辣椒新品種驕陽3號的特征特性及高產栽培技術

茍曉松 田 浩, 任朝輝, 廖衛琴, *

（1.遵義市農業科學研究院， 貴州遵義 536000； 2.遵義驕陽農業科技有限公司，貴州遵義 536000）

遵義朝天椒獨具地方特色，以“香辣協調、品味溫醇”等特點，享譽國內外。2020年，遵義朝天椒入選全國十大名椒之首。據史料記載，遵義種植辣椒已有400多年的歷史[1]。遵義市農業科學研究院辣椒研究所長期致力于辣椒新品種選育、繁殖、制種及高產栽培技術研究與推廣，驕陽3號是以從遵義地方品種中選育出來的細胞核雄性不育系ZHB1為母本，以自交系ZHA1為父本雜交配制而成的干、鮮兼用型朝天指形椒一代雜種。該品種于2021年10月通過國家農業農村部非主要農作物品種登記，登記編號：GPD辣椒（2021）520845。

1 特征特性

驕陽3號平均生育期180 d左右，屬早熟品種（圖1）。植株生長勢強，株型緊湊，株高90 cm左右，株幅108 cm左右。葉片深綠色，呈披針形，莖節間有部分花青甙顯色，節茸毛密度密。第一始花節位14節左右，花梗姿態直立，萼片形態包被，花冠白色，花藥藍紫色，花柱高于花藥的位置。果實小指形，光澤度中，果肩部無凹陷，果面光滑，青果綠色，老熟果紅色。單株掛果數127個左右，果實縱徑9 cm左右，果實橫徑1.8 cm左右，單果鮮質量8.2 g左右，平均每667 m2鮮椒產量約1 500 kg，果實辣味適中。抗性鑒定表現為抗病毒病CMV、病毒病TMV和炭疽病，中抗疫病和青枯病，抗倒性、耐旱性、耐漬性強。適合加工糟辣椒、油辣椒、煳辣椒面等。

圖1 辣椒新品種驕陽3號

2 品質表現

驕陽3號屬于干、鮮兼用型辣椒一代雜種，其香辣協調、品味溫醇，適口性好、風味純正。經遵義市精科信檢測有限公司對驕陽3號進行品質指標檢測，其辣椒素含量為200 mg/kg，維生素C含量為37.1 mg/100 g（FW）。

3 適種區域

驕陽3號適宜在貴州遵義、安順、畢節、黔南、黔東南、貴陽、銅仁等自然條件相似的土質肥沃、中性土壤作春季種植栽培。

4 高產栽培技術

4.1 播種

從經濟、快捷、方便等因素綜合考慮，采用漂浮育苗是驕陽3號獲得豐收的較好選擇。驕陽3號一般在1～3月進行播種。播種前，應選擇晴天將種子晾曬2～3 d，之后放入多菌靈1 000倍液浸種30 min，將種子撈出用清水洗凈，再置入28～30 ℃的環境中催芽，待70%以上種子露白時即可播種[2]。播種量根據辣椒的栽植面積和密度靈活掌握，單粒播種。

4.2 苗期管理

出苗前閉棚保溫，當70%種子出土后，開棚逐步降低苗床溫度，保持在15～25 ℃。出苗后，每天中午應通風排濕2～4 h；晴天要加大通風量，延長通風時間，陰雨天也要通風排濕。苗期可根據幼苗的生長情況判斷是否缺肥，適當添加營養液，保證幼苗健壯。椒苗真葉7～9片時即可定植，移栽前3 d需斷水煉苗。此外，辣椒苗期還需防治猝倒病、立枯病和灰霉病的發生。

4.3 定植準備

驕陽3號適宜種植于中等以上肥力，土層深厚、疏松、透水透氣、保肥，且近3 年未種過茄科作物的壤土或砂壤土，切記不宜連作或選擇排水不暢的丘塊種植。定植前先清潔田園，將耕地及周邊的殘株、落葉、落果和雜草等前茬殘留物清理干凈，再對土壤進行深翻、耙細、整平。采用溝施的方式施足底肥，底肥以有機肥為主，每667 m2施用腐熟農家肥1 500 kg，復合肥50～100 kg。同時，每667 m2分別施入2 kg毒死蜱（顆粒狀）和2 kg阿維菌素（顆粒狀），可有效預防地老虎、螻蛄、根結線蟲等地下害蟲。驕陽3號采用起壟種植，壟高20～25 cm，壟寬90～100 cm，溝寬20～30 cm為宜，同時需開好田間腰溝和圍溝。此外，還需覆膜移栽，選用銀黑雙色地膜為佳，覆膜要做到四周壓實壓緊，防止膜被大風掀起，拉傷植株。

4.4 定植

選擇陰天或晴天下午進行，忌在晴天上午或暴雨后定植。起苗時應避免傷根，選擇壯苗，采用單株雙行定植，移栽行距40～50 cm，株距30～35 cm，栽植深度6～8 cm，每667 m2栽植密度為2 500～3 000株。定植時，每株應澆定根水100～200 mL，在定根水中加入防治地下害蟲（50%辛硫磷乳油1 000倍液）、根腐病（50%腐霉利可濕性粉劑2 000倍液）、青枯病（72%農用鏈霉素可溶性粉劑3 500～6 000倍液）的藥劑，然后立即將移植口密封。定植5～10 d后，要加強檢查，發現死苗缺株，要及時挖大苗補栽[3]。

4.5 田間管理

在施足底肥的基礎上，根據辣椒各個不同生育階段對養分的需求，科學追肥，以保證辣椒穩長、不早衰，達到高產目的。辣椒緩苗后及時追施起苗肥，每667 m2用人畜糞尿700 kg加尿素10 kg澆施，促進植株營養生長。開花至第1次采收前，每667 m2追施人畜糞尿1 000 kg，還可增施5 kg硼肥，可促進花芽分化，提高坐果率，增強植株抵抗力。盛果期是整個生長期需肥量最大的時期，每667 m2可施人畜糞尿1 500 kg，適量增加鉀肥10 kg，并配合使用一定數量微肥。采收期間，通常每采收1次，追肥1次。辣椒既不耐旱、也不耐澇，土壤水分管理應隨時抽查田間壟面，及時追加水分，防止辣椒干旱。壤土通過溝灌時，要及時做好開溝排水，注意防止形成澇災[4]。此外，要隨時保證壟溝、植株莖基處以及田埂四周無雜草。同時，在基地范圍內的垃圾、農藥袋（瓶）、包裝箱、塑料等雜物還需妥善處置。

4.6 病蟲害防治

病蟲害的防治應遵循“防為主、治為輔”的原則，按不同生長期的病蟲進行重點防治。驕陽3號的主要病害有苗期猝倒病、灰霉病，生長期疫病、根腐病、青枯病以及成熟期的炭疽病；主要蟲害有地老虎、蚜蟲、煙青蟲、棉鈴蟲、螨蟲等。

猝倒病用72%百菌清600倍液噴霧防治；灰霉病用50%異菌脲750～2 000倍液噴霧防治；疫病用50%烯酰嗎啉1 500倍液灌根防治；根腐病用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液灌根防治；青枯病用72%農用鏈霉素可溶性粉劑3 500～6 000倍液灌根防治；炭疽病用10%苯醚甲環銼650～1 000倍液噴霧防治。地老虎按2 kg/667 m2撒施辛硫磷（顆粒狀）防治；蚜蟲采用70%吡蟲啉水分散顆粒劑1 500～3 000倍液田間噴霧防治；煙青蟲和棉鈴蟲采用0.3%苦參堿500～750倍液葉面噴霧防治；螨蟲采用3.2%阿微菌素1 000倍液 + 5%噻螨酮1 600～2 000倍液田間噴霧防治。

4.7 適時采收

驕陽3號可根據生產目標來確定適宜的采收期，如果是制作泡椒或糟椒，則需采摘果實充分膨大、果肉變硬、果實發亮的鮮紅辣椒，果色轉紅后及時采收。如果是制作干椒，在果實完全成熟后，每7～10 d采收1次。采收時最好是晴天早晨、下午或陰天等氣溫較低時進行，有利于傷口愈合，減少病害發生。采收時要注意防止枝條被折斷，并摘除僵果和病果。