不同肉牛品種與永登本地牛雜交的試驗研究

王笑笑，王芳彬，韓芙蓉，馬 元

（1.靜寧縣動物疫病預防控制中心，甘肅 靜寧 743400；2.甘肅省畜牧技術推廣總站，甘肅 蘭州 730030）

利用雜交對品種進行改良，一般不同品種進行雜交，獲得的后代會明顯優于純種，通過雜交技術的應用，可以在養殖中獲得較高的經濟效益[1]。在傳統的肉牛養殖中，養殖質量不高，間接的影響養殖戶的經濟收入，為進一步提高養殖效益，提高肉牛生產性能，改善肉品質，增加養殖戶的經濟收入，本試驗利用不同肉牛品種開展雜交試驗研究，探索適宜永登本地飼養的肉牛雜交生產組合，推廣利用優勢雜交組合，開展舍飼集約化育肥養殖，提高廣大肉牛養殖戶的養殖效益，促進本地畜牧養殖業穩步發展。

1 材料與方法

1.1 試驗分組

本試驗采用單因素試驗設計，選取永登縣凱垣種植養殖農民專業合作社生長發育健康的6月齡小公牛，挑選西本牛6頭為試驗1組，安本牛6頭為試驗2組，本地牛6頭為對照組進行試驗。

1.2 試驗地點

本試驗在蘭州市永登縣凱垣種植養殖農民專業合作社進行。

1.3 飼養管理

整個試驗期內試驗動物由專人飼養，進行統一飼喂，采用單欄、全舍飼、拴系飼養方式，每天上午、下午相同時間進行飼喂，自由飲水，試驗期內保證圈舍的衛生環境。

1.4 測定指標及方法

對三組試驗動物分別于各試驗階段（6月齡、12月齡、18月齡）進行體重和體尺指標的測量，記錄采集測定數據。測定方法依據昝林森[2]推薦方法。

1.5 數據處理

采用SPSS16.0統計分析軟件進行數據分析，各指標結果用單因素方差分析比較，表格中的結果用平均值±標準差表示，采用P值判定顯著水平（P≤0.05為差異顯著、P＞0.05為差異不顯著）。

2 結果與分析

2.1 體重指標統計結果

由表1結果可以看出，試驗牛只各月齡的體重試驗1組和試驗2組顯著高于對照組，其中，試驗1組在各試驗階段效果明顯。試驗1組和試驗2組在不同的生長階段體重結果差異顯著，且試驗1組高于試驗2組。

表1 不同組別試驗牛群各生長階段體重統計結果

2.2 體尺指標統計結果

由表2可以看出，6月齡時，試驗1組、試驗2組、對照組的體高、體斜長和胸圍指標差異顯著，并且試驗1組和試驗2組的體高、體斜長、胸圍高于對照組，分別提高了14.5%、30.0%、13.7%和9.9%、13.7%、7.3%；12月齡時，試驗1組、試驗2組和對照組的體高、體斜長和胸圍指標差異均顯著，試驗1組和試驗2組的體高、體斜長、胸圍高于對照組，分別提高了16.3%、21.7%、14.4%和11.1%、20.0%、12.9%；18月齡時，體高指標試驗1組、試驗2組與對照組差異顯著，并且試驗1組與試驗2組差異也顯著，試驗1組和試驗2組高于對照組，分別提高了14.2%和11.1%，體斜長和胸圍指標試驗1組、試驗2組與對照組差異顯著，試驗1組和試驗2組的體斜長、胸圍高于對照組，分別提高了19.8%、9.8%和4.9%、6.8%；但試驗1組與試驗2組差異不顯著；管圍指標在各生長階段差異均不顯著。

表2 不同組別試驗牛群各生長階段體尺統計結果

2.3 平均日增重比較結果

表3數據顯示，各試驗組在6～12月齡其日增重分別為0.582 kg、0.527 kg和0.455 kg；在12～18月齡其日增重分別為0.513 kg、0.507 kg和0.433 kg，其中6～12月齡時試驗1組和試驗2組比對照組分別提高了27.9%、15.8%，12～18月齡時試驗1組和試驗2組比對照組分別提高了18.5%、17.1%。各試驗組12～18月齡時的日增重低于6～12月齡時的日增重，說明隨著月齡增加，增重逐漸降低。

表3 不同組別試驗牛群在各個生長階段日增重統計結果

3 討論

肉牛在育肥期內的日增重和體重指標是育肥牛場的重要經濟指標，也是體現育肥牛生產水平的重要指標，動物在各個生長階段的體尺指標一方面能夠反映動物的體型大小和身體結構等生長發育情況，另一方面其與動物的生產性能和對外部環境條件的適應能力等密切相關[3,4]。本試驗各組動物的體重和體尺指標除去管圍，其他各指標在各生長階段（6月齡、12月齡、18月齡）試驗1組和試驗2組顯著高于對照組，試驗1組和試驗2組比對照組的雜交效果均較明顯，其中，試驗1組在各試驗階段效果更加明顯，這與楊新月[5]、于水[6]等的研究結果一致。試驗2組與莫延新等[7]的研究其雜交一代表現出顯著的雜交優勢結果一致。

4 結論

綜上分析試驗結果，用安格斯牛、西門塔爾牛與永登本地牛進行雜交試驗研究，雜交后代在各生長階段的體重和體尺指標等均優于永登縣本地牛，獲得了良好的生長性能，說明試驗組在體型方面得到較大改良，顯示試驗組雜種優勢明顯，取得了顯著的效果，充分體現出了肉牛雜交的優勢，對開展舍飼集約化育肥養殖，是值得推廣利用的品種。