菌菇包走出致富路專訪江西省新贛食用菌科技有限公司董事長(zhǎng)丁建新

文/ 肖麗（本刊記者）

2021 年初春，記者走進(jìn)新建區(qū)流湖鎮(zhèn)上房村食用菌基地，只見(jiàn)一排排整齊的白色廠房在陽(yáng)光照耀下格外醒目，廠房的棚內(nèi)幾名工人正忙著采摘、削菇、分級(jí)和包裝，爭(zhēng)取將最好最新鮮的菌菇送到消費(fèi)者手里。

這里就是江西省新贛食用菌科技有限公司，也是流湖鎮(zhèn)的產(chǎn)業(yè)扶貧基地。公司董事長(zhǎng)丁建新把傳統(tǒng)的地栽式種植改成床架立體式栽培，施行“食用菌周年生產(chǎn)模式”，實(shí)現(xiàn)了菌菇四季生產(chǎn)的目標(biāo)，持續(xù)帶動(dòng)貧困戶脫貧致富。2019 年，丁建新獲得江西省脫貧攻堅(jiān)奮進(jìn)獎(jiǎng)。

返鄉(xiāng)辦廠種菌菇

新建區(qū)流湖鎮(zhèn)上房村，是南昌市“十三五”省級(jí)貧困村。黨的十九大報(bào)告提出要堅(jiān)決打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，大力實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。于是，長(zhǎng)期在外經(jīng)商的丁建新立志帶領(lǐng)家鄉(xiāng)人民脫貧致富。

“上房村要脫貧，沒(méi)有產(chǎn)業(yè)不行。”丁建新一邊跑自己的生意，一邊盤算著為村里找個(gè)合適的產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。上房村離南昌城區(qū)不到40 公里，交通還算便利，若有產(chǎn)品上市，供應(yīng)速度也快。他驅(qū)車到福建、湖南、湖北等地學(xué)習(xí)，并邀請(qǐng)專家到現(xiàn)場(chǎng)考察，最終確定了創(chuàng)辦食用菌產(chǎn)業(yè)基地。

接下來(lái)，注冊(cè)公司、廠房選址、平地、修路、項(xiàng)目申請(qǐng)、批復(fù)……在村、鎮(zhèn)、區(qū)等相關(guān)部門的大力支持下，僅僅用了不到半年時(shí)間，基地一期建設(shè)工程在2018 年順利完成，累計(jì)投資1000 多萬(wàn)元，新建食用菌大棚4620 平方米、標(biāo)準(zhǔn)溫控雞樅菌房11 間。當(dāng)年種植投產(chǎn)的30 萬(wàn)包菌包，全部是高端高價(jià)的黑皮雞樅菌，不僅供應(yīng)給南昌及周邊市場(chǎng)，還遠(yuǎn)銷上海、廣州、福建等地。

探索產(chǎn)業(yè)扶貧新模式

而今，公司的菌菇種植產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模，丁建新從種植生產(chǎn)到加工銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)，逐漸探索出一條能夠帶領(lǐng)村民脫貧的致富路。基地尚在建設(shè)時(shí)，“流湖鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)扶貧基地”“流湖鎮(zhèn)就業(yè)扶貧車間”就在公司正式掛牌。從此，貧困戶可以到基地的扶貧公益崗位上班，最多時(shí)有40 多人在基地做事。

2019 年11 月，在相關(guān)部門的支持下，公司舉行了“愛(ài)心菌包”捐贈(zèng)儀式，為10 戶建檔立卡貧困戶家庭捐贈(zèng)菌包，共捐贈(zèng)菌包9000 個(gè)，價(jià)值近4萬(wàn)元。同時(shí)，公司還為貧困戶提供專業(yè)的技術(shù)支持、上門指導(dǎo)等服務(wù)，貧困戶收獲的菌菇或自銷、或由公司以保底價(jià)收購(gòu)。去年又推出菌包托管模式，即由鎮(zhèn)、村組織社會(huì)愛(ài)心人士或幫扶單位，每年向貧困戶捐贈(zèng)菌包（其中，特困戶每戶500 包、一般貧困戶每戶300 包）交由公司代種代管代銷，收入歸貧困戶。

丁建新介紹說(shuō)，平菇種植技術(shù)簡(jiǎn)單易學(xué)，一批菌包可以種3 個(gè)月，以每包菌包利潤(rùn)6 元計(jì)算，貧困戶種一批菌包的純利達(dá)5400 元。即便貧困戶一年只種兩季，村里10 戶參與平菇種植的貧困戶，每年可實(shí)現(xiàn)戶均增收1 萬(wàn)多元。

公司通過(guò)建立“龍頭企業(yè)+種植基地+種植戶”以及“專家技術(shù)服務(wù)+貧困戶”的“造血式”扶貧模式，在企業(yè)發(fā)展的同時(shí)，走出了一條科技引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)、龍頭企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化精準(zhǔn)扶貧之路。“能為大家做點(diǎn)事，就盡自己的一份力。”丁建新告訴記者。

扶強(qiáng)村集體經(jīng)濟(jì)

長(zhǎng)期以來(lái)，上房村無(wú)村級(jí)產(chǎn)業(yè)，是典型的“空心”村。直到光伏村站并網(wǎng)發(fā)電后，村集體每年才有1.7萬(wàn)元的收入。

把村集體扶強(qiáng)，持續(xù)脫貧才會(huì)有保障。為實(shí)現(xiàn)村級(jí)產(chǎn)業(yè)與能人創(chuàng)業(yè)的深度融合，上房村采取“黨支部+能人+公司+貧困戶”的模式，成立上房村食用菌種植專業(yè)合作社，與丁建新創(chuàng)辦的新贛食用菌公司簽訂村企合作協(xié)議：村委會(huì)整合扶貧資金44萬(wàn)元，在公司一期項(xiàng)目建設(shè)中，建設(shè)800 平方米出菇房，出租給公司使用，公司每年向村集體繳交菇房租金3.7 萬(wàn)元；在二期菌包房建設(shè)中，村集體又投資200 萬(wàn)元建設(shè)2100 平方米廠房供公司使用，公司每年向村委會(huì)繳交12 萬(wàn)元租金。村兩委和合作社將集體收入的一部分用于貧困戶分紅，到去年年底，上房村集體收入20 萬(wàn)元左右。一朵小小的菌菇，撐起了村級(jí)產(chǎn)業(yè)，帶富了村民，扶強(qiáng)了村集體。如今的上房村，不再靠“輸血”過(guò)窮日子，而是增強(qiáng)了自我“造血”的發(fā)展能力，把貧困戶從“要我脫貧”變成“我要脫貧”。

“能夠?yàn)樨毨艉蜕戏看迕撠毐M一份力，我感到很光榮，也是我作為上房村一員應(yīng)該盡的責(zé)任和義務(wù)。”丁建新表示。去年，公司新建的菌包生產(chǎn)線、智能立體循環(huán)出菇房陸續(xù)投入生產(chǎn)，雞樅菌、虎松茸、香菇、木耳等菌菇產(chǎn)品注冊(cè)了“康滋肴”“菇之肴”“菌之肴”系列商標(biāo)。

如今，丁建新又有了新想法，他希望通過(guò)打造綠色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)基地，發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)，帶領(lǐng)村民走上持續(xù)增收的道路。