和林格爾的醇香奧秘

張梓萱

為了每一滴醇香

我們從呼和浩特市區驅車40公里來到和林格爾。一下車，但見無邊無際的天空下，滿眼綠色環抱，眺望可見遠處廣閱的澳亞國際牧場，點點藍白相間的蒙古包掩映在蔥蘢草甸間，頗具草原的傳統情調。我們眼前是潔凈、宏偉的白色建筑，一排排窗正被藍天照耀。建筑雖是產業園區一貫的高大、劃一，卻不給人以單調感，壓迫感，一旁佇立著幾個“奶牛罐”，黑白相間的“奶牛花色”外觀，為園區增添了一抹亮色、幾分童趣。

這是個將現代工業與牧區文化緊密結合的旅游目的地，內部又分為第一印象區、核心游覽區和主題展示互動區等主要區域。一進門的大堂內擺放有八個顏色各異的奶牛模型，供參觀者拍照留念。參觀通道內有11個風格不同的品牌館，同時也設置了一些相關品牌的美食品嘗點。我們在此品嘗了用蒙牛乳品制作的各類美食，平時在超市貨架上司空見慣的冰激凌、奶條、奶酪等奶品零食，在這里卻似乎有著非同尋常的醇香。

穿過通道，我們進入了一個全封閉的生產區域。這就是以蒙牛乳業技術為主要展示內容的核心游覽區，參觀線路基本上就是圍繞著密閉的生產車間的外圍轉圈，內側是車間，外側則是展室、看板。生產區域內是一派令人贊嘆的景象：全程工業化自動生產，每個步驟都無須人員手工作業，從消毒、打標，到貨品上架入庫、出庫，生產流程井然有序。每一滴牛奶的產出都經過了多個精密的計量檢測環節，核心技術的運用保證了乳品的卓越品質。

主題展示互動區包括蒙牛企業文化展示及游憩互動空間等內容。一條“蒙牛文化長廊”展示了乳業從石器時代到21世紀的演變以及蒙牛22年來的快速發展歷程。歐式風格的建筑、紫花苜蓿草的清香，更讓我們這些久居都市的參觀者感受到了現代化牧區的非凡魅力。

科技景觀中的牧區未來

為了給游客帶來更好的參觀體驗，蒙牛工業旅游景區在游覽途中設置了多樣化的互動項目，模擬牧場擠奶、創新廚房、蒙牛企業文化大講堂、機器人“牛博士”、牛奶時空倉VR體驗等環節都展現了出色的創意。

景區最具科技感的互動項目大概要算“牛奶時空倉”的虛擬現實（VR）體驗。我坐在時空倉內，戴好VR眼鏡，觀看了“萌小牛”主演的蒙牛720°全景VR影片《蒙牛工廠奇妙之旅》。短短三分鐘內，純粹的生態美景盡收眼底：微風徐來，舉目眺望到的是天然純凈的草場;天高云淡，隨處悠閑漫步的是憨態可掬的牛群。一轉眼，我又置身于生產車間，各類尖端科技令人目不暇接一絲不茍的LIMS和SAP管理系統，全球最大的生產車間和生產線，全亞洲最先進的牛奶實驗室……VR技術“一站式”地滿足了我對于蒙牛牧場與乳品工廠的所有好奇與興趣。

模擬牧場擠奶也是趣味性極高的項目。大堂內設有五臺擠奶計時設備，每臺模型旁都貼有擠牛奶的步驟程序的標示。在講解員的帶領下，我親身體驗了擠奶過程，在反復操作三次后，對擠奶的姿勢、力度更加熟悉，還和同伴一起通過設備上方的計時器來挑戰操作速度。“擠奶競賽”的項目體驗讓每一位參與者都興致盎然。

更不能忽視的是景區的一位特殊的講解員——機器人“牛博士”，“他”可以分飾多角，從商務接待，到路線導覽，再到業務問詢，“牛博士”擔綱著蒙牛乳業的前臺接待、講解工作。在“他”的引領下，我們有幸見識了全球規模最大、智能化程度最高的液體奶企業中乳制品生產的完整流程，看到了無人駕駛的智能車、來回穿梭的空中轉遞小車以及高效運轉的碼垛機器臂等高科技環節，還感受到了20條高速機同時運轉的震撼場景。牛博士的語音講解充分詮釋了“工業4.0”的技術成就與蒙牛企業的文化理念。

就在我們的參觀即將結束時，“牛博士”為大家獻上了一支妙趣橫生的機械舞蹈。機器人歡快的舞步似乎是在為草原的未來而歡欣律動。