校園外賣驛站新向標
——蜂窩建構

王千龍 上海工程技術大學

1 現階段校園外賣接收點的現狀及問題

1.1 現狀

據調查顯示全國大約有3500所全日制高校，在校生計3104萬人，保守一點按照在校生活260天，午晚餐平均每頓15元預算，這個市場規模大約有2500億單量。趁著疫情這個機會，外賣平臺以及一些運營平臺，借著外賣柜開始打起了這個市場的主意，主體就是在高校宿舍樓底下鋪設外賣柜，在校外外賣不進校的情況下，校園食堂等外賣可以直接送到樓底下，等疫情完全過去之后，校外外賣也可以存放，每單通過抽點或者存取收費來獲利。

這樣一個流程下來，基本可以想象，學生只要在宿舍下單，飯菜配送至樓下，尤其對于“懶癌患者”，是非常便利的。對于食堂來說，也緩解了大批人流量，減少學生排隊現象，各檔口也可以分散高峰期。

對于發展前景廣闊、準入門檻較低、需求呈多樣化趨勢的校園外賣市，隨之也涌出一些問題。

1.2 對于校園外賣的問題

1.2.1 安全衛生不重視

一些商家沒有營業執照，貪圖小利購買低成本的食材，或者將剩菜二次使用。許多平臺沒有嚴格控制或限制它們，導致衛生狀況不佳。

1.2.2 配送系統不完善

對于校內而言，校園外賣的創業者大多是大學生，招聘的也是大學生外賣配送，管理相對不成熟。配送時間過長或配送距離過長，不僅會造成用戶埋怨，還會造成經濟損失。因此，在分配問題上還需要更加管理安排。

1.2.3 商戶與平臺之間缺乏信任

各種平臺層出不窮，不僅要改善用戶關系，還要與商家、餐飲公司洽談合作。……