西藏山南隆子黑青稞豐產栽培技術

張華國　劉國一

摘 要：西藏山南隆子地區具有獨特的生態環境、資源優勢及歷史農耕文化，黑青稞是西藏特有的農家特色青稞品種。該文在實施“西藏自治區重大科技專項科技富民強縣穩邊——山南隆子黑青稞高產規模化栽培及產業化應用示范研究”項目的基礎上，結合黑青稞生產規律和種植實踐，總結提出了隆子黑青稞豐產栽培技術，以期實現山南隆子黑青稞優質、豐產和高效，推進隆子黑青稞產業化進程。

關鍵詞：西藏;隆子黑青稞;豐產栽培技術

中圖分類號 S512.3文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2021）03-0026-03

西藏山南隆子黑青稞是具有農家特色的地方品種，又稱為裸黑麥、米黑麥、元黑麥以及黑淮麥等，屬于禾本科大麥屬的一種特殊禾谷類型作物，自出苗后，植株、莖稈、麥穗、穎殼、籽粒等均呈現紫黑色、黑色。黑青稞是西藏山南隆子地區主要的糧食播種作物，占據區域農作物種植面積的98%左右、糧食產量的85%以上，且每年播種面積呈逐年遞增趨勢。通過先進技術的逐步推廣與應用，黑青稞的綜合生產能力得到了很大提升。本文介紹了山南隆子黑青稞的農藝性狀、產量以及品質表現，總結和歸納了西藏山南隆子地區的豐產栽培技術，以供參考。

1 特征特性

1.1 農藝性狀 隆子黑青稞主要以春播為主，3—4月份播種，8—9月份收獲，全生育期120～140d左右。喜光、耐寒、耐旱以及耐鹽堿。葉片為略窄偏長型，旗葉以下為老葉均為綠色且分蘗能力強，株型緊湊、莖稈不易倒伏，平均株高在80～90cm。穗型分為四棱和六棱型為主，也有少部分二棱型。芒型以長型為主，籽粒長度6～9mm，寬度2～3mm。籽粒千粒重達到45～48g，麥粒橢長圓形、卵圓、橢圓和長圓型4種，顏色以紫黑色、紫藍色或黑色為主且表面光滑，種子極易保藏。有少量短芒型根系屬須根系有5～6條初生根且密集于地下土層30cm[1-2]。

1.2 產量與品質 根據試驗數據統計，隆子黑青稞平的均產量在4200～4215kg/hm2[3]。另外，隆子黑青稞具有較高的營養價值和保健價值，營養元素物質含量比其他種類的青稞、小麥、玉米以及水稻等高出很多，具有高維生素、高纖維、高蛋白質、高β-葡聚糖、低脂肪和低糖含量等特點，含有豐富的銅、鋅、鈣、磷、鐵等人類和動物必不可少的礦物質營養元素，豐富的花青素、酚類、黃酮類等活性物質。山南隆子既是醫療保健的稀缺元素，也是高檔化妝品護膚的原料，具有良好的開發空間和重要的資源保存意義，越來越受到國內外消費者的喜愛。

2 豐產栽培技術

2.1 均勻整地，合理培肥 春季翻耕土壤土層厚度一般在40cm以上，耕地盡量平整且機械翻耕3遍為宜，以利于土壤熟化和抑制病蟲害，如有坡度最好0～15°，且有完整的灌排水設施。培肥主要以化肥和生物有機肥、腐熟的農家肥混合使用為主，增加土壤肥力，以利于改善土壤的生態微環境，參考比例化肥：生物有機肥：腐熟的農家肥=1∶5∶8。后期施肥主要是以拔節期、抽穗期施用化肥為主，具體比例為1∶1，有利于黑青稞生長與發育對于氮元素的需求。

2.2 精選良種，包衣防病 采取篩選、風選或種子精選機等辦法選種，保證種子的純凈度，消除秕粒、小粒、破粒、有病蟲害的種子和各種雜物。選擇大粒飽滿、均勻、無病斑、無蛀蟲、無霉變的優質種子，種子精選后，千粒重量一般要提高2～3g，純度不低于95%，凈度不低于96%，發芽率不低于94%，含水量不高于14%。陽光曝曬種子，促進種子后熟和酶的活動、消滅種子攜帶的有害病菌，有效防止病害的發生。包衣選用20%的衛福試劑按照50kg種子0.3%兌水1.25kg，或者用立克秀試劑按照種子重量的0.2%～0.3%對水1.25kg標準噴灑黑青稞種子進行包衣。種子與藥劑要充分接觸多次攪拌，有利于種子表面形成均勻的藥膜。

2.3 適時播種，調節播量 隆子黑青稞一般于3月中旬進行機械式干播，播種后需要30～40d才能出苗。如果采取先灌水待墑情適宜后再播種，一般播種前7～10d進大水漫灌，濕潤的土壤有利于種子萌發，可以將播期推遲30d即4月中旬播種即可，伴隨著氣候的變暖大約10～14d可出苗。由于種植面積較大，播種期間主要采取機械化播種為宜，有利于均勻撒播和秋收機械化作業收集，機械式播量一般控制在420～435kg/hm2，人工撒播種植的播量在450～490kg/hm2。行距調為15cm，單行的下種量在60～70粒/m為最佳播量，如若有漏播及時進行補播種植。

2.4 加強田間管理，及時防治病蟲草害

2.4.1 生長周期管理 黑青稞出苗期間主要是以促進幼苗出土和分蘗、保證幼苗整齊為主，一般基本苗數在290～300萬株/hm2為宜。如果發現出苗不整齊存在缺苗、少苗的嚴重現象，要及時進行手工補播，特別在幼苗5葉1心期間及時對黑青稞進行追肥、除草以及澆灌，可以有效保障幼苗期間的良好生長。黑青稞拔節期、孕穗期間屬于青稞生長發育旺盛期，干物質積累增加轉入穗膨大、莖稈的伸長和加粗形態，對于水肥的要求極其嚴格，若肥水不足，則穗少、穗小，產量低;肥水過量，群體過大，造成田間通風透氣和透光條件差，使地上部分和地下部分不平衡，導致倒伏，引起減產降質。因此，要做好保墑增穗工作，促進壯稈和大穗的形成并且防止黑青稞倒伏。黑青稞抽穗期、成熟期間是從營養生長向生殖生長轉變，這段時期的揚花灌漿期是作物的敏感時期，要保證水分和養分的供應，同時盡可能地進行葉面肥的營養補充。可以采取早晚進行葉面稀釋氨基酸，速效氮、磷、鉀肥進行單一噴施和復合噴施，營養物質的濃度保持在1%～2%，一般每隔5～7d噴1次，最多不超過3次。青稞收獲期間依據天氣情況，在籽粒八成熟的蠟熟狀態進行及時采集與收割，防止籽粒過于熟透散落地面;人工或機械收割后堆成垛，注意防止防種子霉變、發芽等。收獲脫粒后晾曬2～3d，避免發熱、生芽、霉變，及時揚凈入倉、風干密閉包裝儲存。

2.4.2 草害防除 伴隨著春季黑青稞播種，氣候回暖、土壤解凍和水源灌溉，青稞農田草害危害嚴重，主要草害有野燕麥、灰灰菜、野油菜等。針對黑青稞大田主要進行深翻耕土地、地表噴灑農藥或者稀釋農藥灌溉為主。播種前進行1次深翻耕除草在生長期間進行2次地表噴灑農藥或者稀釋農藥灌溉除草，可以有效保證黑青稞的正常生長。具體分別為第1次與播前農田耕翻、整地后，用野麥畏3.75～4.5kg/hm2，兌水37.5～60kg/hm2，拌細砂土150～300kg/hm2，均勻撒于地表，淺耙;或用野麥畏3.75～4.5kg/hm2兌水225kg/hm2稀釋，采用噴霧器均勻噴霧，耕耙2～3次，深度不超過5cm，主要消滅的是野燕麥草。生長期間除草，在青稞4葉1心期進行第1次，在拔節前期進行第2次，具體可以使用千里尋900mL/hm2兌水225～300kg/hm2噴霧處理防治，若草害較重加大農藥計量，反之草害較小減輕農藥計量。

2.4.3 蟲害防治 青稞生育期的主要蟲害有蠐螬類、金針蟲類、地老虎等地下害蟲，以及蚜蟲和麥蛆等植株表象害蟲2類。提倡燈火誘殺、捕殺成蟲、揀拾幼蟲等物理、生物防治為主，藥劑綜合防治為輔的技術和措施。推薦使用燈光誘殺，并在適宜季節組織農牧民進行撿拾幼蟲和捕殺成蟲;對于蟲害比較嚴重情況，可適當采取噴藥、熏煙、毒殺等措施消滅害蟲。防治地老虎、蠐螬、金針蟲等地下害蟲，可采取綜合消滅或者單一消滅，具體操作如下：用3%地蟲殺星顆粒劑22.5～37.5kg，兌水15～30kg，摻拌細砂土150～300kg/hm2，或用50%辛硫磷乳油15kg/hm2兌水15～30kg/hm2摻拌細砂土150～300kg/hm2，均勻混合后并進行耕翻;也可施用80%的敵百蟲可濕性粉劑，用1200～1500g/hm2水溶化后和菜籽餅1050～1500kg/hm2拌勻;以早晚噴灑為宜，并避開夏季多雨季節。對于傳播黃矮病的蚜蟲除了采取燈光誘殺之外，還可以使用高效氯氰菊酯1500～2000倍液噴霧或10%吡蟲啉2000倍液噴霧;黃矮病初發階段可噴施小葉敵用750mL/hm2加水450kg/hm2葉面噴霧等可以有效地加強青稞的抵抗能力并防治蚜蟲發生;黑青稞麥蛆可以采取人工撿拾為主，蟲害較多時可以采取百蟲粉、樂果粉等藥劑進行噴灑，對麥稈蠅進行滅殺效果比較明顯。噴灑以早晚為主，避免雨天雨水對藥物的沖洗，導致效果下降。

2.4.4 病害防治 黑青稞生育期的病害主要有條紋病、黑穗病、黃矮病、銹病以及白粉病等，主要以化學藥劑的防治為主，人工前期防治為輔。

2.4.4.1 條紋病 發病后多數在幼苗期出現黃色條斑、植株矮小以及后期不抽穗、不成穗，甚至導致黑青稞絕收。有效治理方法是在青稞播種前對種子進行拌種，用80%“412-67”抗菌劑乳油兌約占種子重量7%的水噴于精選、曬干的青稞種子上并充分拌勻，堆放12～24h翻耕均勻，2～3d后即可播種;也可用50%的多菌靈浸種或多菌靈種衣劑包衣。

2.4.4.2 黑穗病 黑穗病多數表現在黑青稞成穗期也可出現灰色或者黑色的粉狀包膜，致使黑青稞不能有效成穗，發生黑色腐爛而減產。防治方法是采用多菌靈試劑或者粉劑稀釋進行浸種，20%～25%試劑或者粉劑稀釋100倍數均勻浸泡，風吹曬干后播種;或采取25%多菌靈可濕性粉劑7500g/hm2加水75kg/hm2拌勻噴灑，也可有效防治病害發生。

2.4.4.3 黃矮病 黃矮病主要表現在黑青稞葉片黃色稀疏、不能有效地進行光合作用，致使穗株變小、穗粒千粒重變小導致減產現象，主要是經過蚜蟲傳播、在種植密度過高、水肥環境較差以及雜草叢生環境比較嚴重。除了前期進行水肥的合理配比、合理播量種植以及雜草清理之外，進行化學防治也是必不可少的措施。可采取40%樂果或氧化樂果或50%辛硫磷750g/hm2對水150kg/hm2進行低容量噴霧，也可用50%抗蚜威75～120g/hm2對水150kg/hm2噴霧。噴灑主要以早晚為準，并且防治雨季雨水沖刷，導致藥效降低。

2.4.4.4 銹病 銹病主要表現為條銹病和葉銹病共生現象存在，植株和葉片產生紅棕色至棕色病斑的黃色孢子堆，減少作物表面蒸騰和呼吸以及葉片的光合作用，能降低植株的生長力導致黑青稞植株逐漸枯萎和死亡的現象，除了種植期間對于種植時間的進行合理把控不得過早或者過晚種植提高青稞抗病性之外，在病害發生前期、早期進行8%～10%的粉銹寧、特譜哇、萎銹靈、滅菌丹、代森鋅等稀釋80～100倍進行早晚噴灑并避開雨天，可有效防治病害。

2.4.4.5 白粉病 在天氣變暖、多雨濕潤季節容易感染白粉病，多數發生在葉片和成穗麥穗上面，產生白色蛛網狀的污濁薄粉層，影響植株的光合與呼吸作用，降低作物產量與品質。通常使用5%～8%三唑酮、25%粉銹寧、多菌靈等藥劑進行防治。

（責編：張宏民）

基金項目：“西藏自治區重大科技專項科技富民強縣穩邊——山南隆子黑青稞高產規模化栽培及產業化應用示范研究”（項目編號：XZ201901NA05）。

作者簡介：張華國（1983—），男，河北衡水人，碩士，副研究員，從事黑青稞示范與推廣工作。? 收稿日期：2020-12-10