彩虹春卷

陳丹蕾

春卷歷史悠久，營養美味。今天，寶寶和奶奶一起做一道彩虹春卷吧！

1.準備食材：春卷皮若干，水果若干（如草莓、獼猴桃、芒果、火龍果等），蔬菜若干（如玉米粒、黃瓜、紫甘藍、胡蘿卜等）。

2.將水果蔬菜洗好備用。

3.將草莓、獼猴桃、芒果、火龍果去皮切片。

4.將黃瓜、紫甘藍、胡蘿卜用刨刀刨成絲。

5.鍋中加入水，少量鹽，少量油，燒開。分別將玉米粒、黃瓜絲、紫甘藍絲、胡蘿卜絲放入開水中焯一下，撈出。

6.取一張春卷皮放入溫水中泡10秒取出。

7.取適量材料放在春卷皮上。

8.沿春卷皮的底端向上卷起，左右兩端多余部分再次卷起，卷緊。（按此方法繼續做幾個）

9.將做好的彩虹春卷擺盤。

10.請奶奶嘗一嘗吧！

幸福小目標

《3-6歲兒童學習與發展指南》：健康——引導幼兒生活自理或參與家務勞動，發展其手的動作。多提供原材料和半成品，讓幼兒有更多機會參與制作活動。

幸福加點料

1.春卷是過年時餐桌上一道不可缺少的美食。春卷又名春餅、薄餅，是民間流行的傳統小吃，歷史悠久，有迎春喜慶之吉兆。

2.掃描二維碼，欣賞音樂《包春卷》。

3.延伸問題：立春吃春卷，那立夏吃什么呢？