大眾科普三則

熱水燙碗筷須具備兩個條件

不少人在外出就餐時，習慣用熱水燙碗筷消毒，然而這樣做真的有用嗎？

高溫消毒要真正達到效果必須同時具備溫度和時間兩個條件。如果想殺死餐具上的微生物，要用剛剛燒開的開水，溫度達到100℃，而且持續時間不能少于30秒，這樣才能對細菌、病毒產生作用。為了避免燙傷，一般餐館提供的熱水都是60℃—70℃的溫水，理論上講需要半個小時才能殺死微生物。這些熱水倒在餐具里，溫度還會降至更低，殺菌效果有限。

因此，熱水燙碗筷雖然能夠殺死一些微生物，但不能達到衛生消毒的目的，更多的只是起到心理安慰效果。

那么膠膜包裝好的消毒餐具可以放心使用嗎？人們外出就餐時，可以觀察餐具包裝是否完整，內部有無異物、灰塵，同時也可以聞聞餐具的氣味，留意包裝的生產日期和保質期限等進行初步判斷。餐具只要經過嚴格的洗滌、高溫殺菌流程，就可以放心使用。

為什么風力發電機都是白色的

不知道你是否留意過，大到飛機、汽車、高鐵，小到鍵盤、手機，白色美學深入人心。對于產品設計者而言，除了“靠顏值出道”，更重要的是白色涂料的價格遠遠低于彩色涂料，整體成本可以降到最低。

白光是光譜中所有可見光的混合產物，通常在我們視野中幾乎沒有存在感。這種單調的中性色沒有侵略性，可以與周圍的環境“和諧共存”，白色風力發電機很少會讓周圍的民眾感到突兀。

白色與自然環境的兼容性很強，而另一方面，白色也會凸顯出風力發電機的存在。除了下雪，大自然中很少會形成白色的地表。空中的飛行人員更容易看清楚地面上的白色風力發電機，提前躲避這些障礙物。為了使風力發電機更加顯眼，葉片尖部往往涂有紅色航標帶，夜晚機艙也會閃爍紅色的航標燈。

風力發電機的設計使用壽命在20—25年，它們工作在惡劣的自然環境中。除了日常“喝西北風”，它們還要長期“曬日光浴”。白色不容易吸收太陽光中的紫外線輻射，有利于緩解機組內部發電機、變流器等電氣設備的散熱問題，同時會降低潤滑油、潤滑脂發生干燥，產生氣泡的風險。白色外觀有利于運維人員觀察到表面的油污，并及時進行處理。此外，白色涂料相對較低的價格也會降低機組的制造和運維成本。

選零食別忘“三看”

零食是孩子必不可少的食物，什么樣的零食適合孩子吃？給孩子挑零食時要關注哪些信息？首先，看營養成分表。營養成分表中排名越靠前的，說明用料越多，盡量不要選糖和鈉排名靠前的零食。比如孩子常喝的牛奶，購買時需注意營養成分表排名第一位是“牛奶”的才是貨真價實的牛奶，排名第一位是水的可能是含乳飲料。

其次，看零食類別。油炸、燒烤、腌制零食不選或少選，比如膨化食品、油炸食品等。堅果含有豐富的脂肪酸、礦物質，這些營養元素都是大腦發育必不可少的，多吃堅果能讓孩子更聰明。全麥面包能為孩子補充能量，并且脂肪含量低，是很好的加餐食物。低糖燕麥片還可以搭配牛奶一起吃，味道更好、營養更全面。

最后，查看過敏信息。相較大人，孩子是非常容易過敏的，因此，每次給孩子買零食時，要看清楚包裝上的過敏源標記。常見的過敏食物有牛奶、蛋、海鮮、貝類、花生、大豆和小麥等。如果孩子有過敏史，務必謹慎選擇。（據人民網）