推動雜糧雜豆種質資源創新 為國家糧食安全作貢獻

■ 焦少杰

我國歷來有“五谷為養”的傳統理念，雜糧雜豆的作用不能小視，更不能忽視?？茖W研究已經證明，我國人民亞健康問題與人們飲食結構不合理、特別是全谷物食品攝入越來越少緊密關聯。習近平總書記指出，科技創新要面向人民生命健康。糧食安全問題，不僅是吃飽問題，還有吃好和吃得健康問題，因此不能忽視雜糧雜豆的重要作用及其種質資源的創新發展。

一、雜糧雜豆作物的重要作用

雜糧雜豆的范疇較廣，主要包括高粱、谷子、糜子、食用豆、大麥、燕麥、蕎麥等，其中食用豆又包括蕓豆、綠豆、紅小豆、豌豆、鮮食大豆等不同種類。黑龍江省雜糧雜豆年均種植面積超過50～70 萬公頃，在全省旱作農業中有著不可替代的作用，其重要價值和作用體現在以下幾方面：

1.生態需求。雜糧雜豆普遍具有抗旱、耐瘠、耐鹽堿等特點，在我省的風沙、干旱、鹽堿、低洼易澇地區廣泛種植，對中低產田的改造和農民的增產增收起著巨大的作用。我省中低產田超過1 億畝，占耕地總面積的一半以上，其中干旱、鹽堿、沙化土壤3800 萬畝，雜糧雜豆種植在這部分耕地中比較效益明顯。

2.救災減災需求。我省幅員遼闊，春季氣候多變，干旱、洪澇、風害、終霜期延遲等氣象災害時有發生。雜糧雜豆類型豐富，大多播種期較晚，生長期較短，因此又是救災作物，農民查田補種、毀種及由于嚴重的自然災害造成播期明顯推遲時，大多選種雜糧雜豆。

3.加工產業的原料需求。高粱是我國釀造產業中的優質原料。眾所周知，我國生產的優質白酒，如貴州茅臺、五糧液等；優質食用醋，如山西陳醋、雙城烤醋等都用高粱做主要原料。食用豆是罐裝食品的重要原料，小米、黃米、綠豆、紅小豆、鮮食大豆等都已成為雜糧深加工的主要原料。

4.膳食需求。隨著人民群眾日益注重食糧豐富化、口感多樣化、營養均衡化、食品健康化，雜糧漸漸回到餐桌，成為優質的佐餐食品。小米粥、綠豆粥、八寶粥、紅豆飯、黏豆包等也逐漸成為人民調劑膳食營養的主要方式。

5.種植結構調整需求。我省在玉米、大豆種植結構面臨調整問題時，首先想到的就是雜糧雜豆作物。

6.出口創匯需求。黑龍江省是我國蕓豆、紅小豆主要產區，質量和價格在國際市場中占據很強的競爭優勢，已成為我國生產規模最大、出口量最多的省份。

二、當前雜糧雜豆種業發展應解決的重要問題

我國是雜糧雜豆生產、消費、出口大國，每年的種植面積在1000 萬公頃左右，年生產雜糧雜豆2000 萬噸以上，生產量和出口量在世界上均處于第一位。黑龍江省作為雜糧雜豆生產大省，目前在沒有任何補貼的情況下，雜糧雜豆生產的經濟效益仍有一定的比較優勢。隨著雜糧雜豆生產的不斷發展變化，品種和生產技術滯后在很大程度上制約了生產的進一步發展。

從發展趨勢來看，雜糧雜豆生產在滿足生產和市場需求的同時，應重點向優質、高效益方面發展。因此，我們要重點解決好以下問題：

1.在雜糧雜豆新品種上要突出體現優質與專用。目前的雜糧雜豆品種，內在品質和外在品質還不夠優、不夠專。要通過創新育種方法和手段，使田間農藝性狀的鑒定與品質分析、抗病鑒定同步進行，使新品種不僅高產，而且兼具優質、廣適、專用等特性，使育成的高粱新品種更適于釀造，谷子新品種更營養更好吃，雜豆新品種更有營養并具有商品屬性，為優質優價奠定基礎，為加工企業建立優質專用的原料基地做好品種儲備，滿足生產、加工、貿易的需要。

2.將新品種與綠色生產技術結合，解決雜糧雜豆食品安全問題。將現有的綠色生產技術與雜糧雜豆新品種進行組裝配套，良種良法相結合，形成最優生產技術規程，在技術上確保生產出的雜糧雜豆產品達到綠色食品等級。

3.從品種到技術，始終遵循輕簡高效原則。雜糧雜豆的輕簡高效生產是產業發展的瓶頸問題，而輕簡高效生產技術最直接地體現在機械化生產上。從育種開始，首先，選育的新品種要滿足機械化栽培的輕簡高效生產方式，因此選育的新品種高粱要矮稈、耐密、抗倒，谷子要矮稈、直立、抗倒，食用豆要直立、抗倒。目前在谷子生產中，植株太高不適宜機械化收獲，育成矮稈品種就需要矮稈的種質資源，而在我省春谷類型中，矮稈資源非常有限；選育直立型紅小豆和綠豆，難度很大，因為其種質資源多為匍匐型，直立型的資源十分匱乏。其次，要能抗或能耐符合綠色生產要求的除草劑，特別是谷子要培育出抗拿捕凈等禾本科除草劑的品種，既能防治草，又能解決間苗問題，可以大大節省人工成本。再次，選育的新品種要抗病抗蟲，以減少農藥的使用。按照綠色標準進行生產，選用的農藥、化肥就要受到限制，可選擇的種類就少，價格就可能高，因此在技術組裝上要克服高成本的風險，才能實現高效益。

4.解決好試驗示范與產業融合發展問題。目前，雜糧雜豆的新品種和新技術的試驗示范顯示度不夠，即使在示范區種植，也多是組織農民觀摩。如今的雜糧雜豆產業已經是環環相扣，形成了產業鏈條，如果產業鏈銜接不緊密，就會出現供需關系失衡，價格就會隨之大起大落，對供需造成很大影響。要將種業、種植、加工、貿易等與雜糧雜豆產業鏈相關的行業領域組織到一起，通過成果的試驗、示范、展示和講座培訓，培植全產業鏈思維，使大家融入到產業鏈中，互相關聯，才能使產業發展穩中向好，促進雜糧雜豆產業升級，從而進一步優化全省農業產業結構。

三、推動雜糧雜豆種業發展的對策建議

從政府扶持發展雜糧雜豆種業發展的角度，建議采取以下措施：

1.加強育種人才隊伍建設。育種團隊和人才隊伍建設不是一朝一夕的事情，就像一個新品種的育成，不經歷10 多年的檢驗是無法完成的，一個成熟的育種科技工作者不經過10 年、20 年的磨煉，也不能成為中流砥柱。這里固然有工資、待遇、經費、環境等方方面面的因素影響，但擁有育種工作情懷很關鍵，這種情懷就是熱愛農業、奉獻國家、服務人民的使命擔當，它可以使育種科技工作者不受外界干擾，堅持扎根在育種事業上。因此，在加強育種人才隊伍建設方面，應更加注重育種情懷的培養和教育，構筑種業發展的思想根基。

2.穩定種質創新與新品種研發經費。育種工作具有周期性長的特點，因此需要穩定的經費支撐，只有穩定的經費作保障，才能保證育種工作的連續性。如果經費間斷了，前期工作選育的育種材料保存不好，就會喪失活力，前功盡棄。

3.提高認識，加大種業政策、資金扶持力度。要將雜糧雜豆產業與國家糧食安全高度融合，在保障國家糧食安全的舉措中要有雜糧雜豆一席之地。同時，積極爭取中央財政投入，加大省級財政扶持力度，將種業發展經費列入財政預算，建立連續穩定的投入機制。充分發揮財政資金的引導作用，吸引社會資本、金融機構投入雜糧雜豆種業建設，形成多元化、多渠道種業投融資格局。以市場需求為導向，充分發揮示范帶動作用，引領提升雜糧雜豆種業向專業化、組織化、規?；桨l展。

從雜糧雜豆種業科技創新的角度，建議采取以下措施：

1.加強雜糧雜豆種質資源保護、鑒定、評價和開發、利用。全面普查全省雜糧雜豆種質資源，加大優良特異資源的收集、保護力度，特別是優質、抗病、抗旱、耐低溫、耐澇、適于機械化栽培等資源的收集，確保我省特色雜糧雜豆種質資源不喪失。建立完善的全省雜糧雜豆種質資源保護體系，形成上下有效銜接的保護機制。開展全省雜糧雜豆種質資源登記保存與鑒定、評價工作，實現雜糧雜豆種質資源身份信息可查詢可追溯，促進雜糧雜豆種質資源共享與開發、利用。充分發揮科研院所、高等院校的優勢，積極組織開展雜糧雜豆種業原始創新與關鍵技術突破，不斷夯實雜糧雜豆種質資源創新利用的基礎理論、關鍵技術和新種質創制的研究基礎，為科學高效利用種質資源提供技術支撐。

2.進一步優化育種目標，使新品種與產業鏈緊密融合。農作物種子是種植業的基礎，種子的好壞，不僅看產量的高低、抗性的好壞，更重要的要看其內在品質，內在品質決定其加工利用的最終用途。因此，選育的雜糧雜豆新品種，不但要滿足農藝需求，更應該滿足糧食的加工需求，選育出適合產業鏈要求的專用品種，拓寬雜糧雜豆的消化路徑，促進產業良性發展。

3.不斷加強對新的育種技術和手段的學習，提高雜糧雜豆育種效率和技術水平。當前科學技術日新月異，從基因標記到克隆技術，從轉基因到基因編輯，新的生物技術不斷促進育種技術和效率的提升，帶來了超乎想象的效果。我們要不斷學習，掌握先進的技術手段，將其應用于育種工作中。

4.加強聯合攻關，提升雜糧雜豆新品種的自主創新能力。在專業化越來越突出的時代，加強聯合攻關往往事半功倍。依托國家現代農業產業技術體系、黑龍江省產業技術協同創新體系、黑龍江省農業科學院創新工程等平臺，建立完善的雜糧雜豆種質創新技術體系，開展雜糧雜豆新品種重大科研聯合攻關，形成科技支撐合力。探索建立品種資源、技術成果有條件共享和權益按比例分配的開發利用機制，推動科研育種人才、資源向企業流動，調動雜糧雜豆種業創新積極性，將我省雜糧雜豆資源優勢轉換為產業優勢，促進雜糧雜豆產業高質量發展。