飼糧添加新產玉米對肉仔雞生長性能及腸道微生物區系的影響

■杜寶龍 王 璇 唐德富* 年 芳，2 邢露梅

（1.甘肅農業大學動物科學技術學院，甘肅蘭州730070；2.甘肅農業大學理學院，甘肅蘭州730070)

我國是世界上主要的玉米種植國之一，據聯合國糧農組織（FAO）的統計，2018 年中國玉米產量達2.71 億噸，位居世界第二[1]。雖然我國玉米產量相對豐富，但是有相當一部分玉米原料被用于生產生物燃料和工業制品，導致畜牧養殖用玉米需求相對緊張[2-3]。每年10 月份大量新產玉米上市，許多飼料企業和養殖企業為了降低生產成本往往會增加新產玉米在飼料配方中的添加比例或完全利用新產玉米替代舊玉米，而在生產中已發現使用新產玉米后，肉仔雞會產生一系列營養、病理問題，如腹瀉、飼料轉換率下降、死淘率升高、糞便中可見完整的玉米顆粒等，生產上把這種現象稱為“過料綜合征”或“腸毒綜合征”[4]。早期研究也發現，新產玉米熟化不完全，缺乏后熟期，因此其自身抗性淀粉含量較高?？剐缘矸垧ざ却?，在小腸中不易消化，在大腸中易被微生物利用產生毒素，動物攝食過多時，會引起消化不良甚至腹瀉[5]。此外肉仔雞腸道中分布大量微生物，與宿主共同構成了一個相對穩定的內環境，互利共生，參與營養物質的吸收、分布、代謝以及機體免疫，并影響動物生長和健康[6-7]。有研究表明飼糧中不同類型碳水化合物會影響宿主腸道微生物的數量和相對菌群的變化[8-10]。然而國內外關于飼喂新產玉米飼糧對肉仔雞腸道微生物區系影響的研究未見報道，因此本試驗通過評估日糧添加不同比例新產玉米對肉仔雞生產性能和腸道微生物區系的影響，以期從腸道微生物區系的角度解析新產玉米對肉仔雞腸道存在的潛在影響，為新產玉米在肉仔雞養殖中的應用提供參考。……