以中國茶文化堅定中華優秀文化自信的三重價值意蘊和實踐路徑

陳 萍，郭 威

1. 福建農林大學 馬克思主義學院，福建 福州 350002；2. 福建警察學院 馬克思主義學院，福建 福州 350007

在中華傳統文化史上，就傳播力和影響力而言，沒有一種文化能像茶文化那樣對人們的物質生活和精神追求產生如此深刻的影響，也沒有一種文化能像茶文化那樣對世界文明產生如此廣泛而深遠的影響。中國是茶葉的故鄉，是世界上最早發現和利用茶的國家，也是世界茶文化的發祥地，世界上現有的制茶方式均為中國人首創。茶，已深深沁入國人的生活，對人們的價值觀產生重大影響。習近平總書記十分重視茶文化，在多個重要的外交場合向外國來賓推薦中國茶文化。茶文化作為最具中國元素的世界名片，對于堅定中國人的文化自信具有不可替代的作用。

1 中國茶文化視域下堅定中華優秀文化自信的理論邏輯和價值取向

1.1 中國茶文化是堅定中華優秀文化自信的重要構成部分

中國茶文化是生活在華夏大地的中國人在發現和利用茶作為食品、飲品、禮品和祭品的過程中，以茶為載體，表達人與人、人與自然之間各種理念、信仰、情感、愛憎等各種文化形態的總稱。中國人在利用茶的過程中，將傳統民族文化的思想精髓深深融入其中，形成了思想內涵深厚及表現形式多樣的茶文化。

茶文化作為中華優秀傳統文化的重要組成部分，是中華民族“根”與“魂”的重要內涵，勢必要承擔起新時代堅定文化自信的重要職責。茶與貧窮富貴無關，與家庭熏陶、文化素養密切相關。文化自信的本質就在于對優秀傳統文化的認可和褒揚，因此在堅持中國道路、中國制度和中國理論的過程中，必須對茶文化進行繼承與弘揚，從而樹立濃厚的民族自豪感和文化認同感，這也正是茶文化所帶來的文化自信的來源和動力。

1.2 發展中國茶文化是堅定我國文化自信的題中應有之義

從茶文化的起源來看，茶從中世紀由中國先后傳入俄羅斯、日本、韓國及歐洲，繼而風靡全世界。中國是世界茶文化的祖師爺，不論何國茶道精神、茶藝展示及茶事茶俗均源自華夏，故而茶又被譽為“中國貢獻給世界的第五大發明”。從茶文化的形成內涵看，茶文化深受儒家、道家和佛家三大思想體系浸潤，呈現出中華文化特有的人文素養，茶文化的“和”蘊含了治家修身平天下的哲學意蘊，也代表了國人“過猶不及”的中庸之道與獨立自主的態度和風骨。從茶文化的國際傳播來看，中國茶在國際國事訪問中多次代表中華優秀傳統文化作為外交媒介被贈送給國際首腦。尤其是國家提出“一帶一路”倡議之后，茶作為最具代表性的文化輸出媒介，充分發揮茶文化的滲透性優勢，迎來茶文化繼唐宋最鼎盛時期之后的又一次文化興盛。由此可見，茶文化不僅是中國溝通世界文化的橋梁，而且是中國人堅定文化自信的題中應有之義。

1.3 興盛中國茶文化是堅定中華優秀文化自信的重要路徑

堅定文化自信是“文化強國”的必由之路。與其“文化他塑”導致“文化自卑”，不如尋求“文化自塑”激發“文化自信”，茶文化就是“文化自塑”中最為典型的代表。茶文化起源于農業文化，傳播于貿易交換和文化交流，鼎盛于唐宋時期，茶文化的興盛史也是中國古代傳統文化史的縮影。

“文化強則國強”。傳統文化的復興往往伴隨著經濟的高速發展，隨著改革開放的不斷深入，整個社會對文化的需求也在蓬勃發展。茶文化是最具中國特色的文化符號，興盛茶文化，繁榮茶事茶禮茶俗，對茶文化的創造性轉化和創新性發展，是推動中華優秀傳統文化活化的現實體現、擴大茶文化對國家軟文化實力的影響力、助推文化強國建設的重要路徑。當代青年已敏銳地感受到了外來文化的入侵，自覺擔負起復興中國優秀傳統文化的使命，追求符合當代審美情趣的中國文化元素，而茶文化因具有極強的親和力和濃烈的中國文化符號，成為國人實現文化自覺的重要載體。

2 以中國茶文化堅定中華優秀文化自信的三重價值意蘊

2.1 歷史價值：積淀深厚的中國茶文化體現了中華優秀文化自信

茶文化自誕生以來，對世界文明尤其是中華文明產生了巨大影響。其一，茶葉鼻祖受眾面廣。世界各國的茶樹品種、茶樹栽培方式、茶葉加工工藝、茶葉品飲方式及茶禮茶儀、茶俗茶風、茶藝茶會、茶道茶德等，都直接或間接地從我國傳播出去。茶是世界三大飲料之一，全球有60多個國家和地區種茶，30多億人飲茶。數千年來，中華民族在茶的培育、制造、品飲、應用及對茶文化的形成和發展上，為人類文明史書寫了絢麗光輝的一頁。其二，系統完備體系齊全。早在公元8世紀的唐代，陸羽就系統地調查總結了我國勞動人民種茶、制茶、貯茶、飲茶等經驗，寫就了世界上第一部茶葉著作——《茶經》。《茶經》的問世，把日常生活中的茶，通過選擇、規范，提升為一門獨立的學科，具有劃時代的意義。現今，隨著現代化進程的不斷發展，食物結構的不斷改善，文化生活的逐漸豐富，以及新媒體新技術的發展，使得茶葉的保健作用和茶葉的文化價值進一步被闡明和發現，茶文化學科進一步發展，包括茶葉育種學、制茶學、茶藝學、茶葉審評與檢驗、茶業經濟學等，是一門涉及自然科學和人文科學的現代學科，它為茶文化的傳播乃至世界茶產業的發展奠定了堅實的理論基礎。其三，各項指標世界之最。我國茶區之廣、茶類之多、飲茶之盛、茶藝之精，堪稱世界之最，久負盛名。據統計，2019年我國茶葉種植面積達到290多萬hm2，占全球茶園總面積的61%左右[1]。茶葉產量、茶葉種類均居世界第一，現代生產的茶葉有茶名的就達1100多種，并根據加工工藝的不同分為紅茶、綠茶、烏龍茶（青茶）、黃茶、白茶和黑茶等六大類。從生吃鮮葉、生煮羹飲到曬干收藏、炒青散茶，乃至綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶等多種茶類的發展，這一演變過程無不凝聚著中國人的勤勞和智慧。中國茶文化是祖先為我們留下的豐厚遺產及文化礦產，我們理應有理由、有底氣堅定文化自信。

2.2 實踐價值：內涵豐富的中國茶文化實踐踐行了文化自信

中國茶文化是中國人在發現茶葉、栽培茶葉、加工茶葉和烹煮茶葉等實踐過程中逐漸積累孕育而成的，實踐性是茶文化的鮮明特征之一，在茶文化實踐中表達并提升對美好生活的需要。古往今來，無論宮廷達貴、文人墨客、寺廟僧道、庶民百姓，均愛茶事茶。人們將茶與文化融合，在實踐中不斷充實、豐富茶文化的內容，由低級走向高級，使之成為中華優秀傳統文化的重要組成部分，成為社會主義精神文明的一顆璀璨明珠。

中國最懂得飲茶的真趣。茶文化的實踐價值，體現在“外化于行”，體現在育人、育文、育德、育心。于個人而言，通過茶文化實踐，提升文化品位，陶冶個人情操，促進文化認同。茶文化的內涵和外延極為豐富，其基本內涵充滿了儒家“中庸”和諧的精神追求、佛家“茶禪一味”的茶理及道家“天人合一”的理想；其外延包括茶藝、茶道、茶詩、茶樂、茶畫、茶俗等。中國人在茶文化實踐中，品茶品味品人生，充分感受茶文化的魅力，進而產生深深的文化認同感和文化歸屬感。于社會而言，濃厚的茶文化氛圍，有助于提升民眾整體文化素養和道德修養，敦睦人際關系，促進社會精神文明建設。如今大力推廣茶文化相關的文創產品，推動茶文化進校園，增強社會全體人員茶文化素養，對提升全民人文素養具有重要的現實意義。于國家而言，茶文化興盛，有助于繁榮中華文化，提振民族自信與文化自信，展現大國形象和風范。茶是生活的享受、健康的飲料、友誼的紐帶和文明的象征。中國人在事茶過程中，將茶與文學、藝術、宗教、哲學、歷史、經濟、科學、技術、旅游等緊密結合，構成了中國茶文化博大精深的內涵，以實踐踐行了中華優秀傳統文化自信。

2.3 公共價值：中國茶文化的海外傳播增強人類命運共同體意識

中國茶走出國門向海外傳播，已有千年之久。早在西漢時期，茶就通過“絲綢之路”傳播至中亞、西亞和南亞一帶；隋唐以后，中日佛教往來頻繁，茶與藝術、佛教一道傳入日本，成為日本文化的重要組成部分；16世紀以后，茶葉傳到西方，嗜茶的凱瑟琳公主將飲茶風尚帶入英國宮廷，茶飲之風遍及英國，并波及歐洲、美洲、澳洲乃至西北非、中東非[2]。在漫長的茶葉傳播史中，茶與不同文化、不同民族不斷交融，形成了異彩紛呈的世界茶文化。茶能夠跨越時空，風靡世界，究其原因，其蘊含著中華文化“和而不同”“美美與共”的社會理想，這也是全人類共同的理想和價值追求。其一，茶滿足了人類對健康生活的追求。“荼茗久服，令人有力、悅志”[3]。長期的飲茶實踐充分證明，飲茶不僅能增進營養，而且能預防疾病。茶是獨一無二真正健康的飲料，這是世界公認的，聯合國將每年的5月21日設立為“國際茶日”，正是對茶葉價值的充分認可和重視。其二，茶滿足人類對美好生活的需要。飲茶是人類美好的物質享受和精神享受。茶既是東方精神文化的象征，又是中西文化交流的媒介。中國古代茶文化發展的巔峰時期在宋朝，在這個歷史階段，茶葉、茶具、茶席、茶禮及茶道等通過各種途徑傳播他國，并逐漸演化為日式茶道、韓式茶道、英式下午茶等習俗和文化。很多歷史學家認為，正是因為茶與茶文化流傳至歐美，促使他們改變酗酒的惡習，進而轉變為溫文爾雅、文質彬彬的文明人。其三，茶滿足了人類對世界和平的向往。習近平總書記曾指出：“古代中國曾經長期是世界強國，但中國對外傳播的是和平理念，輸出的是絲、茶葉、瓷器等豐富特產。”茶文化既具有平穩情緒、愉悅身心、延年益壽的養生功能，又彰顯“茶和天下”“四海之內皆兄弟”的治國理政格局，成為“一帶一路”倡議的文化使者，代表著中華優秀傳統文化中“和”的思想“出圈”全世界的國際戰略視野[4]。

3 新時代中國茶文化視域下堅定中華優秀文化自信的路徑分析

3.1 以文化輯和于內：深挖茶歷史文化，拓展文化內涵

中國擁有歷史最為悠久的茶文化，深挖茶歷史文化，關鍵在于“傳承”，拓展茶文化內涵，關鍵在于“實踐”。《補亡詩·由儀》云：“文化內輯，武功外悠”。不論是國家還是個人都要做到于內有文化修養，于外能建功立業。豐富和弘揚茶文化實際上就是在充分挖掘傳統茶文化的基礎上，創新和弘揚茶文化的精神內涵。講好中國茶故事，展示真實、立體、全面的中國茶文化，以助力于提升國家文化軟實力。融合茶文化與名人、茶文化與地域、茶文化與景觀等不同角度深度挖掘茶歷史文化，拓展有別于英式、日式、韓式、德式茶文化的具有中國特色的茶文化內涵。

3.2 國運盛則茶事興：大興茶事活動，增強文化影響力

國運盛則茶事興。茶文化是中國軟實力的重要體現。茶事發展到現代已突破傳統的以采、制、烹、品等環節為主的活動范疇，當前多以詩詞楹聯、曲賦、畫、書法、著（編纂）述等文學藝術形式進行再創作[5]。如何“把茶文化、茶產業、茶科技這篇文章做好”，關鍵在于茶文化先行，以文化興帶動產業興和科技興。將中國茶人的茶文化夢融入中華民族偉大復興的中國夢中，“復興中華茶文化，振興中國茶產業，再創茶業強國輝煌”[6]。

弘揚茶文化應重心下移，從娃娃抓起，從幼兒階段浸潤茶文化，開展“小小茶藝師”“親子茶人”等系列活動，通過聽、看、聞、嘗、觸等形式，體驗式和沉浸式學習茶文化知識。此外，要處理好高雅化和通俗化的關系[7]，茶文化不應高高在上，不是陽春白雪般的存在，而是可以創造性地轉化為喜聞樂見、易學易懂易會、富有趣味的、容易習得的“通識”文化。除了每年舉辦的大中小型茶博會、各級別茶藝競賽等，還可以開展豐富多樣的符合現代審美情志的茶事活動，如針對青少年市場開發的微信公眾號和APP用于推廣茶文化、針對親子市場福建省推出的武夷山市茶旅親子營沉浸式體驗茶文化和針對茶文化小白通過微視頻的形式進行茶文化普及等。福州計劃從今年5月開始，率先打造15個以上“大眾茶館”試點，茶館里不定期舉辦閩劇、評話等文化活動，館內擺放軟木畫、脫胎漆器、壽山石等福州“三寶”，讓男女老少走進茶館的同時，認識茶文化，喜愛茶文化，還順便愛上福州傳統文化。形式豐富的文化載體有助于打破當代人接觸茶文化、學習茶文化、了解茶文化、實踐茶文化的心理桎梏，茶文化不僅不深沉，還很有趣、很養生、很時尚。

3.3 文明互學互鑒：構建基于人類命運共同體的茶文化價值寰宇

茶源于中國，屬于世界，是世界和平與穩定的“粘合劑”，是世界繁榮發展的“潤滑劑”。隨著我國綜合國力和國際地位的進一步提升，國際社會對我國的發展高度關注，興盛中國茶文化、倡揚中國茶精神可謂正逢其時。中國茶文化為代表的中華優秀傳統文化秉持共商共建共享理念，奉獻于弘揚全人類共同價值。

回顧歷史，中國茶文化的孕育、發展和傳播過程，也是世界茶文化的發展歷程，對世界文明進程產生了深遠的影響。審思當下，如今茶文化是國家交流的“金名片”，作為中華優秀傳統文化的重要組成部分繼續行使“文化使者”的職責，與世界各地文化進行交融和發展。在“一帶一路”倡議的背景下，139個沿線國家和地區不僅加入了一帶一路的“朋友圈”，而且加入了中國茶文化的“朋友圈”，推動中國茶文化成為共建共享的全人類文化[8]。不僅于此，“亞太自貿區會議”“G20峰會”等一系列外交政策和經濟政策，將中國茶文化“和而不同”的精神融為一體，倡導構建人類命運共同體。習近平總書記指出：“文明之間要對話，不要排斥；要交流，不要取代，因為人類歷史就是一幅不同文明相互交流、相互借鑒、融合的宏偉畫卷。我們要尊重各種文明，平等相待，互學互鑒，兼容并蓄，推動人類文明實現創造性發展。”各國的外交關系猶如茶與水，是“你中有我，我中有你”的關系。在此基礎上，構建基于人類命運共同體的茶文化價值寰宇，推動茶文化走出國門、走向世界，成為世界文明價值的組成部分[9]。而茶文化的交流從來沒有國界，是放眼世界、繼往開來的富民惠民利國的又健康又美好的人類文化共同體。