農產品追溯系統技術及功能設計

慈乾坤

（池州學院大數據與人工智能學院，安徽 池州 247100）

農產品質量是人們健康生活的基本保證，隨著科學技術的發展和交通運輸條件的改善，農產品開始在經濟貿易中流通至世界各地，滿足了人們的消費需求，但在經濟利益驅使下產生了一系列食品安全事故［1］。據不完全統計，近年來我國發生食品安全事故25 萬起，奶制品、農副產品、水果蔬菜等均屬安全事故高發區，由此而引發的食品安全傷亡人數觸目驚心。此類事件的主要原因是農產品在流通環節出現問題，因此建立社會監督管理機制、保證追溯信息的完整性和真實性極具現實意義。

1 農產品追溯平臺發展現狀

我國的農產品追溯體系發展較晚，相關概念最早于2002年提出，而相關體系的建設從2004年開始，2008年的三鹿奶粉三聚氰胺事件加速了我國對食品追溯體系的建立［2］。短短的十余年時間，已從最初的北京、上海2 座城市，發展到目前的60 余座城市，且追溯體系向外延伸，已不僅僅只應用于普通的農副產品行業，如酒類、藥品也加入了追溯體系。目前具有一定影響力、代表性的追溯平臺如表1所示。

表1 農產品質量追溯代表性平臺

2 農產品追溯平臺業務流程及功能設計

2.1 農產品追溯平臺業務流程設計

農產品追溯平臺業務流程是，首先農產品生產企業申請加入質量追溯平臺，企業申請標識碼并備案企業信息，企業加入質量追溯平臺，生產企業上傳產品數據至質量追溯平臺，檢驗機構抽檢樣品并將抽檢結果上傳至質量追溯平臺，最終生成檢驗合格的產品［3］。其次，企業將分銷商信息上傳至質量追溯平臺，生產企業申請農產品追溯二維碼，質量追溯平臺管理員審核溯源信息完整性，并同意是否授權企業二維碼，然后生產企業將二維碼貼于農產品上，消費者購買具有二維碼的農產品，可通過掃描二維碼查詢追溯農產品相關信息。

2.2 農產品追溯平臺功能設計

農產品追溯平臺的建設目的是實現農產品從生產方、運輸方到銷售方統一管理，實現系統追溯功能，防止流通過程發生竄貨，從農產品種植開始保證農藥、化肥經過質檢合格，從包裝到運輸再到消費者手中保證全程安全。為實現以上功能，促進企業、質量監管部門和消費者三方參與，需構建1 個綜合服務平臺和3 個子系統，綜合服務平臺主要用于信息展示，如相關通告、法律法規等，3個子系統分別用于3 個方面的功能支撐，即企業管理子系統、監管子系統和溯源查詢子系統［4］。

2.2.1 企業管理子系統。企業管理子系統需實現生產主體資料管理、產地檔案管理、投入品檔案管理、生產環境管理、田間檔案管理、生產檔案管理、質量檢測管理及企業展廳管理。

2.2.2 政府監管子系統。政府監管主要對企業生產主體資料進行審核，對農業投入品進行監管，進行企業產品質量抽檢后將抽檢資料上傳至系統平臺，并針對對應企業上傳企業信譽等級，實現二維碼發放記錄管理、綜合統計分析、賬號管理等功能。

2.2.3 消費者查詢子系統。此系統主要功能有溯源碼申碼查詢、手機二維碼查詢、觸摸屏查詢。

2.3 農產品追溯平臺架構設計

農產品質量追溯平臺應用接口規范，與國家及區域農產品追溯平臺連接，整體平臺包括4 個組成部分，即基礎層、支撐層、應用層和表現層。基礎層主要是包括追溯需要的標識編碼、設備以及一些基礎服務。支撐層主要是數據存儲的底層數據庫以及一些可供應層調用的基本組件，方便RFID 標簽進行采集信息的讀取和存儲。應用層主要是滿足生產企業管理商品業務上的功能需求和提供消費者產品的追溯信息［5］。表現層主要是增強交互能力，其中面向企業以及管理員則是注冊登錄和控制臺門戶，面向消費者則是追溯端門戶以及注冊登錄界面。

3 農產品追溯平臺預期實現效果

農產品追溯平臺可大致分為3 個部分，第一部分是查詢界面，包括追溯碼查詢、條碼查詢、品名查詢；第二部分信息公開界面，包括加入追溯平臺的企業、產品和消費提醒以及投訴建議。第三部分是登錄注冊界面，包括生產企業登錄注冊、經營企業登錄注冊和政府監管登錄注冊（見圖1）。

客戶端為帶較清晰攝像頭的智能手機，需利用攝像頭進行二維碼識別，追溯系統實現的追溯信息包括產品信息（產品名稱、企業名稱、位置、聯系人、聯系電話）、產品網上商城、公司地址（接入百度地圖）、生長追溯查詢、檢驗追溯、產地實景、檢驗認證及承諾說明等（見圖2）。

4 結語

我國是一個發展中的農業大國，農業收入是我國經濟的主要來源，隨著食品安全事件的出現，政府提高了對農產品質量的重視，并制定了相應的政策法規，提倡和鼓勵建立農產品追溯監管體系。在當今社會發展的背景下，本文研究農產品追溯系統技術及功能設計具有較強的現實意義。

圖2 手機端實現效果