家中如何保存中藥

●上海曙光醫院

“人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞”。越來越多的人在家中常備一些中藥，滿足養生和調理的需要。不過，中藥材保存不當，很容易變質，影響藥材的療效。

那么，在日常家庭生活中怎么保存中藥才較為合適呢？下面就教你幾招。

1.枸杞子因含糖較多，極易吸潮結塊、發霉和蟲蛀、且其成分的色質也極不穩定，容易變色，是中藥材中較難保養的品種。

可將枸杞子用乙醇噴霧拌勻，然后用無毒的塑料袋裝好，排除空氣，封口存放，隨用隨取。此種方法既可防止蟲蛀，又可以使其色澤鮮艷如鮮品。或將密封好的枸杞子置于冰箱或者其他冷藏設備中0～4℃保存，此法簡單實用，可較久存放。

2.參類名貴的參類藥材包括野山參、紅參、糖參、生曬參、西洋參等，因其含有較多的糖類、黏液質和揮發油等，容易出現受潮、泛油、發霉、變色、蟲蛀等變質現象。

對確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。也可用塑料袋包好扎緊袋口，置于冷凍室里，能保存較長時間。

3.天麻有安神作用，容易生蟲、霉變，應貯存在密閉、干燥的容器內，放置干燥通風處，以防回潮霉變。同時，在每年蟲蛀季節前（3～4月份），應取出反復暴曬，以防蟲蛀。

4.花類藥材常用作泡水喝的菊花、金銀花等花類藥材，因含有揮發油類成分，且易變色、生蟲，長時間保存，要貯存在密閉的容器中，放置在陰涼干燥處，避光保存。

5.蟲草如果量很少，而且儲藏時間很短的話，只需將其與花椒放在密閉的玻璃瓶中，置于冰箱中冷藏。也可噴灑少量95%藥用酒精或50度左右的白酒密封貯存。蟲草保存不宜過久，否則藥效會降低。

6.鹿茸要放在通風處，然后用布包一些花椒放在旁邊。也可噴灑少量95%藥用酒精或50度左右的白酒密封貯存。如果保存得當，3～5年內鹿茸的藥效是不會變的。

目前代煎的中藥湯劑最常見的是真空密封包裝，最好在冰箱冷藏室0℃～5℃度范圍內保存，保存時間應在7～14 天，且最好不要超過7 天。保存超過1 周的中藥，在服用前應置于沸水中煮沸后再服用。特別是所煎煮的中藥中含有全蝎、蜈蚣等動物類中藥材，或含有熟地、黃芪等高糖的中藥時，保存時間更不要超過7天。若發現藥液袋鼓起或藥液變味，有氣泡等異常現象就屬變質，不可服用。

如果是用自己的器皿來盛放的中藥湯劑，即使放置在冰箱冷藏室中，也不應超過3 天，以免藥液變質影響療效。