匙吻鱘人工繁育技術要點探究

王杭軍

摘要 匙吻鱘苗種繁育和培育是匙吻鱘養殖推廣擴大的基礎。而由于匙吻鱘備受消費者青睞，養殖規模逐漸擴大，增加了對魚苗的需求，所以部分地區和單位根據匙吻鱘的實際養殖繁育條件，改進和完善了親本培育、魚苗培育的技術，總結形成一套更高效、更合理的匙吻鱘苗種繁育培育技術。基于此，從親魚的培育與選擇、人工繁殖、苗種培育技術以及注意事項等方面，探究了匙吻鱘人工繁育技術的要點。

關鍵詞 匙吻鱘;人工繁育技術;要點

中圖分類號： S965.1 文獻標識碼：B 文章編號：2095–3305（2021）12–0122–02

匙吻鱘原分布于北美洲，是一種大型淡水經濟魚類，其主要特征是頭部前方有個長而扁平的上頜，約占體長的1/3。匙吻鱘生長速度快，肉質鮮美、膠原蛋白豐富[1]。我國在引進后成功完成了人工繁育，匙吻鱘食性與鳙魚相似，主要以浮游動物為食，養殖成本相對較低，目前養殖范圍幾乎遍布全國。因為經濟價值高，匙吻鱘的養殖規模逐漸擴大，但其自然繁育受到很大的限制，因此很多研究人員對其人工繁育進行了探索[2]。但總體來說，匙吻鱘人工繁育的技術比較復雜，需要培育選擇好的親本魚種，選擇適合具體生產條件的魚苗培育技術[3]。

1 親魚的培育與選擇

1.1 親魚的培育

匙吻鱘發育到性成熟一般需要6年以上，后備親本養殖培育也是一個漫長的過程，在養殖過程中需要注意養殖密度和水體環境的變化，根據實際情況適時調整養殖。在繁殖季節前要加強對達性成熟年齡的親本的培育，適當施肥，增加水體天然餌料密度，配合投喂人工餌料，為親本提供充足的營養;進行連續的流水刺激，促進親魚性腺發育;增加巡塘次數，預防病害的發生。

1.2 親魚的選擇

親魚的選擇是保證人工繁殖質量的關鍵，一般情況下是在進入人工繁殖前一年的冬季，從天然水域中捕捉9～10齡成魚，選擇健壯、體型達標、沒有疾病和損傷、體重在10 kg以上、長勢良好的個體。如果一直是自繁自養的方式，在每年3月上旬開始挑選性腺發育成熟的親魚，體重≥15 kg，體質健康，無外表傷。挑選發育良好的親魚，雌魚選擇腹部柔軟膨脹，尿殖孔紅潤、腫脹，略松弛且有彈性;雄魚頭部有很多粗糙突起“珠星”，尿殖孔可擠出精液;雌雄數量比例2∶1為佳。在選擇好親魚之后，需要進行產前培育，地點選擇3 333～6 667 m2的水池，水位控制在2.5～3.0 m，進排水都比較方便，作為親魚培育池;親魚的放養密度是約20組/667 m2 ，在放養之前使用3%～5%的食鹽水浸泡和清洗，持續5 min，這樣可以殺死親魚攜帶的病原菌、寄生蟲等，有效預防匙吻鱘的相關病蟲害。考慮匙吻鱘在自然環境下以浮游生物為食，所以人工培育親魚時先要進行培水操作，培育水中的浮游生物，在不影響水質的基礎上增加浮游生物的總量，從而可以在放養親魚之后滿足餌料的需求。此外，考慮綠色生態養殖的要求，應用綠色健康養殖技術，施用有機肥和生物肥，控制水質，同時在水溫逐漸升高的情況下，適當開啟增氧機，保證水域內的溶氧量適宜;夏季初，要注意及時更換新水，以刺激親魚性腺發育，提高成熟度，增加懷卵量，這樣就可以等待成熟催產。

2 人工繁殖

2.1 催產

挑選好的親魚放入親魚催產池。催產池與四大家魚通用，親魚在催產池中用水泵或者自然流水進行流水刺激，水溫控制在16℃～18℃。人工催產主要繼續推動親本魚的性腺發育成熟，使用人工手段進行干預，選擇注射LRH-A2進行催產。催產藥物使用劑量需要根據親本魚的體重和性成熟情況進行調整，采用一次胸鰭基部注射方法，15 kg雌魚親本注射量為8 μg，雄魚劑量減半。注射后的親本放于催產池，加大流水刺激，水溫控制在16℃～18℃。在上述催產的條件下，親魚效應在36 h左右，在接近效應時間時，密切觀察親魚活動情況，觀察雌魚是否有少量卵排出，根據實際情況安排下一步的人工授精工作。

2.2 人工授精

檢查雌魚腹部，輕輕擠壓看是否有卵粒流出。若無卵流出，可放回催產池，稍晚再進行擠壓查看。捕起能夠排卵的雌魚后，將魚卵擠到干凈的盆中，同時雄魚用不帶針頭的注射器吸取精液，將采集的精液與魚卵混合，加入少量清水攪拌幾分鐘，使魚卵受精。將受精后的魚卵慢慢倒入事先準備好的滑石粉水中，邊倒邊攪拌，觀察到魚卵脫黏后，再將魚卵轉到孵化桶中流水孵化。一般雌魚懷卵量在15萬以上，根據雌魚排卵情況，一尾親本可分多次采卵，可每間隔1 h采集1次。

2.3 人工孵化

人工制作用于孵化的設備，如孵化桶，這些設備在使用前用高錳酸鉀進行消毒處理，選擇好孵化用水后使用80目網絹過濾，避免混入敵害生物。孵化期間要控制水流，水溫控制在16℃～18℃，pH值在6.5～8之間，可通過在水源水池中增氧，以增加孵化桶中流水的溶氧量。

目前，孵化過程中最大的問題是水霉病的發生。在孵化期間，注意觀察魚卵情況，要及時撈出壞死和發霉的魚卵，及時清洗過濾篩絹，防止水霉病在魚卵間快速傳播。在有條件的情況下，可以將魚卵轉移到專門的篩架中，篩架為木框，撐以40目網片，浮于水池水面，水池增加增氧設備。水池中投放除水霉藥物美婷（復方甲霜靈粉）防止水霉病的發生。經過5～7 d，受精卵即可脫膜成為仔魚，脫膜期間增加清洗篩網的頻率。

3 苗種培育技術

匙吻鱘進行魚苗培育的相關技術主要有3種：池塘單養、池塘混養以及苗種車間培育。其中，池塘單養方法培育匙吻鱘魚苗與培育其他魚苗相似。這個階段匙吻鱘魚苗的卵黃吸收完畢，可以開始投喂開口餌料，同時因為培育的魚苗比較脆弱，管理難度較大，所以要關注清塘、水質培育、管理等措施的落實情況，這有助于提高魚苗的成活率和促進魚苗的生長。

3.1 苗種暫養培育

將孵化出的魚苗轉移到已消毒的暫養水池，暫養池水溫與孵化水溫盡量保持一致。暫養過程中水的溫差不且變動過大，盡量控制在18℃～21℃。在仔魚能夠平游后，可以從肥水后的池塘中撈取小型浮游動物進行投喂，可配合投喂微囊魚苗飼料。在條件允許的情況下，暫養后期也可以投喂體型較大的豐年蟲。暫養池中要安裝增氧設備，及時清理剩余殘餌和糞便，定期更換新水，保證水質清新。在暫養7 d后即可將魚苗下塘培育。

3.2 池塘培育

魚苗培育池塘面積1 333～2 667 m2，放苗前要進行清塘消毒，清除敵害生物。在加注新水后，用發酵過的糞肥或者綠色有機肥培育天然餌料，也可根據天氣情況，潑灑豆漿或者投喂人工餌料。在培育后期，適當增加投喂人工配合飼料的比例。培育池塘水深在1.3～1.8 m之間，配置增氧設備，保證溶氧量充足。根據水質情況，培育期間可加注新水，保持水質的“肥”“活”。在池塘培育1個月后，可以通過捕撈觀察魚苗生長情況。根據魚苗個體規格差異和水體中苗種密度，適時對魚苗進行分塘培育。

4 繁育過程中的注意事項

4.1 親本培育的注意事項

在匙吻鱘親本培育時，池塘中適當搭養部分食性溫和，不搶食飼料的魚類，以黃尾鲴等降低殘餌等的有機物。養殖時浮游植物偏多，可以通過混養白鰱調節水質，保持水質清爽和有足夠的溶氧量。因親本培育時間長，應根據實際情況，每隔1～2年應當適當更換培育池塘，以改善水體環境。匙吻鱘對重金屬鹽類及氯制劑、殺蟲劑藥物敏感，在日常預防和治療的過程中盡可能使用高效、無毒且符合用藥安全的魚藥。

4.2 苗種繁育的注意事項

在魚苗孵化的過程中存在的主要問題是受精卵孵化率低，主要是水霉病造成的。通過改變孵化模式，頻繁對使用的器具進行清洗消毒，結合養殖情況，使用新型防治水霉病的藥物等方式，避免水霉病的出現，降低水霉病造成的危害程度。

在魚苗培育的過程中，苗種食性馴化成活率低。匙吻鱘苗在水體中不能停止游動，需要在水體中提供足夠密度的餌料。在馴食人工配合餌料時，部分魚苗不會攝食人工餌料，因此在整改投喂和培育的過程中要保持一定比例的天然餌料。在后續魚苗標粗時，魚苗攝食人工餌料也比較緩慢，因此還是以改善水質，增加水體肥度的方式保障魚苗生長。在條件允許的情況下，進行適當分塘培育，有利于改善水質條件，敵害生物相對少，降低魚苗培育密度，往往分塘后的苗種長勢優于原池塘。

4.3 病蟲害防治

匙吻鱘病害較少，一般不會出現病蟲害，但也要做好預防工作。對此，要求工作人員日常巡塘觀察，定期監測水質，保持優良的水質，需要控制溶解氧量，若溶解氧量較低，會導致魚苗缺氧。同時，控制水中氨氮和亞硝酸鹽的含量，如果含量過高會帶來一定的毒害，需要及時進行處理[4]。

在實際人工繁育的過程中，常見的魚病有氣泡病、寄生蟲病、細菌性魚病。全面預防病害時，可以選擇定期潑灑強氯精，可起到消毒滅菌的作用。對于寄生蟲病，可以使用阿維菌素等藥物進行治療。對于細菌性魚病，如腸炎、敗血癥等，可以使用特定的藥物治療，前者可以使用二氧化氯，后者可以使用強氯精，都是全池潑灑。這些藥物連續使用3 d即可取得良好的效果[5]。

5 結束語

匙吻鱘的食性與鳙魚相似，目前在養殖中也是作為鳙魚的替代品種，其生長速度高于鳙魚。且匙吻鱘適應性強，病害少，肉質鮮美，營養豐富，因此養殖前景十分廣闊。雖然目前對匙吻鱘的養殖范圍比較廣泛，但養殖規模不大和數量不多，整個市場接受度沒有鳙魚高。本研究的目的是嘗試應用匙吻鱘人工繁育技術，建立適宜的繁育技術體系，降低人工繁育的難度和成本，從而增加對市場的苗種供應量，滿足漁農的養殖需求，達到降低養殖戶苗種成本的目的。同時，更新先進人工繁育技術，有利于匙吻鱘的推廣養殖。

參考文獻

[1] 鄒作宇，楊潔，董宏偉，等.匙吻鱘人工繁殖及苗種培育技術的初步概況[J].黑龍江水產，2020，39（3）：22-26.

[2] 顏忠，劉本祥，楊家貴，等.匙吻鱘工廠化繁殖關鍵技術研究[J].科學養魚，2017（5）：8-9.

[3] 馬立鳴，張黎，楊華蓮，等.北京地區匙吻鱘人工繁殖技術[J].中國水產，2017 （5）：102-103.

[4] 聶家凱，顧樹庭，王榮泉.匙吻鱘人工繁殖實例[J].水產養殖，2017，38（5）：28-29.

[5] 王文彬.匙吻鱘塘庫高效健康養殖技術[J].漁業致富指南，2020（20）：57-60.

責任編輯：黃艷飛

Key Points of Artificial Breeding Technology of Paddlefish

WANG Hang-jun （Shaoguan Fishery Technology Extension Station， Shaoguan， Guangdong 512000）

Abstract Breeding and cultivation of stirrup spoon is the basis of breeding and expansion of stirrup spoon. And because the paddlefish accept consumer favour， farming scale expands gradually， increase the demand for fish， so the parts and units according to the actual cultivation of paddlefish breeding conditions， improve and perfect the technology of cultivation， fish breeding parents， summary form a set of more efficient， more reasonable paddlefish seedling breeding cultivation technology. Based on this， the key points of artificial breeding technology of paddlefish were explored from the aspects of parent fish cultivation and selection， artificial breeding， seedling cultivation technology and matters needing attention.

Key words Paddlefish; Artificial breeding technology; The main points of