奶牛標準化健康養(yǎng)殖的研究

趙新明，魏國華

新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團第二師二十九團農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，新疆巴音郭楞 841005

0 引言

隨著科技的進步，居民對食品安全的重視程度日益增加，奶牛養(yǎng)殖業(yè)朝著集約化、標準化的方向發(fā)展，如今奶牛散戶養(yǎng)殖方式日益減少，規(guī)模化奶牛養(yǎng)殖模式逐漸完善。規(guī)模化養(yǎng)殖需要標準的規(guī)模化健康養(yǎng)殖規(guī)范，一方面可以降低牛群的營養(yǎng)代謝病和不規(guī)范養(yǎng)殖對奶牛健康的傷損，保障牛群健康；另一方面可以最大程度的增加奶牛飼料轉(zhuǎn)化率，保障動物福利，降低養(yǎng)殖場的生產(chǎn)成本，使養(yǎng)殖場獲得更大的養(yǎng)殖效益。

奶牛標準化健康養(yǎng)殖，需要全面了解奶牛各方面的生活規(guī)律，然后根據(jù)其生活習性制定相應(yīng)的標準化健康養(yǎng)殖規(guī)范。本文從奶牛生活習性、日常管理及養(yǎng)殖設(shè)施和疾病防控等方面進行總結(jié)，為奶牛健康養(yǎng)殖提供理論支撐[1]。

1 奶牛健康養(yǎng)殖的基礎(chǔ)管理

1.1 合理選址

養(yǎng)殖場應(yīng)該考慮牛舍的地址選擇問題。選址要根據(jù)當?shù)氐臍夂颦h(huán)境等因素綜合考慮。首先是要注意遠離居民區(qū)、醫(yī)院、學(xué)校或垃圾場、污水處理廠等污染嚴重區(qū)。選擇地勢較高、采光性好、周圍無污染水質(zhì)且水源充足、運輸交通便利的地區(qū)，但也要較遠離重要的交通干線。養(yǎng)殖場選址應(yīng)避免選擇有重大疾病歷史的場地，尤其是跨物種或人畜共患病歷史遺留地，例如炭疽或其他適應(yīng)性較強的細菌、真菌病場地[2]。此外，奶牛不喜歡噪音，養(yǎng)殖場選址要遠離噪音較大的工廠或交通量較大的主干道。

1.2 牛場建設(shè)科學(xué)

養(yǎng)殖場建設(shè)要科學(xué)，牛舍結(jié)構(gòu)以及和其他建筑物的距離要合理，整體布局分區(qū)要明確，以減少投資成本。例如，奶牛的主要欄舍應(yīng)坐北朝南，最好是土墻牛舍，可以很好的調(diào)節(jié)溫度；奶牛糞便運輸通道設(shè)置要合理，以減少環(huán)境應(yīng)激和污染。

1.3 清洗消毒

養(yǎng)殖場的飲水設(shè)備要確保齊全，并及時清洗消毒。奶牛體檢、輸精等相應(yīng)醫(yī)療設(shè)備和器具也要經(jīng)常檢查、維修和消毒[3]。

2 日常管理

2.1 習性管理

奶牛的標準化健康養(yǎng)殖，需要對奶牛的生長、生活習性有足夠的了解和認識。奶牛屬于群居性動物，害怕孤獨，因此，不建議將1 頭奶牛拴在獨立的牛舍內(nèi)，應(yīng)適當?shù)倪M行群體放養(yǎng)。剛引進的奶牛需要隔離飼養(yǎng)以適應(yīng)新環(huán)境。

2.2 飼料管理

奶牛飼料管理是健康養(yǎng)殖的基礎(chǔ)，奶牛生長的各個階段的營養(yǎng)需求都有所不同，飼料配比要及時調(diào)整。飼料的品質(zhì)、營養(yǎng)成分等對奶牛的生長發(fā)育、生產(chǎn)繁殖都有著極其重要的作用。要確保每個階段奶牛營養(yǎng)成分充足的攝入，也需要飼料的適口性和給料量的控制，不能過多，也不能過少，如在圍產(chǎn)期過于注重飼料供給有可能會使奶牛腹中胎兒生長過快，生產(chǎn)時容易導(dǎo)致難產(chǎn)；但飼料供給不足也會導(dǎo)致奶牛產(chǎn)后癱瘓或營養(yǎng)不良。因此，營養(yǎng)師應(yīng)跟據(jù)當?shù)啬膛ｐB(yǎng)殖的實際情況制定本場奶牛所需要的營養(yǎng)配比，以滿足不同階段不同生長狀況的需求[5]。例如，奶牛瘤胃結(jié)構(gòu)決定了奶牛必須有超過40%的粗飼料配比來促進瘤胃食物儲備和反芻，且粗飼料不能太過單一，一般為秸稈、曬干的飼草、灌木或樹木較細嫩的部位、青貯飼料，可根據(jù)當?shù)刭Y源選擇2～3 種。同時奶牛還需要一定數(shù)量的青綠多汁草料，以提高產(chǎn)奶量。奶牛精飼料的供給要合理，雖然短期內(nèi)飼喂大量的精飼料可以提高產(chǎn)奶量，但是長期飼喂精飼料會使得奶牛反芻減弱，從而導(dǎo)致瘤胃內(nèi)的代謝異常，發(fā)酵過剩或不足，產(chǎn)酸增多，嚴重的甚至導(dǎo)致酸中毒，引起奶牛全身癥狀。因此，在不同階段要對奶牛的精粗飼料配比精準把控，降低飼料成本，最大程度增加飼料轉(zhuǎn)換率。飼料添加劑是給奶牛補充微量元素和維生素等，對奶牛消化吸收等功能進行調(diào)節(jié)，比如微生態(tài)制劑可以促進消化吸收，緩沖劑可以緩解精飼料食用過多后導(dǎo)致的不良反應(yīng)，幫助維持瘤胃內(nèi)環(huán)境健康。

2.3 養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生

奶牛需要干凈、整潔的環(huán)境來生產(chǎn)。生產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境要清潔衛(wèi)生、干燥通風、采光良好。奶牛的排泄物要及時清理，也要有專門的運輸通道，防止蠅蟲過渡滋生傳播疾病。奶牛的臥床要設(shè)計合理，盡量保持柔軟舒適，可適量的鋪墊干草或木屑，及時更換，避免奶牛乳房長期接觸潮濕的草甸或堅硬的地面，引起乳房感染或受損。

2.4 科學(xué)擠奶

奶牛乳房末端神經(jīng)發(fā)達，因此，擠奶流程科學(xué)，刺激催產(chǎn)素的產(chǎn)生是極其重要的一項技術(shù)活[6]。擠奶方法和程序正確，不僅可以提高產(chǎn)奶量，還可以減緩奶牛脹奶，避免奶牛乳房炎。擠奶步驟：首先清洗乳頭，廢棄剛擠出來的頭兩把奶，藥浴乳頭，注意定時觀察擠奶機是否正常運轉(zhuǎn)，擠奶后要對奶牛乳頭進行擠奶后藥浴，避免細菌滋生，引起乳房炎。在奶牛擠奶的過程中，要避免對奶牛粗暴刺激或?qū)δ膛１薮蚩謬槪杂绊懩膛Ｃ谌椤?/p>

3 疫病防控

3.1 疫病免疫與監(jiān)測

對于養(yǎng)殖場易發(fā)生的重大疫病要及時免疫與監(jiān)測。奶牛常見疫病有口蹄疫、布魯氏桿菌病、結(jié)核桿菌病等。養(yǎng)殖場要采取相應(yīng)的免疫方法，定時定量的進行免疫接種，定時給奶牛群進行疫病監(jiān)測，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)重大疫病，立即向上一級政府機關(guān)上報，采取防護措施，隔離、撲殺深埋。

3.2 生物安全

養(yǎng)殖場對生物安全要有相應(yīng)的措施，制定合理的消毒程序。要有單獨的消毒區(qū)；奶牛污物、尸體運送通道和處理區(qū)，要有專門的無害化處理區(qū)[8]。

3.3 定期驅(qū)蟲

養(yǎng)殖場要注意堅持定期驅(qū)蟲，防止蚊蟲肆虐，傳播疾病；防止奶牛飲用不干凈的水導(dǎo)致寄生蟲感染，飲用水應(yīng)有相應(yīng)的過濾消殺裝置[9]。