育肥牛養殖技術及注意事項探討

谷小雨

（新河縣農業農村局 051730）

肥牛是我國需求量最大的肉制品之一。 目前來看，當下正是發展養殖業的最佳時期。 由于牛肉脂肪含量低，蛋白質含量較高，我國目前對牛肉的食用量處于供不應求的狀況。 因為人們越來越注重身體健康，加上出口量的要求，世界范圍內都對牛肉加大了需求，于是對于肥牛養殖戶的要求越來越高，一旦養護不到位，出現肥牛患病死亡的情況，會帶來巨大的利益損失，所以養殖戶必須要掌握肥牛養殖的技術與注意事項， 有效的提高養殖業持續發展。

1 育肥牛養殖技術

1.1 育肥牛的種類選擇

肥牛的種類選擇作為養殖肥牛的最關鍵環節。 不同的養殖目標要選擇不同的肥牛種類。 如果想要肉質改善型肥牛，需要選擇體積比較大的肥牛種類；如果選擇體重持續增長型的肥牛，就需要選擇雜交類型肥牛。 隨著肥牛年齡的增長，體重也在逐漸增加，不同時期的體重存在著很大差異。 肥牛的性別不同生長速度不同，年齡相同的雌性和雄性肥牛中，喂養飼料、養殖環境都相同的條件下，雄性肥牛比雌性體重增長的速度要快，但是絕育的雄性牛體內的脂肪含量比未絕育的雄性公牛優異， 肉質也相對較嫩。 當養殖體重增長性肥牛時，應選擇體重較大，脂肪較少的；飼養肉質改善型的，就要選擇體積小，體重輕的。 在飼養肥牛前的品種選擇中， 養殖者首先要弄清自己所達成養殖目標實際情況的，再進行種類選擇。

1.2 做好牛舍建設

牛舍作為牛生長和生產的重要地點，對于牛的育肥起著決定性影響。因此要做好牛舍的設計和消毒工作。牛舍所選擇的搭建地點要干燥、向陽、采光、通風等相對良好，還有排水、交通便利的要求。杜絕牛舍建在市區和重要交通公路附近。牛舍附近還要避免化工廠、 屠宰場和其他類型動物養殖場， 避免疫病的傳播。 選擇好適宜的牛舍搭建地點后，就要對牛舍布局進行精心合理設計。 冬暖夏涼是育牛養殖的最好氣候，牛舍的面積要根據牛的數目確定，每頭牛2～2.5m2為最適宜占地面積，牛舍中各項設備要齊全，避免斷水斷電，對肥牛產生嚴重的影響。 與此同時，還要注意牛舍中水槽的使用，確保水槽經常沖洗，保持干凈，從而避免細菌滋生，給育肥牛的健康帶來威脅，甚至直接導致育肥牛的患病和死亡，給養殖戶帶來不可預估的損失。 同時做好牛舍外牛場的綠化工作也是重點，改善環境，讓牛呼吸新鮮的空氣，為育肥牛的養殖奠定堅實的基礎， 同時良好的養殖環境還可以起到防止病毒感染的作用，促進育肥牛養殖的進一步開展。

2 育肥牛注意事項

2.1 加強疾病預防

想要肥牛健康成長的關鍵因素就是加強育肥牛的疾病預防，做好定期驅蟲和保健工作。 養殖者需要按日期的給牛健胃，保證牛消化系統良好，可以服用健胃散和礦泉鹽，嚴格按照用量和次數定時服喂，一旦發現肉牛消化機能存在問題，養殖者需要立刻控制牛的飲食，讓藥物達到更好的療效。 牛的驅蟲工作需要在每年的春秋兩季開展，選擇合適的驅蟲藥，分別進行體外驅蟲和體內驅蟲，保證驅蟲工作更好的實施。 做好牛舍的消毒工作同樣可以起到疾病預防作用，避免外界環境給牛帶來疾病。 養殖人員定時為牛做疫苗接種， 每次接種時間要詳細記錄， 殺滅病原體，避免疾病的傳播，一旦疫苗和牛舍消毒工作沒有做到位，使牛群發生傳染病，后果不堪設想，牛的生命健康和養殖戶的利益都會受到嚴重的危害，所以加強疾病預防工作是十分重要的。

2.2 肥牛的喂養

肥牛的養殖過程中，要科學飼養。 首先要確定食量，不要喂得過多或者過少， 過多會導致牛消化不良， 長期的飼料過少喂養，會造成牛體質虛弱，體重降低等現象。 根據最科學的飼養量可以對養殖戶最大程度的降低喂養成本，與此同時，飼養員還需要根據牛不同的體型進行喂養，對患病期，哺乳期的牛控制好最佳的喂食量， 定時為肥牛補水， 通常一只肥牛的飲水量是30～50kg，如果出現過多飲水，會影響肥牛的消化能力，引起腹瀉。 因此，以上是養殖肥牛喂養過程中需要注意的環節。

3 結語

養殖者能夠掌握良好的養殖技術， 嚴格地遵守養殖過程中的注意事項，不但可以得到更多的經濟收益，還能降低肥牛的養殖成本。 從養殖業的發展來看，我國的肥牛養殖業正處于前景廣闊時期，收益可觀，因此養殖者應該多加用心，促進我國養殖行業快速發展。