家禽常見病理性糞便的識別

張 艷

（河北省邢臺市南和區農業農村局 054400）

1 病理性糞便的種類

家禽病理性糞便臨床有多種，根據顏色來分，我們所見最多的為白色、黃綠色、紅色和黑色糞便，這些異常糞便能占到臨床病例的90%以上，也是多種典型疾病的反應。

1.1 白色糞便

對于家禽來講，正常糞便會帶有些許白色，白色占比通常不超過10%，如果糞便出現大面積的白色，則屬于病理性糞便。白色是尿酸鹽的顏色，家禽屬于脊椎動物門的鳥類動物，體內沒有諸如牛、羊、豬等哺乳動物的尿素合成酶系，缺乏鳥氨酸循環，大部分的含氮物質，如蛋白質、嘌呤等，最終代謝為尿酸經腎臟排出，之后和鈉離子、鉀離子等陽離子結合，形成尿酸鹽到達泄殖腔。而消化道中的糞便最終也會經結直腸到達泄殖腔部位，二者混合之后排出體外，正常情況下尿酸鹽含量是較低的，病理狀態下尿酸鹽含量會大量升高，導致糞便整個顯白色，且不成型，這就是白色病理性糞便。

1.2 黃綠色糞便

黃綠色糞便臨床所見也較多，所謂的黃綠色大部分為膽汁的顏色，是膽汁重吸收不全所致。正常情況下，肝細胞合成的膽汁會先暫時儲存在膽囊中，之后通過膽囊的蠕動作用排入十二指腸部位，與來自胃部的飼料混合后，主要起到乳化脂類物質和殺菌的作用，從而促進飼料的消化。飼料中的脂類物質大部分為長鏈的脂肪酸，經膽汁乳化后轉變為短鏈脂肪酸，最后以甘油和脂肪酸的形式被腸淋巴管吸收。正常情況下，在腸道內發揮乳化、殺菌、助消化等功能后，膽汁會以肝腸循環的形式被機體重新吸收，外排較少，如果由致病因素導致膽汁重吸收障礙時，就會以原型通過糞便排出體外，引發黃綠色糞便。值得一提的是，某些柴雞或散養的黃羽肉雞，平時經常啄食青草，這些雞有時出現的黃綠糞便為草中原本葉綠素的顏色，臨床應加以區分，不要當成病理性糞便而誤診。

1.3 紅色糞便

紅色多為血紅素的顏色，腸道有出血時就會出現。當下消化道因多種原因造成腸黏膜破損脫落時，黏膜下的血管就會暴露，在腸道的蠕動作用以及飼料顆粒的機械摩擦作用下，血管可發生破裂，其中的紅細胞釋放，與腸內容物混合，造成糞便出現紅色。引發紅色糞便的出血部位多為空腸下段、回腸、盲腸及結直腸。出血多伴隨著腸炎，腸黏膜脫落，飼料消化不良，因此，很多時候紅色糞便也能見到黏膜組織、飼料便等。長期出現紅色糞便的雞由于機體缺血，還伴發貧血癥狀，表現機體瘦弱，代謝水平下降，體溫降低，羽毛干燥等。雛雞畏寒怕冷，很容易扎堆，對應激敏感。青年雞生長發育不良，體重不達標。產蛋雞出現蛋品質下降，產蛋率不達標，經濟損失較大。

1.4 黑色糞便

黑色糞便發生有兩種原因，一種是疾病造成，上消化道出血時，糞便的顏色就會發黑發暗。因上消化道出血時，血液中的血紅素就會釋放入腸腔中，血紅素的主要成分為亞鐵離子，在機體循環系統中起到攜帶氧的作用。在腸道中，沙門氏菌會以條件致病菌的形式長期存在，沙門氏菌可利用飼料中的營養進行自我分裂和代謝，其代謝產物中含有硫離子，這些硫離子可與進入腸腔的亞鐵離子進行結合，從而生成硫化亞鐵，該物質為黑色，最終使得糞便也變為黑色。除此之外，如果家禽食入了含有腐殖酸鈉等黑色物質的飼料添加劑后也會造成糞便黑色，但這種黑色是腐殖酸鈉本身顏色，非病理性的。發生壞死性腸炎時，由于腸道內異常發酵，發酵物長時間與脫落的黏膜細胞、飼料等混合，最終也會使糞便呈現暗黑色。

2 病理性糞便形成原因

2.1 白色糞便形成原因

白色通常為尿酸鹽的顏色，如果在某種因素影響下，造成尿酸鹽產生過多或排泄出現障礙時，糞便就容易出現白色。臨床常見的影響因素有疾病、營養和藥物因素等。疾病因素以沙門氏菌感染、傳染性法氏囊病、腎型傳支等出現較多。沙門氏菌感染以雛雞白痢最為常見，即出殼后一周之內表現“糊肛”，糞便排泄障礙的雞，由于糞便粘稠，堵塞肛門，并粘附在肛門周圍羽毛上，大多數雞因糞便排不出而死亡，羽毛的污染也為該病的接觸擴散提供便利[1]。傳染性法氏囊病、腎型傳支等由病毒感染所引起，病原可對腎細胞進行攻擊，導致腎臟出現腫大，尿酸鹽排泄障礙，在機體內大量蓄積后引發白色糞便。營養因素主要為飼料配比不當，蛋白、嘌呤等含量過高時引發家禽痛風，導致白色糞便增多。藥物因素以濫用對腎臟有毒的藥物所致，最常見的藥物有磺胺類藥物、氨基糖苷類藥物、第一、二代頭孢類藥物等，如磺胺氯吡嗪鈉、磺胺喹噁啉鈉、慶大霉素等。

2.2 黃綠色糞便形成原因

黃綠色糞便主要為膽汁重吸收障礙所引起，家禽上引發該現象的病因主要為禽流感、新城疫以及沙門氏菌感染等。禽流感和新城疫兩種病為世界流行病，幾乎所有的養禽地區都有該病的報道，尤其是禽流感，每年都會發生，由于病毒易變異，有時還會出現感染人的高致病流行情況。家禽感染流感或新城疫后，腸道淋巴濾泡會出現充血、出血和腫脹等情況，對膽汁的重吸收和分解代謝造成影響。傷寒類沙門氏菌感染后雞以寒性表現為主，糞便稀薄，帶有綠色。有些雞場有補飼青草或蔬菜的習慣，這些植物中含有大量的葉綠素，如果家禽采食過多，也會導致糞便發綠，但這種綠色和膽汁的綠色不同，獸醫在進行臨床診斷時，一定要對糞便發綠的原因仔細鑒別，排查影響因素，再結合剖檢病變和實驗室檢查進行確診。

2.3 紅色和黑色糞便形成原因

紅色糞便是腸道出血所致，而導致腸道出血的病因臨床最常見的為球蟲感染和魏氏梭菌感染。球蟲為胞內寄生蟲，感染后可對腸黏膜細胞造成直接破壞，導致黏膜脫落和出血，血液與腸黏膜、粘液、腸內容物等混合排出體外后，就形成了紅糞[2]。魏氏梭菌感染后能引發腸毒綜合征，魏氏梭菌是一種厭氧菌，廣泛分布在自然界，有些家禽腸道內甚至為條件致病性存在，當腸道在其他因素影響下，微生態出現失衡或者腸道發炎時，魏氏梭菌就會乘機大量繁殖，產生的毒素破壞腸黏膜，引發局部脫落，表現斑點狀出血，加上該病原繁殖過程中能產生氣泡，故糞便中常含泡沫[3]。黑色糞便也和魏氏梭菌感染有很大關系，腸道內容物的長期發酵能使糞便顏色發暗變黑，另外，霉菌毒素中毒、嚴重的肌腺胃炎等也能導致糞便顏色發黑。

3 小結

糞便的本質是飼料消化完畢的廢渣，對動物機體來講，飼料經消化道的分解和吸收后，總會有一部分殘留無法得到消化，也就是說機體無法對飼料中的營養進行100%的吸收。尤其是對于家禽，和哺乳類動物相比，腸道發育較短，飼料排空時間在4h左右，糞便中有機物含量可達30%以上，不僅僅造成了飼料的浪費，這些有機物體外發酵后還會產生有害氣體，對雞群的健康造成影響。對于病理性糞便，由于疾病原因，飼料的消化率進一步受到影響，尤其是腸道類疾病，很多會伴發糞便“過料”的情況，另外，糞便中還含有大量的致病性微生物，如果處理不當會導致病原的擴散，因此，養殖場一定要對糞便的無害化處理重視，確保養殖場的生物安全。