日本甜柿低產(chǎn)低效園提質(zhì)增效措施

辛士海

(山東省萊陽市河洛鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，山東萊陽 265206)

萊陽市河洛鎮(zhèn)泊麥口村于2007年產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整時發(fā)展了日本甜柿次郎品種6.6 hm2。柿園地處丘陵山地，砂礫土壤，土壤瘠薄，土層深30～40 cm，無灌溉條件，交通不便。園地栽植日本甜柿次郎，株行距3 m×3 m。栽植前7年由于管理粗放，樹形紊亂，徒長枝多，樹冠郁閉，光照不良，病蟲害尤其是介殼蟲危害嚴(yán)重，導(dǎo)致樹體衰弱，落花落果嚴(yán)重，結(jié)果少，2013年總產(chǎn)量僅2 000 kg，品質(zhì)差，75 mm以上的果實不到40%，銷售不暢，入不敷出。2013年底開始對該園進(jìn)行綜合技術(shù)改造，此后產(chǎn)量逐年提高，2014年產(chǎn)量達(dá)1.5萬 kg，2015年5萬 kg，2016年以后逐步穩(wěn)定在12～15萬 kg，75 mm以上的果實占85%以上，幾乎沒有病蟲果(圖1)。通過積極開拓線上和線下銷售渠道，發(fā)展觀光旅游采摘活動，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)總結(jié)情況如下。

圖1 2017年改造后結(jié)果狀

1 柿園改造的主要技術(shù)措施

1.1 加強(qiáng)柿園土肥水管理

改清耕制為自然生草制。針對園地土壤瘠薄，土層淺的狀況，改過去的清耕、噴除草劑清除雜草法為田間自然生草法。清除惡性雜草如艾蒿、牛筋草、牽牛花等。雨季全園撒施尿素1～2次，促進(jìn)雜草生長，增加產(chǎn)草量，實現(xiàn)以無機(jī)物換有機(jī)物的目的。每年對草刈割2～3次，鋪于樹盤。連續(xù)多年生草提高了土壤有機(jī)質(zhì)含量，有利于調(diào)控土壤溫濕度，改善土壤生物微環(huán)境，對于促進(jìn)樹體吸收營養(yǎng)元素，提高樹體抗旱防澇能力起到了積極的作用。

施肥。每年秋季果實采收后，每株土施腐熟的農(nóng)家肥50 kg，復(fù)合肥2.5～5 kg，挖放射溝3～4條施入，每年施肥位置輪換。發(fā)芽前，結(jié)合澆水，每666.7 m2施尿素15～20 kg，雨季果實膨大期株施復(fù)合肥1～2 kg，每年結(jié)合噴藥加噴葉面肥2～3次。

灌溉與排澇。為了解決柿園灌溉問題，從2 km外水源處鋪設(shè)管道引水到果園，解決了干旱引起的落果和果個過小問題。每年澆水2～3次，即萌芽前澆1次，促進(jìn)柿樹芽萌發(fā)，封凍水1次，果實膨大期視干旱程度澆水。雨季在梯田邊挖好排水溝，及時排澇。

1.2 細(xì)致修剪

改造樹形，采用小冠疏層形樹形，設(shè)主枝3層，基層3～4個主枝，二層2個，上層1個。主枝上直接培養(yǎng)結(jié)果枝組，盡量選留主枝兩側(cè)的枝培養(yǎng)為結(jié)果枝組。結(jié)果枝去強(qiáng)去弱留中庸，結(jié)果后及時回縮到中庸壯枝上，防止結(jié)果部位外移。三叉延長頭清理，疏2留1，留1個強(qiáng)壯的角度好的枝。背上大枝、冠內(nèi)的徒長枝有空間的短截培養(yǎng)成結(jié)果枝組，沒有空間的及早疏除。回縮交叉枝，疏除過密枝、細(xì)弱枝、病蟲枝、干枯枝、過多的裙枝，回縮下垂枝抬高角度。保持樹勢中庸偏強(qiáng)壯，通風(fēng)透光。防止樹勢上強(qiáng)，樹冠郁閉。

1.3 加強(qiáng)花果管理

增加營養(yǎng)。次郎品種落花落果重、坐果率低、產(chǎn)量低。經(jīng)試驗證明，采取配置授粉樹、環(huán)剝等措施可提高產(chǎn)量，但果實產(chǎn)生種子，影響銷售且價格降低，環(huán)剝易導(dǎo)致樹勢偏弱。所以不提倡配置授粉樹、環(huán)剝枝干，而主要通過增加施肥、噴施蕓苔素內(nèi)酯、葉面肥，增加營養(yǎng)，增強(qiáng)樹勢、并保持土壤含水量在25%～30%，防止?jié)澈透珊档却胧p輕采前落果，提高坐果率。

做好疏花疏果工作。開花前疏除弱花芽、病蟲害花芽、過密花芽，減少營養(yǎng)消耗，提高坐果率。留花盡量留側(cè)面花、下位花，不留上位花，以減少畸形果，提高果實外觀品質(zhì)。坐果后及時疏除病蟲果、畸形果、過密果、過多背上果、過小果。達(dá)到空間距離15～20 cm留1果。

預(yù)防采前落果。8月下旬開始及時進(jìn)行葉面追肥如氨基酸、甲殼素、磷酸二氫鉀等2～3次，間隔半月1次，增加營養(yǎng)。

2 病蟲害綜合防治技術(shù)

柿園的病害主要有落葉病、炭疽病、黑星病等，害蟲主要有介殼蟲、梨小食心蟲和柿蒂蟲等。對病蟲害以預(yù)防為主，進(jìn)行綜合防治。①農(nóng)業(yè)防治技術(shù)。冬季用鐵刷刷除樹體上越冬的介殼蟲，清除園內(nèi)落葉、病果，剪除病蟲枝，刮除樹體老皮和病斑，減少病蟲源基數(shù)。②物理防治技術(shù)。生長季在柿園內(nèi)安裝頻振式殺蟲燈(每1 000 m2掛1盞)，誘殺飛蛾，減少害蟲基數(shù)。懸掛梨小性信息素迷向絲，防治梨小食心蟲的危害。③化學(xué)防治技術(shù)。每年柿園噴灑6遍農(nóng)藥基本達(dá)到防治病蟲害的目的。第1遍藥，春季發(fā)芽前，噴3～5°Be石硫合劑作為鏟除劑，減少越冬的病蟲源基數(shù)；第2遍藥，5月下旬噴擬除蟲菊酯類農(nóng)藥+吡蟲啉+殺菌劑+葉面肥。第3遍藥，6月中旬噴桃小凈、撲虱靈等殺蟲劑+殺菌劑+葉面肥。第4遍藥，6月末7月初噴1∶5∶400倍波爾多液(硫酸銅∶生石灰∶水)。第5遍藥，8月中旬噴毒死蜱等殺蟲劑+殺菌劑+葉面肥。第6遍藥，9月上旬噴擬除蟲菊酯類農(nóng)藥或螺蟲乙酯+戊唑醇+磷酸二氫鉀。

主要應(yīng)用的殺菌劑有拿敵穩(wěn)、甲托、多菌靈、戊唑醇、多抗霉素等，交替施用，避免病源產(chǎn)生抗性。對于介殼蟲嚴(yán)重的年份，做好觀察，在介殼蟲剛剛孵化時噴藥2次，間隔7 d噴1次，基本上可以控制其危害。

3 開拓柿果銷售渠道，提高柿園經(jīng)濟(jì)效益

加大國內(nèi)外市場的開拓力度，解決柿果銷售難題。近幾年柿農(nóng)成立了甜柿專業(yè)合作社，申請自己的品牌，積極外出聯(lián)系上海、海南、深圳等地客商洽談銷售業(yè)務(wù)，實行訂單農(nóng)業(yè)，將甜柿銷售到全國各地和出口外銷；通過微信、網(wǎng)絡(luò)直播平臺、電商等方式開發(fā)網(wǎng)上銷售渠道；發(fā)展柿園旅游觀光采摘活動，通過朋友介紹、發(fā)放宣傳材料、電視臺播報、報紙宣傳、舉辦游園活動、柿果品嘗等形式發(fā)展柿園旅游觀光采摘活動，增加了柿果的知名度和經(jīng)濟(jì)效益。