南方優質雙季稻高產高效栽培技術分析

周建玲 李亮金 陶國華

(1.進賢縣南臺鄉人民政府農業農村辦公室，江西南昌 331706；2.進賢縣前坊鎮人民政府農業農村辦公室，江西南昌 331712)

以往，在水稻種植過程在過度追求產量而忽視品質，不適應市場需求，隨著人們生活水平不斷提高，有機健康農產品深受廣大市民的歡迎。為此，政府提創單改雙、應種盡種、化肥農藥減量使用、增施有機肥的、多種形勢補貼糧農等一系列舉措，以確保農產品質量安全。要想使有機雙季稻穩定持續發展，就必須要加大對有機雙季稻栽培技術的推廣力度，采取多種形式、利用互聯網等多種渠道推廣普及該技術，讓糧農和廣大消費者受益。

1 品種選擇

雙季稻品種應根據當地的氣候環境、水源、人力資源等選擇，保證早、晚稻品種生育期合理搭配。品種應選擇高產穩產、米質優、抗性強以及生育期適宜的早、晚稻品種。早稻品種可選擇江早361；晚稻品種可選擇泰優398、萬象優982 等。此外，還可以采取再生稻種植模式，種一季收二季，省工省本、輕簡化栽培，選擇生育期在130 ～135 d，再生能力強、高產優質的品種，如晶兩優1468、甬優4949 等。

2 適時培育壯秧

根據水稻移栽方式采取塑盤育秧和旱床育秧。其中，塑盤育秧可分拋秧和機插兩種。大田用種量均為22.5～30.0 kg/hm2，但應根據品種個體的分蘗能力適當增減。浸種前適時曬種，做好種子消毒工作，采取間歇浸種，提高發芽勢及發芽率。播種前3 d 施足秧田基肥，基肥用壯秧劑或復合肥，合理稀播壯秧。播種時間應抓住有利天氣適時搶播，早稻采用塑膜覆蓋保溫育秧，有條件還可實行工廠化集中育秧，早稻在3月15-30 日播種、晚稻在6 月15-30 日播種、再生稻在4 月1-15 日播種為宜，秧齡均控制在25 d 之內，移栽前5 ～7 d打好1 次送嫁藥，預防稻瘟病和二化螟等病蟲害。

3 適時直播移栽

3.1 直播 由于農村勞動力老齡化且短缺，輕簡化生產深受農民喜愛，但是年度內連季、年復一年直播，將會加大稗草籽在土壤中存在的基數，從而增加稗草防控難度和防控成本，為有效控制稗草，應增加水田的翻漚次數，直播、移栽輪換、翻漚田減少土壤種的草籽存積，減輕稗草危害。直播時間一般早稻在4 月1-15 日，宜早不宜遲，早稻生育期在110 d 內。

3.2 移栽 水稻移栽分為人工栽插、拋秧、機插3 種，栽插采用寬行窄株，株行距以13.3 cm×26.6 cm，每蔸2 ～3 株，栽插密度為27 ～30 萬蔸/hm2。機插應控制栽插深度，宜淺不宜深，保證秧苗快速返青分蘗，確保水稻正常生長，否則將會延長水稻的生育期。

4 水肥管理

4.1 水分管理 水稻的水分管理主要采取間歇灌溉的節水技術。近年來，水資源緊缺，該技術顯得尤為重要。節水灌溉首先要加強農田基本建設，建立節水灌溉設施，然后按照“壯根、通氣、調溫、節水”的理念，遵循“淺水促分蘗，曬田壯稈攻大穗，深水護胎、淺水灌漿、干濕壯籽”的水分管理原則，滿足水稻生長發育需要。再生稻應在頭季稻齊穗15 d 后進行二次曬田。

4.2 肥料管理 莊稼一只花，全靠肥當家。肥料的施用量與水稻的產量息息相關，施肥量過少或過多都達不到理想的產量。施肥量過少滿足不了水稻生長所需的養分，過多則會導致水稻生長過旺，易倒伏。專施化肥易造成土壤酸化、土壤板結，污染土壤，使農產品重金屬含量超標，導致農產品質量差。為提高水稻產量及品質，應選用科學的施肥技術。一是秸稈還田。水稻機收時，留樁15 ～20 cm，稻草切為段長10 ～15 cm，以保證水田翻耕不起堆，增加土壤有機質含量，疏松土壤。二是有機肥與無機肥合理搭配。通過土壤檢測，根據土壤養分的豐缺情況和目標產量測算各養分的施用量，保證有機質、氮、磷、鉀合理平衡施用，以達到目標產量，保證農產品品質優良。三是“三控”施肥技術。在不減少有機肥施用量的基礎上，通過“控肥、控苗、控病蟲害”，減少施氮總量10%，減少用藥1 ～2 次，促使目標產量增產5%以上。該施肥技術的關鍵是追肥推遲5 ～7 d，基肥∶追肥∶穗肥比為早稻5 ∶3 ∶2、晚稻5 ∶2 ∶3。四是再生稻關鍵施肥技術。基肥比早稻增施20%～30%，頭季稻收割前10 ～15 d，施尿素150 ～180 kg/hm2做促芽肥，收割后3 d，結合復水施尿素150 kg/hm2加氯化鉀112.5 kg/hm2作提苗肥，一般不追肥。五是噴施葉面肥。每季均可在孕穗至齊穗期用磷酸二氫鉀1.50 ～2.25 kg/hm2加水葉面噴霧，以增加功能葉的活力，提高結實率，增加千粒質量。

5 病蟲草害防治

防除雜草堅持“耕作輪換、無封閉不直播、打草打小、封殺結合、精準用藥、安全第一”的理念。病蟲害堅持“預防為主、綜合防治”的方針，采用殺蟲燈、性誘器、黏蟲板等物理防治方法，結合生物農藥防治。生物農藥施用時，應采取精準、適量、科學用藥。充分遵循綠色防控理念，減少用藥次數和使用量，嚴禁使用有機磷農藥，確保農產品優質。

6 收獲

待谷粒黃至95%～98%時及時收割，晾曬歸倉，有條件的或天氣原因無法晾曬的可用烘干房烘干。