非洲豬瘟背景下企業留種三元與二元母豬產仔數的比較研究

言 瑩 陳小玲 劉 炎 徐學文，2* 馬國劍*

（1 華中農業大學/農業動物遺傳育種與繁殖教育部重點實驗室， 湖北武漢 430070； 2 華中農業大學/湖北省生豬健康養殖協同創新中心， 湖北武漢 430070）

2018 年非洲豬瘟疫情發生以來，國內生豬養殖行業遭受重創，全國能繁母豬和生豬存欄量雙雙急劇下降，大部分養殖企業損失慘重[1]，進而引起全國生豬供應緊缺，生豬均價持續上漲。在此市場行情下，能繁母豬缺口明顯。為了快速補欄恢復產能，不少規模化企業自留三元母豬代替二元母豬作為種用。

在現代養豬生產中，生產模式首選為杜洛克、長白豬、大白豬3 個品種的三元雜交組合[2-3]。大白豬、長白豬主要作為生產商品豬的二元母豬的雜交親本，其雜交獲得的二元母豬由于具備雜種優勢，生產性能各項指標，尤其是產仔性能表現明顯優于親本，而杜洛克一般都是作為商品豬雜交生產的終端父本[4]。而且，杜洛克公豬配長大二元母豬生產出的杜長大三元商品豬的雜交組合方式經全世界長期養殖實踐證明是綜合效益最佳的雜交組合模式，但是杜長大三元商品豬不宜留作種用[5]。杜長大三元豬中杜洛克基因占比為50%左右，如果將三元雜種豬作為母本，不論是跟杜洛克公豬配種還是跟長白或大白公豬配種，進行商品豬生產，都會導致后代生長與繁殖等性能表現分離嚴重，不利于批次化生產的實施[6]，而且與杜洛克公豬配種會出現豬只毛色分離現象。此外，由于三元商品豬在飼養過程中使用高能量、高蛋白的飼料配方，缺乏必需的維生素和微量元素，盡管其自身在生長后期的增重速度和胴體性狀方面表現優于二元母豬[7]，但其骨骼和生殖器官發育遲緩，用作生產母豬會造成母豬不發情、排卵少、產仔數少等問題[8-10]。

在瘦肉型豬的雜交繁育體系中，由于母系群體更大，更為強調母本的繁殖性能和適應性[11]。因此，探索留種三元母豬的產仔表現，對規?；髽I規范品種結構、引進后備豬更新具有重要的參考價值。根據三元母豬入群時間推測，現養殖企業中已有1～3 胎三元母豬的產仔數據，為對比二元母豬與三元母豬的繁殖性能差異提供了有效素材。因此，本研究基于某規?；髽I二元與三元母豬的產仔數據開展統計分析，并進一步對胎次因素在產仔數方面的影響進行了分析，擬為指導企業主動淘汰三元母豬提供科學建議。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

本研究收集某企業2019 年5 月至2020 年8 月期間，5 個地區32 個豬場丹系、加系種豬的209 963 條產健仔數記錄。母豬的遺傳背景分為長白純種、大白純種、二元母豬、三元母豬，其中二元母豬為擴繁豬場生產的長白與大白品種雜交生產的后代，三元母豬為商品豬場生產的二元母豬與杜洛克或皮特蘭公豬雜交生產的后代。產健仔數是指出生重800 g 以上，活力及健康狀況良好的仔豬。丹系產健仔數據包括9 個豬場，母豬規模4.08 萬頭，胎次分布為1～9 胎；加系產健仔數據包括23 個豬場，母豬規模10.42 萬頭，胎次分布為1～11 胎。

1.2 試驗方法

本研究評估了母豬不同遺傳背景、胎次等因素對產健仔數的影響。統計模型均采用單因素方差分析。針對方差分析顯著的結果，則進一步利用Duncan 氏多重檢驗法對其組間各因素進行多重比較分析。結果用“平均值±標準誤”表示。其中，方差分析和Duncan 氏多重檢驗法分別采用R 語言中的aov()和duncan.test()函數進行。

2 結果與分析

2.1 不同遺傳背景母豬產健仔數的比較結果

由表2 可知，丹系種豬產健仔數總體水平高于加系種豬。丹系長白純種、大白純種、二元母豬和三元母豬每窩平均產健仔數分別比加系相應品種高出1.91 頭、1.46 頭、1.04 頭和0.39 頭，表明在產健仔數性狀方面，丹系比加系的表現更優秀。

表1 用于產健仔數比較的不同遺傳背景母豬分娩窩數

統計結果顯示丹系和加系內不同遺傳背景母豬組成中產健仔數差異極顯著（ ＜0.01）。丹系產健仔數方面是二元母豬（12.59±2.69 頭） ＞大白純種（12.53±2.13 頭） ＞長白純種（12.46±2.33 頭） ＞三元母豬（11.12±2.95 頭）。其中，丹系二元母豬比三元母豬每窩平均產健仔數高1.47 頭，差異顯著（ ＜0.05）；

加系產健仔數方面是二元母豬（11.55±2.81 頭）＞大白純種（11.07±3.09 頭） ＞三元母豬（10.73±2.87 頭）＞長白純種（10.55±2.94 頭）。加系二元母豬比三元母豬每窩平均產健仔數高0.81 頭，差異顯著（ ＜0.05）；無論在丹系還是加系中，二元母豬的產健仔數都最高。

2.2 胎次間母豬產健仔數性能的比較結果

本研究還對比了胎次對產健仔數的影響，丹系和加系種豬胎次間產健仔數差異極顯著（ ＜0.01），其中三元母豬均為1～3 胎的數據記錄（表3）。

丹系種豬產健仔數最高為第2 胎13.18 頭，第1～5胎保持在12 頭以上，從第6 胎開始產健仔數下降到12頭以下。分品種可以看出長白和大白母豬產健仔數均在第6 胎開始顯著下降，二元母豬第2 胎產健仔數最高，為13.28±2.32 頭，第3 胎開始逐漸下降，從第6 胎開始下降到12 頭以下；三元母豬第2 胎產健仔數最高為11.49±2.08 頭，第3 胎顯著下降。

表2 丹系與加系不同遺傳背景母豬的平均窩產健仔數

加系種豬第1 胎產健仔數較少，為10.77 頭，第2胎明顯上升，第3 胎達到最高12.05±2.66 頭，隨后逐漸下降，第7 胎之后下降到11 頭以下。分品種可以看出長白和大白純種母豬產健仔數分別在第5 胎和第4 胎開始顯著下降；二元母豬第3 胎產健仔數最高，為12.11±2.61 頭，第4 胎開始顯著下降；三元母豬第2～3胎產健仔數無顯著性差異，第2 胎最高為11.42±2.75 頭。

3 討論

3.1 品系和品種在規?；B殖企業中的應用

丹系種豬以其窩產活仔數多而聞名，趙志超等[12]研究發現丹系大白和丹系長白母豬產活仔性能優于美丹大白和美丹長白母豬。吳建新[13]研究對比了丹系、美系、法系大白種豬的生產性能，發現丹系母豬窩均總產仔數極顯著高于美系和法系大白。本研究分析了56 016 條丹系母豬和153 947 條加系母豬的產仔數據，發現丹系母豬比加系母豬每窩平均產健仔數高出1.33 頭，與前人研究結果基本一致，因此對于現代化養殖而言，丹系二元母豬是一個不錯的選擇。但值得注意的是，產仔性能最佳并不代表企業有著最大的經濟效益，還需參考仔豬的斷奶前死亡率、初生重、生長速度等指標，而且要有相適應的生產管理流程才能讓優良的基因價值得以彰顯。

表3 不同胎次丹系母豬的每窩平均產健仔數

表4 不同胎次加系母豬的每窩平均產健仔數

多項研究證明遺傳背景對母豬產仔性能的影響顯著[14-15]，本研究表明無論是丹系還是加系，二元母豬的產健仔數均顯著高于純種母豬和三元母豬。劉彬等[16]統計分析表明二元母豬產仔數顯著高于純種長白及純種大白母豬。這對規?；髽I在繁育體系結構的規劃上和品種結構的組成上具有指導性意義。企業可將核心場作為頂層設計，選育優秀的純種種豬；擴繁場利用雜種優勢原理[17]，將優秀長白、大白母系品種進行雜交配種，獲得在產仔性能上優于父母雙親的二元母豬；商品場使用二元母豬作為父母代則能夠最大發揮繁殖性能優勢，為企業帶來高性能產出。因此，一個正常合理的繁育體系中，二元母豬應該是商品豬生產的主力，而三元母豬僅僅是非洲豬瘟疫情下的臨時替代。

3.2 三元母豬在規?；髽I中的應用

由于非洲豬瘟疫情導致的種源短缺，三元母豬留種為業界普遍現象，其占繁殖母豬存欄總數35%左右[18]，但三元母豬作為種豬存在發情困難，產仔數少、泌乳性能差等缺點[19-21]。有文獻報道三元商品母豬產仔數比二元母豬低2～3 頭/胎[22]。因此，本研究重點關注了三元母豬留種后繁殖性能表現，研究證明了三元母豬的平均窩產健仔數顯著低于二元母豬，其中丹系三元母豬平均窩產健仔數比二元母豬低1.47 頭（ ＜0.05），加系三元母豬平均窩產健仔數比二元母豬低0.81 頭（ ＜0.05）。即1 頭丹系三元母豬較二元母豬年提供斷奶仔豬頭數少了2.85 頭，加系則少了1.57 頭，換算為1 個PSY 為20頭、年出欄10 萬頭（即存欄母豬5 000 頭）的豬場，則年飼養丹系三元比二元母豬僅產仔數這一項指標，年損失可達710 萬元以上，飼養加系三元母豬年損失可達390 萬元以上（按每頭小豬價值500 元計算）。因此三元母豬不宜長期使用[23]，否則嚴重影響企業未來經濟效益。

在非洲豬瘟常態化的背景下，很多企業基于生物安全風險考慮，長期封閉群體不從外部引種。這種情況下有存欄二元母豬企業，可以采用二元母豬與大白或長白公豬輪回雜交方式繁殖母豬[24]，擴大二元后備母豬供應，逐步更換群體中的三元母豬，減少三元母豬的群體占比。同時由于三元母豬含有50%杜洛克基因的遺傳特性，為避免后代出現毛色基因分離、重組，產生大量花斑后代，影響出欄收購價格，也可以考慮使用大白或長白公豬配種生產[6]。

3.3 養殖場胎次結構分布對三元母豬更替的建議

據YuzoKoketsu[25]報道，2～5 胎經產母豬的繁殖性能要優于青年母豬和高胎次母豬。胎次對大白母豬和長白母豬產仔數的影響差異顯著，大白母豬和長白母豬同時在第4 胎達到產仔高峰，第8 胎產仔數明顯下降[26]。李沁光等[27]統計得出，母豬在1～3 胎時，產仔數隨胎次呈增加趨勢，第3～11 胎趨于穩定，之后逐漸下降。李文明等[28]統計分析新丹系大白母豬3～6 胎產活仔數表現最好，6 胎以后逐漸變差。這與本研究結果胎次對產健仔數影響的趨勢基本一致，從研究的數據來看，丹系和加系純種種豬產健仔數分別在第6 胎和第4～5 胎之后顯著下降，丹系和加系二元母豬產健仔數分別在第2 胎和第3 胎之后顯著下降，其后隨著胎齡上升，母豬生產性能逐漸下降。根據以上特點，提示在生產過程中，養殖場需要根據母豬品種品系均衡補充后備豬，保證合理的胎次分布。

理論上三元母豬比二元母豬的使用年限要短，由于時間短，2 胎以上的三元母豬生產性能還有待觀察[29]，本研究中三元母豬只有3 胎數據，但參考長白、大白和二元母豬各胎次產健仔數結果，分析認為在當前時期，三元母豬可以繼續使用1 年，到2021 年下半年達到4～5 胎，同時二元后備母豬替換三元母豬的比例應逐步上升，加速主動淘汰群體中的三元母豬，充分利用三元母豬產仔性能高峰期，使母豬產出最大化。2020 年養豬企業快速補欄擴張，預計2021 年生豬出欄量將回升至2018 年之前的水平，繼續使用三元母豬會降低豬場PSY。因此，從提高效益、降低成本的角度看，也應該逐漸淘汰三元母豬。

4 結論

通過對20 余萬條分娩數據分析，丹系種豬的產健仔數表現優于加系，對于“公司＋農戶”的養殖模式，以及銷售斷奶苗豬的企業，可以優先考慮使用丹系種豬，通過高產仔數和產房精細化管理使企業PSY 最大化。

二元母豬作為商品豬場的基礎母豬，其群體規模最大，對企業經濟效益影響至關重要。本研究證明三元母豬產健仔數顯著低于二元母豬，長期使用會導致豬場母豬整體繁殖性能不斷退化，影響企業核心競爭力。而胎次效應是影響母豬分娩成績的重要因素[30]，參考丹系、加系的長白純種、大白純種和二元母豬的胎次產仔數據，建議在非洲豬瘟背景下，三元母豬在使用5 胎后可以加速淘汰，為企業繁殖二元母豬爭取時間，到2021年下半年，最好全部使用繁殖性能更穩定的二元母豬作為父母代生產，以保證群體整體性能，避免影響豬場PSY 及經濟效益。