中國優秀傳統文化融入高職公共英語課教學探索

陳嘉如

(無錫職業技術學院， 江蘇 無錫 214000)

習近平總書記在十九大報告中指出，中國優秀傳統文化是國家、民族傳承和發展的根本，沒有高度的文化自信，就沒有中華民族偉大復興。高校青年學子是展現文化自信的主要群體，肩負著傳承中國傳統文化和延續中華文明的重任。高職公共英語課程作為受眾面廣泛的人文素質課程，承擔文化橋梁、傳遞文化價值觀和用英語傳播中國文化的重任。目前，大多數高職英語課程仍較多關注英語語言文化，沒有真正落實中國傳統文化與高職英語教學的結合，導致學生用英語表達中國傳統文化的能力薄弱。高職公共英語課堂如何踐行中國優秀傳統文化內容的滲透，促進學生理解并學會用英語表達中華優秀傳統文化，形成文化自信，講好中國故事。

一、中國優秀傳統文化融入高職公共英語教學的必要性

(一) 培養學生文化意識和跨文化能力

文化意識的內涵為對中外文化的理解和對優秀文化的認同，是英語核心素養的價值體現。新時代背景下，高職英語教育不僅僅是語言知識和技能教育，還應加強人文教育和素養教育。外語教育中人文內容的教育早在我國古代教育家孔子的思想體系中就有所體現，孔子思想中的“仁”“禮”是教育的目標，就是教育中的人文內容。學生學習和運用英語這一交流工具的目的是了解國內外的社會與文化，增進對不同文化的理解和交流，形成正確的文化態度，培養深層次的跨文化意識和思維。高職院校英語教師要充分挖掘英語教育豐富的人文內涵，實現工具性和人文性的有機統一，從而提高學生文化意識和跨文化能力。

(二) 提高學生用英語傳播中國文化的能力

近年來，“中國文化失語現象”是高校英語教學普遍存在的一個重要問題，引起許多國內學者的關注。具有較高英語水平的年青學者在跨文化交際時，無法用英語介紹中國的傳統文化內容、缺乏濃厚的中國文化底蘊和獨立的文化人格、用英語表達中國文化能力不足等現象，被稱為“中國文化失語現象”。例如學生在用英語談論中國傳統節日重陽節的習俗時，只是停留在“登山”“賞菊”等淺表的描述上，對于“飲菊花酒”“插茱萸”等文化內涵的英語表達知之甚少。改變“中國文化失語”現象，提升學生中國文化的英語表述水平，成為我國各層次英語教育的重要任務。正如王守仁所言，“今天學習外語，還要用外語傳播中國思想、學術和文化，開拓世界市場。”因此，教師應教會學生立足本國文化，承擔向世界傳播、弘揚中國傳統文化的責任，培養真正具有國際視野和本土情懷的新時代人才。

二、中國優秀傳統文化融入高職公共英語的教學實踐

通過檢索知網(CNKI)發現，近年來對于中國傳統文化和高職英語教學相結合的研究不少，但大多數處于宏觀的理論探索階段，從微觀角度的教學案例進行實踐探索的研究甚少。因此，以《新職業綜合英語1》中的第三單元Business Meals(商務宴請)為例，以財經學院會計專業(一年級)的學生作為研究對象，基于教學內容、教學方法、教學評價和教學效果來分析中國優秀傳統文化與高職公共英語教學融合的教學路徑，并探索兩者結合的有效性。

(一) 合理重構教學內容，融入中國優秀傳統文化元素

教學主題“商務宴請”基于《新職業綜合英語1》，對教材內容進行適當重組和二次開發，以語言能力、職業能力和跨文化意識為核心，分為餐廳點餐、用英語介紹中國傳統菜肴、餐桌禮儀文化和商務宴請職場技巧四次課。原教材內容以介紹西方飲食和餐桌禮儀文化為主，而學生今后在涉外職場中需要向外賓介紹中國特色菜肴。因此基于教材，對教材內容進行重構，增加“用英語介紹中國傳統菜肴”的教學內容，補充介紹中國“一帶一路”沿線的特色菜肴(蘭州拉面)的文章和視頻，注重啟發學生的文化意識，啟發學生領會中國人民智慧，增強民族文化自信。在餐桌禮儀文化這部分教學內容中，增加了中西方文化對比這一章節。教師引導學生從餐桌布置、餐位順序、用餐禮儀、餐具使用等角度比較中、西方餐桌禮儀文化的共同點和差異性及背后折射出的文化內涵，提高學生跨文化意識和跨文化思辨能力，增強學生對文化交流與互鑒必要性的認識。

(二) 整合線上、線下資源，融合信息化手段

課程以超星學習通為平臺，構建“課前自主探究—課中任務導學、講解示范、學生成果展示—課后拓展提升”的教學模式。在中國優秀傳統文化融入英語教學的前期準備中，教師積極主動學習、夯實中國傳統文化知識，并通過實地考察、繼承人訪談等途徑了解無錫本地的非物質文化遺產資源，做好資源庫的建設工作。在準備階段，教師整理和單元主題相關的中國傳統文化的詞匯、句型和篇章，收集關于無錫非物質文化遺產、吳文化等相關的視頻、音頻、圖片、文獻和宣傳冊等，并將其轉化為教學資源，豐富教學內容和手段。以《新職業英語綜合英語1》第三單元Business Meals為例，收集和整理了以下輔助學習資源，如表1所示。教師通過整合線上和線下的教學資源，優化教學過程，有效達到教學目標。

表1 《新職業英語綜合英語1》第三單元線上/線下教學資源

(三) 搭建腳手架，幫助學生講好中國故事

中國傳統文化元素在英語教學中滲透的最終目的是使學生能用英語講好中國故事。在課堂上，教師可輔助線上、線下的學習資源，搭建“腳手架”，幫助學生提煉出語言框架，形成中國文化的英語語言輸出。以“介紹中國傳統菜肴”內容為例，在教學平臺上傳關于蘭州拉面的視頻和文字介紹材料，在課堂上引導學生通過小組討論提煉出介紹中國傳統菜肴文化故事的語言框架，包含Origin(起源)、Development(發展)和Cultural Significance(影響意義)，并幫助學生歸納常用表達句式。在練習部分，將學生按中國的菜系分成4大組，每組代表上臺選擇各自要介紹的菜肴。各小組通過合作學習探尋菜肴文化故事，并按照所學語言框架，介紹菜肴的文化故事，上臺進行口頭匯報。課后，鼓勵學生將口頭的匯報形成文字上傳至學習平臺，形成完整的中國傳統文化的英語語言產出流程。

(四) 運用多元化過程性評價

教師采用多元評價體系，包括學生在線學習、自我評價、同伴評價、問卷星反饋和測試等，并將學生的學習態度、中國傳統文化內容的在線學習情況以及小組合作表現等融入過程性評價，并強化對教學評價結果的運用，旨在培養學生良好的學習態度，提高學生的學習積極性。以“中國傳統菜肴的介紹”一課為例，課后對會計班的學生進行問卷調查，了解同學們對課堂教學環節的反饋。通過問卷星調查，了解到接近一半的同學喜歡小組合作的學習方式，因而在后續的教學中，及時調整教學手段及內容，提高學生學習積極性。課后就課堂氛圍設置了問卷星調查，了解到66.67 %的學生對該節課的課堂氛圍是比較滿意的。

三、 教學效果

本單元的教學效果良好，較好地完成了教學目標。在本單元學習后，教師從聽力、口語、閱讀、寫作、翻譯

幾個維度考查學生的英語運用能力，從測試結果來看，大部分學生都較學習前的英語水平有提高，特別是在有關中國傳統飲食文化的詞匯發音、理解和運用上。從課堂表現來看，大部分學生能比較順利地完成文化學習活動任務，并在用英語表達中國的傳統文化時學生能表現出一定的民族自信。在本單元學習后，教師從課程設計、課程內容、課程效果、課堂氛圍幾個維度設置了問卷星調查，在學生中發布并收集數據，分析得出學生對本單元教學的反饋：學生對本模塊的教學滿意度較高，對文化知識的學習有較高的興趣，學生的跨文化交際能力和文化知識自主學習意識有所提高。

四、結語

高職公共英語課程兼具工具性和人文性，以培育具有國際視野和家國情懷的國際化人才為教育目標，是高職院校人文素質教育的有效載體。在今后的教學工作中，教師首先應加強學習，更新理念，學習和積累中國傳統文化知識，提高專業素養；其次要深入挖掘教材內容的中國傳統文化元素，確立文化育人目標，設計教學過程時，精準對接教學目標和學生的學情，循序漸進；在教學中，采用多元化的教學方法和評價方式，充分調動學生的英語學習積極性，進一步提升高職公共英語教學的有效性。新時期高職公共英語教師應積極探索中國優秀傳統文化融入到英語課程的教學實踐，以促進大學生形成正確的文化意識、文化自覺和文化自信，將中華民族優秀傳統文化的內涵和價值觀內化于心、外化于行。