我國食品安全檢驗檢測體系問題及對策研究

陳曉毅

摘 要：隨著社會的發展及現代人生活總體水平的提升，現代社會中有許多可食用的肉制品的安全難題變得愈來愈突出。 糧食是與人民生活和安全息息相關的基本物質，對國民經濟和社會發展的監測與發展具有重要影響。 通過逐步完善肉制品安全監控指標體系，從思想本源上注重小視頻安全檢查，及時處理難題，采取有效解決辦法，小視頻安全檢查監督制度逐步完善。

關鍵詞：食品安全;檢驗檢測體系;問題;對策

引言

從近年來轟動性的蘇丹紅事件到三聚氰胺事件，令人印象深刻，并且經常出現食品安全問題，使人們的食品安全。警鐘響了。為確保人民放心吃飯，有關部門要繼續加強所有聯系的監督，不斷完善和完善有關政策，從而加強食品安全監督檢查體系的完善。綜觀當前情況，我國建立的圖像檢查和檢查系統主要由質量檢查部，農林部，衛生部和食品部組成，但這個問題仍然存在于安全監測過程中，人們將面對它。食品安全要求與部門監督的實際標準之間仍然存在重大差異。在此基礎上，本文將對我國食品安全檢驗體系的相關問題及對策進行深入研究。

一、我國食品安全檢驗檢測體系問題分析

1.城鄉發展不均，食品檢測力度重視度差異大

在我國，由于地區間經濟發展不平等，食品檢驗的強度也有所不同，尤其是在城鄉地區。在城市地區，對食品安全和食品檢測的興趣和興趣相對較高，而在農村地區，對食品安全和食品檢測的興趣和興趣相對較弱。實際上，無論是在城市還是在農村地區，食品安全的影響都是相同的，因此應平等對待城鄉地區的食品檢查，加強監測，實現均衡發展。

2.檢測技術陳舊，尚無統一檢測標準

與西方發達國家相比，我國的食品檢驗技術相對較差，檢驗方法，特別是現代新興食品添加劑檢驗，并不完善。現有的主管部門或企業檢查技能不能滿足市場變化的需求。這也是某些不合格食品以危害人類為前提進入市場的重要原因。除這些因素外，隨機測試和免疫力目前是食品測試不完全的重要因素。為了改善這些問題，有必要更新檢測方法，增加對食品安全檢測的資金投入，并在必要時積極引進國際先進的食品檢測技術。

3.檢驗檢測職責不清，成效不佳

目前，我國食品安全檢驗監督體系的工作主要有兩種，一種是隨機檢驗法，另一種是無檢驗法。由于每個檢查部門和系統對此領域都有很多職責，因此存在職責不明確以及各個部門和組織之間相互爭執的問題。當多個部門被交叉管理和逃避時，一些食品制造商在逃避和省略檢查方面造成了漏洞。面對食品安全問題時，通常無處可訴，這是由于我國檢驗和檢驗職能部門的權限和職責不明確所致。 這對食品檢驗和檢驗的有效性有一定影響。

4.檢驗檢測主體地位不平等

基于資產和部門特征的機構安排是資格認證的先決條件，實際上正在擴大國有質量檢驗機構的優勢，并且在強大的國有資本的支持下自然優先獲得資格。 由于存在體制障礙，因此在階段1中無情地排除了私人（中級）測試機構，這使得很難在同一階段獲得與國有測試機構競爭的機會。

二、完善外過食品安全檢驗檢測體系的對策建議

1.重視食品安全檢驗檢測工作，建立健全的食品安全檢驗檢測體系

就食品安全檢驗和測試工作而言，不應有城鄉差別的概念，應同等強調和高度關注：網絡在改進初級檢驗檢驗和測試系統以實現監管有效性方面的好處。需要加強。作為監管部門，政府建立了相對開放的食品安全檢驗測試系統，以提高食品安全檢驗測試的透明度和開放性，促進競爭，促進發展，并提高系統和技術水平。增強食品安全性，消除限制因素，科學地評估和管理食品安全性檢查和檢測任務實際上可以提高食品的質量和安全性，使人們放心食用。

2.引進先進的檢測技術，建立統一的食品安全檢驗檢測標準.

在食品安全檢驗和測試操作中，檢驗和測試結果與測試技術之間有著重要的聯系。特別是在目前有多種食品的情況下，有必要積極引進和學習西方先進的經驗和技術，以進行我國的食品安全檢查工作。在先進技術支持的基礎上，我們將完善有關規范和制度，加強監督。此外，檢測機構還應采取積極措施，增多資金投入，注重食品安全檢驗測試技術設備的研發，政府部門成立了專項研討創業投資對于相關研發工作人員展開補償，食品安全工作成績斐然。應鼓勵申請專利檢驗檢查工作。食品安全不是一個小問題，但由于地區之間的食品安全檢查和檢查標準不同，因此食品安全事故在每個地區都經常發生。只有建立統一的標準，檢查檢查制度才能不斷完善，人民群眾才能放心吃飯。除統一標準及規范外，也應當盡早完善相應的考核制度，動態管理食品安全檢驗測試工作，在每個檢驗專門機構中構建補償及處罰監督制度，而是提升檢驗專門機構的績效。該類專門機構將依據事故的嚴重程度處以相應的罰款，而是追究責任人的法律責任，以保障肉制品安全檢查及測驗的有效展開。

3.明確部門職責，提升檢驗檢測效率

在食品檢驗業務中，隨著技術手段的更新，有關檢驗部門必須明確職能職責，并賦予專人負責。因此，這種情況的嚴重性應受到懲罰。由于食品檢驗機構無權根據刑法作出判決，因此，如果發現企業從事了非法活動，則必須立即向主管當局提交有關證據以作出回應。為了發揮監管專門機構的整體優勢，增強監管，有關職能部門也應當踴躍利用新聞媒體及網絡媒體的力氣，提升肉制品安全監管的透明性及辦事效率。為了對要遵循的立法承擔監管責任，有必要盡快改善相關系統，糾正任何缺失的工作，并加強食品安全質量檢測。在相關制度的約束下，還應加強對相關人員的核心培訓，以提高檢驗測試的標準化和效率。

結束語

綜上所述，隨著我國市場經濟發展水平的不斷提高，一些公司已經開始獨自追求利潤，在經濟繁榮的環境下完全喪失了職業道德。我們向人們提供有毒和有害的視頻，以實現企業的最大經濟利益，由此造成的損害不容忽視。為了給現代人提供安全的肉制品，食品安全檢驗測試職能部門必須采取有效保護措施，應對現階段檢驗測試工作中的常見問題，切實制定以自信心與社會發展相協調的方式為人們創造食品的目標。

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