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從最貴到免費,定價的玄機是什么?

2021-04-08 02:54:50葉茂中
銷售與市場(管理版) 2021年4期
關鍵詞:消費者心理產品

這個世界上,沒有什么“一分錢一分貨”,價格高低從來都是商品成本和消費者心理錢包之間的博弈。

還記得疫情期間N95 口罩的價格嗎?

口罩漲價,固然有原材料稀缺、需求量變大等各種原因,但更關鍵的還是因為在疫情期間,它解決了人們害怕病毒卻又不得不出門的巨大沖突,沖突越大,價格自然也就變高了。

如何制定價格?

首先你要洞察沖突在哪里?

消費者只會在能夠解決他們沖突的產品上花費更多的時間和金錢。

消費者并不知道產品該值多少錢

一個完整的產品價格應該包含原材料費、制作費、人工費、運輸費、管理費……甚至明星代言費、廣告費、網紅帶貨費等,消費者怎么會花費心思去計算這些到底該值多少錢呢?

對大多數人來說價格記憶都是短時記憶,他們說的和做的也并非一回事,他們愿意為某類商品付多少錢,隨時都可以改變。

消費者的主要敏感點是相對差異,而非絕對價格。這個差異或許是產品差異,或許是品牌溢價造成的價值差異,也或許是價格本身的差異……

但他們不知道,這一切都是價格在玩的魔術,這個魔術跟催眠術同門,操縱著消費者的內心和大腦,操縱著消費者在“真實需求”“虛榮心”和“占便宜”之間反復徘徊。

事實上,我們不是通過價格在出售產品,我們是在出售價格。我們在出售消費者愿意為沖突支付的價格。

優秀的價格策略,可以滿足消費者貪便宜和占便宜心理之間的沖突,也可以解決消費者在想要購買和愿意購買之間的沖突。

利用價格解決沖突,可以從以下幾個入口切入。

貴能解決什么沖突?

我們先來分享一個案例:“最精貴”的榨菜——烏江。

2004年,烏江和葉茂中沖突營銷合作。那時,醬腌菜市場規模超過200 億元,但是卻沒有一個強勢品牌,而其中榨菜又是醬腌菜市場中空間比較大的品類,這對于烏江而言是一個巨大的機會,但市場機會的沖突點在哪里呢?

在縝密的市場調研之后,其中這一組數據引起了我們的重視:在榨菜產品正面及負面品類特征的調研數據中,大多數消費者為了增加食欲、下飯而購買榨菜,但也有相當大的比例因為有防腐劑、質量差等因素而產生了擔心。消費者對于食用榨菜這件事上,其實是有著顯性的沖突。

進攻左腦解決消費者的沖突:

1.建立標準。去改變消費者的固有認知是困難的,做市場的啟蒙教育者更是成本巨大,但是在市場處于低水平競爭階段時,搶先在競爭對手之前樹立一定的行業標準則往往事半功倍。于是我們為烏江品牌創作了“三清三洗三腌三榨”的工藝標準。

榨菜是人們再熟悉不過的產品了,但由于行業多年的低水平發展,導致這種產品的價值感較低,市場上的價格相比較于其他品類的醬腌菜如辣椒制品、豆豉制品等也屬于偏低水平。如何提升品類的價值感,實現品類升級,哪個品牌最先解決這個問題,這個品牌也就最有可能成為行業的領袖品牌。

2.提價。“三清三洗三腌三榨”——烏江是能夠解決消費者沖突的“三榨”榨菜,價格自然就應該比普通榨菜更貴,我們進一步將“三榨”的單價從0.5 元提升到1.2 元,跳出了低價低質的惡性競爭泥潭。

消費者不知道產品的價值,但能通過價格感知產品的價值。

烏江通過“三榨”的產品真相,解決了消費者“沒有胃口的時候想吃榨菜, 但市場上榨菜感覺不衛生,不健康”的沖突;通過對價格的調整,它成功擺脫了消費者對榨菜低價值的認知,取得了定價的主動權。“三榨”產品的利潤率高于原有的老產品足足4 倍,企業贏利全面提升。

通過烏江的提價,我們不難發現,貴能解決什么沖突?

貴——能讓消費者快速感知到產品解決沖突的能力,快速提升產品在消費者心目中的價值感。

消費者不知道產品的價值,但消費者能通過價格感知產品的價值。

如果你的產品能夠更好地解決消費者的沖突,不妨為你的產品定制一個“貴”的價格,在消費者心目中為產品留存一個更有價值的品牌空間。

尤其,當競爭從物質層面上升到精神層面,從產品競爭上升到品牌競爭, “貴” 會和消費者身份地位等社交屬性相關聯,還記得《大碗》里的臺詞:“不求最好,但求最貴。”

貴,代表了稀缺感,代表擁有者的社會地位、身份價值等。

比如,從前是酒鬼酒、水井坊、五糧液,現在是茅臺。它們都曾經是風光無限的酒王,當然茅臺依舊是屹立不倒的酒王。它們輝煌的原因,要闡述起來太復雜,不過它們輝煌的一個表象倒是很明顯——都是最貴的酒。

最貴——就這么簡單直接。

成功的品牌利用高價商品來創造“混合著憤怒與幸福的復雜感受”,中產階級消費者感到憤怒,因為他們買不起店里陳列的、穿在名人身上的東西,但他們又因為買了其他東西而下意識地高興起來。愛馬仕33 萬美元的表只做了兩只,而超貴的手袋一般連旗艦店里也只有一個。這類東西不是用來賣的,只是來給你制造看得見摸不著的幻覺的,在富人和名人八卦的推波助瀾下,這些幻覺顯得極其逼真,讓你蠢蠢欲動到抓狂。

奢侈品就是商家給消費者制造的錯覺、幻覺和心理暗示,這個時候,價格甚至跟成本沒有任何關系,而那些“虛無縹緲”的東西卻可以操縱著絕大多數的消費者心甘情愿地掏空他們的口袋。

所以,任性的Supreme,即便把自己的Logo 印在一塊板磚上,賣出天價,也絲毫不影響粉絲們前來搬磚。

高于生活的,才會激發我們的向往;一旦獲得,才能刺激我們的幸福感!

中杯心理

星巴克的咖啡是沒有小杯的,為什么?

在星巴克,小號的杯子被稱為tall,最初就是舒爾茨是為了照顧消費者的面子——讓你在花4 美元買一小杯咖啡的時候不覺得尷尬,這完全就是營銷手段和虛榮心的事兒,但也足以可見舒爾茨對消費者的洞察之深。星巴克的員工都稱之為“咖啡師”,也會讓你體驗到在星巴克點一杯咖啡的高級感。

但在星巴克里賣得最好的杯型,并不是最便宜的中杯,而是大杯。

在“星巴克咖啡杯型中,你最常選的是哪一個?”這個問題的調查中顯示,59.48%的人群選擇了Grande(大杯),26.72%的人群選擇Tall(中杯),13.79%的人群選擇Venti(超大杯)。而針對那26.72%的消費者選擇Tall(中杯),星巴克服務員會說一句話:“只要加3 元就能升大杯,您需要嗎?”轉化率就相當的高。

消費者覺得只要加3 元,就可以換成大杯,太劃算了;但對于星巴克來說,只是多加點水的生意,豈不是更加劃算?

這就是“中杯效應”,解決了人們購買欲望和損失厭惡之間的沖突——因為消費者不是專家,不懂得價格的構成,他們擔心買貴了給自己造成損失,買便宜沒準買到假貨。所以,消費者往往會選擇“中庸之道”,中間價位是大多數人都會去做的選擇,選中間價位會讓消費者感覺“比較安全”,是一個“折中”的選擇:最便宜的商品說不定質量有問題,最貴的那種則有敲竹杠的嫌疑,居中的應該沒啥問題。

沒有對比就沒有傷害,如果你想賣掉那個本來有點貴的商品,不妨設計一個更貴、功能也不是那么優秀的產品,放在它的邊上,其他的,就留給消費者自己判斷選擇了。

不要給你的消費者嫌你貴的機會,關鍵是你的“杯子”放對位置了嗎?

沒有對比就沒有傷害,如果你想賣掉那個本來有點貴的商品,不妨設計一個更貴、功能也不是那么優秀的產品,放在它的邊上,其他的,就留給消費者自己判斷選擇了。

性價比

互聯網破壞傳統企業的第一個入口,就是價格,光有意料不到的低價還不夠,還要輔助強大的補貼,貼到你養成習慣,戒不掉為止。王健林曾經擔憂過:現在中國人買東西全上APP 比價格,誰便宜買誰的,甚至是知假買假,長此以往,消費者就會對價格敏感,對品質卻不敏感。

然而,消費者不是傻子,互聯網的低價無法養成我們對低質的包容,但確實會養成我們比價的習慣。

以前是貨比三家,今天是貨比全網,通過比,消費者才會覺得買了不吃虧,買了才放心。

喬布斯說過,顧客并非要買便宜,而是想“占便宜”。

消費者要的不是便宜貨,要的是占便宜的優越感。

你真正便宜了,他反而不買你了,認為你廉價、差勁,便宜沒好貨!你能提供絕佳品質和醉人體驗,讓他覺得像撿了個大便宜,再貴他也趨之若鶩。

性價比,就是通過對比,讓消費者感覺占了一個大便宜;通過對比,放大消費者可感知的價值。

要讓消費者感覺占了便宜,選擇參照物就很重要,有兩個方向可供參考工:

1.以產品為核心,縱向對比。以“舊產品”做參考物,產品自我的迭代——通過升級更好的產品,更高性價比的價格,讓消費者感覺更加滿足。

還記得雷軍的“生死看淡,不服就干”嗎?

小米在性價比的道路,踩著友商的肩膀一路登高,性能比友商更好,跑分比友商更強,無論是拍照還是黑科技都比友商好出幾條馬路,價格呢?

絕對是讓友商流淚,讓米粉拍手的性價比。

雷軍就是這樣,踩在自己的舊產品上,不斷利用性價比的琴弦撩撥消費者的熱情,構建了自己的米粉王國。

比別人做得更好,比舊我做得更好,但價格卻讓消費者更高興,這就是縱向的性價比設定。

2.以消費者沖突為核心,橫向對比。“以消費者傳統認知”做參考物——提供給消費者更好、更快甚至完全不同的解決沖突的方法,以此提供給消費者更高性價比的價格。

哈佛大學著名的市場營銷學教授Theodore Levitt 曾說:“顧客不是想買一個1/4 英寸的鉆孔機,而是想要一個1/4 英寸的鉆孔!”

如果我們只盯著洞眼看,我們就會不斷研發更好的鉆孔機,打洞機,換個行業來說的話,消費者真正購買的不是相機而是相片。這就很容易明白為什么膠片相機會被數碼相機打敗、數碼相機會被智能手機取代的底層原因。既然用手機就可以拍出消費者想要的清晰美顏的照片,那為什么還要買相機呢?

特別是,當消費者需要的只是往墻面上掛點東西呢?鉤子的解決方案是不是比電鉆更省錢?

消費者才不管你是釘子還是鉤子,只要能更好地解決我的沖突,給我更親民的價格,就會有更大的滿足感和復購率。在商品競爭的世界中(非品牌競爭),消費者會從三個維度考慮購買的成本:商品解決沖突的能力、商品的價格和購買商品的便利性。

性價比滿足的前提,始終都是產品解決沖突的能力。誰能更好地解決沖突,輔之以更親民的價格,誰就是性價比之王。

千萬不要誤入性價比的誤區,一味提供給消費者更低的價格,如果產品無法解決沖突,消費者也一定會棄你而去的,他們的生活并不想包容太多無用的垃圾。

但要提醒各位的是,在性價比的賽道上,也要盡量為產品預留做品牌和傳播的成本,否則就會永遠陷在商品的競爭之中、價格的競爭之中,這對企業而言是個大問題。

免費

免費才是最貴的!

似乎互聯網時代,免費就是價格繞不過的一道彎,畢竟免費就意味著流量和用戶數量的規模化,但我們還是勸告諸位看官,免費就好像雙刃劍,能快速見效,但也能快速見血。只有智慧的免費,在不讓消費者對品質產生懷疑的前提下,免費才是有作用的手段,比如著名的吉列模式:早在1903年,推銷員金·吉列(King Gillette)用4年時間發明了一種可更換刀片式的剃須刀,但是在最初銷售的這一整年里,只賣出了51 副刀架和168 枚刀片。為了擺脫銷售困境,吉列先生想到了免費策略,他首先以極低的價格(相當于免費)將數百萬副刀架賣給美國陸軍,以期這些士兵退役回家后,可以變成吉列的忠實用戶;他還將刀架免費送給銀行,讓銀行作為禮品送給新開戶的客戶(就是有名的“存錢送剃刀”活動)。通過這種免費模式,僅僅過了一年,他就已經售出了1240 萬枚刀片,至今吉列公司成功售出了幾十億枚刀片。

免費作為新品牌撕開戰場的手段,是能夠快速見效的,君且見:淘寶,用免費網店打敗了不可一世的世界巨頭“易趣”;360 祭起免費大旗,將金山、瑞星、諾盾等牢牢占據市場多年的殺毒軟件一一驅逐……只是商業的本質,還是追逐利益的,免費背后,諸位一定想好了,如何贏利且持續地贏利,才是正道。

免費究竟解決了消費者什么沖突,才是能否使用免費大招的關鍵,否則,只是為了聚攏人氣,提升KPI,泡沫過后,誰在裸泳,一看就能明白了。

心理錢包

從最貴到免費,我們可以選擇一個入口,解決沖突,但我們也要明白我們的戰場究竟在哪里。

沖突不同,消費者能接受的價格區間也是不同的。

拉斯維加斯流行一句口訣:永遠不要把左口袋里的錢輸光了。職業賭徒把本錢放在右口袋里,右手是負責支出的;把贏回來的錢放在左口袋里,左手是負責收入的。這樣當右口袋一文不剩時,左口袋多少還能剩一點。

左口袋的錢和右口袋的錢一樣嗎?

對于一個絕對理性的人來說,左口袋和右口袋有區別嗎,不都是我的錢嗎?

但是,我們能夠完全理性嗎?

同樣的一塊錢,丟在地上,你都不稀罕彎腰去撿,丟在微信群搶紅包,你搶得比誰都快!

星巴克的中杯設計,其實精心設計了消費者的心理錢包,這個世界上,從來沒有什么“一分錢一分貨”,價格高低從來都是商品成本和消費者心理錢包之間的博弈。

消費者的心理錢包在哪里呢?

在沖突里!

史玉柱的腦白金,最初放在保健品的心理錢包里,其后又放在孝敬父母的禮品的心理錢包里,各位看官覺得哪個錢包更值錢?

同樣的,鉆石如果沒被放進愛情的心理錢包,碎鉆又憑什么賣上萬的價格?

每個心理錢包都會對應一個沖突的解決方案,沖突越大,心理錢包的估值就會越大;同樣的產品,放進不同的心理錢包,解決的沖突也是不同的。

如果對應的是消費者心理層面,精神層面的沖突,解決沖突的價值就會更大,心理錢包的估值就越高,比如:身份錢包、社交錢包、精神錢包、情感錢包、文化錢包等等。

定價之前,務必先找到沖突,判斷消費者的心理錢包到底是在左口袋,還是右口袋。

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