健力士黑啤酒展覽館

李宏明 李承宇

健力士黑啤酒廠成立于1759年，坐落在都柏林西部的圣詹姆斯門大街，創始人為阿瑟·吉尼斯。在那個時代，愛爾蘭已經有200余家啤酒廠，僅圣詹姆斯門大街上就有10家，競爭異常激烈。

“大麥的香氣，細膩的泡沫，甘美的余韻”是人們對健力士黑啤酒的印象，優良的品質讓健力士黑啤酒脫穎而出，“健力士”也漸漸成為了世界著名的黑啤酒品牌。

來到健力士黑啤酒廠所在的圣詹姆斯門區域，廠房隨處可見，且造型多樣。

在灰暗的廠房中，有一座別具特色、別有洞天的博物館，它就是健力士黑啤酒展覽館。

健力士黑啤酒展覽館的前身是酒廠的發酵廠和倉庫，后被改造為展覽館和體驗館，于2000年對外開放。設計者拉爾夫·阿爾迪爾說：“健力士黑啤酒是很強的社會催化劑，展覽館要像愛爾蘭古老的小酒館一樣，讓人們聚在一起，共同分享故事。”

這是一座集展覽、飲食、娛樂與零售于一體的大型展覽館。在這里，人們既可以了解該品牌260多年的歷史，又可以領略這一世界知名啤酒的釀造過程，還可以在健力士黑啤酒的發祥地品嘗最正宗的黑啤酒。

設計感十足的展覽館

展覽館是一幢7層建筑，外部是磚墻結構，保留了工廠的原貌，很有年代感;內部設施由玻璃與鋼結構組成，現代氣息十足;中央部分設計了天井，使建筑物的內部空間通透明亮。傳統與現代的結合，既給人以厚重的歷史感，又給人以現代化的視覺享受。

站在中庭看，展覽館的內部結構被設計成巨大的健力士1 品脫啤酒杯的形狀。不過，要想把這個“啤酒杯”裝滿，需要1430萬品脫啤酒（約812萬升）！

用展品述說歷史

順著大廳內的指引圖標一路往上走，游客可以參觀一個個生動活潑、互動性十足的展區，漸次了解健力士黑啤酒廠的歷史和工廠發展的過程。

展覽館的一樓展示了啤酒廠的歷史。四周的墻壁上掛著巨幅黑白老照片，記錄了酒廠的過去，讓游客頓生時光倒流之感，不禁感慨歲月之滄桑。

二樓展示了黑啤酒的釀造過程。黑啤酒以大麥、啤酒花、酵母和水為基本原料，經過糖化、煮沸、發酵、冷藏等步驟，最終釀造成黑啤酒。

每種原料都經過精挑細選，以確保黑啤酒的品質。用手抓一把展覽館里陳列的大麥，圓潤、飽滿、沉甸甸的，品質的確不一般。

金字塔形堆放的啤酒桶是釀酒廠的標志。這些木制酒桶的制作工藝很精湛——不用一根釘子、一滴膠水，工匠們便可以制作出一個個完美的木桶。工人用木桶裝滿美酒，將它們運送到世界各地。

引人入勝的特色展區

展覽館里還有一些展區比較有特色。

健力士黑啤酒收藏中心陳列著各個年代的酒瓶、標簽和海報，場面宏大，蔚為壯觀。260多年來各種經典的廣告形象，講述著“健力士”風靡世界的歷程。

在健力士學院，游客可以學習斟酒技術，并得到一份“完美斟酒人”證書。

在健力士啤酒美食體驗館，游客可以搭配健力士混合酒品嘗愛爾蘭美食。

重力酒吧

展覽館頂部有一個圓形平臺，那里就是重力酒吧了。酒吧中心有一個大大的圓形吧臺，四周是360 度環形的落地窗，玻璃窗上標示著前方視野范圍內的著名建筑的名字。繞著吧臺走一圈，游客便能對都柏林有一個初步的認知。

游客可以憑參觀票免費領取一杯黑啤酒，大杯或小杯任選。在重力酒吧小坐，俯瞰酒廠全貌，遠眺都柏林市區，整座城市的風光盡收眼底。

值得紀念的租地合同

展覽館一層的地板上，嵌著公司創始人阿瑟·吉尼斯爵士親自簽署的一份啤酒廠租地合同副本。這份合同簽署于1759年12月31日，租期長達9000年！這可是我見過的最長的租期了！

“吉尼斯世界紀錄”的起源

來到展覽館我才知道，原來著名的“吉尼斯世界紀錄”就誕生在這里！

關于“吉尼斯世界紀錄”的誕生，還有一個小故事。

在1951年，健力士黑啤酒公司的執行董事休·比弗爵士在一次狩獵聚會上，與同伴爭論“什么鳥是世界上飛得最快的鳥”。兩人各執一詞，誰也說服不了誰。受到這件事的啟發，休·比弗爵士意識到，如果有一本書能為這類爭論提供答案的話，不僅能幫助人們找到“吹牛”的依據，還能助酒興，賣出更多的黑啤酒，豈不是兩全其美。于是，他決定由自己的公司出版一本記錄“世界之最”的書。

1955年，第一本《吉尼斯世界紀錄大全》問世了，一經上市就受到很多人的喜愛！

這本書里記錄著“最好”“最壞”“最美”“最怪”“最慘”“最偉大”等事物，很多紀錄常常超乎人們的想象。休·比弗爵士靈光一現的好點子，讓“吉尼斯”成為了家喻戶曉的名字，也大大提升了“健力士”的知名度。

很會做廣告的“健力士”

在展廳中，我看到了很多健力士黑啤酒的廣告。“健力士”喜歡用動物做黑啤酒的“代言人”，如犀鳥、袋鼠、鴕鳥、海豹和獅子等。我想，如果沒有這些精彩的創意廣告，“健力士”也許不會像今天這樣出名。