā)生和流行主要原因。詳細(xì)介紹了大蔥軟腐病綠色綜合防治技術(shù)，提出了大蔥細(xì)菌性軟腐病綜合防治方案，即在合理輪作、科學(xué)間作、合理施肥的基礎(chǔ)上，及時(shí)清理病殘?bào)w減少病原，注意防治害蟲和減少機(jī)械損傷，選擇高效廣譜低毒的殺菌劑初期預(yù)防，合理輪換用藥等。

關(guān)鍵詞： 大蔥; 軟腐病; 發(fā)生; 流行; 綠色防控

中圖分類號： S633.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： C 文章編號： 1673-2871（2021）01-102-03

大蔥軟腐病屬于細(xì)菌性病害[1-4]。2019年春夏之交，在河南濮陽縣、內(nèi)黃縣、滑縣、新野縣、上蔡縣等大蔥主產(chǎn)區(qū)大蔥軟腐病發(fā)生大流行，田間大蔥軟腐病發(fā)病株平均在65%以上，個(gè)別地塊達(dá)到100%，嚴(yán)重的引起缺苗斷壟，臭味熏天。大蔥產(chǎn)量下降，引起大蔥市場價(jià)格上揚(yáng)，蔥農(nóng)損失慘重，貨源緊缺。筆者從大蔥栽培的耕作制度、施肥習(xí)慣、氣候條件病蟲害防治技術(shù)等方面分析了大蔥細(xì)菌性軟腐病發(fā)生和流行的主要原因，并提出了大蔥細(xì)菌性軟腐病綠色綜合防治方案。該方案包括合理輪作、科學(xué)間作、合理施肥、及時(shí)清理病殘?bào)w減少病原、注意防治害蟲、減少機(jī)械損傷、選擇高效廣譜低毒的殺菌劑初期預(yù)防、合理輪換用藥等。

1 大蔥軟腐病發(fā)病的原因

大蔥軟腐病屬細(xì)菌性病害，分類上病原為胡蘿卜軟腐歐氏桿菌，屬于胡蘿卜軟腐致病類型[5-6]。菌體短桿狀，4～5根鞭毛。病菌在4～39 ℃范圍內(nèi)均可生長，生長發(fā)育最適溫度25～30 ℃。病菌主要在田間病株鱗莖中越冬，也可隨病株殘?bào)w及土壤中長期腐生。通過雨水、灌溉水及帶菌昆蟲傳播，條件適宜時(shí)引起發(fā)病。病菌多從傷口侵入，也可以從幼苗根部侵入，進(jìn)入維管束潛伏，或通過蔥薊馬、種繩傳病。連作、低洼地、基肥腐熟不充分造成燒根、生長期遇連續(xù)陰雨田間積水多發(fā)病重，植株生長勢弱或徒長、害蟲多及各種因素引起的傷口多有利于發(fā)病。病菌在一個(gè)生長期內(nèi)易多次侵染。該病菌的寄主范圍廣，除為害大蔥外，還可侵染白菜、甘藍(lán)、芹菜、胡蘿卜、馬鈴薯等[5-10]。

病菌從植株表面?zhèn)谇秩牒螅置诠z酶，使植株細(xì)胞腐爛。地上部發(fā)病多在1～2片外葉的下部產(chǎn)生半透明灰白色斑，葉鞘基部軟化腐敗，致外葉倒折，病斑向下擴(kuò)展;鱗莖部染病初呈水浸狀，后內(nèi)部開始腐爛，散發(fā)出惡臭味，大面積發(fā)生時(shí)往往引起缺苗斷壟，臭氣熏天。

2 大蔥軟腐病流行的原因

2.1 嚴(yán)重連作重茬

河南大蔥主產(chǎn)區(qū)相對比較集中，而且多行連年種植，輪作倒茬困難，造成土壤營養(yǎng)失衡，同類排泄物集聚較多，重茬障礙日趨加劇，大蔥植株長勢差，抗性降低。

2.2 氮肥施入偏多

蔥農(nóng)往往以為大蔥屬于葉菜類，喜歡施氮肥，無論底肥還是追肥均為氮肥為主，甚至大蔥全程偏施氮肥，為追求高產(chǎn)，氮肥越用越大，造成植株旺長，抗性弱[3-4]。也使土壤嚴(yán)重酸化，引起板結(jié)，通透性低，根系及地下部生長發(fā)育不良[2-3]。

2.3 重視大蔥真菌病害而忽視細(xì)菌性病害的防控

前幾年大蔥真菌病害比較嚴(yán)重，真菌病害防治的常識在大蔥主產(chǎn)區(qū)比較普遍普及，防范措施也比較得力[1，4]。而細(xì)菌性病害少，往往忽略，少量發(fā)病時(shí)或視而不見，或聽之任之，或放任不管，病殘?bào)w不清理，造成土壤中細(xì)菌病原的數(shù)量大量增加，一旦條件適宜便引起流行。

2.4 連續(xù)干旱大蔥植株傷口增多

2017年上半年至2019年夏季，河南各地偏旱，尤其豫北大蔥主產(chǎn)區(qū)降雨量較往年正常年份偏少，久旱遇雨或澆水引起根部拉斷折傷，形成較多的傷口;更為重要的是干旱天氣造成薊馬、潛葉蠅和地蛆、金針蟲等害蟲增多，蟲口密度增大，這些害蟲造成大量的傷口。各種傷口的增多為細(xì)菌“長驅(qū)直入”創(chuàng)造了侵染和再侵染的條件[2-4]，這是近年來細(xì)菌病害加劇的主要原因。連續(xù)干旱，加上高溫，對于喜歡冷涼天氣的大蔥，無疑是雪上加霜，生長勢弱，抗性差，感病機(jī)會增加，細(xì)菌性病害逐年加重。

3 大蔥軟腐病的綜合防控措施

3.1 合理輪作間作

大蔥主產(chǎn)區(qū)要做好輪作倒茬、間作套種的規(guī)劃，實(shí)行合理的輪作或間作，要3～4年輪作倒茬1次。大蔥宜與小麥、玉米、大豆糧油作物或瓜類、豆類蔬菜輪作、間作，不宜與白菜類、葉菜類（芹菜、香菜、生菜）、胡蘿卜等蔬菜連作，忌與蔥蒜類作物接茬。

3.2 及時(shí)清理病殘?bào)w

病殘?bào)w是下茬大蔥的初侵染源，前茬大蔥軟腐病病株應(yīng)及時(shí)清理干凈，將病殘?bào)w深埋或集中處理，1 m2用生石灰15～20 g、或藍(lán)礬（硫酸銅）粉末8～10 g處理病穴，壓低初侵染和再侵染的病菌基數(shù)，減少再侵染菌源。

3.3 合理施肥

首先，底肥要以充分腐熟的有機(jī)肥為主。有機(jī)肥養(yǎng)分齊全，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，優(yōu)化大蔥地下部生長環(huán)境。有機(jī)肥種類與用量要因地制宜，一般667 m2施入腐熟雞糞3～4 m?，或腐熟豬糞5～6 m?，或腐熟廄肥7～8 m?。其次，重茬比較多的地塊，建議增施生物肥料。生物菌肥中的有益菌可以改善土壤結(jié)構(gòu)，消除土壤板結(jié)，促進(jìn)根系發(fā)育，還可促進(jìn)有機(jī)肥腐熟，促進(jìn)養(yǎng)分的分解和轉(zhuǎn)化，還具有解磷，解鉀作用，提高肥效。建議大蔥生長季節(jié)內(nèi)分2次沖施復(fù)合型微生物肥料，第1次在灌壓根水時(shí)667 m2隨水沖施復(fù)合型微生物肥料5～10 kg，促進(jìn)生根，促進(jìn)緩苗，培育壯苗;第2次在立秋后大蔥進(jìn)入旺盛生長期前每667 m2隨澆水沖施復(fù)合型微生物肥料10 kg左右，提高植株生長勢，促進(jìn)鱗莖和葉鞘膨大，防止早衰。再次，注重磷鉀肥的施用。

在大蔥的生長發(fā)育過程中，除了需要大量氮肥外，還需要磷肥和鉀肥。底肥和大蔥生長中后期要適當(dāng)多施磷、鉀肥，以保持土壤養(yǎng)分的均衡供應(yīng)，對大蔥的生長發(fā)育、增產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)很有利。因此，無論底肥還是追肥，要氮、磷、鉀合理搭配，尤其要重視鉀肥的施用，保證大蔥所需養(yǎng)分的均衡供應(yīng)。一般情況下，隨耕翻土地在施足有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，667 m2施入平衡型的氮、磷、鉀復(fù)合肥（m氮∶m磷∶m鉀=15∶15∶15或16∶16∶16）50～75 kg作底肥。立秋至秋分分次沖施高氮（20%～22%）、低磷（5%～8%）、高鉀（20%～25%）水溶肥或沖施肥，每次667 m2施入量15～30 kg。

3.4 注意防治害蟲

把好病菌“入口關(guān)”。及時(shí)防治地蛆、金針蟲、蠐螬等地下害蟲，干旱季節(jié)注意防治薊馬、潛葉蠅等葉部害蟲，減少傷口，減少病菌侵入途徑。

3.5 抓好栽培管理中的幾個(gè)細(xì)節(jié)

首先，選擇地勢較高、土壤肥沃的地塊做大蔥定植田。整地要平整，栽培床不宜過長，以便于排灌。其次，在定植前要晾曬蔥苗，讓傷口愈合或干燥后再移栽，一般要求須狀根晾曬干枯，地上部葉片變軟后，將大小苗進(jìn)行分級，分區(qū)栽植。再次，大蔥幼苗定植移栽后不能急于澆水，要待新葉生長時(shí)才澆壓根水。壓根水可隨水沖施菌肥，促進(jìn)幼苗發(fā)根壯棵，以提高幼苗抗逆性。

3.6 藥劑防治

藥劑防治首先要抓好田間預(yù)防。藥劑防治要對癥下藥，細(xì)菌性病害要用治療細(xì)菌性病害的藥劑，多數(shù)預(yù)防真菌性病害的藥物是無效的。病害確診后使用正確的藥劑，對癥下藥才能藥到病除。在高溫高濕的條件下，特別是田間蟲口密度大，造成的傷口多的情況下應(yīng)提前預(yù)防，可用77%硫酸銅鈣粉劑700～800倍液，或80%乙蒜素乳油5 000～6 000倍液、1.8%辛菌安醋酸鹽水劑500～600倍液等噴霧防治，也可和防治薊馬、潛葉蠅等葉部蟲害的藥劑混合噴霧。對于重茬嚴(yán)重、病害較多的地塊，在發(fā)病初期80%乙蒜素乳油隨水沖施，667 m2用量250～300 mL。乙酸素具有高效、廣譜特點(diǎn)，對作物、環(huán)境安全，既可以治療細(xì)菌病害和真菌病害，還可以土壤消毒。

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