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綻放在勺尖的古韻之花

2021-02-27 22:44:31湯爾
潤·文摘 2021年1期

湯爾

陽光細細碎碎地通過葉縫打下來,落在高高綰起的發鬢上,恍惚間,竟瞥見些許銀絲,昭示這發鬢的主人已不復年輕。她微高地半傾著勺,細細的金絲溢出,翩躚飛舞,一朵高雅的雪蓮便在砧板上熠熠生輝。

“哇,外婆,你的糖畫做得真漂亮,好厲害呀!”我正雙眼亮亮地盯著糖畫,仿佛要把它看出一個洞。

外婆并沒有回答,雙目放空,心不在焉地攪著黏稠的褐色糖水,似是在回憶一些很久之前的記憶。

后來我才知道,媽媽小時候看著糖畫眼饞,又舍不得買,外婆知道后,回家學著給媽媽做。原來這朵蓮花蘊藏著深深的母愛啊!

糖畫在孩子眼里總是最誘人的,淡淡的琥珀色,糖香濃郁甜膩,經過精心雕琢,根根糖絲分明,如同藝術品的糖畫,光是放著就能叫人流口水,在陽光下流轉的淡金色更是使人不忍心下口。

看到外婆的作品,我也著手準備自己做一份了,按著外婆的方法,只需要準備小袋白砂糖和開水就夠了。

以一比二的比例加入白砂糖和水,在鍋中用小火熬制,直到能牽出絲,顏色變成近似于紅的深黃——在我看來多簡單!

可當我看到一整碗的淡黃色的稀狀糖水時,便不淡定了,明明步驟都沒錯啊。“你可別小瞧了它,中華的文化遺產遠比你想的要精細得多,哪有這么容易?”外婆耐心地與我講起控火的門道。

第二鍋并沒有好上多少,熬的時間過長,焦黑的糖吃起來苦苦的。手法總是在磨練中嫻熟的,看著勺中慢慢蕩出圈圈漣漪的深金色液體,我的嘴角也不禁泛起了漣漪。

拉過砧板,以勺為筆,以糖為墨,勾勒出我心中自認為完美的圖畫,可事實總是不如人意。在反反復復的試驗后,一朵差強人意的金花躍然在砧板上,與外婆的相差甚遠。

糖畫是地道的民間畫種,歷史悠久,廣泛流傳在巴山蜀水之間,它亦糖亦畫,可觀可食。這次我完成的不僅是一幅糖畫,更是一次頗具古韻之美的中華傳統文化的傳承。

(指導老師:童粉英)

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