不同CPPU 濃度處理對藍莓產量以及果實糖酸的影響

鄭建立 ，楊越偉 ，徐 坤 ，趙項武 ，崔興國

（1.曲靖佳沃現代農業有限公司，云南曲靖 655000；2.云南省藍莓工程技術研究中心，云南曲靖 655000）

藍莓（Vacinium spp.）為杜鵑花科越橘屬灌木小漿果果樹，其果實富含極高的營養價值以及保健價值，除含常規的糖、酸和 VC外，還富含 VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及K、Fe、Zn、Ca 等礦質元素[1-3]。藍莓具有低糖、低脂肪和強抗氧化能力等特點，含有防止腦神經衰老、增強心臟功能、明目以及抗癌等獨特功效物質，因此被國際糧農組織列為人類五大健康食品之一[4-6]。藍莓主要分為高叢藍莓、矮叢藍莓、兔眼藍莓三大系列[7-8]，其中高叢藍莓又分為南高叢、北高叢、半高叢。矮叢藍莓比較適合東北等比較嚴寒的地區，耐寒性較強，高叢藍莓和兔眼藍莓適應性比較廣，在我國北部和南部都能進行商業種植。藍莓的種植歷史不到100 年，最先種植藍莓的國家是美國。經過多年的藍莓品種選育，到20 世紀80 年代末，美國已經選育適合各地氣候條件栽培的優良品種100 多個，形成了美國南部、東部、北部各藍莓產區[9]。我國從1983 年也開始了藍莓引種和栽培等相關工作，并取得了階段性成果[10]。

近年來越來越多的省外種植企業選擇在云南栽培藍莓，云南藍莓栽培面積逐步擴大，目前栽種的品種以南高叢和兔眼為主，主要品種有珠寶、綠寶石、萊格西、明星、奧尼爾、夏普藍、燦爛等。由于引種栽培的歷史較短，適宜云南種植的藍莓品種相對較少，與美國、智利等藍莓產業成熟的國家相比還有很大差距。現在國內主要是按照藍莓果徑大小進行銷售，主要分為特級（果徑＞18 mm）、一級（果徑＞15 mm）、二級（果徑＞12 mm）3 個等級，各等級間單價相差較多。云南獨特的立體氣候特點使不同藍莓品種在不同生態條件表現出很大差異，一些藍莓品種在云南的坐果率低，藍莓產量低，果實小，賣相不佳，整體經濟效益相對較差。

CPPU（N-（2-chloro-4-pyridyl）-N’-phenylurea）是一類吡啶取代脲類細胞分裂素，通用英文名為Forchlorfenuron，商品名為調吡脲[11]。CPPU 具有生理活性高、成本不高等優點，主要作用表現在：促進植物種子萌發；促進果實膨大；促進根、莖、葉的伸長生長；提高坐果率；防止樹體失綠，延緩樹體衰老、誘導單性結實[12]。在云南種植較多的藍莓品種珠寶上進行試驗，通過采用不同濃度的CPPU 對藍莓果實進行處理，研究不同CPPU 濃度處理對藍莓果實品質的影響，探索提高藍莓產量、改善藍莓果實品質的種植方式。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地位于云南省曲靖市，地處103°03′～103°55′E、25°48′～27°04′ N，位于云貴高原中部，云南省東部。夜間年平均氣溫12℃，白天年平均氣溫22℃，年平均光照2 108.2 h，年平均降雨量1 027.8 mm。土壤類型為紅壤，土質疏松無板結情況，土壤厚度50 cm，經過土壤改良，土壤有機質含量32 g/kg，pH為 4.8～5.2。

1.2 試驗材料

供試品種為樹體長勢相近，受外界自然因素和人為因素影響較為一致的5 年栽植品種珠寶，起壟栽培，行株距2.80 m×0.75 m，壟高30 cm，叢狀整形。

試驗藥品CPPU 為四川國光農化生產（有效成分0.1%）。

檢測儀器有千分之一精度天平（美國奧豪斯）、甜度計（日本愛拓Atago）、酸度計（梅特勒-托利多）。

1.3 試驗方法

選取露天種植的藍莓品種珠寶，每個處理選取3 株進行試驗，每個處理3 次重復。CPPU 設置5、10、15 mg/L 3 個濃度。由3 個不同濃度分別處理1次和2 次，共6 個試驗處理組以及1 個空白對照組（表1）。以藍莓盛花期為起始點，在藍莓盛花的第10 天第1 次噴施不同濃度的CPPU 處理，空白組噴施水；在盛花期17 d 時，對需要噴施2 次的試驗處理進行第2 次噴施不同濃度的CPPU。

表1 試驗設計

1.4 調查統計方法

從第1 次采果時進行統計，在每個試驗處理中，準確統計每個試驗處理的產量、果徑大于15 mm 占比、單果重、糖度、酸度。不同試驗處理組用Excel 進行數據統計，并用SPSS 22.0 軟件進行數據分析。

2 結果與分析

2.1 單株產量、大于15 mm 果比例

由表2 可以看出，單株產量上不同濃度CPPU處理和對照相比較，顯著提高單株產量，但各處理間在單株產量上沒有顯著差異。在果徑大于15 mm 的所占比例上，A、B、D 和對照相比較沒有顯著差異，C、E、F 和對照相比存在顯著差異，所占比例明顯高于對照，但是C、E、F 間不存在顯著差異。

2.2 不同CPPU 處理對藍莓單果重的影響

由表2 可以看出，A、B 處理和未經 CPPU 處理的對照相比單果重無明顯差異，C、D、E、F 和對照相比，單果重存在顯著差異，明顯提高了單果重的大小，A、B、D 間無顯著差異，C、E、F 間無顯著差異，但C、E、F 處理單果重顯著高于處理 A、B、D。

表2 不同CPPU 處理的植株指標比較分析

2.3 不同CPPU 處理對藍莓酸度、糖度的影響

由表3 可以看出，處理D 果實糖度最高，與C、E處理沒有明顯差異，但是對于果實糖度提高與其他處理以及對照有著明顯差異，A、B、C、E、F 與 CK 間無明顯差異；處理C、D 的藍莓酸度和處理F、對照有著明顯差異，酸度要明顯低，A、B、E、F 與 CK 間無明顯差異，A、B、C、D、E 間無明顯差異。

3 討論

云南種植藍莓有著得天獨厚的優勢，云南的氣候適宜，冬季溫暖，霜期時間較短，年降雨量1 000 mm左右，年日照時長2 000 h 以上；云南的土壤大部分是酸性土壤、土質疏松、土壤排水性能好等特點有利于藍莓的生長[13-14]。這些有利條件使得全球知名藍莓企業來云南投資，并進行不同品種和不同地區的試驗栽培，國內北方的藍莓企業也看到云南藍莓的種植商機，但是經過近幾年的藍莓種植發現，在云南露天種植方式上，藍莓產量普遍較低，果實個頭偏小，在藍莓等級銷售上不占優勢，整體藍莓單價偏低，效益較差。

表3 不同濃度CPPU 處理的果實糖酸比較 %

通過在云南種植的南高叢藍莓品種珠寶使用不同濃度CPPU 處理的試驗可以看出，使用CPPU 來處理藍莓的果實對于提升藍莓珠寶的產量、果徑大于15 mm 的占比、糖度等方面有著明顯的促進作用。但是并不是CPPU 使用的濃度越高促進的作用越明顯，在該試驗中所選用的6 個不同處理可以看出，在提高產量、果徑大于15 mm 的占比以及單果重上，處理C、E、F 都比其他處理和對照效果好，存在顯著差異。在糖度提高上，C、E 處理和D 處理沒有明顯差異，但是處理D 對于果實糖度提高與其他處理以及對照有著明顯差異，高于其他處理，在酸度上沒有存在顯著差異。

綜合以上分析，C、E 處理相對其他處理以及對照，在提高產量和糖度上效果較好，也就是在10 mg/L CPPU 和15 mg/L CPPU 各噴施1 次的處理要好于其他處理，這也看出在噴施次數上，并不是噴施次數多效果就好，噴施2 次可能外源激素濃度過高反而起到相反作用，但是綜合成本考慮，使用10 mg/L CPPU既起到效果，又能給種植面積較大的企業節省成本。這一試驗結果為提高云南南高叢藍莓產量、改善藍莓果實品質提供了科學、量化的指標，從而為南高叢在云南種植方式提供了參考依據，但在北方地區的高叢藍莓以及南方其他地區的高叢藍莓提高產量和品質上是否適用，還需進一步研究。