不同設計模式牛舍飼養肉牛效果對比試驗報告

周國喬,樊自和

甘肅省高臺縣畜牧技術推廣站,甘肅高臺 734300

高臺縣屬綠洲灌溉農業區，農業生產比較發達，飼草秸稈資源豐富，畜群基礎好，養牛歷史悠久，發展肉牛產業具有得天獨后的條件和優勢。多年來，縣委、縣政府始終堅持把肉牛產業作為促進農民增收，助推農村經濟發展的主導產業常抓不懈，同時制定出臺了一系列優惠扶持政策，迅速掀起了肉牛養殖熱潮。為切實提高不同養殖方式和不同牛舍設計模式在養殖生產中產生的效益，通過本試驗，為養殖戶篩選不同的養殖模式并在養殖生產中加以示范推廣應用。

1 試驗地點及時間

本縣規模肉牛養殖場，2020年5～8月，共90 d。

2 供試材料

2.1 供試品種選擇

選用本場和本地養殖戶處收購的西雜肉牛，現飼養4 個月，有較強的適應性。年齡1 ～1.5 歲，體重300 kg 左右，健康無病。

2.2 供試設備

2.2.1 試驗牛舍一：雙列式牛舍，中間飼草道為彩鋼頂棚，兩邊墻體1.5 m 以上用卷簾式塑料膜遮擋(敞開式)，周邊為40 m×100 m 運動場，地面鋪墊黃沙；試驗牛舍二：雙列式牛舍，中間飼草道為彩鋼頂棚，兩邊墻體1.5 m 以上裝置陽光板（密閉式），無運動場，牛床用水泥預制。

2.2.2 其它試驗用器材、設施設備（如：磅秤或電子地磅、TMR 混飼車）等。

2.3 供試草料

2.3.1 粗飼料選用本地區麥秸、苜蓿、全株青貯玉米秸稈。

2.3.2 精飼料選用本地區玉米、麩皮、胡麻渣、豆粕，及調入的磷酸二氫鈣、小蘇打、添加劑，添磚，預混料等。

3 試驗牛選擇與分組

選擇本地飼養的西門塔爾牛80 頭，隨機分為2 組（A 組40 頭、B 組40 頭），A 組40 頭 牛 自 由散養；B 組40 頭牛栓系固定飼喂，編號、稱重、分欄飼養。

4 試驗牛日糧組合

試驗牛采用同一日糧配方，均按日增重1.0 ～1.5 kg 的營養需求設計日糧。飼喂量根據育肥月齡每月調整一次。各種粗飼料營養成分測定表和試驗牛精飼料配方見表1。

表1 各種粗飼料營養成分測定表[1]

表2 試驗牛精飼料配方

5 飼養管理

預飼15 d，日喂2 次（早6:00 ～7:00，晚18:30 ～19:30），將精粗飼料在飼喂前按飼喂總量按照TMR 飼喂技術要求混勻混合后按飼喂規程進行飼喂、驅蟲、消毒、觀察牛只采食及健康等情況。

6 稱重與統計方法

預飼最后一天空腹稱重，整個試驗期稱重4 次，對收集的采食量、體重數據進行統計。

7 指標測量

7.1 體重。試驗結束末重-預飼最后一天空腹重。

7.2 采食量。按每日精粗飼料投喂量，計算試驗期總采食量，除以試驗總天數，得出平均日采食量。

7.3 增重與平均日增重。增重=試驗期末重-試驗初重；平均日增重=增重/試驗總天數。

表3 每頭牛平均日采食量

表4 育肥始末平均體重及日增重測定表

表5 經濟效益核算

由此可見：兩組牛在整個試驗期內，飼養管理條件相同，精飼料采食量相同條件下，試驗A 組每頭牛少收入45 元。試驗B 組比試驗A 組日增重多0.25 kg，差異不明顯，但整個育肥試驗期試驗A組比試驗B 組少增重900 kg，按市場活牛收購價格25 元/kg，試驗A 組牛每頭少收入562.5 元。通過試驗證明在不同設計模式牛舍散養育肥肉牛和拴系固定育肥肉牛，個體采食量及日增重差異不明顯，但就其經濟效益而言試驗A 組直接損失600 多元。在市場條件允許的情況下，試驗A 組育肥牛以肉品質而言出售后也能獲得較好的效益。

8 結論與討論

拴系固定育肥模式經濟效益優于散養育肥的養殖效果。標準化飼養設施育肥肉牛，不但能提高育肥速度，降低飼料消耗，而且降低勞動強度。在散養育肥模式下，牛只互相爬跨，不但影響牛的休息，而且運動量大，造成能量消化也隨之增加，雖然飼料相同，管理水平一致，但群體飼養，欺弱搶食，欺小多食現象必然存在，影響整體育肥效益。在拓展市場前提下，提高肉品質的品牌效應，該育肥模式也值得推廣。