好茶，源自高山富硒處

文/ 韓衛東(本刊記者）

訪江西省春大地農業生態發展有限公司董事長郭建新

北緯28°線上，薄霧籠罩著銅鼓縣大塅集鎮交山村的一座茶山。山上郁郁蔥蔥，孕育著上好的茶葉。這是交山村村民賴以生存的金山銀山，也是郭建新花費8年打造的綠水青山。8年來，郭建新精心呵護著這片茶山，一步一個腳印地將春大地先后打造為“江西省省級農業產業化龍頭企業”“江西省有機肥替代化肥示范基地”“宜春市富硒農業產業示范基地”。就在記者到達基地后，郭建新向記者展示了剛下發的富硒產品認證證書，并自豪地說道“這可是銅鼓縣第一張富硒產品認證證書”。

記者：這幾年，公司圍繞“富硒”產業開展了哪些相關工作？

郭建新：前幾年，我們一直在為申請富硒產品認證做準備。2018年公司承擔了銅鼓縣茶葉有機肥替代化肥試點項目的“有機肥+機械深施”和“有機肥+水肥一體化”技術模式示范任務，發展全程綠色標準化茶葉生產。2019年，在專家的指導下，以“富硒白茶”標準化栽培為突破口，以1000畝優質茶園為基礎，以富硒關鍵技術創新為支撐，打造宜春市富硒茶園標準化試驗示范基地,當年便實現了富硒茶葉規?；藴驶N植關鍵技術的突破。2020年，為做強做大富硒茶產業，公司認真落實富硒農產品的“兩證一碼”制度，積極開展富硒茶產品認證，拿到了“銅鼓縣第一張富硒產品認證證書”。同時我還參與起草了宜春市2020年的《江西省富硒茶葉生產技術規程》，我們基地也多次承辦宜春市及銅鼓縣富硒產業的培訓。

記者：公司在產品和技術研發方面有哪些創新？

郭建新:公司所有產品都是以富硒白茶品牌著稱。公司注冊了“紅圣銀葉”商標，并在原有的茶葉加工基礎上開發了新的品種，如富硒白茶制作茶、富硒白茶制作碧螺春，聘請浙江、江蘇和福建的茶師專家到公司指導制茶、加工。產品除在江西、浙江兩省和本地市場重點營銷外，已經打入北京、上海、江蘇、湖南等地的市場，客商普遍評價公司的產品在包裝、色度、香味、口感等方面更有獨特之處，“紅圣銀葉”富硒白茶榮獲“2020年度消費者最滿意十大宜春富硒農產品獎”。

公司非常注重新技術研發，新建了1000多平方米茶葉科技研發中心，重視種植生產技術，以科技創新，引領企業發展?；噩F已開通網絡監控系統，全程監控茶園及生產車間的生產加工過程，為全縣首創。引進了最先進的兩條白茶全自動生產流水線等設備和全自動水肥一體化設備及灌溉管網，新建小型水廠1個。

記者：茶葉作為健康飲品，重在產品質量安全，公司是如何把控的？

郭建新：我們在茶葉的每一個環節都嚴格把控，加強基礎管理，確保茶葉高品質，無農藥殘留。

在茶葉種植上，我們嚴格做好病蟲害防治工作，采用生物防治及生物有機肥進行種植，不使用化肥，對土壤沒有任何破壞；在采摘環節，我們每年就采一次春茶，確保高品質；在生產過程中，生產人員必須嚴格按照機械和生產工藝操作規程，任何生產人員未經技術人員允許不得隨意更改已制定的技術參數，各崗位工作人員有責任維護好本崗位的機械設備和場區衛生；在成品的入庫和出庫管理中，成品在入庫前，含水率必須在規定的數據之內，方可入庫，不合格不得入庫；成品在入庫前必須由技術人員評審定級后方可入庫；保管人員務必保持好庫內低溫，決不允許將有異味的物品帶入庫內；嚴把產品出庫質量關，產品出庫前檢測干茶含水率，成品需包裝規范、準確、美觀，經質檢人員驗收合格后方可出廠。

記者：春大地茶葉根植于交山村的水土，公司在帶動當地農民增收及產業發展方面有哪些成效？

郭建新：公司與農戶結成利益聯結機制，主要采用“基地勞務”和“公司+農戶”的形式。在“基地勞務”形式上，公司每年支付茶園養護費用260萬元，附近農民可增加勞務收入人均5000元/年；合作社采茶支付采茶工資約630余萬元，解決了1500多留守人員尤其是50歲左右的婦女勞動力增收的問題，帶動貧困戶100余人務工增收，其中含7戶建檔立卡戶。這樣不僅給她們帶來了一定的收入，而且公司經濟效益和社會效益明顯。在“公司+合作社”形式上，公司2015年在大塅鎮的交山村通過成立合作社的形式，鼓勵農戶種植白茶，共帶動農戶3300余戶，其中2018-2019年通過合同聯結等方式帶動1512戶；公司每年收購79萬斤鮮葉，帶動農戶增收1300余萬元。

為了更好地帶動當地村民，尤其是留守富余勞動力村民致富，公司通過外聘專家對合作社農戶每年開辦兩期茶葉采摘及加工技術培訓班，讓貧困農戶接受農技培訓。公司長期鼓勵和指導茶農開展生產，累計提供茶苗2500萬余株，徹底改變了他們落后的困境，并帶動周邊農戶通過更科學的種植提高經濟效益。

同時，公司依托湯里4A級景區，帶動游客朋友參與到茶事活動的各個環節中來，品味每一杯銅鼓茶含有的厚重的歷史文化。我們還積極投入當地基礎設施改善，共修建村組道路12公里。2018年5月，公司又加入了銅鼓縣鄉村振興（新農村建設）促進會，為當地新農村建設作出了應有的一份貢獻，大塅鎮交山村被農業部辦公廳認定為“第七批全國一村一品示范村鎮”。

記者：公司的發展需要與時俱進，未來公司有哪些規劃？

郭建新：近年來，銅鼓富硒白茶產業發展蒸蒸日上，市場知名度和占有率不斷提高。但總體來看，制約銅鼓茶葉產業進一步發展提升的因素主要體現在：種植管理仍較粗放，加工過程不夠規范，種植面積和產量仍有較大的提升空間，整合營銷方式有待創新。

未來我們將加快引進國內先進的白茶全自動化生產線。公司正積極推進技術改造、產能升級工程，推進綠色食品可追溯系統、生產車間監控設施、基地監控系統等基礎設施設備的建設與完善，深度融合智能化和信息化，系統提升公司的整體生產、經營及管理水平，夯實企業發展的基礎及后勁。

同時加速新技術新品種的開發。依靠科技進步，加大開發富硒白茶和創建名牌力度，形成區域性茶葉整體優勢，保證茶農收入和企業效益的穩步增長。全面提升原料利用效率，達到節約成本，完善品系的目標。

我們還將積極拓展銷售渠道網絡，多渠道多思路地開展銷售，進商超、進社區、進餐桌、上航空、上高鐵、上平臺。對不同行業不同渠道采取不同的方法，招商有流通渠道的大經銷商，借助其銷售網絡，主動銷售；與大型食品銷售企業緊密對接，貼牌銷售；與生產消費品的大型企業合作，搭贈銷售；與各企業進行禮品合作，定制銷售；走訪各地宜春（銅鼓）商會，進行情感銷售；密切聯系駐各地宜春政府辦事處，做好宣傳銷售等等。我們計劃用2-3年時間，發展成為我國有一定影響力的“紅圣銀葉”等茶葉產品的省級龍頭企業，推動銅鼓茶葉實現高速和可持續化發展。